1樓：度姐廚房
捲心菜不放辣椒炒肉的好吃做法：
青椒肉絲的好吃做法如下：
主料：瘦肉200克、捲心菜100克、蔥10克、生薑10克、蒜瓣6瓣。
輔料：植物油2湯匙、鹽5克、醬油1湯匙、十三香5克、雞精3克。
1、將肉洗淨切成絲，捲心菜洗淨切幾刀，蔥薑蒜切末。
2、鍋中倒入植物油，將油燒至七成熱，加入蔥薑蒜炒出蒜香味。
3、蒜香味炒出後，將肉加入到油鍋中翻炒。
4、翻炒幾下，加入適量食鹽、醬油、十三香來調味。
5、充分翻炒使肉充分入味，加入捲心菜翻炒。
6、加入少許水，至水份幹了，捲心菜炒熟，關火調入少許雞精即可。
2樓：匿名使用者
炒，手撕成片，油少許，熱後加入菜片，加適量花椒麵，炒七成熟，加適量醬油，鹽，蔥，熟後出鍋。
3樓：匿名使用者
油鍋中放些花椒。炸出味道後，撈出。
接著倒入包心菜。炒七成熟放鹽、醋、大蒜末。關火出鍋。
七成熟的包心菜，吃起來脆脆的。味道好極了！試一試吧。
4樓：匿名使用者
你可以用豬油爆炒，用食用油達不到那種效果，你待油熱的時候加入姜蒜末，爆香，加入手撕的捲心菜（刀切的也不好吃）最好是，炒回鍋肉時炒它最好。
5樓：你有趣死了
不要放辣椒，那就放辣椒油唄
6樓：蔡秀喬
可以做成糖醋的，試試看，不錯的。
7樓：椒金山莊
教你一道，橄欖菜捲心菜，味道不錯，試一試
8樓：斷翅天使愛過你
就放姜直接炒出來就好了啊，味道也可以
9樓：匿名使用者
炒著吃，可以加蔥花試試看
10樓：霞文郭
醋溜捲心菜不錯的你可以試試
11樓：漣漪
加點醋 對腸胃也好
12樓：匿名使用者
網上查查吧 很多的，只要你有耐心做
爆炒捲心菜怎麼做才好吃
13樓：生活類答疑老師
回答您好親親，捲心菜一片一片的剝下來用水洗淨。
步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
五花肉切薄片、辣椒切小段、蔥切段蒜切片，捲心菜洗淨控幹水分後用手撕成片。
步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
粉條提前用熱水泡軟。
步驟 4
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
熱鍋涼油油熱六成放肉片炒熟飯入蔥蒜炒出香味。
步驟 5
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
倒入醬油燒沸。
步驟 6
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
放入捲心菜翻炒幾下炒制菜葉變色變軟，放入泡好的粉條。
步驟 7
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
翻炒幾下放入鹽即可出鍋。
如果滿意回答請點個贊，感謝親親的提問，祝您生活愉快更多24條
14樓：匿名使用者
1.先在鍋裡倒入適量的油，然後加熱。2.在熱油裡放花椒和辣子皮。3.放入捲心菜，這是需大火爆炒。4.放入鹹鹽調味料即可。
15樓：巢辰韋
先把把捲心菜撕成片狀過一下開水，幾秒鐘撈出，鍋裡下油翻入大蒜蔥薑辣椒，爆香再放生抽味精（13香醋少許）額把菜放裡面翻兩下就好了不用放鹽生抽本來就是閒的（手撕捲心菜）就好了
16樓：落菲一緣
個人經驗，捲心菜用手撕成一片片炒，加幾滴白米醋，炒起來會很好吃哦
17樓：匿名使用者
加入香辣酥和捲心菜一起爆炒，香辣酥就是我們在超市可以買到的小吃，裡面有辣椒，花生。
用花椒爆鍋，放入香辣酥和捲心菜炒勻，放些水澱粉掛汁即可。
18樓：匿名使用者
