1樓：豬仔紅色
「鵝胸肉這一部分，烤著吃最好吃了，不用額外添油，烤得油亮滋滋的鵝胸肉，看著就食指大動～有一點點辣，再加上香草的特殊味道，很有食慾的一道菜。」
用料主料
鵝肉（冰凍）300克
輔料洋蔥
163克
檸檬片適量
新奧爾良烤肉料
10剋義大利香草碎
2克風味烤鵝胸肉的做法
1.冰凍的鵝胸肉解凍、清洗、廚房紙吸乾水分、肉上割幾道。
2.肉放碗裡，加入烤肉料10克，抓均勻。
3.稱量2克香草碎，抹均勻。
4.洋蔥清洗、切塊。預熱烤箱230度，上下火，熱風迴圈。
5.墊錫紙的烤盤依次放上洋蔥塊、皮朝上的鵝胸肉，放入烤箱烤20-25分鐘。
6.烤完戴隔熱手套趁熱取出，用夾子推推夾出裝碟及檸檬片。
烹飪技巧
1、為了節省時間，把包裝去掉，直接用自來水衝快速解凍。
2、烤箱30升，長扁形，烤架設定三層，供參考。
3、調味料等可依據個人口味適當調整。
4、錫紙啞光面接觸食物。烤完需趁熱取出，用夾子推推使得肉與烤盤魚肉裝碟，防止粘連。
2樓：
1.冰凍的鵝胸肉解凍、清洗、廚房紙吸乾水分、肉上割幾道。
2.肉放碗裡，加入烤肉料10克，抓均勻。
3.稱量2克香草碎，抹均勻。
4.洋蔥清洗、切塊。預熱烤箱230度，上下火，熱風迴圈。
5.墊錫紙的烤盤依次放上洋蔥塊、皮朝上的鵝胸肉，放入烤箱烤20-25分鐘。
6.烤完戴隔熱手套趁熱取出，用夾子推推夾出裝碟及檸檬片
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用料 主料豬梅花肉 或者五花肉 400克 菠蘿適量 紅椒適量 鹽糖少許 白酒少許 黑胡椒粉 少許生抽少許 生粉 麵粉 適量 雞蛋清少許 甜酸汁山楂幹9克 話梅乾 乾乾鹹鹹的那種 14克 甘草3克 廣東陳皮 1.5克 清水400克 新鮮菠蘿片 120克 橙汁100克 糖12克 檸檬汁5克 番茄醬15克...