1樓：莉児雙子
墨魚不但味感鮮脆爽口，蛋白質含量高，具有較高的營養價值，而且富有藥用價值。墨魚含豐富的蛋白質，殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等；、墨魚中的墨汁含有一種粘多糖，實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用。
食用功效
墨魚味鹹、性平，入肝、腎經；具有養血、通經、催乳、補脾、益腎、滋陰、調經、止帶之功效；用於**婦女經血不調、水腫、溼痺、痔、腳氣等症。墨魚肉、脊骨(中藥名為海螵蛸)均可入藥。李時珍稱墨魚為「血分藥」，是**婦女貧血、血虛經閉的良藥。
以下介紹一種墨魚藥膳。
墨魚粥配方：幹墨魚1條，粳米100克，香菇50克，冬筍少許。
墨魚粥製法：
1:墨魚去骨洗淨，切成細絲。香菇和冬筍也分別切成細絲。
2:在砂鍋裡放入清水、墨魚、料酒，熬煮至魚肉爛。
3:然後加入粳米、香菇、冬筍熬粥，待粥成時，用食鹽、味精、胡椒粉調味即可。
功效：養血和血。
用法：可作早晚餐食用。
詳細一點就是
製作墨魚粥的步驟
1、把新鮮的墨魚去掉魚骨取下魚肉，用清水洗淨，然後切成小丁的樣子，再把豬肉也用清水洗好，切成肉丁備用，把大米用清水淘洗乾淨。
2、把鍋中放水，加入切好的墨魚丁和豬肉丁，再放入白胡椒粉和薑汁以及準備好的蔥汁，**燒開，燒開以後再接著煮制一會，把肉煮到五成熟。
3、鍋中的肉有五成熟以後把淘洗好的大米放入鍋中，與肉一起煮制，開鍋以後可以把火力調小，慢慢的熬，過一個小時左右，鍋中的粥就能熬好，這時可以可以入食用鹽和少量的蔥花進行調味，調勻以後直接出鍋裝碗，降溫以後就能食用。
2樓：愛拍攝的東東
墨魚粥配方：幹墨魚1條，粳米100克，香菇50克，冬筍少許。
墨魚粥製法：
1:墨魚去骨洗淨，切成細絲。香菇和冬筍也分別切成細絲。
2:在砂鍋裡放入清水、墨魚、料酒，熬煮至魚肉爛。
3:然後加入粳米、香菇、冬筍熬粥，待粥成時，用食鹽、味精、胡椒粉調味即可。
功效：養血和血。
用法：可作早晚餐食用。
3樓：我可是最真誠的
墨魚去骨洗淨，切成細絲。香菇和冬筍也分別切成細絲。在砂鍋裡放入清水、墨魚、料酒，熬煮至魚肉爛。然後加入粳米、香菇、冬筍熬粥，待粥成時，用食鹽、味精、胡椒粉調味即可。
4樓：baby阿璃
1 墨魚乾切成段，泡水15分鐘左右。
2 大米洗淨後與泡好的墨魚段、薑片、料酒放入砂鍋中。
3 煮成米粒開花開始變得粘稠的程度。
4 最後加入蔥花、鹽，可按個人喜好放點油或者白胡椒粉，攪勻即可。
怎樣做墨魚粥
5樓：blackpink_羅捷
主料：鮮蝦6只、墨魚1只、香菇3朵、紅蘿蔔10克、蒜頭1個、姜2片、蒜苗1根、珍珠米55克
調料：白胡椒粉1克、味精2克、鹽2克
做法步驟：
1、材料準備好，魷魚去除膜及內臟。用花刀劃割切成小塊，鮮蝦剝去蝦殼去除蝦線。香菇提前泡發使用。
2、根據自己烹飪用具使用習慣，把姜、蒜頭、香菇放入養生壺中倒入1升的水
3、啟動燒水程式，先把水燒開。放入淘洗過的珍珠米和紅蘿蔔片 白胡椒粉
4、改變啟動養生湯模式繼續煲煮，其間稍微攪動下 以免大米粘住壺底燒焦了
5、煲煮到大米熟的時候，倒入鮮蝦及魷魚煮開
6、然後放入調味及蒜苗攪動攪動即可食用
墨魚粥怎樣做的做法
6樓：樑覓丹
1.梭子蟹切塊，墨魚切條，花蛤和蟶子洗淨（如有泥沙需要提前浸泡幾小時吐盡泥沙）。
2.姜切絲，蔥切末
3.大米加水煮成米粒開花開始變得粘稠的程度（水量可以比煮白粥略多些）4.粥內加入少許油攪勻
5.加入蟶子、墨魚
6.加入鮮帶子
7.加入梭子蟹
8.加入花蛤
9.加入基圍蝦
10.加入薑絲
11.加入蔥花，攪拌勻，煮至海鮮變色，熟透12.調入適量鹽
13.加入少許白胡椒粉，攪勻即可
7樓：汝悟才感謝
墨魚切片.加
上肉絲.蝦米
.煮粥新鮮美味.
