1樓：鄒宣別雁露
胡蘿蔔適合熟食。胡蘿蔔所含的類胡蘿蔔素為脂溶性的，與脂類結合才可以酶解，烹調中類胡蘿蔔素比較穩定，基礎營養學表明，我國的炒菜方法可儲存76％——94％。因此生吃胡蘿蔔，類胡蘿蔔素因沒有脂肪而很難吸收，從而造成浪費。
健身後胡蘿蔔是生吃還是煮熟吃
2樓：康美(深圳)電子商務****
建議熟吃，胡蘿蔔素為脂溶性維生素，不溶於水，如果直接生吃，所含不蘿蔔素不易被吸收;在有脂 肪的條件下，食物中胡蘿蔔素在小腸中與膽汁和脂肪消化產物一起被乳化，由腸粘膜吸收。如果用油把胡蘿蔔炒熟吃，烹調油脂既可促進膽汁的分泌，有能溶解胡蘿 卜中的胡蘿蔔素，從而大大增加胡蘿蔔素的吸收率和利用率。所以，胡蘿蔔還是熟吃好。
3樓：吉言起名
胡蘿蔔適合熟食。胡蘿蔔所含的類胡蘿蔔素為脂溶性的，與脂類結合才可以酶解，烹調中類胡蘿蔔素比較穩定，基礎營養學表明，我國的炒菜方法可儲存76％——94％。因此生吃胡蘿蔔，類胡蘿蔔素因沒有脂肪而很難吸收，從而造成浪費。
增肌胡蘿蔔生吃還是熟吃
4樓：
生吃胡蘿蔔營養價值會高很多，熟吃的話，在煮的過程中維生素可能會流失
5樓：風天瀾滄
這個應該是生吃比較好吧，因如煮過的東西有些營養它已以流失了，生吃的話營養還在，這個維生素還是很多的
6樓：磊磊
胡蘿蔔最好熟吃，這樣裡面的營養素才會完全發揮出來，生吃效果不大，我那時候**就是生吃，後來專門查了，要熟吃，煮著吃都可以
7樓：
生吃，增加肌肉的方式基本都是吃偏生的東西，比如牛肉。不要吃豬肉哦。
8樓：叮噹軒瑄
最好是熟吃
生吃胡蘿蔔素的消化吸收率只有10%
而熟吃胡蘿蔔素的消化吸收率可以達到90%
9樓：水杯2016的海角
省著吃，微甜，還脆，對視力也有好處，熟了也不好吃，營養成分也會流失一部分
10樓：蒼御絕
生吃熟吃都可以，但是生吃的效果更佳
11樓：匿名使用者
胡蘿蔔怎麼吃都挺好！而且各種吃法都吃一些！因為胡蘿蔔裡的營養有些事水溶的，有些是脂溶的！
生吃營養流失少！但消化吸收不易，所以胃口不好的儘量不要生吃！可以選一些小一些的蒸著吃，也挺好吃的！
還可以燉牛肉時候放一些，（放之前用油煎一下！促進脂溶性營養的消化吸收）這樣即增肌營養也豐富！！！
胡蘿蔔生吃還是煮熟吃營養成分高？
12樓：獅子小飛兔
我們首先要明白一個道理，就是胡蘿蔔中含有的胡蘿蔔素是最重要的，而且我們人體主要也是吸收這個成分，那麼生吃或者是煮熟吃哪個吸收更好，則說明營養價值就會更高。首先我們來分析一下生吃胡蘿蔔，因為生吃的話，你就可以避免一些油脂的食入，對於減脂肪的人來說是好的，而且生吃的話可以保留胡蘿蔔中的維生素c和維生素b，他們不會因為煮熟而破壞這些營養物質成分，那麼我想生吃胡蘿蔔的話只有這些好處的，而且生吃的味道不一定會比熟著吃好。
然後我們來分析一下熟吃胡蘿蔔。我們煮熟了吃的話可以說更可以把胡蘿蔔中的營養價值發揮到極致，因為有營養學專家曾經說，胡蘿蔔所含的胡蘿蔔素要在一定的熱量和油脂的基礎上吃會比較好，而且更容易被人體吸收，所以我們在做胡蘿蔔的時候一般都會與肉一起炒，那麼既有的熱量也有了油漬對我們的身體吸收還是有十分重要的作用的。而且一般我們都是熟吃主義者，生吃的話應該是比較少了的。
