1樓：繪小斑
自己做的奶茶和店裡的奶茶味道不一樣主要是以下原因：
一、茶不夠濃
很多奶茶店為了追求奶茶的口感多選用切碎的茶葉進行煮制，或乾脆選擇茶粉進行沖泡。選擇什麼樣的茶葉，如何煮制都有學問。而自己製作的奶茶很少能耐心的煮夠時間，茶和水的比例也與店裡不太一樣。
二、沒有使用奶精
雖然有些奶茶品牌號稱自己使用的是鮮奶，但是大部分奶茶還是使用奶精調製出的。一部分是節約了成本，另一部分是保證了濃郁的口感。
三、捨不得放糖
在店裡喝的甜甜的奶茶回家卻很難還原，因為發現放多少糖基本都不夠。奶茶店往往使用高濃度的糖精加入到茶中，中和了茶的苦澀，再配以奶的香醇，才會有店裡的效果。而家裡製作更在乎對健康的影響，糖放不夠，自然就不夠好喝。
那麼如何製作一杯好喝的奶茶呢？
1、 用10克茶包（茶粉）放入250ml水，小火煮制10分鐘
2、 過濾茶湯倒入一個杯子當中
3、 將淡奶或者奶精進行加熱
4、 把加熱的淡奶和茶進行1:3比例的融合
5、 按自己喜好加入糖
一杯美味的港式奶茶就製作而成了。如果希望有更加豐富的口感，可以自己煮制西米、薏米、紅豆，或者將蒸好的芋頭切塊放入茶中，記得如果要增加其他配料，也要相應增加足夠多的糖才會好喝。快試試製作一杯屬於自己口味的奶茶吧！
2樓：亦如夏季
我們都喜歡喝外面賣的奶茶，特別是夏天很累很熱的時候，喝一杯奶茶是一件非常過癮的事情。但是，你知道嗎？外面買的奶茶其實也許原料並不是很好。
如果你想自己衝奶茶，隨時隨地能喝到奶茶，那麼應該買淡奶和紅茶包，而不應該選擇牛奶。淡奶選商場裡面賣的普通盒裝淡奶即可當然了，你要要注意看保質期，有些商店因為買的人少，可能過期了都沒有清理掉。紅茶包選些比較好一點出名一點的牌子，這樣泡出來的奶茶會更好。
衝奶茶的時候，先把紅茶包用一點點開水衝一下，倒掉，然後把紅茶放進小鍋裡面小火煮5分鐘，這樣可以讓茶變得更為濃郁。中途的時候可以開蓋放入方糖。
當然，如果你很懶，完全不想煮茶的話，也可以直接用開水沖茶。倒完開水之後，加入方糖，然後把杯子蓋好，讓茶浸泡8分鐘。沖茶的時候最好選擇一個可以拿起來搖晃的杯子。
在等待的過程中，適當地搖晃杯子，讓茶的味道更為濃烈地融合在水裡面。
茶煮好或者衝好之後，取出紅茶包扔掉。然後往另一個杯子倒上半杯淡奶，倒好之後，把剩下的淡奶先收好。拿出剛剛泡好的紅茶水，緩緩沿著杯子倒進淡奶裡面。
倒好之後，用勺子輕輕攪拌，讓奶與茶充分融合。
十分鐘後你可以嘗一下奶茶的味道，根據自己的口味選擇是否加上煉奶。加入煉奶的奶茶香味會更濃郁，口感會更絲滑，更加像外面賣的奶茶。
這樣子，一杯好的奶茶就誕生了。
為什麼自己在超市買的奶茶 和店裡賣的味道不同呢？
3樓：匿名使用者
紅茶加牛奶．．．珍珠可用西米代替．．． 材料：紅茶一包，西米１＼２杯，牛奶適量 作法：１．先將西米浸透，放入滾水中邊攪拌邊煮至透明，隔去水分待用． ２．將牛奶在壺中煮熱後，加入紅茶浸泡． ３．將泡好的奶茶放入茶杯，然後加入煮熟的西米，飲用時攪拌均勻即可． 注意：
可以加入適量的糖或蜂蜜．．如果想有保持身材功效的可將牛奶改為脫脂牛奶．． 我常常這麼做．．希望你也會喜歡．．
麻煩採納，謝謝!
