1樓：別川上人
爆炒墨魚花的做法
1.這是墨魚，也叫烏賊魚
2.清洗乾淨後，爪子做別的菜，只用布袋；用刀縱橫交錯切上刀花，不要切斷，最後再切成菱形
3.鍋裡放清水，放入姜、蒜；水開後，放入切片的墨魚片；用筷子快速攪動；墨魚片一捲起來，立刻撈出來
4.柿子椒洗淨，掰成小塊
5.炒鍋放適量的油，放入蒜片炒出香味；放入柿子椒翻炒6.柿子椒炒的時間不要長，放入焯水後的墨魚花翻炒；放入適量的鹽翻炒均勻
7.放入適量的水澱粉；快速翻炒至水澱粉濃稠，即可起鍋
2樓：陳其喜
炒墨魚花
〖材料〗墨魚2只 *筍1支 *辣椒4支*胡蘿蔔片、九層塔各少許*蒜末2大匙
〖調料〗醬油1大匙 *鹽1/2小匙 *糖3大匙 *白醋2大匙 *麻油少許 *太白粉1大匙 *水1杯 *酒少量
〖做法〗墨魚處理乾淨，切斷其頭須，內面畫直刀口再切成3等分，然後斜刀切連刀 片(即一刀不斷，第二刀才切斷)，醃上少許酒(去腥)，備用。
2.筍、胡蘿蔔煮熟切片，辣椒斜切片。
3.起油鍋，用6大匙油高溫急炒墨魚片刻，即取出。餘油爆香蒜末、辣椒，放入筍片及調味料燒開，再投入墨魚及九層塔燴一下，以太白粉水勾成薄汁即成。
4.起鍋前淋點香油，增加光澤和香味。
〖烹調指南〗墨魚可切交叉花紋，成圓筒狀。文中所敘述之切法為豬腰的切法，感覺上分量比較多。
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蔥爆墨魚花怎麼做如何做好吃
3樓：匿名使用者
主料墨魚
輔料大蔥適量 胡蘿蔔適量
姜少許 蒜少許
蔥爆墨魚花的做法步驟
1. 墨魚洗淨剝去膜,早柔軟的一面改刀成花形,然後切小片2. 胡蘿蔔切成花片,大蔥切滾刀狀,姜切絲,蒜切片3. 燒開水,放入墨魚花焯水,看見墨魚燙成翻卷即可,入冷水中略涼,瀝乾水分
4. 熱鍋5成熱的油溫放入姜和蒜爆出香味,放入胡蘿蔔翻炒5. 大火加入大蔥和墨魚花迅速翻炒,加入鹽,料酒,糖和雞精即可
4樓：我素壞銀
蔥爆墨魚花
材料南瓜300克，牛奶300克，淡奶油（也可不放，改為放牛奶）30克，白糖
做法1.南瓜去皮籽洗淨切稍厚片蒸熟，或微波高火3分鐘，把熟南瓜片放入攪拌機里加一半牛奶打成糊（加點牛奶好打些）。
2.把打好的南瓜糊倒入奶鍋裡，加入剩下的牛奶，淡奶油用中小火加熱，加入適量白糖攪溶。因南瓜本身是甜的，這湯也可不加糖，看自己口味來定。
不要煮沸了，燙了就可關火裝入盅裡即可享用啦，因是萬聖節，用淡奶油在濃湯麵上畫了張跟南瓜燈差不多的臉。
5樓：匿名使用者
爆炒墨魚花的做法
1.這是墨魚，也叫烏賊魚
2.清洗乾淨後，爪子做別的菜，只用布袋；用刀縱橫交錯切上刀花，不要切斷，最後再切成菱形
3.鍋裡放清水，放入姜、蒜；水開後，放入切片的墨魚片；用筷子快速攪動；墨魚片一捲起來，立刻撈出來
4.柿子椒洗淨，掰成小塊
5.炒鍋放適量的油，放入蒜片炒出香味；放入柿子椒翻炒6.柿子椒炒的時間不要長，放入焯水後的墨魚花翻炒；放入適量的鹽翻炒均勻
7.放入適量的水澱粉；快速翻炒至水澱粉濃稠，即可起鍋
爆炒墨魚卷的做法，爆炒墨魚卷怎麼做好吃，爆炒
爆炒墨魚絲的做法步驟圖，爆炒墨魚絲怎麼做
6樓：烏雅樂蕊丘漠
用料墨魚
一小塊蒜6瓣姜
4片幹辣椒段
8顆爆炒墨魚絲的做法
將浸泡好的墨魚過水，微微卷起便可撈起（我用的是那種很大的墨魚，只取了一小部分）爆炒墨魚絲的做法
步驟1墨魚撈起後切片，（手殘）切的有長有短（建議切成正方形大小，因為成品炒完出鍋吃起來發現切丁的那種更入味一點，口感也不會那麼難嚼）爆炒墨魚絲的做法
步驟2超市買的那種幹辣椒直接用手扳碎，和大蒜薑片一起放入爆炒墨魚絲的做法
步驟3顏色和香味出來了放入墨魚下鍋不斷翻炒，直至斷生便可放入蒜薹，在下鹽、雞精、生抽（就這樣簡簡單單）爆炒墨魚絲的做法
步驟4蒜薹顏色變深後可出鍋，說真的，切成短條的墨魚真的好好吃哦，好入味，嚼勁也合適）爆炒墨魚絲的做法
步驟5小貼士
墨魚一定要切小點，不然真的很難嚼
蔥爆墨魚花怎麼做如何做好吃
主料墨魚 輔料大蔥適量 胡蘿蔔適量 姜少許 蒜少許 蔥爆墨魚花的做法步驟 1.墨魚洗淨剝去膜,早柔軟的一面改刀成花形,然後切小片2.胡蘿蔔切成花片,大蔥切滾刀狀,姜切絲,蒜切片3.燒開水,放入墨魚花焯水,看見墨魚燙成翻卷即可,入冷水中略涼,瀝乾水分 4.熱鍋5成熱的油溫放入姜和蒜爆出香味,放入胡蘿蔔...
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