1樓：
學名：龍蝨 一種昆蟲，是美食，也可以入中藥。識別特徵 龍蝨是鞘翅目，龍蝨科。
小到大型，長卵流線形，扁平，光滑。體背腹面拱起，觸角絲狀，11節，下顎須短。頭部縮入前胸內。
後足為游泳足，後基節與後胸腹板佔據腹面的一大半。胸部腹面無針刺。 又名水鱉蟲，射尿龜，小龜子。
為龍蝨科昆蟲東方龍蝨的全蟲。其性味甘平，有補腎，活血，固精，止遺之功效。製成藥酒，能使有效成分充分析出，其效益增，故對房勞傷腎所致的遺精，小兒遺尿，老人夜尿頻繁有較好療較。
如不耐酒力，可改用水酒各半配製，或用黃酒配製。龍蝨酒[組成]龍蝨20克 白酒0.5升[功用]補腎，固精，活血。
[主治]小便頻數，小兒遺尿，遺精。[製法]將龍蝨拍碎，裝入瓶中，倒入白酒，加蓋，隔水在火上煮l小時，取下候冷，密封，21日後開啟，過濾去渣備用。[用法]每日1次，每次10毫升，臨睡前飲服。
炒龍蝨一、原料：1.主料：
活龍蝨100 克。2.調料：
鹽。二、製法：1.
將活龍蝨下沸水鍋燙死，撈出洗淨。2.鍋中放龍蝨，加食鹽適量與龍蝨同炒，炒至龍蝨熟，出鍋去翅、頭、爪食之。
按：龍蝨具有滋補、活血、縮尿等功效。《陸川本草》載「滋養強壯，治小兒遺尿。
」炒龍蝨不但作為風味小菜為人體提供營養成分，還可補腎，**遺尿、小兒疳積、老人夜溺頻繁等病症。煮龍蝨
一、原料：1.主料：
龍蝨100 克。2.調料：
情鹽。二、製法：將龍蝨洗淨，放鍋內，加適量鹽、水，煮沸約1 小時，撈出即成鮮貨。
再經陽光曝晒即成乾貨，食用時，將硬殼剝去，從頭部拆開拉出內臟即可食用。按：煮龍蝨是廣東特產，供平日小吃，味道甘美，具有補腎、**遺尿的功效。
龍蝨粥【原料】龍蝨、豬肉、大米、蔥、姜、鹽、味精各適量。【做法】龍蝨用熱水泡死，除去體內汙物及頭、足、翅，洗淨備用。豬肉切絲，加大米、調味品與龍蝨同煮粥食。
【功效】固澀腎氣，適用於陽痞、遺精及小兒夜尿頻數、遺屎等症。和味龍蝨將鮮活龍蝨用沸水浸泡片刻，讓它排屎去汙，再用油鹽調勻，醃一段時間，待龍蝨「入味」，然後隔水蒸熟即成。至於街上小販**的和味龍蝨，其做法就更簡單了。
小販往往把龍師生捕下來或購買回來，以滾水灼熟，調過了味，瀝乾了水，然後用油炒一下，便拿上街販賣了。 風味龍蝨1.主料：
活龍蝨100 克。2.調料：
鹽。二、製法：1.
