1樓：一人廚
教你皮蛋瘦肉粥營養美味的做法
2樓：狂暎
皮蛋瘦肉粥，簡單好吃
3樓：愛別等
這是我最愛喝的粥，你們也可以試試
4樓：大雁做美食
皮蛋瘦肉粥怎麼做？把大米下鍋煮熟撈出，瘦肉切塊，加入鹽，砂鍋粥倒入皮蛋，炒肉即可。
5樓：美食教學分享
快速熬出皮蛋瘦肉粥 15分鐘就出鍋 口感順滑
6樓：魯姐美食
皮蛋瘦肉粥怎麼做？肉絲放姜澱粉醃製好，熱鍋下油香菇，加開水，等水開在下米攪拌均勻，加入皮蛋瘦肉，下班兩分鐘加入鹽和香菜。
7樓：晶寶開心
用開水煮米 米不用放太多 兩個人 大半碗米就夠 在粥裡放少許鹼 在煮米的期間 把瘦肉切絲 放在大點的碗裡 放少許鹽 醃製兩三分鐘 然後在撒上澱粉 讓瘦絲上粘上薄薄的一層澱粉 把皮蛋切成小塊即可 在大米粥煮開花的時候 把肉和皮蛋放裡 再放少許鹽調味（根據個人口味可放可不放） 攪動5分鐘即可 出鍋 要一直攪動 小心點串煙 串煙就白費工夫了
8樓：匿名使用者
很簡單，把瘦肉切絲，用油翻炒，放鹽炒要入味，等稀飯燒開後，把瘦肉和皮蛋放進去煮，等稀飯煮爛後，放入蔥花、香油、鹽巴，雞精即可。
皮蛋瘦肉粥怎樣做？
9樓：打喬治的佩奇
皮蛋瘦肉粥做法：
食材：皮蛋2只、大米1杯、瘦肉150克。
輔料：鹽1茶匙、油10克、姜1片、料酒10毫升。
具體步驟：
1、準備材料，肉提前清水浸泡出血水切片，薑片切絲，皮蛋剝皮洗淨。
2、瘦肉與薑絲放入料理機中檔打碎，然後加入料酒，鹽，少許油醃製10分鐘。
3、大米洗淨用水加入鹽少量油拌勻。
4、皮蛋切小塊。
5、將米與水按照1：3的比例倒入九陽鐵釜內膽，並一同倒入瘦肉和皮蛋攪拌均勻。
6、選擇煮粥功能即可。
7、自動跳至保溫狀態即可立享一碗香，滑，糯，軟的皮蛋瘦肉粥了。
8、最後加入蔥絲，香油，少量生抽即可。
10樓：一人廚
教你皮蛋瘦肉粥營養美味的做法
11樓：狂暎
皮蛋瘦肉粥，簡單好吃
12樓：大雁做美食
皮蛋瘦肉粥怎麼做？把大米下鍋煮熟撈出，瘦肉切塊，加入鹽，砂鍋粥倒入皮蛋，炒肉即可。
13樓：王者多多
這個周未為心愛的她、他來份濃稠美味的皮蛋瘦肉粥吧！
14樓：美食教學分享
快速熬出皮蛋瘦肉粥 15分鐘就出鍋 口感順滑
15樓：魯姐美食
皮蛋瘦肉粥怎麼做？肉絲放姜澱粉醃製好，熱鍋下油香菇，加開水，等水開在下米攪拌均勻，加入皮蛋瘦肉，下班兩分鐘加入鹽和香菜。
16樓：燭光私廚
《皮蛋瘦肉粥》怎麼樣製作才好吃？
17樓：愛別等
國慶家人團聚，做道早飯征服一下他們的胃吧☺️
皮蛋瘦肉粥怎麼做啊？需要什麼材料呢？
18樓：大雁做美食
皮蛋瘦肉粥怎麼做？把大米下鍋煮熟撈出，瘦肉切塊，加入鹽，砂鍋粥倒入皮蛋，炒肉即可。
19樓：魯姐美食
皮蛋瘦肉粥怎麼做？肉絲放姜澱粉醃製好，熱鍋下油香菇，加開水，等水開在下米攪拌均勻，加入皮蛋瘦肉，下班兩分鐘加入鹽和香菜。
20樓：一人廚
教你皮蛋瘦肉粥營養美味的做法
21樓：萌神
材料：皮蛋兩個，肉糜適量，青菜秧和香菜各一小把 製作： 1、先把米洗淨下鍋開始煮，同時把肉糜加料酒、薑片和鹽攪拌，青菜秧切得碎碎的，香菜少斷幾刀備用 2、剝皮蛋，粥的水開後改小火慢熬，順便丟整個皮蛋下去煮 3、等粥變稠以後把皮蛋撈起來，切成小丁 4、把拌好的肉糜去掉薑片下油鍋翻炒，待肉色變白起鍋，和皮蛋丁、碎青菜秧一起丟入粥鍋裡煮，加入適量的食鹽 5、等快關火的時候丟入碎香菜，根據口味再調入適量的白胡椒粉和味精
