1樓：情感筆記姐姐
空氣炸鍋不可以做麵包和蛋糕，空氣照顧我媽，她就只能夠用來做油炸的東西而已，你要做麵包和蛋糕的話，你就必須得有一個麵包機和烤箱還得有低筋麵粉，高筋麵粉，打蛋器，最好是電動的，還得有黃油，牛奶，白糖等等。
就拿蛋糕來做例子吧，做蛋糕首先你得準備低筋麵粉，然後呢蛋清蛋黃分離，蛋黃裡面加入白糖攪打均勻，再加入牛奶和植物油，然後攪拌均勻放著。然後呢，蛋清分三次加入白糖，用電動打蛋器打字提起來有一個小尖角就可以了，然後把蛋清和蛋黃液的攪拌在一起，倒入到蛋糕的模具裡面去這裡一下子把那個大氣泡給震出來。然後呢放到預熱好的烤箱裡面去烤。
上火150度，夏侯也是150度，大概烤一個小時就可以烤熟了。
做麵包呢就稍微要複雜一點，首先呢你得把麵包機給買回來，然後呢把麵粉，黃油，雞蛋，酵母和白糖一起放到麵包機裡面，去揉麵和麵發麵。等面發好之後呢就把這個面拿出來到室外去，分成八個等份，每個等份的擀成牛舌狀，然後在放15分鐘左右，然後呢再拿來做麵包的形狀。然後麵包做好了之後呢放到本暖的地方去發酵，發酵至原來的兩倍大之後呢再用烤箱來烤熟就可以了。
說實話的，麵包機呢本身也有烤制面包的功能，但是烤出來的麵包並不如烤箱好吃。蛋糕也是一樣的，空氣炸鍋雖然說有這樣子的功能，但是我告訴你做出來的口感完完全全的不如用烤箱烤出來的麵包和蛋糕這麼好吃呢，不信你自己做出來試試看就知道了。其實個人感覺空氣炸鍋嘛，並沒有什麼明顯的功效，你要說炸東西嗎，有鍋頭，烤麵包和蛋糕嗎？
有烤箱，我真的不知道它的存在意義到底是什麼。
2樓：你看看這個啊明
都可以的，分享個做法
做蛋糕不一定要用烤箱，空氣炸鍋也可以！
空氣炸鍋版百香果蛋糕
家裡沒有烤箱也可以用空氣炸鍋烤蛋糕了
原料：蛋糕粉、雞蛋、牛奶、玉米油、白糖、自制百香果醬。
做法步驟：
第1步、原材料準備好，再準備兩個無水無油的盆。
第2步、蛋清蛋白分別放到兩個盆裡。
第3步、蛋黃里加入牛奶和玉米油。
第4步、攪拌均勻。
第5步、篩入蛋糕粉。
第6步、用手持打蛋器攪拌均勻，必須要無顆粒，無干粉，放在一旁待用。
第7步、用電動打蛋器把蛋清打出粗粗的大泡後放入20克白糖再轉高速打發蛋白。
第8步、蛋白打到細膩後再加入20克白糖，繼續高速打發。
第9步、蛋清出現明顯紋路時加入剩下的白糖。
第10步、拿起打蛋器，蛋白出現大的直角後轉低速打發一分鐘左右，能夠使蛋白更加的細膩。
第11步、取3份之1的蛋白放到蛋黃糊裡。
第12步、放入百香果醬，繼續拌。
第13步、這是拌好的蛋黃糊。
第14步、把蛋黃糊倒入蛋白中，上下翻拌。
第15步、這是翻拌均勻的蛋糕糊，細膩有光澤。
第16步、倒入6寸的活底蛋糕模具中，輕輕震幾下，把氣泡震出來。
第17步、空氣炸鍋200度預熱5分鐘。
第18步、蛋糕模具放入炸鍋裡，140度烤20分鐘，然後取出蓋上錫紙（防止表面烤糊）再160度烤30分鐘。
第19步、蛋糕出爐了，用手輕拍蛋糕發出砰砰響就是熟了，拿出來倒扣輕拍幾下（忘記拍照了），晾涼後用脫模刀脫模。
第20步、最後出來的成品，因為加入了自制的百香果醬，酸酸甜甜的很好吃！
小貼士：
也可以把百香果醬換成可可粉，抹茶粉，咖啡粉，或者不放也可以，雞蛋要個大的，我這3個雞蛋帶殼有180克左右，小的就多放一個，白糖我全部放在蛋白中了這樣有利於蛋白的打發，還有就是拌的時候要上下翻拌，不要轉圈拌，最後加上奶油就是奶油蛋糕了，可惜我家沒有奶油了，就這樣也很好吃
3樓：原海秋
材料：雞蛋2個（90克），低筋麵粉90克，植物油90克，細砂糖60克，無鋁泡打粉或泡打粉3/4小勺
做法：1.2個雞蛋和細砂糖放入打蛋盆中，用手動打蛋器攪拌均勻。