就這樣看來，不管是生著吃還是熟著吃，營養價值都差不了多少，主要看你喜歡哪個口味，喜歡怎樣吃罷了。
13樓：tomo的女朋友
我認為胡蘿蔔的話，生吃的營養成分更高，因為畢竟如果煮熟了的話，經過高溫，很多的營養物質會產生變質。
14樓：韓允微
我覺得胡蘿蔔生吃營養成分比較高，可以將胡蘿蔔切成胡蘿蔔絲，做一些配菜，生吃胡蘿蔔不能吃太多。
15樓：支付電費薩達納
我覺得還是生吃吧，因為生吃的話它的營養成分都在，要是煮熟了，一些物質因為高溫可能已經變質了，營養成分下降了。
16樓：匿名使用者
作為胡蘿蔔來說，我們建議還是不要生吃的好，因為胡蘿蔔裡面不止有胡蘿蔔素，還有一些其他物質需要一些高溫去殺掉。
17樓：給你宇宙
我覺得胡蘿蔔應該是生吃的話裡面營養成分比較高吧，因為生吃的話裡面的一些維生素什麼的都還沒有被破壞掉，所以更有營養價值。
18樓：
我覺得生吃吧，因為生吃不會浪費裡面的營養成分，而煮熟的話多少會流失一些營養物質，所以這樣肯定沒有生吃有營養哇。
19樓：匿名使用者
生吃的話營養成分高，但是煮熟對身體來說會比較好，比較生吃的話，裡面還是會有比較多的細菌，而煮熟之後會比較好。
20樓：老老實實
生產吧，因為胡蘿蔔在煮熟的期間，會破壞一定的結構，造成一定的養分流失，但是煮熟的味道，相對來說較好。
21樓：小花妹妹
我覺得胡蘿蔔生吃營養成分更高，胡蘿蔔中含有大量的維生素，維生素高溫煮會破壞活性。
22樓：
我覺得胡蘿蔔生吃比較好。因為胡蘿蔔裡富含各種維生素，煮熟的話可能營養價值沒有之前生吃高。胡蘿蔔可以選擇生吃或者拌冷盤吃。
胡蘿蔔生吃好還是煮熟吃好？
23樓：匿名使用者
胡蘿蔔對人類的最大貢獻是富含β胡蘿蔔素。眾所周知，β胡蘿蔔素是人體維生素a的主要**。有人曾做過實驗：
同量胡蘿蔔三份。a組生食；b組用微量的油脂烹調後熟食；c組配給足量的油脂，烹調後熟食。a、b、c三組β胡蘿蔔素的消化吸收率分別為10%、30%、90%。
可見，β胡蘿蔔素在體內消化吸收率與油脂配比成正比，胡蘿蔔用食油烹製後食用比生食營養價值高。還有實驗結果顯示：a組：
將胡蘿蔔切成片，用油炒6~12分鐘，胡蘿蔔素儲存率為79%；b組：將胡蘿蔔切成塊加調味品，燉20~30分鐘，胡蘿蔔素的儲存率為93%；c組：將胡蘿蔔切成塊加調味品，加肉後用壓力鍋燉15~20分鐘，胡蘿蔔素的儲存率高於97%。
可見，儘量減少胡蘿蔔與外界空氣的接觸，可以提高胡蘿蔔素的儲存率。
所以，吃胡蘿蔔的科學方法是：將胡蘿蔔切成塊加調味品和食油，或用肉（豬肉、牛肉、羊肉）燉食，儘量不要生吃胡蘿蔔。
24樓：
胡蘿蔔富含va和vd都是油溶性的維生素，最好的就是油煸炒一下這樣才能使其中的維生素發揮作用
25樓：匿名使用者
都不好，維生素a是脂溶性的，煎炒炸等油處理過的才好吸收
26樓：
煮熟了吃比較好，不要吃多,否則容易浮腫.
裡面的維生素a生吃不容易吸收.
