1樓：
改編自原著同名篇章。
2樓：g吶
材料材料：(炸魚肉)
石斑魚肉 - 15塊
胡椒粉 - 1小匙
鹽 - 2小匙
薑片 - 10片
玉米粉 - 2湯匙
粘米粉 - 40g
湯料：鹹菜 - 適量
薑片 - 20片
鹽 - 1小匙
麻油 - 半小匙
高湯 - 用2塊雞精塊熬2litre的水
番茄 - 5粒 切塊
苦瓜 - 適量
胡椒粉 - 半小匙
魚露 - 數滴
淡奶精 - 適量
芹菜/青蔥粒 - 適量
米粉/粗米粉 - 1至2包
做法1、先將魚肉塊洗淨，均勻地醃上胡椒粉、鹽和薑片，最後撒入玉米粉，混合均勻，蓋上放進冰箱冷藏3個小時以上。
2、從冰箱取出即均勻沾上粘米粉，入鍋炸至金黃色撈起待放。
3、湯料煮滾，關小火讓其入味1個小時。
4、小鍋內倒入一碗鹹菜高湯，開大火，加入番茄塊、苦瓜、胡椒粉。
5、待滾，可稍微壓一壓番茄，將酸味混進湯汁裡，加入數滴魚露，加入淡奶精。
6、關火，攪拌均勻，撒上芹菜/青蔥粒，淋在魚肉米粉上即可享用。
做法，自制粘米粉怎麼做好吃，自制粘米粉的家常做法
3樓：渾芷
1.大米清洗乾淨並晾乾
2.倒入料理機
3.先用低檔攪打，並用攪拌棒往下按邊緣的大米4.慢慢加快檔位繼續用同樣的方法攪打，中間可以停一下，將底部的大米粉翻一下
5.攪打完的大米粉用篩網過一下，可以多篩兩次，篩下來的粗顆粒繼續放攪拌機攪打
6.重複這樣的步驟，細膩的粘米粉就做好了
7.還不錯哦，白白淨淨，可以做鬆糕了，下次試試用打粉機是不是效果更好！
4樓：今夕何夕是朝夕
1、平時吃的大米取小半碗（根據自己需要的量決定），稍稍清洗後，用水浸泡半小時
2、半小時後瀝乾水分
3、放入攪拌機當中磨碎
4、過一遍篩子（會發現細膩了一些）
5、再攪拌第二次，再過一遍篩子；最後再重複攪拌第三次，再過篩子6、過完篩子以後是不是就像粉一樣了呢，哈哈~~
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