2.篩入低筋麵粉和泡打粉的混合物，再次攪拌均勻。攪拌不用什麼手法，隨便攪，拌勻就行。
3.加入油，如果是黃油，需要提前融化。我覺得用植物油更方便，能量也更低，就用植物油代替黃油了。
4.攪拌均勻，提起打蛋器，麵糊呈緞帶式摺疊流下就可以了。蓋上保鮮膜，把麵糊放冰箱，靜置1個小時。
5.靜置一個小時以後，把麵糊分裝到紙杯裡，大約半個紙杯多的高度，一共4個紙杯。（這個量如果用瑪德琳模具來做，大約可以做12箇中等大小的瑪德琳蛋糕呢，但是紙杯又大又深，只能裝4個。）
6.把紙杯放入空氣炸鍋的炸籃內。
7.170度25分鐘左右。
溫度和時間跟蛋糕的高度有關係，越高，時間就要越長。或者你也可以180度先烤15分鐘，拆去紙杯，翻面烤10分鐘。
8.烤至表面上色，這個蛋糕是不會回縮的。
4樓：曹仙
空氣炸鍋佔地小，可以隨用隨拿，不像烤箱固定佔據廚房一角；第二，前者不需要預熱，隨時可以加熱製作，比烤箱節約時間；第三，只需少量油脂即可達到油炸效果，烤箱則沒有這個優勢，且耗電量大。
要注意的是，空氣炸鍋雖然比炒鍋等耗油少，烹飪時間也少於烤箱，但不等於完全健康。實際上，油變少了，只是熱量較普通油炸低，但依舊離不開180~200℃左右的高溫，且耗時可能比油鍋直接炸長一些。
食材中的澱粉在120℃時就可能生成丙烯醯胺，對健康不利；蛋白質和油脂在高溫下分別產生雜環胺和苯並芘，可能導致細胞基因突變或腫瘤。
可見，這種新型烹飪方式依舊有健康風險，且不如蒸、煮等烹調方式更能留住食物的營養。如果離不開油炸食物，每週最多食用1~2次，每次儘量控制攝入量。
這款 美國ter空氣炸鍋機 ，不需要加一滴油，就能做出酥脆的炸雞薯條，連廚房小白都能一秒上手，低脂健康，怎麼吃都毫無罪惡感！
360°熱風環繞烘烤
無油速炸，低脂健康
傳統的油炸，就是利用熱油讓食物表面快速失去水分，達到外酥裡嫩的口感。
正因為如此，吃起來不僅十分油膩，還很不健康容易長肉。
而生活元素的空氣炸鍋就不一樣，它連油都省了！不加一滴油就能做出油炸的效果。
為什麼呢？因為它靠的是空氣，並不是靠油！
它是通過溫控發熱裝置，快速加熱鍋內空氣至指定溫度，並在1400w風扇作用下，急速迴圈鍋內熱空氣，讓食物快速變熟。
同時把加熱產生的水汽快速帶走，讓食物表層變得酥脆、金黃，從而達到煎炸的口感。
並且它還能控制油脂攝入，比如帶皮的雞腿、雞翅，在做的過程中會逼出自身油脂，從底盤滲出，這下嘴饞又怕胖的人士可有救了！
有它360°熱風均勻環繞烘烤食材，精準控溫每1°c。
這樣既保留食物的肉質鮮嫩，又有香香脆脆的口感，別人看了都要搶著吃呢。
此外，它更有創新不鏽鋼烤架，可分開上下同時烹烤，一次就能吃到兩種美味，太爽了！
有了它，一臺頂家裡的烤箱、煎鍋、炸鍋！好用到小居連家裡的烤箱都放鹹魚上轉讓了！
想要豐富自己的伙食，用它煎煎牛扒，媲美米其林大廚水準，讓你享受鮮嫩的肉質與醇香的味道。
下午茶用它來點新鮮出爐的蛋糕，濃郁的奶香味可繞房子兩圈，入口即化，寶貝愛吃得不行。
減脂健身的時候做做沙拉或蔬菜，喚醒一天的疲憊，做運動瑜伽更有活力。
叫上閨蜜、兄弟一起來個小聚會，用它小露一手，炮製一頓「金玉滿堂」，大家都誇你好廚藝！
空氣炸鍋食譜--烤麵包
烤麵包食材：
高筋麵粉 200克
水 112克
橄欖油 or 玉米油 適量（1-2湯匙）
鹽 3克
糖 15克
高活性乾酵母 4克
堅果水果燕麥片 10克
空氣炸鍋食譜--烤麵包的做法：
1.把所有材料不分先後統統放在和麵盆中，拿個小刮板開始混合揉麵
2.混合完成後直接上手揉到麵糰光滑為止，大概十分鐘左右，不粘手為準！（因為大家用的麵粉不同所以會有乾溼差別，建議事先預留10-20克麵粉，根據麵糰的乾溼程度適當新增或減少）