捲心菜首先要手撕，然後油放夠，大火爆炒，加適量的鹽，白糖即可
19樓：123木材
直接下熱油爆炒，加點紅尖椒，最後再加點蒜末
20樓：國峰科技
鍋預熱，放油，然後放蒜蓉及幹辣椒爆炒，放捲心菜後再炒。嘻嘻
21樓：匿名使用者
大火快炒，放一些紅幹辣椒，陳醋，味道好
22樓：胡o月
少放點醋 放點紅辣椒 花椒 耗油
23樓：景色霞光
爆炒捲心菜
圓白菜去幫，手撕成小片狀，洗乾淨，瀝乾水分，把蔥、姜、蒜切成末待用；
2、在鍋內加適量油，放入幹辣椒段、花椒炒香，再加蔥、姜、蒜末略炒；
3、下圓白菜片煸炒；
4、加些醬油，少許陳醋、白糖、精鹽、雞精，調好味，炒幾下即可。
24樓：襲擊逍遙
上美食傑，上面有專門的方法
25樓：來自雲海才貌雙全 的橙花
糖醋比例調好，很好吃的
26樓：匿名使用者
蒜香的 或是涼拌 沙拉都不錯啦
27樓：匿名使用者
用蠔油炒——手撕包菜！
辣炒——幹辣椒爆炒+醋噴
捲心菜怎麼做好吃？
28樓：易書科技
香菇素片
bai原料:鮮香菇100克，卷du心菜250克，胡蘿蔔zhi100克，山藥100克，精鹽、味
dao精、花生油各適量。內
做法：將香菇洗淨，切成容片。將捲心菜、胡蘿蔔、山藥分別洗淨，改刀成片。油鍋燒熱，先炒香菇，再放入捲心菜、胡蘿蔔山藥，炒熟後，加入精鹽和味精即可。
艿芋燜鴨
原料:鴨塊，去皮艿芋，香菇，捲心菜，薑片，辣椒，麻油，米酒，辣豆辯醬，老抽，生抽，糖，鹽，味精。
做法：麻油燒熱，放進薑片，辣椒片，鴨塊翻炒爆香。注入清水，泡香菇水，米酒燒開後上蓋，轉小火燒煮約60分鐘。
加入艿芋，捲心菜，香菇和其它調味料，轉中火繼續燜煮10分鐘。掀蓋轉旺火拌炒至湯汁稠濃即可。
熗炒捲心菜
原料:捲心菜，幹辣椒，鹽，雞精，生抽，白糖，花椒油。
做法：將幹辣椒洗淨，切小段待用。將捲心菜洗淨，掰成小塊。鍋內注熱油，下幹辣椒爆香，再倒入捲心菜煸炒至斷生，加鹽、雞精、生抽、白糖調味，淋花椒油，出鍋即成。
爽滑可口超下飯的捲心菜是怎麼樣做出來的？
29樓：建龍心情好
夏天到了，天氣燥熱，口味也逐漸從各種肉類如豬、牛、羊轉移到各類蔬菜水果上，而我們在菜市場選購各類食材的時候，總是有很多我們耳熟能詳非常美味，做法又簡單的蔬菜。無需要精雕細琢，只要有基礎的色香味，同時**實惠，雖然從顏色和形式上與飯店相比可能略有差別，但是吃起來確實足夠的下飯，可以稱為「下飯神器」。
很多蔬菜都有這個特點，很經濟實惠，而且做法簡單，但簡單的關鍵也在於做法，在於烹飪的細節和竅門。比如西紅柿炒雞蛋，大辣椒炒肉，炒土豆絲，這些都是普普通通的菜，但炒得好吃也同樣可以讓人大快朵頤。即使最簡單的菜，也有很多人是炒不好的，像這道菜——捲心菜，很多人聽著很熟悉，但你知道它有個別名，或者稱之為「小名」，叫做甘藍。
我們將捲心菜稱之為甘藍，但也並不是所有的甘藍都屬於捲心菜。而在北方，我們更喜歡稱之為大頭菜，清炒、涼拌都是非常好吃的。但要做到爽滑可口，也是要有一定技巧的，接下來瑞秋就用甘藍炒青椒作為示例，介紹甘藍的做法。
【甘藍炒青椒】
【食材】
甘藍、青椒、蔥、食用鹽、胡椒粉、味極鮮、食用油
【製作流程】
食材處理
先將甘藍及青椒清洗乾淨，甘藍切段後再切絲，青椒切成兩半後再切絲，蔥切蔥花。
炒制起鍋燒油，油溫燒熱至七成熱，下入蔥花，煸炒爆香。
再放入甘藍進行煸炒，整體過油，炒至變色即可。
待甘藍整體軟化後放入青椒，進行翻炒，將青椒斷生，並且整體軟化後加料。這一步很關鍵，一定要注意食材的加入順序，青椒後放入，保證了青椒的爽脆的口感，同時甘藍的較長時間的爆炒保證了爽滑的口感。
加入適量味極鮮以及適量食用鹽。
