1樓：橘汁又撒了
白條魚白條魚，鯉科䱗屬的一種魚類。中文別稱：條、鰷、子、白鰷、白鱎、藍刀魚、遊刁子、青鱗子、尖嘴子、浮鰱、餐條、餐子、川條子。
臺灣別稱：白鰷、餐條、苦槽仔、海鰱仔、奇力仔。
俗名：白翎子（雌）/紅翎子（雄）、苦槽仔、海鰱仔、奇力仔、白條、白鱎、青鱗子、尖嘴子、浮鰱、餐子、餐魚。
初級淡水魚。對水質要求較高，繁衍速度較快，嘴饞魚類，此種魚與馬口，翹嘴外形相似，營養價值較高，高蛋白，高營養。在陽光燦爛，較暖的天氣裡最為捕捉，喜腥類麵食。
是低海拔常見之魚類，喜歡群聚棲息於溪、湖及水庫等水之上層。
潮州飲食文化：
潮州菜選料考究、刀工精細，且烹調方式多樣，其著意追求色香味俱全，有「中國最高階菜系」之稱。潮州菜烹飪的最大特點是借重海鮮、主要烹調法有：燜、燉、煎、炸、炊（蒸）、炒、焗、爆、焯、烹、泡、扣、滷、薰、淋、燒等數十種。
潮州菜特別重視配醬調味。不同菜色，配以不同醬碟，一菜一碟，鹹甜酸辣，各有講究，其醬碟繁多，蔚為大觀。
潮州菜屬下主要有海鮮菜式、滷味、飯類、粥類、小食、雜鹹、丸類、潮式火鍋、涼果、其他主菜（主要是淡水魚做法和菜蔬炒法）、淡湯、工夫茶等，其菜式琳琅滿目。
2樓：
俗稱：闊嘴郎、苦槽仔、溪哥仔。
特徵：嘴巴很大，張口最大可達眼部**正下方，雄魚體側有10－14條藍綠色不均勻橫紋，俗稱紅貓，雌魚為較一致之銀白色，無須，體被圓鱗，側線完全而略向下彎曲，雄魚在繁殖期有追星。最大可長到 15--20cm，喜居於高溶氧量的溪流。
習性：黃昏及清晨常躍出水面捕食水面活動或落水的昆蟲，釣魚者常用特製的毛鉤釣，不掛魚餌都能大量釣獲。
潮汕話所說的【黃t魚】學名是什麼
潮州人說的松魚是什麼魚?
3樓：匿名使用者
潮州人說的松魚中文學名:大頭魚 ,又稱鰱鱅。下面介紹幾種潮汕魚類的俗稱
潮汕俗名：迪仔
學名：綠鰭馬面魨
別名：剝皮魚，麵包魚
主要汛期在2月上旬至5月下旬
潮汕俗名：帶魚
別名：鞭魚、裙帶魚、海刀魚、鱗刀魚
潮汕俗稱：鯧魚
別名：昌候魚、昌鼠、鯧鯿、鏡魚、平魚、叉片魚鯧魚屬於發物，不適合4個月以下的小孩吃。腹中魚籽有毒。
潮汕俗稱：草魚
別名：鯇魚，油鯇、草鯇、白鯇、草魚、黑青魚潮汕俗稱：乖魚
別名：河豚魚，氣泡魚河豚肌肉潔白如霜，肉味腴美，鮮嫩可口，含蛋白質甚高，營養豐富。唯肝臟、生殖腺及血液含有毒素，經處理後，始可食用。
潮汕俗名：麻仔
學名：鰻魚
別名：白鱔、白鰻、河鰻、鰻鱺、青鱔、風饅、日本鰻潮汕俗稱：龍舌
別名：大龍俐
潮汕地區叫它為：大黃魚有人叫它：又名黃魚、大王魚、大鮮、大黃花魚、紅瓜、金龍、**龍、桂花黃魚、大仲、紅口、石首魚、石頭魚、黃瓜魚
潮汕俗名：赤目
學名：赤眼鱒
赤眼鱒是一種營養價值高、值得開發馴養的優質淡水魚類。
潮汕俗名：龍箭
學名：鯪魚
鯪魚的烹調法以燒、燉為主。烹製鯪魚時，不能放姜。姜會使鯪魚產生黴味，可以放少許陳皮來提鮮。
潮汕俗名：黃t、苦提、臭肚
學名：泥猛魚
肉質鮮美，風味獨特，營養較為豐富，具較高經濟價值，以清蒸為主。
潮汕俗名：姑魚
學名：金色小沙丁魚
富有驚人的營養價值，富含磷脂即omega-3脂肪酸、蛋白質和鈣。
潮汕俗稱：那哥魚
別名：泥狗棍、狗棍、
學名：多齒蛇鯔
潮汕俗名：黃鏘，黃牆。
學名：黃鰭鯛
參考資料新文閣.新文閣[引用時間2018-1-15]
4樓：他姓王
鱅魚。又稱鰱鱅
鱅魚,又稱鰱鱅.別稱： 花鰱，胖頭魚，黑鰱，黃鰱，松魚，鰫魚，大頭魚、鱅頭鰱
潮汕人說的花條魚到底是什麼魚
5樓：匿名使用者
跳魚，俗稱花跳魚，又稱跳跳魚，大彈塗魚，溫州方言 "闌胡"（溫州直譯） 。屬於彈塗魚科。它是盛產在我國南方的浙江、福建、廣東、海南和臺灣沿海一帶灘塗裡的一種小魚。
