1樓：小冷
豆渣是多纖維食物，營養豐富，專家建議不要丟棄。攙上玉米粉和小麥粉，想吃甜的放點糖，和上水攪勻，用勺舀起攤在餅鐺裡，做成一個一個的小圓餅。既有營養又好吃。
2樓：布明輝
豆渣蒸肉的做法詳細介紹 菜系及功效： 腎調養食譜 補虛養身食譜 滋陰食譜 營養不良食譜 口味： 酸甜味 工藝：
蒸 豆渣蒸肉的製作材料： 主料： 豬肋條肉（五花肉）650克 輔料：
豆腐渣100克,辣椒(青,尖)50克,辣椒(紅,尖)30克 調料： 澱粉(玉米)3克,醬油10克,白砂糖5克,醋5克,味精2克,鹽4克,料酒10克,豬油（煉製）30克 教您豆渣蒸肉怎麼做，如何做豆渣蒸肉才好吃 1.豬五花肉洗淨； 2.
青紅尖椒洗淨切粒炒香； 3.豬五花肉煮熟後下油鍋炸脆皮，切成薄片裝碗； 4.豆渣煸幹水氣，加入炒香的青紅尖椒粒，調入醬油、白砂、鹽、醋、味精、料酒，盛入定好肉的碗內，上籠蒸熟； 5.
蒸肉出籠後扣入盤中； 6.另鍋中放入豆瓣炒香，加入鮮湯、水澱粉勾芡，淋於其上即可。 豆渣蒸肉的製作要訣：
1.肉片裝碗要均勻，整齊，中空，以利填料定碗，翻扣成菜才美觀；2.豆渣非糟粕，入菜自然香，廚師根據其特點推出的豆渣蒸肉，家常味濃，酥香化渣，極具民間特色。
豆渣煲豬蹄的做法詳細介紹 菜系及功效： 家常菜譜 美容菜譜 骨質疏鬆食譜 口味： 椒麻味 工藝：
燉 豆渣煲豬蹄的製作材料： 主料： 豆腐渣500克,豬蹄1000克 調料：
豬油（煉製）400克,料酒50克,江米酒100克,冰糖15克,鹽3克,味精2克,老抽40克,生抽30克,八角10克,草果10克,花椒20克,胡椒16克,姜2克,大蔥5克 教您豆渣煲豬蹄怎麼做，如何做豆渣煲豬蹄才好吃 1. 豬蹄洗淨，剁塊； 2. 將鍋放爐上倒入清水1000克，將豬蹄放入，用旺火煮5分鐘撈出，在清水中刮洗乾淨待用； 3.
豆渣（豆腐渣）上籠蒸10分鐘取出晾冷，用淨布包著擠幹水； 4. 鍋上火燒熱倒入250克燒開，放入豆渣用微火炒五分鐘； 5. 鍋在火上燒至油和豆渣混為一體時，再加豬油200克炒五分鐘，再加豬油100克繼續炒至豆渣酥香不吐油，起鍋待用； 6.
姜、蔥洗淨，用刀拍鬆，與花椒、胡椒、大料（八角）、草果一起用稀眼淨布包好待用； 7. 用沙鍋一個，將高湯、料酒、醪糟、冰糖汁、鹽、老抽、生抽、姜、蔥及料包一起放入，再放入豬蹄，用旺火燒開； 8. 將鍋口封嚴後用旺火燒約四小時； 9.
將湯汁盛於炒鍋中，放入炒好的豆渣及適量味精拌勻燒開，淋於豬蹄上，連煲上桌即成。
3樓：柯莎莎
可以拌糖吃，也可以加豆粉或麵粉做成雜糧粑粑吃。其實豆渣的營養很好，如果你不覺得難以下嚥的話。
打豆漿剩下來的渣子怎麼吃
打過豆漿後,剩的豆渣可以吃嗎?對身體有好處或者是壞處嗎?