22樓：阿婉美食
大米加清水加食用鹼熬至濃稠，瘦肉切丁，放鹽醃製半小時焯水，皮蛋切丁，煮好的粥放肉 皮蛋 鹽再煮10分，撒上蔥花，皮蛋瘦肉粥做好
皮蛋瘦肉粥的瘦肉怎麼做的？
23樓：一人廚
教你皮蛋瘦肉粥營養美味的做法
24樓：王者多多
這個周未為心愛的她、他來份濃稠美味的皮蛋瘦肉粥吧！
25樓：狂暎
皮蛋瘦肉粥，簡單好吃
26樓：魯姐美食
皮蛋瘦肉粥怎麼做？肉絲放姜澱粉醃製好，熱鍋下油香菇，加開水，等水開在下米攪拌均勻，加入皮蛋瘦肉，下班兩分鐘加入鹽和香菜。
27樓：愛飛雪菲菲
主料大米
150g
皮蛋2個
豬瘦肉90g輔料鹽
適量雞精
1/2勺
料酒1/2勺
澱粉1/2勺
香油1小勺水適量
步驟1.將大米放入大碗中，加水揉搓後，洗淨，放入水中浸泡30分鐘。
2.將泡過的大米再度洗淨，瀝去水後倒入鍋中，加入水適量，水量約為平時煮飯時的2倍。蓋上鍋蓋，按下開關開始煮。
3.瘦肉浸泡出血水後，再衝洗乾淨，切成肉絲，放入鹽適量、雞精1/4勺、料酒、澱粉，抓拌均勻後醃製10分鐘。
4.皮蛋剝皮，切成小丁。
5.粥煮開後鍋蓋挪開一些留出縫隙避免撲鍋，煮至10分鐘左右粥水漸濃後拿開鍋蓋不時用勺攪動。
6.另用一口煮鍋，倒入少量水，煮開後將肉絲下入，用筷子撥散，煮至全部顏色變淺。
7.撈出後用溫水沖洗去浮沫，瀝去水。
8.粥煮得米完全熟透粥水也比較稠後放入肉絲、皮蛋，鹽適量、雞精1/4勺、再煮1分鐘左右，用勺子不斷攪動，放入香油，攪勻後盛出即可。
28樓：
瘦肉切碎放一點點涼水，防止放在粥裡的時候肉節成團。
29樓：燭光私廚
《皮蛋瘦肉粥》怎麼樣製作才好吃？
30樓：醇味坊
hello!我是夏日拯救胃口的皮蛋瘦肉粥。 一到夏天食慾就會急劇下降，因為天氣悶熱，總感覺吃啥都沒有胃口，總想來點 味道的東西，每次都不知道吃什麼又沒胃口的時候，皮蛋瘦肉粥就派上用場啦！
31樓：愛別等
國慶家人團聚，做道早飯征服一下他們的胃吧☺️
32樓：大雁做美食
皮蛋瘦肉粥怎麼做？把大米下鍋煮熟撈出，瘦肉切塊，加入鹽，砂鍋粥倒入皮蛋，炒肉即可。
皮蛋瘦肉粥怎麼做啊？
33樓：生活小百科多多
回答❤️❤️
15.根據個人鹹淡口味加入適量鹽、雞粉、胡椒粉調味攪拌均勻，蓋上鍋蓋保溫10分鐘即可哦
親親這是為您查詢的答案哦，希望能幫助到您
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34樓：終以菱
皮蛋瘦肉粥： 用料： 一小杯米(或者大米）， 兩個皮蛋， 大約半磅裡脊， 小蔥， 姜， 鹽 步驟：
1， 冷水下米煮粥， 同時把裡脊切碎， 越碎越好， 加料酒、薑片和鹽渭上。 2， 皮蛋剝皮， 不切。 粥鍋水開下整皮蛋跟著一塊煮。
3， 水再開時小夥燉粥， 加鹽。 4， 燉差不多2、3十分鐘米就開口了， 挺好燉的， 把皮蛋撈出晾涼。 然後另拿一 鍋， 放油， 油熱後下肉末， 翻炒至肉剛變白盛出， 把薑片撿出扔掉。