27樓：北京智雲達科技股份****
胡蘿蔔是熟了吃有營養，因為胡蘿蔔有營養的原因主要是富含維生素a，而維生素a是脂溶性維生素，溶解在脂肪中才能被人體吸收，所以熟吃有營養。維生素a人體無法直接消化，唯有通過切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其細胞壁破碎，β-胡蘿蔔素才能釋放出來，為人體真正消化吸收利用。所以說熟吃有營養。
胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有「小人蔘」之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素a、維生素b1、維生素b2、花青素、鈣、鐵等人體所需的營養成分。胡蘿蔔裡面的胡蘿蔔素和很多微元素讓人的免疫系統增強。
胡蘿蔔素也可以讓人體細胞顯得更加年輕，讓我們的身體呈現出一個較為年輕的機體。
28樓：
生吃麼,煮熟後會損失它的營養
29樓：匿名使用者
生吃好,地球人都知道
胡蘿蔔生吃好還是煮熟好
30樓：林驪萍石暮
胡蘿蔔對人類的最大貢獻是富含β胡蘿蔔素。眾所周知，β胡蘿蔔素是人體維生素a的主要**。有人曾做過實驗：
同量胡蘿蔔三份。a組生食；b組用微量的油脂烹調後熟食；c組配給足量的油脂，烹調後熟食。a、b、c三組β胡蘿蔔素的消化吸收率分別為10%、30%、90%。
可見，β胡蘿蔔素在體內消化吸收率與油脂配比成正比，胡蘿蔔用食油烹製後食用比生食營養價值高。還有實驗結果顯示：a組：
將胡蘿蔔切成片，用油炒6~12分鐘，胡蘿蔔素儲存率為79%；b組：將胡蘿蔔切成塊加調味品，燉20~30分鐘，胡蘿蔔素的儲存率為93%；c組：將胡蘿蔔切成塊加調味品，加肉後用壓力鍋燉15~20分鐘，胡蘿蔔素的儲存率高於97%。
可見，儘量減少胡蘿蔔與外界空氣的接觸，可以提高胡蘿蔔素的儲存率。
所以，吃胡蘿蔔的科學方法是：將胡蘿蔔切成塊加調味品和食油，或用肉（豬肉、牛肉、羊肉）燉食，儘量不要生吃胡蘿蔔。
31樓：匿名使用者
吃胡蘿蔔的科學方法是：將胡蘿蔔切成塊加調味品和食油，或用肉（豬肉、牛肉、羊肉）燉食，儘量不要生吃胡蘿蔔。
紅柿、學名番茄，味道鮮美、營養豐富。人每天只要食用100－200克新鮮的西紅柿，就能保證人體所需要的維生素和礦物質。一向被人們譽為保健果品的西紅柿，在吃法上很有講究。
西紅柿常以生吃為主，但必須選擇完全成熟的。外表仍然呈青色未成熟的西紅柿不宜生食，因為未成熟的西紅柿含有龍葵鹼（番茄鹼），有一定毒性，食後使人口腔澀，胃脘不適，會出現頭暈、嘔吐、倦怠等中毒反應。西紅柿熟吃，但不宜燒煮得太久，燒煮時間久了，會使大量的維生素c喪失。
同時西紅柿不宜在空腹時吃。人體空腹胃酸分泌量增多，西紅柿含有大量的果膠、柿膠酚以及可溶性收斂劑成份，這些物質容易與胃酸發生化學反應，結成不易溶解的塊狀物，引起胃脹、胃痛。飯後吃西紅柿由於胃酸已與許多食物混合，其濃度不大，不會與上述膠質發生反應，所以沒有大礙。
西紅柿作下飯菜餚以製成西紅柿湯為好。西紅柿入湯，蘋果酸和檸檬酸被溶解於湯中，可幫助胃液對脂肪、蛋白質進行消化，所以吃了油膩食物後吃點西紅柿湯很有好處。西紅柿中的番茄素可以抑制一些細菌和真菌，有**口腔炎症的作用，熱天在西紅柿湯中加入0.
