1樓：曹旦的南人
切成薄片，只放姜和鹽爆炒，一熟就起鍋。
2樓：良子美食
豬腰子，好吃美味，喜歡的一起動手試試吧
豬腰怎麼吃
3樓：東方明珠
材料豬腰一副，小蔥50克，薑片10片，黃酒50ml，白糖20克，適量的椒鹽。
做法1． 先將豬腰外面的膜剝去，保留腰臊，在兩面切兩刀（約0.5公分深）洗淨備用。
2． 將洗淨的蔥卷面節放在鍋底，放上豬腰，加入薑片、黃酒、白糖，加入大約800ml的水開始燜煮。
3． 水沸後轉入中火開鍋煮，一邊煮一邊用筷子將鍋內的蔥節刷洗豬腰上的血水。
4． 約煮30分鐘取出放涼，最好放入冰箱60分鐘以上。
5． 食用時取出切成薄片粘椒吃即可。
4樓：倔強的肖邦
有一個不要出門了，菜叫爆炒腰花，你可以考慮嘗一下
5樓：檔次問題
鹽水泡去白皮過水去浮沫過油之後旗下其他東西炒
豬腰怎麼吃法
6樓：北海數碼站
每種食物的營養價值都是不同的，我們生活中一直都有吃什麼補什麼的說法，豬腰子是很好的一種補腎壯陽的食物，並且對腎虛腰疼都能更好的緩解，但是豬腰子吃起來可能會有一股腥味，我們一定要掌握好它的做法和吃法才能把它的營養價值展現出來，下面一起了解下豬腰子的吃法及做法。
豬腰子的吃法及做法
做法一：
1.先將腰子斜著放，刀也斜著切。每刀間隔2-3毫米。然後把腰子直著放，刀也立著切。間隔同上，每隔4-5刀切斷一次。
2.鍋燒熱水，加料酒，把切好的腰花放進去焯水。注意時間不要長，見到腰子變白就可以撈出了。時間長了腰子會變硬，影響口感。
3.然後在涼水裡過涼，要多換幾次水，把血水儘量去除乾淨。然後撈出，和蔥姜、青紅辣椒、枸杞等配在一起就可以炒了。
4.在炒制過程中要注意速度要快，否則腰子就炒硬了。可以先把料酒、生抽、鹽、雞精放在一個碗裡配好。鍋熱後，先把原料一起下鍋，再倒入調料，快速翻炒幾下，勾芡、淋明油，就可以出鍋了。
做法二1，清水洗淨，剝去外面的一層皮兒；
2，沿著「輸尿管」縱向剖開，仔細地剔除輸尿管（臊筋）；
3，切成3mm厚的大片兒，雙面打菱形的「花刀」，再切成大小合適的菱形小片兒；
4，掛漿，就是用溼澱粉，加一點油、鹽、料酒，抓勻待用；
5，鍋裡放寬油，5成熱，把腰片兒下鍋劃開，時間不能長，只要顏色均勻變白，撈出，控淨油；
6，另起鍋，加油，6成熱，以蔥花、薑末炸鍋，加進尖椒絲、胡蘿蔔絲、木耳、玉蘭片、豆腐乾、炒七分熟，倒進腰花翻炒，加生抽、味精、鹽、，花椒粉炒勻，關火，淋明油，裝盤。
上面就是對豬腰子的吃法及做法的介紹，通過了解之後我們知道豬腰子的吃法有很多種，比如常見的炒著吃或者是搭配不同的食物一起製作，都是非常美味和營養的，但是我們一定要將豬腰子反覆清洗乾淨。
7樓：終極鬥士
主料4人份
豬腰500克
韭黃50克
柿子椒50克
輔料油25克
鹽5克耗油3克
料酒3克
姜10克
步驟1韭黃炒豬腰的做法大全
準備好材料
步驟2韭黃炒豬腰的做法**
韭黃切段，圓椒切條
步驟3韭黃炒豬腰的家常做法
姜切成絲
步驟4韭黃炒豬腰的簡單做法
豬腰洗淨
步驟5韭黃炒豬腰怎麼吃
切好待用
步驟6韭黃炒豬腰怎麼做
燒開水把豬腰焯熟
步驟7韭黃炒豬腰怎麼炒
撈起瀝乾水分
步驟8韭黃炒豬腰怎麼煮
起油鍋，加入圓椒翻炒
步驟9韭黃炒豬腰怎麼燉
加入韭黃，加入少許鹽，翻炒至斷生，盛起
步驟10韭黃炒豬腰怎麼煸
爆香薑絲
步驟11韭黃炒豬腰怎樣煸
倒入豬腰
步驟12韭黃炒豬腰怎樣做
加入料酒、鹽
步驟13韭黃炒豬腰怎樣炒
加入耗油
步驟14韭黃炒豬腰怎樣煮
加入炒好的韭黃和圓椒，翻炒均勻便可
成品圖烹飪技巧
豬腰要用料酒、生粉和鹽反覆洗淨
豬腰怎麼吃好
8樓：匿名使用者