把皮蛋切 成碎丁， 這時皮蛋經煮過很好切， 很成型。 然後把皮蛋丁和肉末下進粥鍋， 再燉 10幾20幾分鐘。 起鍋前放蔥末， 盛到碗裡可以切幾段油條放粥上。
我以前看的方子是先醃肉， 然後肉攛水後撈出， 然後再下米煮粥。 這樣做就很 腥， 然後放薑絲進去吃的時候不小心吃到了也不好吃， 皮蛋直接切丁煮， 賣象不 好看。 這個方子炒肉這步很去腥， 另外裡脊肉也比其它部位味道更好點。
最後的 成粥非常漂亮， 而且超級鮮， 根本不用味精雞精。
35樓：韓曉柒
絕對自己做！ 材料： 瘦肉一塊、皮蛋兩個、姜三片、剩飯一碗、青菜一棵、雞精、鹽、胡椒粉、蔥花。
作法： 1、豬肉切成薄片或肉絲，加些許料酒和澱粉醃製約10分鐘 2、把剩飯倒入鍋內，加上大量水用大火煮開後轉中火熬製 3、在這10分鐘內，將皮蛋剝殼後切至碎粒，青菜洗好後切成碎條 4、雞精用一丁點水調化，如果是用雞精粉則省略此步驟 5、待米粒煮至較茸稠的時候放入薑片和醃製好的豬肉，隨後再放入切碎的皮蛋 6、當粥煮得很茸稠的時候放入切碎的青菜，加鹽，雞精，胡椒粉攪拌均勻 7、食用前撒上些許蔥花味道更好。我家裡沒蔥了，就撒了點油炸蔥頭，這邊的人喝粥都是撒些這個，就算是入鄉隨俗吧。
地瓜的貼心建議： 1、待一開始水開後，如果不著急，最好一直用小火熬粥。 2、用刀切皮蛋會糊刀，用一根縫衣服的線來切皮蛋就很容易了：
） 3、粥在熬製的過程中很容易糊底，所以要注意多攪拌，曾見有人說放個湯匙在鍋裡一起煮不會糊鍋，我覺得效果並不太好，只要多攪動就可以了。
36樓：一人廚
教你皮蛋瘦肉粥營養美味的做法
37樓：梅子美食廚房
皮蛋瘦肉粥怎麼做？把大米下鍋煮熟撈出，瘦肉切塊，加入鹽，砂鍋粥倒入皮蛋，炒肉即可。
38樓：我家有菜
皮蛋瘦肉粥怎麼做？肉絲放姜澱粉醃製好，熱鍋下油香菇，加開水，等水開在下米攪拌均勻，加入皮蛋瘦肉，下班兩分鐘加入鹽和香菜。
39樓：狂暎
皮蛋瘦肉粥，簡單好吃
40樓：美食教學分享
快速熬出皮蛋瘦肉粥 15分鐘就出鍋 口感順滑
41樓：王者多多
這個周未為心愛的她、他來份濃稠美味的皮蛋瘦肉粥吧！
42樓：愛別等
國慶家人團聚，做道早飯征服一下他們的胃吧☺️
43樓：燭光私廚
《皮蛋瘦肉粥》怎麼樣製作才好吃？
44樓：奶茶
很簡單的做法，首先煲滾水才放米，這樣才不會湖底，用大火煲才是，煲米爛才下瘦肉和皮旦，再煲15分鐘下鹽味，這樣就成功了。
45樓：智懷曼
粥熟了後放皮蛋,瘦肉,蔥或芹菜,放調味料 等到粥滾了,就可以了. 很簡單的做法 按照上面大哥方法
46樓：ai果
回答皮蛋瘦肉粥
原料：大米、皮蛋、肉末、蔥、姜、鹽、生抽、老抽、油。
您好，適量大米。放兩大碗水。用高壓鍋壓十五分鐘。
這裡大火上汽轉小火您好，適量大米。放兩大碗水。用高壓鍋壓十五分鐘。
這裡大火上汽轉小火壓好的粥，馬上放入薑絲。然後開小火。
然後下入肉末。攪拌均勻。這裡放入肉末後，小火十五分鐘。這裡要加入鹽。需要不停的攪拌。
然後下入皮蛋，下入皮蛋後，只要粥再次開就可以了。
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