1樓：北方一孤星
首先把白菜用手掰成塊兒狀，然後用食用鹽醃製十分鐘。然後把白菜擠去多餘的水分。準備大蒜，生薑，梨。
和蘋果一個分別放入榨汁機中把它打碎。在準備一碗辣子面。用油把辣子面潑好以後。
和蔥薑蒜蘋果梨末分別沒入白菜中。放入密封罐兒存放一個星期就可以吃了。
2樓：
自己在家裡做辣白菜，首先要把白菜洗淨一分為二。用鹽水醃製一天左右。醃製好後拿出把它控幹後，再把辣椒和蜂蜜攪拌後加少許鹽。
把辣白菜上面抹上，這些調料。再醃製一星期後，做出的辣白菜特別好吃。
3樓：咪旮瘩老師
做辣白菜，先把白菜的綠葉摘去，留下里面嫩的。將白菜一分為二。
將梨打碎，蘋果打碎，姜打碎，蒜打碎，放入辣椒麵，鹽，酒，攪均勻。
將其逐片抹在大白菜葉上，然後放入缸中，醃二十天左右，取出切碎，即可食用。
4樓：
先把白菜切成小塊，用鹽醃製一會兒，再把紅辣椒切成小塊。後把白菜擰乾，放入紅辣椒、薑末、蒜末兒、鹽、白糖。這樣就可以了。
5樓：
快速簡單辣白菜，可以炒飯炒土豆片炒五花肉
自己在家怎樣做韓國辣白菜？
6樓：匿名使用者
先調好醃製用的作料，調好後再把菜放進去，時間一定要長一些
自己在家怎麼做辣白菜呢？
7樓：匿名使用者
用金剛山辣白菜拌料，絕對正宗的味道。您可以買一袋試試看。也可用於蘿蔔塊、蘿蔔絲、捲心菜、桔梗、小白籮卜等蔬菜及家常冷盤的拌料食用。
您也可以按下面的方法做。不過比較麻煩。。。。。。我空間是裡面有詳細的介紹。。。您感興趣的話。可以看看
做法：抹辣白菜拌料要帶手套哦~
1、將白菜洗淨切2~3釐米寛段。6~8斤白菜撒一兩鹽，充分攪拌醃漬8~12小時左右。
醃至白菜柔軟，嚐起來稍鹹即可。如太鹹可在清水中浸泡一些時間。
將醃漬以後的白菜用流水清洗3遍，然後控幹水分。
2、將辣白菜拌料倒入醃漬好的白菜段中攪拌均勻即可。
3、充分攪拌後即可食用，最好裝進容器後放入冷藏櫃（零上1~5℃）中。
放置7~15天發酵後食用，味道最佳。
一包可以製作6-8斤的辣白菜或蘿蔔塊，超實惠！
配料：白菜兩顆，辣椒麵，姜，蔥，蒜，蘋果，梨，食鹽，糖，魚露，味精
製作方法：
辣白菜1、白菜洗淨，從底部切一刀，然後掰開，兩顆白菜分成四瓣；
2、把每片白菜葉子都抹鹽，醃半天；
3、姜、蔥、蒜切成末，蘋果和梨切小丁 （蘋果和梨用1/3或1/2只即可，這兩種水果的作用在於改善姜、蒜、辣椒形成的「淨」辣）；
4、將上述處理好的醃料加辣椒粉、鹽、魚露和少許糖、味精，拌勻醃一會（醃料醃好後，味道相互滲透，會出些湯水）；
5、殺過水的白菜縮了好多，洗淨後控幹水份；
6、然後用醃料抹在每一片白菜葉上，儘量都抹到；
7、裝入容器中，再將剩餘的醃料也都倒入，然後蓋上，裹上保鮮膜，放入冰箱冷藏一個星期後，辣白菜即成。
8樓：溫柔的閨蜜
先放點辣椒在油裡炸，再放白菜炒，挺好吃的，我經常再這麼做！！！
9樓：黃橘子學姐
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回答你好，你的問題由我解答，打字需要時間，麻煩你耐心等待一下，謝謝！
白蘿蔔500克，水梨80克 ，蔥，姜適量，蒜20瓣，蝦醬1/2杯，辣椒粉1杯，雞精5克，魚露3勺。
4.把攪拌好的醬料均勻的抹在每一片葉子上，然後放入罈子密封好，藏一個星期左右即可食用。
製作要訣
1. 加糖是為了發酵喂細菌的；
2. 辣椒粉最好用韓國產，中國產的磨碎辣椒時不除籽，相當便宜但不好；
3. 酸度應來自自然發酵，而非外加的醋；
4.朝鮮泡菜可直接食用，也可用來炒菜或做辣白菜炒飯。
5. 蒜依個人口味不同新增，一般情況下，蒜末放的比較多。
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10樓：
快速簡單辣白菜，可以炒飯炒土豆片炒五花肉
在家如何做辣白菜
11樓：大雁做美食
辣白菜怎麼做？把白菜蘿蔔切片切碎，加入鹽攪拌後醃製五小時，然後調製料汁，倒入白菜中攪拌均勻。
12樓：雙龍美食教做菜