將活龍蝨下沸水鍋燙死，撈出洗淨。2.鍋中放龍蝨，加食鹽適量與龍蝨同炒，炒至龍蝨熟，出鍋去翅、頭、爪食之。
按：龍蝨具有滋補、活血、縮尿等功效。《陸川本草》載「滋養強壯，治小兒遺尿。
」炒龍蝨不但作為風味小菜為人體提供營養成分，還可補腎，**遺尿、小兒疳積、老人夜溺頻繁等病症。
上述為網上的做法及功效。
自己的做法如下：宰殺----開水燙----去表皮-----破肚----取出內臟---留下苦膽----把甲魚沖洗乾淨----把苦膽放在器皿里加水破開----用苦膽水浸泡甲魚15分鐘-----沖洗乾淨-----把甲魚放入大碗裡----加料酒----蔥結姜塊----大火蒸開---轉小火蒸半小時-----挑去蔥結姜塊------加入火腿片------再蒸30分鐘----用鹽調好味-----加些味精和胡椒粉就行了-----大補。
望能對你有幫助！
水老鱉怎麼做
2樓：oooo泡
做水老鱉的用料：
水老鱉半斤、鹽適量、燒烤料適量、辣椒粉適量、胡椒粉適量方法步驟如下：
步驟1、老鱉蓋洗乾淨，燒開水，下老鱉蓋焯燙2~3分鐘，煮熟撈出。
步驟2、煮熟的老鱉蓋可以去掉頭胸兩節，去掉腿，去掉鞘翅。只留下腹部。水龜蟲腹部有一根倒刺可去掉，龍蝨沒有倒刺。
步驟3、鍋中放油，加入孜然爆香，再下老鱉蓋煸烤。
步驟4、烤好出鍋，撒上燒烤料和胡椒粉就完成了。
3樓：楓葉藍
學名：龍蝨 一種昆蟲，是美食，也可以入中藥。識別特徵 龍蝨是鞘翅目，龍蝨科。
小到大型，長卵流線形，扁平，光滑。體背腹面拱起，觸角絲狀，11節，下顎須短。頭部縮入前胸內。
後足為游泳足，後基節與後胸腹板佔據腹面的一大半。胸部腹面無針刺。 又名水鱉蟲，射尿龜，小龜子。
為龍蝨科昆蟲東方龍蝨的全蟲。其性味甘平，有補腎，活血，固精，止遺之功效。製成藥酒，能使有效成分充分析出，其效益增，故對房勞傷腎所致的遺精，小兒遺尿，老人夜尿頻繁有較好療較。
如不耐酒力，可改用水酒各半配製，或用黃酒配製。龍蝨酒[組成]龍蝨20克 白酒0.5升[功用]補腎，固精，活血。
[主治]小便頻數，小兒遺尿，遺精。[製法]將龍蝨拍碎，裝入瓶中，倒入白酒，加蓋，隔水在火上煮l小時，取下候冷，密封，21日後開啟，過濾去渣備用。[用法]每日1次，每次10毫升，臨睡前飲服。
炒龍蝨一、原料：1.主料：
活龍蝨100 克。2.調料：
鹽。二、製法：1.
將活龍蝨下沸水鍋燙死，撈出洗淨。2.鍋中放龍蝨，加食鹽適量與龍蝨同炒，炒至龍蝨熟，出鍋去翅、頭、爪食之。
按：龍蝨具有滋補、活血、縮尿等功效。《陸川本草》載「滋養強壯，治小兒遺尿。
」炒龍蝨不但作為風味小菜為人體提供營養成分，還可補腎，**遺尿、小兒疳積、老人夜溺頻繁等病症。煮龍蝨
一、原料：1.主料：
龍蝨100 克。2.調料：
情鹽。二、製法：將龍蝨洗淨，放鍋內，加適量鹽、水，煮沸約1 小時，撈出即成鮮貨。
再經陽光曝晒即成乾貨，食用時，將硬殼剝去，從頭部拆開拉出內臟即可食用。按：煮龍蝨是廣東特產，供平日小吃，味道甘美，具有補腎、**遺尿的功效。
龍蝨粥【原料】龍蝨、豬肉、大米、蔥、姜、鹽、味精各適量。【做法】龍蝨用熱水泡死，除去體內汙物及頭、足、翅，洗淨備用。豬肉切絲，加大米、調味品與龍蝨同煮粥食。
【功效】固澀腎氣，適用於陽痞、遺精及小兒夜尿頻數、遺屎等症。和味龍蝨將鮮活龍蝨用沸水浸泡片刻，讓它排屎去汙，再用油鹽調勻，醃一段時間，待龍蝨「入味」，然後隔水蒸熟即成。至於街上小販**的和味龍蝨，其做法就更簡單了。
小販往往把龍師生捕下來或購買回來，以滾水灼熟，調過了味，瀝乾了水，然後用油炒一下，便拿上街販賣了。 風味龍蝨1.主料：
活龍蝨100 克。2.調料：
鹽。二、製法：1.