5％的食鹽當茶喝，有清熱解暑的功效。
中醫認為西紅柿性寒，腸胃虛弱者多吃西紅柿對身體有害。所以，患有急性胃腸炎、急性菌痢及潰瘍病活動期病人暫不宜食，以免加重病情。
32樓：十八棟遊子
胡蘿蔔素和維生素a是脂溶性物質，應用油炒熟或和肉類一起燉煮後再食用，以利吸收。 比如胡蘿蔔絲炒肉,胡蘿蔔片炒木耳等等
西紅柿有非常豐富的天然抗氧化劑\維生素c\還有番茄紅素.番茄要是弄熟了吃，能提高血液裡番茄紅素的濃度。這是因為高溫會破壞番茄細胞的細胞壁，增加了番茄紅素的釋放，另外要是烹調的過程中，用到花生油、色拉油這些油脂，也會幫助番茄紅素的釋，充分發揮它的抗氧化作用。
那番茄就是熟著吃更營養了？有利有弊，你加熱了，番茄裡的維生素c會受到損失，不過還是熟著吃比生吃總體營養價值要高。
33樓：lj年輕時代
胡蘿蔔和西紅柿都是煮熟了吃好，西紅柿做湯比較容易吸收
34樓：魔法詩人
吃煮的好,而且最好不吃生的.因為胡蘿蔔主要營養胡蘿蔔素很容易在高溫的條件下溶解於油中,這樣對營養的吸收率達百分之九十以上,所以煮胡蘿蔔時多放些油更健康,而吃生的人體一般只能吸收百分之二十左右.當然如果你喜歡吃生的也沒什麼害處,除非你愛健康！
35樓：匿名使用者
胡蘿蔔當然要煮熟吃呀，而且最好是結合到油吃
36樓：徐志偉
β胡蘿蔔素是人體維生素a的主要**。
β胡蘿蔔素在體內消化吸收率與油脂配比成正比，胡蘿蔔用食油烹製後食用比生食營養價值高。
a組：將胡蘿蔔切成片，用油炒6~12分鐘，胡蘿蔔素儲存率為79%；
b組：將胡蘿蔔切成塊加調味品，燉20~30分鐘，胡蘿蔔素的儲存率為93%；
c組：將胡蘿蔔切成塊加調味品，加肉後用壓力鍋燉15~20分鐘，胡蘿蔔素的儲存率高於97%。
可見，儘量減少胡蘿蔔與外界空氣的接觸，可以提高胡蘿蔔素的儲存率。
吃胡蘿蔔的科學方法是：將胡蘿蔔切成塊加調味品和食油，或用肉（豬肉、牛肉、羊肉）燉食，儘量不要生吃胡蘿蔔。
胡蘿蔔是生吃更有營養還是用水煮熟
胡蘿蔔適合熟食。胡蘿蔔所含的類胡蘿蔔素為脂溶性的，與脂類結合才可以酶解，烹調中類胡蘿蔔素比較穩定，基礎營養學表明，我國的炒菜方法可儲存76 94 因此生吃胡蘿蔔，類胡蘿蔔素因沒有脂肪而很難吸收，從而造成浪費。胡蘿蔔中的主要營養素是 胡蘿蔔素，它存在於胡蘿蔔的細胞壁中，而細胞壁是由纖維素構成，人體無法...
狗吃胡蘿蔔到底是煮熟了吃好還是生吃好
狗吃胡蘿蔔煮熟了吃好。1 胡蘿蔔不要給狗狗生吃，生胡蘿蔔中維a不被吸收，也就是說吃生胡蘿蔔就和沒吃一樣，因為維a是脂溶性維生素，不溶於水，也就是說維a沒有脂類溶解的話狗狗的身體是無法吸收代謝的。2 對狗狗來說最營養最易吸收的方法是將胡蘿蔔剁碎成泥，然後再適量油中以大火快速煸炒後，取出瀝去多餘的油，然...
胡蘿蔔到底熟吃好還是生吃好，胡蘿蔔生吃，還是熟吃好
看心情而論 1.生吃 心情高興時，人的免疫能力較強 消化能力較強 時，生吃，淡淡的甜味加上怡人的咔嚓聲，很是愜意。2.熟吃 身體不適時 或急需補充維生素 c 時 這個時候可以將胡蘿蔔切成各式喜人的形狀加花生油烹飪，容易下飯，同時易於營養吸收。從口感上來說，生吃脆甜，但可能有股味道 炒熟或燉煮後更加適...