出鍋裝盤
待甘藍與青椒都斷生並且變色軟化後即可出鍋裝盤。
至此為止以上就是甘藍炒青椒的全部製作流程了，也就是捲心菜炒青椒，色澤豔麗，爽滑可口，可以稱之為是夏日蔬菜的不二選擇，吃起來很下飯，嘗一口就停不下來，即使整頓飯沒有肉菜，也能很開胃。
在山海之間踏上美食的尋味之旅，
夜雨江湖中品味美食的五味人生。
30樓：匿名使用者
一般都是準備好辣椒，蒜子，切碎，然後洗好青菜，之後起鍋燒油，油熱了將青菜放入鍋中，然後再將蒜子辣椒爆炒，之後出鍋
31樓：匿名使用者
捲心菜炒制的時間要長一些，過油爆炒，炒至變色後再加入其他配菜，加水稍微煮一下，最後放點味極鮮。
32樓：
首先是一定要手撕，加入適量的油，放入2-3個辣椒，加菜中火翻炒，加入蠔油翻炒軟點之後加入適量鹽和生抽，這樣做出來的捲心菜非常爽口下飯。
33樓：匿名使用者
捲心菜不要用切得，而是應該撕成不規則形狀。然後先用水泡一下。之後下鍋的時候少量多次的撒一些水，放足夠多的油和醬料，就很好吃了。
純包菜的做法，就只有包菜怎麼做，趕快，謝謝啦
34樓：沒有捷徑
手撕包菜
主料捲心菜 (1小個)
輔料大蒜
(1頭)
辣椒 (幾個)
花椒 (一小撮)
捲心菜洗淨，大蒜剝好。花椒和辣椒備用。
捲心菜用手撕成小片，大蒜拍碎，然後切碎，辣椒切成段。
捲心菜過熱水焯一下，撈出浸泡涼水中沖洗幾遍，瀝乾水份放入容器裡，蒜放在上面。
鍋裡熱油，放入辣椒和花椒爆香，直接澆在蒜上面。
然後加醋，鹽，生抽，香油拌勻即可。
小竅門：
若介意花椒，可以先在油裡熗香花椒，然後撈出不要。再放入辣椒爆香後澆在蒜上。
醋溜包菜
主料包菜
350g
紅辣椒1個
輔料油適量 鹽適量 糖3g 米醋20ml 花椒20粒 雞精少許
1.準備好所有的食材。
2.包材手撕成片洗淨，蔥姜切碎紅辣椒切圈。
3.炒鍋倒油放入花椒炸香撈出不要。
4.在爆香蔥姜和紅辣椒。
5.倒入白菜快速翻炒。
6.加入鹽，糖繼續翻炒。
7.包菜變軟淋入米醋。
8.加少許雞精翻炒均勻關火。
小貼士包菜用手撕小片，比較好吃。
要大火快炒，最後在淋入米醋，包菜才有味。
35樓：婷婷律師
手撕包菜做法：準備材料：包菜、蒜頭、醬油、生抽、鹽、糖、蠔油（有沒有都可以）做法：
1、用手將包菜撕成小塊，2、鍋內放油，放入已切片的蒜頭，炸至微黃，將包菜放入鍋內翻炒1分鐘，3、加入少許醬油和生抽翻炒1分鐘，加入少許水，蓋上鍋蓋燜2-3分鐘，4、等包菜顏色微微透明的時候加入鹽幹炒一會，加入蠔油和糖出鍋。
注:愛吃辣的朋友可以在放蒜的同時放入乾紅椒；沒有蠔油也可以的。
36樓：匿名使用者
清炒 油鹽味精糖辣椒即可
圓白菜怎麼做好吃呢？
37樓：靜靜很愛美
圓白菜這樣做可下飯了，喜歡的老鐵雙擊收藏，感謝支援
38樓：小李美死了
我覺得把圓白菜清洗乾淨，撒一些鹽擠出水分，加入一些辣椒，生抽，香油等調味品，做成涼拌圓菜是最好吃，最爽口的。
39樓：愛小樹苗
我認為醋溜圓白菜就是非常好吃的，而且做法也非常簡單，油熱之後，下入圓白菜加一些醬油，蠔油和醋就可以了。
40樓：
我認為將圓白菜做成涼拌或者素炒是最好吃的，另外手撕包菜也是一種別具一格的做法。
41樓：周**強強
可以炒菜吃，將圓白菜的葉子剝下來之後清洗乾淨，切成條狀，放在鍋中大火翻炒，並新增一些調味品，等到快出鍋的時候到一些醋翻炒均勻之後就可以起鍋了，是非常好吃的。
42樓：白珍全全全
做成大燴菜，這樣可以提高它的營養成分，使我們的身體變得非常的健康，而且還讓我們不容易的生病。
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