溜腰花的製作材料：主料：鮮豬腰,胡蘿蔔,青椒,蔥末,蒜末,精鹽,味精,溼澱粉,醬油,白糖,料酒,香油,色拉油。
溜腰花的特色：油潤光亮，豬腰脆嫩，蒜香濃郁，鹹鮮可口。 教您溜腰花怎麼做，如何做溜腰花才好吃豬腰洗淨，對剖成兩半，去淨腰臊，斜刀剞上3毫米寬的花紋，再垂直花紋3刀1斷切成腰花，納碗，用精鹽、醬油、料酒拌勻，醃漬入味；胡蘿蔔青椒切成菱形片；精鹽、醬油、白糖、味精、料酒、溼澱粉等共納一碗，對成滋汁。
均備用。炒鍋上火放入色拉油燒至七八成熱時，下入豬腰劃散待豬腰翻卷成花且斷生後，倒入漏勺瀝油，放入蔥末、薑末、蒜末熗鍋再投入胡蘿蔔和青椒片煸炒一下，隨即倒入腰花，烹入對好的滋汁炒均勻後淋入香油，出鍋裝盤即成。
9樓：匿名使用者
平時炒著吃比較好吃，如果用來補腎，用下面方法試試豬腰子一個，切開放入韭菜籽2錢，用線紮好蒸熟，再切碎加油鹽吃，一日一個，連吃
四、五個腰子。
豬腰子怎麼吃好
10樓：良子美食
豬腰子，好吃美味，喜歡的一起動手試試吧
11樓：眼所能見
豬腰湯【用料】豬腰二雙杜仲、核桃肉各兩
【製法】把全部用料洗淨放入鍋內加清水適量武火煮沸改文火煲二小時下鹽調味食用
【功效】補腎助陽強腰益氣
【主治】腎氣足引起腰痛、乏力、畏寒、肢涼、小便頻數、視物清、陽痿、遺精
12樓：匿名使用者
材料:去皮桃仁30克，枸杞20克，豬腰3只鹽1/2勺，料酒1大勺，冰糖粉1大勺，蔥姜各2片，水澱粉少許做法:1、豬腰從中間一分為二，去掉中間的白色臊腺，切花刀。
2、加鹽、蔥姜、料酒入味去腥臊，洗淨，加少許水澱粉抓勻。
3、鍋中放油，將桃仁炒至金黃色倒出，再將豬腰炒至白色。
4、放入泡開的枸杞，加鹽、冰糖粉，炒勻，盛出，撒上桃仁即可。
幫助：因桃仁富含油質，可潤腸通便，故慢性腸炎患者不宜食用。
13樓：匿名使用者
火爆腰花
用料：豬腰子、黃瓜、姜、蔥、蒜、泡紅辣椒、鹽、味精、醬油、白糖、醋、溼澱粉、鮮湯、熟菜油。
製作方法：
1.豬腰子平片成兩塊，去淨油皮和腰臊，先反刀斜剞，再直刀剞成三刀一斷的眉毛形，鹽、溼澱粉碼味上漿。黃瓜洗淨，去瓤心，切成條。
用鹽、白糖、味精、醬油、醋、料酒、溼澱粉、鮮湯兌成滋汁。
2.鍋中放油燒熟，放入腰花炒散，加姜、蒜、蔥、泡紅辣椒、黃瓜條炒勻，烹汁收汁，起鍋裝盤。
特點：質地細嫩，鹹鮮醇厚。
14樓：小申有妙招
回答您好，您的問題我已接收，正在整理答案，打字需要時間哦，請您稍作等待，我馬上回復您～殺
洋蔥適量 紅蘿蔔適量 蠔油2大匙 白砂糖1小匙 蒜適量 蔥3段 姜適量
然後把配料也放進去炒，打個芡（蠔油兩大匙、一小匙糖、少許的生粉水）就可以上碟了
希望我的回答可以幫助您，祝您生活愉快！殺
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豬腰怎麼吃？
15樓：睢旭衣育
豬腰剖開，不要泡水，用清水洗乾淨就好，裡面的白筋也不用去掉，然後放幾顆胡椒，白色那種，閣水燉，效果更好。
一、時蔬炒豬腰
如何去除豬腰的腥味？
豬腰之所以有腥味，大多是因為豬腰內的白筋所造成的，所以剖開豬腰後，要仔細把白筋剔除乾淨，再放入水中用力將血水擠出即可。此外，在烹調時加入姜蔥也有去腥的效果。
材料豬腰
…………2對
豌豆夾…………150克
胡蘿蔔…………少許
蔥段…………3支
薑片…………3片
醬油…………2大匙
酒…………1大匙
澱粉、鹽、糖、味精
…………各少許
做法：1、豬腰剖開後，將白筋剔乾淨放入水中，將血水擠出來後，縱橫切刀紋再切塊。加醬油、酒、澱粉、蔥段、薑片拌勻醃一下；豌豆夾去硬莖；胡蘿蔔去皮切片。
