1樓：但晴利
老年人通過食物補充蛋白質，一般來說肉類中含蛋白質最多，尤其是瘦肉中，牛肉、羊肉、豬肉、雞肉、鴨肉，還有蛋類、魚類、蝦類、牛奶中都含有大量的蛋白質。素食主義者可以通過補充植物蛋白質來增加蛋白質的含量，比如豆類，黃豆、青豆、黑豆、豆腐製品、豆漿都可以補充大量的植物蛋白質。蔬菜、水果中含有的蛋白質比較少，適量的運動尤其是阻抗運動，包括啞鈴、平板支撐，都可以促進蛋白質的合成。
2樓：熾焰火楓
可以通過飲食補充蛋白質，比如說魚肉、蝦肉、牛奶、雞蛋等，也應該嚴格控制好飲食量，不能夠一次性吃太飽，在吃飯之後適當揉搓腹部，促進胃腸道蠕動，也可以幫助蛋白質食物吸收和消化。老年人對於蛋白質合成能力會下降，而且利用率也比較低，所以應該注意日常補充。
3樓：意味著谷男
老年人對蛋白質的需求量約為1克/公斤體重/日，如果**不足，機體各組織細胞會迅速衰老。雞蛋是最佳蛋白質之一，含有大量卵磷脂，老年人每天食用1～2只便可滿足機體需要。同時，乳類、瘦肉、豆類均含有豐富的優質蛋白質。
另外，適量補充魚類有利於老年人腦細胞的健康。
老年人怎樣補充蛋白質？
4樓：漫閱科技
老年人應補充足量的優質蛋白。老年人體內的蛋白質常處於消耗大於合成，體內蛋白質的代謝以分解為主，對蛋白質的消化吸收利用差，因此，要求供給的蛋白質應能維持氮平衡及滿足機體修補組織的消耗。一般老年人每日每公斤體重攝取l~1.
l克蛋白質，約60~80克，即能滿足需要。但由於老年人對必需氨基酸的需要量有所提高，因此，要求有一部分生理價值較高的優質蛋白，主要從動物蛋白質（肉、魚、蛋、奶）和豆類中攝取，並注意食物多品種搭配，以提高蛋白質互補作用。
老年人如何補充蛋白質
5樓：月亮愛你
老年人補充蛋白質食物：
1、奶類食物以及奶製品。像牛奶、羊奶、馬
奶等這些都屬於牲畜的奶，這些奶中都含有大量的蛋白質，其中以牛奶中所含有的蛋白質含量最為豐富。可以說在脫脂奶粉的含鈣量最高，油脂含量幾乎沒有，故脫脂奶粉泡成的牛奶，是成年人保持苗條身材的最佳蛋白質和鈣的**。
2、肉類食物。牲畜的肉類範圍很廣，比如像牛、羊、豬、狗肉、雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴕鳥等，這些肉類食物都屬於牲畜肉類。這類肉中含有人體所需的氨基酸，因此動物性蛋白質的營養價值要高於植物性的蛋白質。
而且在所有的動物蛋白中，由於牛奶、蛋類的蛋白質具有易消化，氨基酸種類齊全，不易引起痛風發作的特點，因此可以說其營養價值是所有蛋白質食物中最好的。
3、蛋類食物。說到蛋白質含量高的食物，蛋類食物更是個中翹楚，無論是雞蛋、鴨蛋還是鵪鶉蛋，其中蛋黃中所含有的蛋白質都略高於蛋白。
研究發現，蛋黃中的熱量是蛋白的6倍，因此蛋黃也算是高熱量的食物。因此很多人都將雞蛋作為**的最佳選擇，它不僅僅能夠提供營養，同時還能幫助我們達到**的作用。
4、大豆類食物以及豆製品。植物蛋白同樣是蛋白質含量高的食物，比如像黃豆、大青豆和黑豆等，但其中以黃豆的營養價值最高。在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，並且還非常容易人體的消化以及吸收，因此大豆蛋白一直是素食主義者的最主要的蛋白質**。
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老年人補充蛋白質注意事項：
老年人補充蛋白質不宜多。
多餘的蛋白質並不能被人體吸收利用。相反，它會加重肝、腎等器官負擔，長期的高蛋白飲食還會導致肝腎功能異常。出現「蛋白質中毒綜合徵」，表現為腹部脹悶，頭暈目眩、四肢乏力、昏迷等症狀。