成年跳魚體長約8-15釐米，直徑約0.8-1.5釐米，頭大略扁，雙眼凸出，嘴闊，灰褐色的身體佈滿著花斑，腹部有吸盤，能附在礁石上棲息，喜歡鑽洞穴居於底質為爛泥的低潮區，或鹹淡水交匯的江河口灘塗。
因為它習性狡猾，彈跳力極強，喜歡在潮水退後的海灘上跳躍，身上又有淡藍色花斑，故名花跳魚。大部分人認為它補血，所以也是產婦月子極喜歡吃的。
6樓：匿名使用者
花雕魚！！！！！！！！
潮汕地區所說的巴毛魚是什麼魚？
7樓：匿名使用者
是過山鯽~~~因為它在陸地上能側面行走。所以俗稱過山鯽。。。
8樓：
是「䰾朗魚」吧！如果是的話那就是「秋刀魚」了！
9樓：
巴毛魚？地塊聽來個？
會賣是 䰾朗魚？
潮汕人說的嘎蠟魚是什麼魚
10樓：手機使用者
蠟魚，亦稱蠟燭魚，屬鯛科。學名黃鰭鯛，蠟魚在產卵期油質很大，可制蠟燭。
潮汕說的巴毛魚是指什麼魚？學名是什麼？ 5
11樓：景愛阿
通稱過山鯽，比較正規的叫攀鱸，屬於鱸形目（perciformes）攀鱸亞目（anabantoidei）攀鱸科（anabantidae）攀鱸屬（anabas）的小型亞洲淡水魚。
龜殼攀鱸身體側扁延長略呈長方型，口端位，上下頜具細齒，尾柄短而側扁，尾鰭圓型。體表底灰色略帶灰綠，體後方具許多黑色散點，腹部略淡，鰓蓋兩強棘間及尾鰭基**各具一黑斑，體側具約十條黑綠色橫紋。
12樓：菊心蓮藕汁
通稱過山鯽，比較正規的叫攀鱸
13樓：傑進所能
也叫白磷魚，毛骨很多的
潮汕人說的油頁魚是什麼魚？
14樓：77年的魚
黑魚 蔥姜紅辣椒絲 鹽，蛋清，澱粉，胡椒粉摺疊製作步驟
2，蔥姜紅辣椒絲，切細一些，泡水中。
3，魚去頭尾，片掉魚肉，去皮(這是耐心活，要小心別受傷了，魚皮可以先割掉一點，然後用手撕)
4,斜著四十五度切成薄片備用。
5，用清水淘洗兩三遍，過濾，加鹽，蛋清，澱粉，胡椒粉醃漬十分鐘6，魚皮魚骨魚頭尾，加水姜塊蔥段，煮開調入鹽，撇去浮沫，煮一會，撈出擺在盤子裡
7，大火燒，一片片下入魚片，不要攪動，滾起的水花會幫你翻的。下完魚片晃一下鍋，就關火。下雨片要快一點，一片一片只是說不要黏連，可以一下抓幾個，抖著下入。
8，魚片撈出鋪在魚骨皮上。澆上蒸魚豉油
9，薑絲蔥絲辣椒絲擺好
10，燒油，九成熱(判斷標準，冒青煙)，關火，均勻的澆在魚上。
瓊字用潮汕話的讀音是什麼,泓字潮汕話怎麼讀
襲 釋義 1 美玉 玉bai。瑩。2 喻美 du好的 瑤。室zhi。姿。筵dao。章 美好的詩文 葩。林宴 泛指皇帝宴請新科進士的宴會 枝玉葉。玉液 漿 美酒 3 中國海南省的別稱 崖。州。常用片語 1 瓊島 qi ng d o 2 瓊漿 qi ng ji ng 傳說中神仙飲的仙水,代指好酒。3 瓊...
潮汕話迷卡春是什麼意思，潮汕話「邁」是什麼意思？
迷卡春 這諧音，似是 物尻躈 義 弄屁股 應該是 爛屁股 的意思 迷卡村？就是爛屁股的意思啦！潮汕話 邁 是什麼意思？河洛話 邁 這音bai常指 嫑du bi o 不要的zhi意思。邁 的聲母dao有時對應普通話b聲母。最常用的版 彼權 不 不會的意思 字，音 買 尾，對應普通話聲母b。舉例 你邁操...
潮汕話 下米啊 是什麼意思，潮汕話 下米啊 是什麼意思
應該用本地話說 落米 吧.本意是 洗米煮飯 的意思 在口語中也有做某事 算上某人一份 的意思 同理說某人 自己落米 的意思就是和樓下說的一樣是譏笑某人自作多情的意思啦.樓主你好.這句話要表達的意思就是 你自作多情啊?的意思.有點反問的意思.可以解釋為 什麼 比如 你弄下米啊 就是 你幹什麼的意思。擔...