墨魚燉肉怎麼做?
8樓：豬豬豬八妹
主料：墨魚、五花肉、料酒、水
輔料：雞精、枸杞、胡椒粉、蔥
耗時：30分鐘
功效：養血、補心、滋陰
將墨魚洗淨後去皮去眼去嘴;豬肉洗淨後切塊。
2.水燒開後放入墨魚焯1分鐘後撈起立即放入涼水中。
3.鍋內放油，燒熱後加入蔥段和薑片，爆香後加入豬肉和墨魚翻炒。
4.肉塊炒至變色後，加入適量料酒、南乳汁和生抽炒上色。
5.換砂鍋加涼水再放入其他香料，煮沸後改小火煮40分鐘左右。
6.肉煮爛入味時改成大火使湯汁收幹即可。
9樓：湘北曾姨
墨魚燉湯注意個小細節才鮮香美味不失營養，整棟樓都香了！
自家墨魚粥的做法步驟圖，自家墨魚粥怎麼做
10樓：aa微湖來客
用料墨魚乾 半隻
蝦 20只
雞蛋 一個
其他佐料
閒暇墨魚粥的做法
煮白粥閒暇墨魚粥的做法 步驟1
墨魚切碎泡水閒暇墨魚粥的做法 步驟2
蝦清洗乾淨，加入鹽，料酒，醬油，雞蛋醃製。閒暇墨魚粥的做法 步驟3用砂鍋把墨魚乾炒香。閒暇墨魚粥的做法 步驟4加入粥，加入醃好的蝦。
墨魚火鍋怎麼做，墨魚仔怎麼做火鍋最好
你好。烏賊的肉可食，它的墨囊裡邊的墨汁可加工為工業所用，墨囊也是一種藥材，內殼可喂籠鳥以補充鈣質。烏賊的內臟可以榨制內臟油，是製革的好原料。它的眼珠可製成眼球膠，是上等膠合劑。我國常見的烏賊有槍烏賊 俗稱魷魚 金烏賊與無針烏賊。烏賊是我國四大海產 大黃魚，小黃魚，帶魚，烏賊 之一，漁業捕撈量很大，肉...
墨魚怎麼吃怎麼做，墨魚怎麼吃？？
將幹墨魚先放在冷水裡浸泡約8 12小時，直至墨魚全軟 中間可更換幾次清水 這樣發出的墨魚燒出的菜很有嚼勁，且不需放鹼。清洗墨魚時，一定要將墨魚表面的一層薄膜剝下來，再去骨和內臟並洗乾淨，這樣燒出的墨魚味道很純正不會有腥味。幹墨魚燒肉 燒五花肉或直排，不放鹽。墨魚切成麻將大的塊。上好的五花肉，切塊，鍋...
幹墨魚燉雞怎麼做，墨魚燉雞 如何燉的竅門
準備食材 土雞 一隻 墨魚 250克 黃酒 一茶匙半 鹽 一茶匙 姜 二片 蔥 兩條 步驟 1.用清水發制墨魚，通常浸泡半小時後撈出洗淨，然後放入滾水中煮5分鐘。由於墨魚大小不同，所以浸發以無硬心為宜。2.但去內臟前要先摘除墨囊並要將眼球翻出，再用清水將魚體內外的汙物及墨汁洗淨。3.雞切塊，墨魚切成...