光吃蛋黃或蛋清都不好，蛋白質不光存在於蛋清中，蛋黃裡也有大量優質蛋白，還有膽固醇、脂肪、多種礦物質和維生素，營養價值非常高，兩者一起吃，所提供的營養才豐富。
蛋白粉對於健康人來講就更沒有必要了。「只有體弱多病、嚴重營養不良，高燒等疾病引起的食慾低下，孕產婦等人群，可適當吃蛋白粉。」
專家提醒，健身的人，運動後一定不要立即吃肉類、雞蛋等酸性物質，而要補充足夠的水，吃些蔬菜水果。補充蛋白質要在運動一個小時以後。否則使體內乳酸分泌過多，更疲勞，不利健康。
6樓：招承後昭
動物蛋白質，像雞蛋、牛奶、魚、蝦、瘦肉等都是優質蛋白質，而大豆的優質蛋白質含量在植物蛋白中則是最高的。
膽固醇就高的老人，則應多吃魚肉，因為它除了富含優質蛋白外，所含的多種不飽和脂肪酸還有降低膽固醇的作用。
要買營養品的話，優恩官方**有一款健康老人活力**，專補蛋白質的，你可以去un510看看。
7樓：匿名使用者
有些生活在鄉村的老年人，生活很富裕，肉蛋奶樣樣有，卻被診斷為營養不良、貧血等，這是怎麼回事呢?原來，多吃蛋白質食物固然重要，如食用方法不當，仍對健康不利。以下是幾種主要的蛋白質食物的最佳食用方法。
蛋類以蒸煮為佳。蛋類優質蛋白質含量高，消化率高，易被吸收利用，為首選蛋白質食物。食用方法以蒸蛋、煮蛋和蛋花湯較合適;炒蛋、煎蛋時油溫不宜太高，以免蛋白質變性，而且這樣烹調出來的雞蛋較難消化，老年人還是少食為妙。
有些老年人有用熱豆漿衝生雞蛋吃的習慣，以為這樣吃營養很好，其實恰恰相反。因為生雞蛋中含有抗生物素蛋白和卵黏蛋白，會妨礙人體對蛋白質的吸收利用，只有經過加溫，這兩種物質才會被破壞。
奶類睡前溫食。以牛奶為例，含優質蛋白質，其中以酪蛋白、多乳蛋白和乳球蛋白含量高，易被人體吸收利用。牛奶經乳酸桿菌等發酵後製成的酸奶，有調整腸胃功能，適合老年人食用。
食用牛奶不宜久煮或冰凍，最好溫食。有的營養學家主張睡前喝牛奶，因為牛奶中含有的l-色氨酸有鎮定、助眠的作用，睡眠不佳的老年人不妨一試。
魚類忌薰、煎、生食。魚類蛋白在人體的吸收利用率僅次於雞蛋、牛奶。烹調以清蒸為宜，忌熏製或煎炸過久，以免蛋白質變性。
目前，很多飯店推出了生魚片等生食料理，將生魚片直接佐以芥末和醬油即可食用，味道自然鮮嫩，但生魚中有肝吸蟲，進入人體後會寄生於肝臟導致嚴重病變。南方的魚生粥是將生魚片拌在熱粥裡，魚肉難熟透，達不到消滅寄生蟲的目的，老年人還是不吃為妙。
肉類多煮少涮。各種肉類都含有優質蛋白質，是人體重要的蛋白質**。肉類的烹調方法很多，一般而言，以煮的時間長一些為原則。
少吃煙薰和炭烤的肉食，因動物脂肪燃燒不完全，可產生大量苯並芘，有致癌的作用。目前，燒烤食品非常風靡，老年人還是不趕時髦為好。在肉類的烹調方法中，火鍋是很大眾化的一種，肉片若沒有涮透，半生的肉食可以傳染20多種寄生蟲病，如絛蟲病、旋毛線蟲病等。
所以，吃火鍋時肉應儘量涮得時間長一些。
老年人蛋白質過低應吃什麼補充
8樓：小t學姐
1、奶類食物以及奶製品。
像牛奶、羊奶、馬奶等這些都屬於牲畜的奶，這些奶中都含有大量的蛋白質，其中以牛奶中所含有的蛋白質含量最為豐富。
可以說在脫脂奶粉的含鈣量最高，油脂含量幾乎沒有，故脫脂奶粉泡成的牛奶，是成年人保持苗條身材的最佳蛋白質和鈣的**。
2、肉類食物。
牲畜的肉類範圍很廣，比如像牛、羊、豬、狗肉、雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴕鳥等，這些肉類食物都屬於牲畜肉類。這類肉中含有人體所需的氨基酸，因此動物性蛋白質的營養價值要高於植物性的蛋白質。