將活龍蝨下沸水鍋燙死，撈出洗淨。2.鍋中放龍蝨，加食鹽適量與龍蝨同炒，炒至龍蝨熟，出鍋去翅、頭、爪食之。
按：龍蝨具有滋補、活血、縮尿等功效。《陸川本草》載「滋養強壯，治小兒遺尿。
」炒龍蝨不但作為風味小菜為人體提供營養成分，還可補腎，**遺尿、小兒疳積、老人夜溺頻繁等病症。
水老鱉的學名是什麼？怎麼烹飪最好吃？
4樓：匿名使用者
學名：龍蝨 一種昆蟲，是美食，也可以入中藥。 識別特徵 龍蝨是鞘翅目，龍蝨科。
小到大型，長卵流線形，扁平，光滑。體背腹面拱起，觸角絲狀，11節，下顎須短。頭部縮入前胸內。
後足為游泳足，後基節與後胸腹板佔據腹面的一大半。胸部腹面無針刺。 又名水鱉蟲，射尿龜，小龜子。
為龍蝨科昆蟲東方龍蝨的全蟲。其性味甘平，有補腎，活血，固精，止遺之功效。製成藥酒，能使有效成分充分析出，其效益增，故對房勞傷腎所致的遺精，小兒遺尿，老人夜尿頻繁有較好療較。
如不耐酒力，可改用水酒各半配製，或用黃酒配製。 龍蝨酒 [組成]龍蝨20克 白酒0.5升 [功用]補腎，固精，活血。
[主治]小便頻數，小兒遺尿，遺精。 [製法]將龍蝨拍碎，裝入瓶中，倒入白酒，加蓋，隔水在火上煮l小時，取下候冷，密封，21日後開啟，過濾去渣備用。 [用法]每日1次，每次10毫升，臨睡前飲服。
炒龍蝨 一、原料： 1.主料：
活龍蝨100 克。 2.調料：
鹽。 二、製法： 1.
將活龍蝨下沸水鍋燙死，撈出洗淨。 2.鍋中放龍蝨，加食鹽適量與龍蝨同炒，炒至龍蝨熟，出鍋去翅、頭、 爪食之。
按：龍蝨具有滋補、活血、縮尿等功效。《陸川本草》載「滋養強壯， 治小兒遺尿。
」炒龍蝨不但作為風味小菜為人體提供營養成分，還可補腎， **遺尿、小兒疳積、老人夜溺頻繁等病症。 煮龍蝨 一、原料： 1.
主料：龍蝨100 克。 2.
調料：情鹽。 二、製法：
將龍蝨洗淨，放鍋內，加適量鹽、水，煮沸約1 小時，撈出即成鮮貨。 再經陽光曝晒即成乾貨，食用時，將硬殼剝去，從頭部拆開拉出內臟即可食 用。 按：
煮龍蝨是廣東特產，供平日小吃，味道甘美，具有補腎、**遺尿 的功效。 龍蝨粥 【原料】龍蝨、豬肉、大米、蔥、姜、鹽、味精各適量。 【做法】龍蝨用熱水泡死，除去體內汙物及頭、足、翅，洗淨備用。
豬肉切絲，加大米、調味品與龍蝨同煮粥食。 【功效】固澀腎氣，適用於陽痞、遺精及小兒夜尿頻數、遺屎等症。 和味龍蝨 將鮮活龍蝨用沸水浸泡片刻，讓它排屎去汙，再用油鹽調勻，醃一段時間，待龍蝨「入味」，然後隔水蒸熟即成。
至於街上小販**的和味龍蝨，其做法就更簡單了。小販往往把龍師生捕下來或購買回來，以滾水灼熟，調過了味，瀝乾了水，然後用油炒一下，便拿上街販賣了。 風味龍蝨 1.
主料：活龍蝨100 克。 2.
調料：鹽。 二、製法：
1.將活龍蝨下沸水鍋燙死，撈出洗淨。 2.