2、起油鍋，鍋中放入油3大匙，待油熱，先略炒豌豆夾、胡蘿蔔片後盛起，再用鍋中餘油快速炒散豬腰。
3、加入豌豆夾、胡蘿蔔與豬腰同炒至沒有血水流出，以鹽、糖、味精調味即可。
二、涼拌腰子
材料豬腰
…………1對
水煮蛋…………2個
竹筍…………1支
蔥花…………2支切碎
姜…………1小塊
紹興酒…………1小匙
醋…………2小匙
醬油…………3小匙
味精…………少許
胡椒…………少許
麻油…………2小匙
做法1、豬腰切成薄片，用蔥、姜加點水，泡2小時。
2、水煮蛋取出蛋白切薄片，竹筍去皮切片，香菇去蒂切片，醬油加入味精調勻備用。
3、把蛋白片、筍片、香菇片川燙，再把腰片川燙至微卷，瀝乾加入紹興酒、醋，放在配菜上，到入醬油、麻油、撒上香菜即可。
三、麻油腰花
腰花要怎麼煮才不會老？
腰子是豬的腎臟，如果烹調不當口感就會大打折扣，腰子要煮得嫩不老，祕訣在於豬腰切片時不要切得太薄，而且一定要等湯汁滾開後，才把腰子下鍋，約煮15秒立刻熄火，趁熱食用。
材料豬腰子
…………1對
老薑…………4、5片
米酒…………2碗
麻油…………3大匙
鹽…………1.5茶匙
味精…………1茶匙
做法：1、豬腰剖開，將白筋剔除，血水擠出後，縱橫劃刀痕再切塊，老薑去皮切4、5片。
2、起油鍋，鍋中放油3大匙麻油爆炒薑片。待香味溢位即加入米酒2碗燒開，最後再把豬腰入鍋，約15秒熄火，加入鹽、味精調味盛起。
16樓：蘇娃妮娜
朋友：你好！
這裡將做豬腰的方法與你分享。如滿意，敬請採納。
豬腰雖鮮，但腥味大，那些不太新鮮的豬腰，腥味更大。去除豬腰的常用辦法是，在燒豬腰時加入適量的黃酒，同時，再少放一些醋，那就可以全部清除豬腰的腥味，而且味道比不放醋的豬腰好吃。 紅燒豬腰 原材料：
鮮豬腰150克、冬茹10克、生薑、蔥各10克。 調味料： 花生油30克、鹽10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、蠔油5克、胡椒粉少許、溼生粉20克、麻油5克、清湯50克。
製作過程： 1、豬腰切厚片、冬茹、生薑切片、蔥切段。 2、燒鍋下油，撒入薑片、冬茹、豬腰爆炒片刻。
3、加入清湯、鹽、味精、白糖、老抽王、蠔油、胡椒粉，燒至汁濃時用溼生粉打芡，入碟。 芹菜炒豬腰 芹菜對高血壓患者和有內熱的人有效。可降低血中膽固醇含量，可促進腸胃蠕動，對便祕有效。
豬腰可增強腎臟機能，對腰疼、浮腫、出虛汗等有一定的療效，對產後體虛者亦有益。 材料：豬腰2個、a（鹽少許、薑汁、酒各1湯匙、澱粉1大湯匙），芹菜1棵，鹽少許，油2大湯匙、澱粉1大湯匙，胡椒 粉、香油少許。
做法： 1．將豬腰豎切兩瓣，將內側筋去淨，豎著淺淺地切幾道後，揉洗3～4次，橫切薄片，放在水中淹泡30分鐘去腥 味。 2．芹菜切斜片。
豬腰控水，用a的佐料浸泡，使之人味。 3．油鍋燒熱，旺火煽炒豬腰使之變色（不再浸出血水）後取出。 4．油鍋燒熱，旺火炒一下芹菜，加入豬腰、鹽、酒、用澱粉勾熒，最後淋上香油即可。
可撒胡椒粉. 火爆腰花 用料： 豬腰子、黃瓜、姜、蔥、蒜、泡紅辣椒、鹽、味精、醬油、白糖、醋、溼澱粉、鮮湯、熟菜油。
製作方法： 1.豬腰子平片成兩塊，去淨油皮和腰臊，先反刀斜剞，再直刀剞成三刀一斷的眉毛形，鹽、溼澱粉碼味上漿。
黃瓜洗淨，去瓤心，切成條。用鹽、白糖、味精、醬油、醋、料酒、溼澱粉、鮮湯兌成滋汁。 2.
鍋中放油燒熟，放入腰花炒散，加姜、蒜、蔥、泡紅辣椒、黃瓜條炒勻，烹汁收起，起鍋裝盤！
豬腰子怎麼吃
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