而且在所有的動物蛋白中，由於牛奶、蛋類的蛋白質具有易消化，氨基酸種類齊全，不易引起痛風發作的特點，因此可以說其營養價值是所有蛋白質食物中最好的。
3、蛋類食物。
說到蛋白質含量高的食物，蛋類食物更是個中翹楚，無論是雞蛋、鴨蛋還是鵪鶉蛋，其中蛋黃中所含有的蛋白質都略高於蛋白。
研究發現，蛋黃中的熱量是蛋白的6倍，因此蛋黃也算是高熱量的食物。因此很多人都將雞蛋作為**的最佳選擇，它不僅僅能夠提供營養，同時還能幫助我們達到**的作用。
9樓：匿名使用者
缺乏蛋白質，應該吃魚，雞蛋，豆漿等，如果是老年人的話，那個魚就免了吧，魚刺有可能會傷害到老人，建議每天一顆雞蛋保持。豆漿也可一天一杯，不要太多。
10樓：貓咪先生
雞蛋、豆腐、煮大棒骨湯喝也好的，不僅補充蛋白質、還補充鈣質和膠原蛋白
11樓：天晟蔘茸
多吃蛋類 豆制產品 可以服用寫高麗蔘 大補元氣 增強抵抗力 而且也不會像藥物類擔心有***
12樓：匿名使用者
沒有別的慢性病如痛風，腎臟損傷，消化道功能低下的話雞蛋，豆類及其製品比較合適，主要指大豆
如果消化道功能補好，或者有腎臟損傷，痛風之類的，建議你選擇雞蛋，白身魚肉或者去皮的鴨肉，雞肉，並嚴格按照體重給量，每公斤約1g左右的比較合適
13樓：匿名使用者
奶類、蛋類、畜禽肉類、魚蝦類都是優質蛋白，而且還好吸收！
14樓：檸檬水
如果沒有痛風病，可以多吃豆製品，自制豆漿，各種五穀米糊；雞蛋，鵪鶉蛋等蛋類，蛋黃少吃也可。
15樓：稈欠夾
儘可能以植物蛋白為主，魚類，蛋類，肉類，糯米都不易消化，雞蛋也不好剝皮，魚也不好挑刺。植物蛋白，多吃些五穀雜糧，豆類，植物種子（松子，核桃，芝麻等）。但是千萬不要吃糯米，糯米不易消化。
用肉類補充蛋白質雖然營養豐富但是體內所產生的垃圾也會非常多，會過多的消耗體內的能量，從而會產生一些其它的疾病。另外就是注意每日吃一點就好，認準一樣吃。另外就是多運動，進行適當簡單的運動（如：
慢跑，站樁，散步，拍手等）。
如果有經濟條件的話吃點 鈕崔萊蛋白質粉 也不錯。植物的話，本人強烈推薦黑芝麻。
老年人吃什麼食物能補充蛋白質？
16樓：陶宇司空韶
給老年人補充蛋白質是非常重要的，要多吃一些肉食。因此，抵抗力低差的老人在日常的飲食中應該多多攝入一些富含高蛋白質的食物，例如：新鮮的肉類，雞鴨魚肉，蛋類，牛乳以及乳製品等。
老年人應該多吃蛋白質食物？
老人吃什麼可以補充蛋白質？
17樓：生活達人妙招小妹
堅果和種子是植物的精華部分，一般都營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質，維生素較高，對人體生長髮育、增強體質，預防疾病有極好的功效。牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為「白色血液」，對人體的重要性可想而知，主要成份有水、蛋白質、無機鹽等。
老年人缺蛋白質吃什麼補得快？
18樓：來自柏子塔高尚的夏侯惇
老年人蛋白低首先可在日常飲食中多攝入高蛋白的食物，如雞蛋、瘦肉、牛奶、豆腐等，也可補充乳清蛋白；需要注意的是腎臟疾病的患者不宜攝入植物蛋白，如豆製品等，以免加重氮質血癥，從而加重腎臟損害；老人蛋白低一般是指低蛋白血癥，其最常見的原因是攝入蛋白的不足，其次是胃腸功能不好導致吸收蛋白質的能力減弱，第三，肝功能不好導致合成白蛋白的能力減弱，第四，腎臟功能損傷導致排出蛋白過多，此外，惡性腫瘤患者的消耗增加也會表現為低蛋白血癥；蛋白質缺乏症亦稱低蛋白血癥,以血漿蛋白減少、膠體滲透壓降低、全身性水腫為特徵。
這些症狀老年人經常有！謹記 攝入足夠蛋白質 多運動
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