一分鐘學會製作辣白菜
13樓：
快速簡單辣白菜，可以炒飯炒土豆片炒五花肉
14樓：武繡
你好！將適量的白菜，去掉根葉，留下白菜幫，清水洗淨，放在沸水中煮一下，帶白菜到了六七分熟(不能煮的太爛了)的時候，將白菜放入冷水中浸泡三分鐘撈出來，把水控乾淨，然後倒入放入鹽和雞精等調料攪勻，然後再把炸好的花椒油和辣椒油澆在上面攪勻。然後將盆蓋好。
六小時以後，等到白菜入味以後再食用。你可以試試看。
15樓：罐頭小廚
零失敗安心辣白菜！如果說美食界最百搭的菜餚，除了辣白菜還有誰
如何自己在家裡醃製辣白菜？？ 配料，製作方法，步驟
16樓：生活小能手小鄭同學
回答你好，你的問題由我解答，打字需要時間，麻煩你耐心等待一下，謝謝！
白蘿蔔500克，水梨80克 ，蔥，姜適量，蒜20瓣，蝦醬1/2杯，辣椒粉1杯，雞精5克，魚露3勺。
4.把攪拌好的醬料均勻的抹在每一片葉子上，然後放入罈子密封好，藏一個星期左右即可食用。
製作要訣
1. 加糖是為了發酵喂細菌的；
2. 辣椒粉最好用韓國產，中國產的磨碎辣椒時不除籽，相當便宜但不好；
3. 酸度應來自自然發酵，而非外加的醋；
4.朝鮮泡菜可直接食用，也可用來炒菜或做辣白菜炒飯。
5. 蒜依個人口味不同新增，一般情況下，蒜末放的比較多。
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17樓：成了謎的語
大白菜除去最外面的表皮,對切後再對切。
把切成4份的白菜洗淨。
用100g鹽均勻的抹勻每一片白菜,最後再表面再撒一點鹽在表面.用重物壓在撒了鹽的白菜上,靜置8小時。
洋蔥洗淨,先切絲,再切小粒,備用。
蘋果和梨去皮,用擦成泥狀，韭菜洗淨切小節，把處理過的梨,蘋果,洋蔥,韭菜混合到一起,最好不要加鹽，
把醃製8小時的大白菜拿出來,倒掉水分,用水洗淨白菜上的鹽分。
手上戴一次性的手套,把醃製過的大白菜放到大容器裡面,抓一把辣椒醬均勻的塗抹在白菜的每一片葉子上面,捏緊.一坨一坨的捲起來放盆裡發酵,發酵的時候要放冰箱裡面,用保鮮膜覆蓋,大約三天後就可以吃了。
18樓：匿名使用者
主料大白菜、生薑、大蒜、洋蔥、韭菜、梨
輔料辣椒麵、鮮蝦醬、液態汁、糯米、粗鹽2包做法：大白菜切2半'洗乾淨'''撒鹽'''鹽要均勻的灑在每個葉子裡面''然後倒水'沫過白菜
盆中倒水壓到白菜是''醃製6個小時左右'''
韭菜切好備用 ，梨''蒜'姜'洋蔥料理機打好''或者菜刀剁'要弄成特細'''
糯米熬粥''多放水
所以調料放好'糯米粥一點點倒裡''攪拌'在倒拌好的是這樣'然後放韭菜'在攪拌均勻即可
一顆顆每個葉子都抹均勻調好的料即可''放入冰箱'一般醃製10天左右
19樓：
不知道你說的辣白菜是現吃的還是醃好的可以儲存的，我經常做的是現吃的，尤其是早餐食用！
1. 如果想早上吃，一般在頭兩天晚上準備。
2. 將新鮮白菜洗淨後切成小方塊（白菜幫子和葉子均可用）控幹水分，用一個有蓋的容器（類似於微波爐用的小盆之類的），將切好的白菜放進容器，根據個人口味放入適量鹽、白糖、乾紅辣椒、花椒、料酒、白醋、老薑絲、味精一起拌勻，（注意乾紅辣椒一定要剁碎後放入，否則辣味出不來）
3. 上述準備好之後，將容器蓋上蓋子放入冰箱冷藏室即可。
4. 吃的時候放上一點麻油或香油之類的味道更好！
希望你成功！
自己在家裡怎麼做辣白菜？
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一分鐘學會製作辣白菜
21樓：大雁做美食
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23樓：罐頭小廚
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24樓：
大白菜撒鹽醃製12小時，裹上辣椒醬
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