3.然後把麵糰放在一個密閉且溫暖的地方醒發30分鐘（溫度最好在35-40度）麵糰會發酵至兩倍大小
4.然後整形揉圓，空氣炸鍋裡鋪上油紙，把麵糰放入，放入空氣炸鍋中，直接再發酵30分鐘（這個環節不加熱哦，此時麵糰會再發酵至兩倍大小）
5.然後表面撒上面粉，用刀割開花紋，空氣炸鍋設定180度，烤30分鐘即可
空氣炸鍋可以做蛋糕嗎？
5樓：酒醉奈何佳人
空氣炸鍋能做蛋糕。
空氣炸鍋的工作原理是「高速空氣迴圈技術」，它通過高溫加熱機器裡面的熱管來產生熱空氣，然後用風機將高溫空氣吹到鍋內加熱食物，使熱空氣在封閉的空間內迴圈，利用食物本身的油脂煎炸食物，從而使食物脫水，表面變得金黃酥脆，達到煎炸的效果。所以，空氣炸鍋其實就是一個帶風扇的簡易烤箱。
6樓：小嫣老師
用料主料：雞蛋兩個、低筋麵粉半碗
輔料：白砂糖適量、玉米油半碗
空氣炸鍋版紙杯蛋糕的做法
1、準備兩個雞蛋，拿兩個乾淨的碗！蛋清和蛋黃分離。蛋黃裡面放入一勺白糖，打勻。
2、適量玉米油微波爐加熱一分鐘。
3、加入低筋麵粉、攪拌成糊、因為油的多少決定麵粉的用量、感覺稀了就再加點。
4、然後把麵糊倒進雞蛋黃裡面、攪拌成蛋黃糊。上下攪拌、切記不要用筷子劃圈、那樣會有氣泡。攪拌好之後放置一邊備用。
5、開始打蛋白，打到把碗倒過來不會流淌，筷子冒尖就可以了。
6、挖三分之一蛋白霜進蛋黃糊、也是上下攪拌！
7、再挖一些、繼續攪拌。
8、最後把攪拌好的蛋糊在倒進剩下的蛋白霜裡面、繼續攪拌。一定要上下攪拌，像炒菜一樣。
9、這是最後攪拌好的樣子，然後輕輕震幾下就沒有氣泡了。
10、把蛋糊依次倒入紙杯、三分之二處左右。
11、空氣炸鍋160度十分鐘。
12、成品。
7樓：一條酸菜魚
可以，空氣炸鍋做蛋糕方法如下：
準備材料：低筋麵粉50克、雞蛋2個、白砂糖30克、黃油8克、奶油20克、檸檬汁20毫升
步驟：1、把材料準備好，雞蛋和黃油放至室溫。
2、全蛋打到碗裡，加入10克的白糖，用電動打蛋器高速攪拌，均勻後加10克的白糖，繼續攪拌。
3、直到蛋液開始發白，呈乳白色糊狀，加最後的10克白糖，繼續攪拌約30秒即可。
4、黃油、奶油和檸檬汁隔溫水融化，三者攪拌均勻。
5、往蛋液糊加入過篩麵粉，上下攪拌均勻，再倒入黃油奶油檸檬汁混合體，一起攪拌均勻即可。
6、裝入小紙杯，放置在空氣炸鍋中（可以不預熱），180℃約13-15分鐘即可。
7、成品。
空氣炸鍋可以做麵包嗎，空氣炸鍋能做麵包嗎
可以做的 主料 牛奶100克 白糖30克 雞蛋1個 麵包粉180克 輔料 黃油25克 鹽1克酵母1茶匙 做法 1 把牛奶 雞蛋 白糖 鹽 麵包粉 黃油依次放入容器，最後放入酵母，開始和麵 2 和好面，醒一下，麵糰發至原來的2倍大，用手戳一下，麵糰不回縮不塌陷就發好了 3 把麵糰分成三份，靜置15分鐘...
空氣炸鍋可以做披薩嗎，用空氣炸鍋可以做披薩嗎 ？
空氣炸鍋製作披薩的時候，所有的蔬菜和肉類需要加熱後再烤，不然水分太多會讓披薩外皮烤糊而裡面不熟 餅皮一定要扎孔再烤，不然會脹起來很高。通常情況下空氣炸鍋製作食物非常方便，簡簡單單隻做兩個人的食物就可以得心應手，也可以滿足不同量的需求，不像真正油炸食物，因為本身就是那麼大一鍋油，所以說再一次進行烹飪的...
空氣炸鍋怎樣做雞排，空氣炸鍋可以做雞排嗎
空炸黑胡椒雞排的做法 用料雞胸肉 芝加哥牛排調料 1勺 黑胡椒醬 2勺 麵包糠 適量 雞蛋 適量 澱粉 適量 做法步驟 1 將雞胸肉摘去肥油，洗淨擦乾水分 2 將雞胸肉橫剖成薄厚均勻的兩片 3 用刀背在肉片的兩面逆著肉纖維輕剁 4 將雞胸肉放在碗中，加入芝加哥牛排料 5 正反面按摩一下放置半小時醃製...