4樓：水非諾
東西不一樣 其實咱們在超市買的比他們的東西要好
紅茶加牛奶一起泡的時候是紅茶先放還是牛奶先
5樓：枯井望天
先放牛奶再放紅茶，具體做法如下：
準備材料
紅茶：16克、牛奶：200克、砂糖：50克、開水：600克。
1、鍋中放入紅茶，倒入開水。
2、用小火加熱，加入砂糖。
3、邊煮邊攪拌至砂糖融化，煮三分鐘就可以。
4、牛奶倒入量杯，煮好的紅茶，過濾倒入量杯裡，跟淡奶混合攪勻即可。
5、成品。
6樓：匿名使用者
牛奶應先於紅茶加入。
這是因為溫度達到75攝氏度時，牛奶中的蛋白質便會發生變性。如果將牛奶倒入熱紅茶中，則高溫必定會引發熱變性。相反，如果將熱紅茶慢慢注入涼牛奶中，則溫度徐徐上升，熱變性不易發生。
兩者一旦混合，只要使用的不是聚乙烯製茶杯，牛奶的溫度就不會高過75攝氏度。
注：不使用含有已發生熱變性的蛋白質的uht（超高溫瞬時滅菌）牛奶，選用室溫的低溫殺菌牛奶，否則味道會變差。
紅茶預防流感。冬天喝茶以紅茶為上品。紅茶甘溫，可養人體陽氣；紅茶中含有豐富的蛋白質和糖，生熱暖腹，能增強人體的抗寒能力，還可助消化、去油膩。
在我國一些地方，也有將紅茶加糖、奶、芝麻飲用的習慣，這個冬季養生茶既能生熱暖腹，又可增添營養、強身健體。
牛奶紅茶適用於面色不華、氣血不足、**乾燥。清晨空腹代茶，緩緩品飲。
7樓：匿名使用者
紅茶泡好後紅茶水加在牛奶裡 可以加糖
8樓：匿名使用者
泡好紅茶之後依照個人口味新增牛奶，肯定得紅茶先泡好啦。
9樓：獨自一人的房間
紅茶最好是小包的袋裝紅茶，衝好牛奶後，放進紅茶包
當然，如果沒有袋裝的紅茶包，也就只能先泡好紅茶，然後隔雜，再用紅茶水衝牛奶
10樓：匿名使用者
1.其實把紅茶倒進牛奶裡或是把牛奶倒進紅茶裡是一樣的效果。但是一般建議把紅茶倒進牛奶裡。
因為牛奶在杯壁會形成一層保護膜，然後再倒茶，就不容易產生茶垢。參考書籍：《親手泡杯好紅茶》（日本）高野健次
2.都可以。但個人經驗，放脫脂牛奶的奶茶不好喝，還是一般的牛奶好喝。因為我都有試過。你要是沒有高血脂什麼的，就用一般的鮮牛奶吧。
3.都可以。夏天放冷的，喝了涼快；冬天放熱的，喝了暖和~
11樓：姜小樣君
牛奶加在紅茶裡。
先將適量紅茶放入茶壺中，茶葉用量應比清飲時稍多些。
注入熱沸水，加蓋悶5分鐘，倒出茶汁放入杯中，約6分滿。
在杯中加入適量牛奶和方糖，牛奶用量以調製成的紅茶呈橘色、黃紅色為度。方糖的用量因人而異，以適口為宜。
12樓：避雷櫃
紅茶加牛奶一起泡的時候是先放糖，再倒溫牛奶，最後才衝入滾熱的紅茶。這樣的步驟下，不僅能保持紅茶的溫度，更激發出濃釅茶香與奶香，紅茶的澀味在牛奶的溫和包裹下也變得柔和。
奶茶之所以美味是因牛奶中含有可抵銷茶的苦澀味的蛋白質；因此，若將牛奶加入滾燙的熱茶裡，蛋白質會因過熱而變性失效；反之，將熱茶注入牛奶中，二者混合過程中、牛奶受熱溫度較低，蛋白質仍能有效作用，自然比較好喝。
13樓：匿名使用者
開水煮茶包，最好是兩包茶包，茶味淡奶茶就不會好喝。一直到顏色很深的茶湯出現。以免茶包破裂，這時丟掉茶包。
加入奶粉，注意一定是奶粉，牛奶的話會顯得很水，奶茶很淡。另外自己做我就不推薦用什麼三花淡奶了，裡面的植脂末之類的對身體不好。奶粉就很好。
然後加入澱粉一小撮，注意，一定是很小的一撮。繼續開水滾開。加一點澱粉可能會讓你喝出店裡的味道。
這些在家裡做很方便，主要還是對身體好。奶茶這東西我從不在店裡買，新增物很多。尤其珍珠奶茶，珍珠的成分我就不說了。建議你不要吃。
我也是很喜歡自己做喝的呢，歡迎交流額！
自己在家調原味奶茶喝,為什麼不像店裡買的奶茶味道,奶味有了,茶味也有了,甜味也有,但就是整體味道很淡..
14樓：匿名使用者
廣村青牌紅茶8克，加入250克水泡8分鐘，加入50克廣村sf35奶精，40克左右白糖攪勻後加入250克冰塊，攪勻後就可以了，試試，比市面一般的都好喝，奶精有很多種，茶葉有很多種，要會搭配才能做出好喝的奶茶。這些**都可以買到~
15樓：匿名使用者
首先紅茶的選擇是個問題，選擇阿薩姆茶葉，煮好後，放入白砂糖，然後你可以用熱牛奶與淡奶一起加入，攪拌均勻，這就是原味奶茶，你可以先到夢幻調酒師**去看看，那裡有關於各種奶茶的介紹
今天去買奶茶,多了個選擇,奶紅和奶綠,請問兩個有什麼區別啊?
16樓：匿名使用者
奶紅就是茶包用的紅茶， 奶綠就是茶包用的綠茶 其實奶茶還是專業點好，紅茶的味道和口感不錯 建議你喝紅茶的~！
「奶茶」是紅茶和牛奶調的嗎？
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nonono.容易拉肚子.它吸收不了的 還有就是肥肉.也別給貓吃 有時間的時候,拔點青草給它吃,幫助它嘔吐的,這樣可以把腸胃中的毛球吐出來 因為它愛舔毛 這樣貓不容易腸梗阻.你可以去市場買鮮豬肝,煮熟,切碎,和少量湯拌飯給它吃,一段時間後,保證.毛光水滑的 素菜,也不能少喲.對它的尿路系統比較好 大...
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