4樓：
可以吃，對身體有好處。
1，可以補鈣。據報道每一百克豆渣含鈣一百毫克，並具有容易吸收的特點，因此可以強筋壯骨，緩解肌體因缺鈣而引起的生理功能失調。尤其適宜於中老年人和婦女兒童等容易缺鈣的人群。
在這方面它幾乎能與牛奶媲美。
2，豆渣中含有豐富的纖維素，能在腸道中抑制蛋白質、脂肪和碳水化合物的吸收；又能為腸道內的細菌利用產生多種人體必需的維生素。它還含有少量的異黃酮，有調節血脂降低血壓的作用。因此適量地食用豆渣對高脂血症、高血壓和糖尿病等患者益處多多。
其對心腦血管有保健功能也就不言而喻了。膳食纖維還可以增強腸蠕動促進大便排出。不僅為便祕者排憂解難，還能及時清除大腸代謝後的毒素，從而減少癌症的隱患。
3，豆渣屬於礆性食物。如今生活水平提高了，膳食中葷腥油膩菜餚頗豐。酸性食物攝入過多，有悖血液ph 值應該偏鹼性的生理特點。
如果餐桌上有一盤用豆渣調配成的菜餚，那將非常有利於膳食的酸鹼平衡，對預防因酸性體質引起的多種疾病，有一定預防作用。
5樓：匿名使用者
當然了，豆漿再有營養，也是不全面的，豆渣裡面還有殘留的東西，可以熬粥啊，粥的營養比米飯要高。建議大家晚飯喝粥。
6樓：桑令
豆渣比豆漿營養還高！可以和蔬菜一起吃很好吃的
7樓：匿名使用者
可以啊，我爸爸把豆渣與湯圓粉和在一起，做小煎餅吃。我常常吃8個小煎餅、一碗豆漿。
8樓：歲月無痕
能吃，不但能吃，而且營養豐富。豆漿的原料一般是五穀雜糧，包括紅花生米，黃豆，黑豆、紅小豆、黑米等之類的食物，這些都是我們常說的粗糧。這些殘渣都是食物表皮，但是恰好紅花生比較有營養的就是表皮，可以補血。
所以不要看著口感不怎麼好，但是卻超級有營養的，不過糖尿病患者最好少食用豆渣。
9樓：
好吃就行的啦`~是有好的營養的啊`~嘻嘻,我常吃的~~凍過才爽的哦~~
10樓：寒月微塵
用點配料炒炒拌拌可是美食啊
11樓：瑞琪老師
當然可以,營養很高啊!
豆漿機榨完豆漿剩下的豆渣還有營養嗎
12樓：匿名使用者
豆漿機榨完豆漿剩下的豆渣有營養。許多人認為它是豆製品的下腳料，沒什麼營養，而且口感較差。但事實上，豆渣是優良的保健食品。
因為它熱量少，所含的膳食纖維多，並富含人體十分需要的鈣質。
據資料顯示，100克豆渣中約含鈣100毫克，幾乎和牛奶等同。其實，豆渣也是個不錯的烹飪原料，可以新增到主食裡，比如熬粥、做饅頭，還可以用來炒雞蛋、做丸子。
擴充套件資料
豆渣的好處：
1、防骨質疏鬆
豆渣裡面的鈣含量有很多，而且容易被消化吸收。所以，常食豆渣對防治中老年人骨質疏鬆症極為有利。
2、**功效
豆渣的營養很多，豆渣具有高食物纖維、高粗蛋白、低脂肪、低熱量的特點，因此，肥胖者吃後不僅有飽腹感，而且其熱量比其他食物低，所以有助於**。
3、防止便祕
豆渣裡面含有大量食物纖維，常吃豆渣能增加糞便體積，使糞便鬆軟、促進腸蠕動，有利於排便，所以豆渣可防治便祕、肛裂、痔瘡和腸癌。
4、降血糖
豆渣中所含粗蛋白質、不飽和脂肪酸有利於延緩腸道對糖的吸收，降低餐後血糖的上升速度，對於控制糖尿病患者的血糖十分有利。
13樓：
全自動豆漿機打完豆漿後，留下的豆渣，細膩糯軟，濃香爽口，棄之可惜，若善加利用，細心調配，亦可製成獨具風味的美食。
1、營養早餐：豆渣瀝乾之後，色拉油燒至5成熱，先用花椒、大蒜爆鍋，然後將豆渣倒進去翻炒，炒熟。放多一點蔥花，再翻炒片刻，鹽可以放但不要放太多。