鍋中放龍蝨，加食鹽適量與龍蝨同炒，炒至龍蝨熟，出鍋去翅、頭、 爪食之。 按：龍蝨具有滋補、活血、縮尿等功效。
《陸川本草》載「滋養強壯， 治小兒遺尿。」炒龍蝨不但作為風味小菜為人體提供營養成分，還可補腎， **遺尿、小兒疳積、老人夜溺頻繁等病症。
5樓：手機使用者
它叫甲魚，有的地方也叫團魚。 把甲魚肚子朝上，它頭伸出來後剁下，沿甲殼切開，去除那些內臟，黃色或白色的脂肪（甲魚內脂肪黃色為佳），然後放開水裡燙一下，把甲魚身上那層透明的膜給去掉，再洗淨就可以烹飪了。 家裡做一般兩種方法：
清蒸和煮湯。 清蒸：甲魚洗淨後，底部朝上，加薑片，黃酒，鹽，少許醬油，冰糖。
水燒開，把甲魚放入隔水蒸，蒸到裙邊酥爛就好了。 做湯：就是把甲魚剁塊，冷水下鍋，煮沸，加黃酒，蔥姜去腥，然後微沸直到甲魚熟，加一些胡椒粉，鹽，味精等就可以了。
竹蟲的做法大全
6樓：**隨身吧
【油炸竹蟲】原料：竹蟲適量、油、鹽、五香粉、辣椒粉適量。
方法步驟：
1、如果朋友們選擇的是活的竹蟲，首先用開水燙一下，讓他們睡覺嘿嘿。然後沾幹水分。
2、鍋中加入植物油，油溫6成熱，下入竹蟲，炸至金黃撈出淋油。然後裝盤撒上花椒粉、鹽少許辣椒粉少許即可。
竹蟲又名竹蜂、竹蛆。寄生在竹筒內，以食嫩竹為主，從竹尖逐節往下吃，最後藏於根部筒內，到11月份體肥停食，過時則變蛹。竹蟲。
不僅哈尼族喜食，布依族居住的河谷地帶，楠竹茂密，使其竹尖發黃，即可剖開竹莖採取。竹蟲經炸後色澤金黃而油亮，酥脆芳香，蛋白質含量高，是佐酒佳餚。
【鼓藏肉】原料黑豬五花肉
方法步驟：
1、把五花肉切成二尺寬、二兩重的豬肉條備用。
2、鍋中加入清水，把切好的豬肉條放到鍋中，大火燒開撇去浮沫。燉煮50分鐘後撈出切成片。
3、此美食主要用白水煮熟，不加鹽、不加調料，不加辣椒。是苗家在過十三年一次鼓藏節少不了的一道菜。
【苗寨酸湯魚】原料：稻田鯽魚、西紅柿、木姜子、豆芽、鮮豆腐、白菜、紅酸湯、蔬菜和家常調味料。
1、苗寨酸湯魚分紅酸湯、白酸湯、油酸湯三種。今天我們介紹的是紅酸湯的做法。
2、將魚除去內臟，清洗乾淨。加入料酒、薑片、少許鹽醃製10分鐘。西紅柿切成丁。
3、鍋中加入油，油溫五成熱放入蔥薑蒜爆香，然後放入西紅柿炒出汁水，加入紅酸湯，木姜子、五香粉、胡椒粉、加入醃製好的魚，燉煮十分鐘後加入準備好的配菜，開始調味，放入適量的鹽、生抽。然後燉煮成熟即可。
龍蝨養殖成本，一畝龍蝨的產量
您好，龍蝨養殖成本 當前市場上商品龍蝨 180 元 kg 左右，按10 m2水面養殖龍蝨 20kg 計算，便可收入 3600 元，其經濟價值較高。頗具養殖發展前景。龍蝨人工養殖既適合於魚塘等大水面。也適合於在幾平方米的水泥池甚至面積更小的水缸中養殖，1養殖條件一般利用魚塘面積在 300 667m2....
老乾媽風味雞的做法,老乾媽風味雞怎麼做好吃
食材主料 雞腿2只 老幹來媽豆豉源 30g輔料 大椒青1個 紅柿椒0.5個 生薑5g 大蒜5g 大蔥10g鹽3g 料酒適量 雞蛋1個 胡椒5g 香油適量 植物油適量 步驟1.準備食材有雞腿兩個。2.將雞腿去皮.除去腿骨.片成兩釐米左右的片。3.青紅椒切片.生薑.大蒜切片.大蔥切斜節。4.雞肉用牙扦穿...
風味香排骨的家常做法大全怎麼做好吃
主料排骨 500g 輔料尖椒 1個紅椒 1個洋蔥半個蒜 3瓣生抽 適量料酒 適量胡椒粉 適量老抽適量鹽 適量油適量雞粉 適量步驟 1.排骨提前在冷水裡泡去血水。2.瀝乾水分。3.排骨里加入鹽 胡椒粉 生抽 料酒，醃製1小時。4.將配菜切丁。5.排骨下鍋中煸炒，煸炒至微黃。6.加入老抽翻炒均勻。7.加...