配上豆漿，泡菜，燒餅饅頭，再加一個雞蛋，就是很好的早餐。
2、豆渣粥用料：豆渣、玉米麵，一比一，加少許水調成糊狀，另燒半鍋開水，待開水沸騰後倒入調好的豆渣糊，煮沸片刻即得。特點：
比只用玉米麵作的粥香甜，更近於國內加豆麵的那種玉米麵燒成的粥。
3、金玉飄香：豆渣適量、蔥、姜沫、雞蛋2個、鹽、味精、油等佐料，用油、蔥花爆鍋後加豆渣翻炒，打入雞蛋，繼續翻炒。作用：含豐富的營養，常吃能健身補腦。
4、豆渣蛋餅：雞蛋3個、豆渣100克、蔥花、鹽、食油適量。做法：
1、將豆渣裝入盆中，打入雞蛋，並將鹽、蔥花等加入其中攪拌均勻。2、將少許食油加入餅鐺中，然後將準備好的豆渣雞蛋倒入電餅檔中， 攤平四五分鐘後即可食用。特點：
做出的豆渣蛋餅色黃味香，含有豐富的蛋白質。尤其適合厭食肥胖或營養不良的兒童和老人食用。
5、五豆窩頭：豆渣100克、玉米麵40克、水少許。將五豆豆渣放入盆中，加入玉米麵，攪拌均勻，捏成窩頭，入鍋蒸十分鐘即成。
特點：五豆窩頭有豐富的營養，具有降脂補腦降壓等多種作用，經常食用對保健養生大有益處。
6、豆渣丸子：豆渣適量、瘦肉1-2兩、雞蛋2個、青菜少許、麵粉適量、食鹽適量。將瘦肉和青菜切碎，和豆渣、雞蛋、麵粉一塊攪和，調入食鹽，做成丸子，入鍋煮熟即可。
作用：營養豐富全面，適於補虛。
7.豆渣鴨子
一、原料：主料：豆渣500 g，鴨子1只。
調料：料酒、味精、醬油、鹽、蔥花、薑末、豬油。
二、製法：1將豆渣擠幹水分，入炒鍋炒幹，另起鍋燒熱，下豬油放豆渣炒至吐油發白。
2鴨子殺後去毛、去內臟，洗淨，抹上醬油、料酒，用八成熱的油炸至呈金黃色，再加蔥、姜上籠蒸爛取出，裝於盤中。
3蒸鴨子湯汁倒入豆渣鍋內，加鹽、味精燒沸，推勻起鍋，舀在鴨子四周即可。
三、功效：鴨肉補氣利水、滋陰養胃，與豆渣相配製成此菜，營養豐富，具有補氣健脾的功效，適於久病氣虛、食慾不振、體瘦乏力、虛熱多痰、消渴等病症患者食用
8.咖哩豆渣
調味料：咖哩粉1大匙 黑胡椒1／2茶匙 黑醋1大匙 西紅柿醬1大匙 醬油1.5茶匙 糖茶匙
做法：1．將綜合果乾用溫水泡10分鐘後，瀝乾備用。
2．用2大匙油爆香薑末、洋菇片、素火腿丁、紅蘿蔔丁，略為翻炒後續入豆渣拌炒，再倒入2杯水小火煮。
3．待鍋中水份快乾時，加入所有調味料充分拌勻入味，再倒入芹菜末及部分綜合果乾拌勻，即成咖哩豆渣。
4．白飯趁熱拌入其餘的綜合果乾，盛盤後淋上咖哩豆渣即可
9.小豆渣豆腐
用料：豆渣適量，蔥、姜沫、雞蛋兩個、鹽、味精、油等
製法：用油蔥花蒸鍋後加入豆渣翻炒兩下，打入雞蛋，繼續翻炒三五分鐘，加入鹽、味精等調味品即可；
作用：含豐富的營養，常吃能健身補腦
14樓：匿名使用者
其實豆渣的熱量很低的，請放心食用。會有**效果的哦。親，放心啦！豆渣和豆漿加起來不是豆子的熱量。
怎樣做豆渣，參考資料裡都有。
說起喝豆漿，在家電產品日新月異的今天，還是很方便的。有了越來越智慧的豆漿機幫忙，只要把豆子泡好，放進豆漿機，出來的就是已經煮沸了的豆漿，熱騰騰的直接入口，多麼簡單。製作豆漿產生的豆腐渣因口感差幾乎被人們遺忘，但是它含有豐富的蛋白質，而脂肪含量卻很低，豆腐渣富含纖維素，纖維素可吸收糖分，從而緩解身體對多餘糖分的吸收。
豆腐渣可解除飢餓感抑制脂肪生成，故可**。現將國內外幾種利用豆腐渣加工的食品介紹如下
做豆漿剩下的豆渣也變出花樣的吃。先來一個簡單的，豆渣雞蛋餅。首先，需要準備雞蛋2個，豆渣大約2兩，這個豆渣熟豆渣，如果您家裡榨出的豆渣是生的，可以先蒸熟。蔥末，薑末，鹽。
把雞蛋打在一個容器裡，放入適量的鹽，加入蔥末、薑末，攪拌均勻，再放入2兩豆渣，攪拌均勻，然後，在平底鍋裡放入少量的食用油，等油微熱時，就在鍋裡倒入適量的蛋糊，這個豆渣雞蛋餅攤的時候應適當的厚一些，這樣一會好翻面，煎的時候用小火煎，不要著急翻面，等下面已經定型，而且呈現金黃色時，再翻過來，把另一面也煎成金黃色，就可以出鍋了。這個豆渣雞蛋餅就做好了，顏色金黃，口感鬆軟。再配上一碗豆漿，一頓營養又豐富的早餐就有了。
黑黑的豆渣窩頭，別看長得其貌不揚，可內容豐富營養，而且做起來也非常簡單。還是先記原料吧，豆渣，玉米麵，豆渣和玉米麵的比例是1：3，豆渣的量一定不要超過玉米麵的量，如果超過，蒸出的窩頭就會發黏，不好吃。
適量的大棗肉，蜂蜜2勺，小蘇打，超市有賣。
首先，把1：3比例的豆渣和玉米麵放入一個容器裡，加入剛才準備好的大棗肉，兩勺蜂蜜，適量的小蘇打，倒入適量的清水，攪拌均勻，面和到能捏成型就可以。然後，讓和好的面醒上十幾分鍾，接下來，就可以做成窩頭放在蒸鍋裡蒸了。
您可以用電的蒸鍋來蒸，也可以用普通的鍋來蒸，蒸的時間是相同的。在鍋裡是冷水時就把窩頭放入蒸鍋裡。如果你做的窩頭小就蒸上20分鐘左右，如果您做的窩頭大就蒸上25分鐘左右。
好了，窩頭蒸好了，您可以奇怪窩頭蒸出來怎麼是黑顏色的，郭阿姨告訴我們，這是因為在面里加入蜂蜜的原因，加入蜂蜜後，蒸出的東西就會發黑，雖然顏色上不好看，但卻非常有營養。
剩餘的豆渣含有豐富營養，含粗纖維，粗纖維對**
降血脂有益處。經過探索實踐，我們總結出三種利用豆渣的方法：炒豆渣。
用蔥花、調料炒，是一道味道頗佳的主食兼副食；雞蛋豆渣餅。用豆渣和雞蛋烙制薄餅，作為早餐麵食營養不錯；豆渣窩頭。用豆渣加玉米麵蒸窩頭，其香甜鬆軟可口之風味幾乎任何麵食均難以比擬。
打豆漿剩下的豆渣可以做肥料麼，每次磨豆漿剩下的豆渣可以發酵後做肥料嗎？
豆渣要泡在水裡，最好裝瓶裡密封發酵，這樣易於花的吸收，直接澆花只會腐爛變質當成微生物的食物。最好是埋在花盆的土裡。不然容易召開小蟲子。1 打豆漿剩下的豆渣 可以泡在淘米水裡 發酵後做花肥麼？搜一下 1 打豆漿剩下的豆渣 可以泡在淘米水裡 發酵後做花肥麼？打完豆漿後的豆渣怎麼做肥料？陽臺的話算了吧，那...
黃豆打豆漿剩下的豆渣變成淡紅色了是怎麼回事
豆渣變成了淡紅色了，就是沒有水分了。因為水分都打成了豆漿。所以豆渣裡沒有水分了，就變成了淡紅色了。黃豆出豆漿為什麼剩下豆渣，豆渣繼續磨會全部變成豆漿嗎？1 首先豆渣不能全部變成豆漿。2 大豆屬於雙子葉植物，其種子的結構包括種皮和內胚 種皮起保護作用 胚容包括胚根 胚芽 胚軸和子葉，胚根將來發育成根，...
喝剩的豆漿能澆花嗎，喝剩下的豆漿，可以澆花嗎？
可以，但是不要直接澆，需要用水稀釋。豆漿營養豐富，含有大量的蛋白質 氨基酸，富含氮 磷 鉀 鐵 鈣 鎂等元素及其它微量元素，人類生長髮育需要它，植物同樣也需要它。對植物來說，豆漿是非常好的有機肥。家庭養花並不須大量豆漿，只要人喝剩下一點點就夠了。將喝完豆漿的杯子用清水洗乾淨，然後用洗杯子的水澆入花盆...