1樓：琳琳
黑米不容易煮爛，因為它外部有一層堅硬的種皮。沒有煮爛的黑米不容易被胃酸和消化酶分解，會引起急性胃腸炎及消化不良。 食用黑米時，要用清水將米稍加掏洗，加入5-7倍的溫熱水浸泡1-3個小時，再配以用量為1/3的白米，文火煮2小時或用高壓鍋煮30分鐘以上。
如果黑米中再加入適量的冰糖、紅棗、白果、銀耳、核桃仁、花生米等，營養價值更高，是四季進補的佳品。
2樓：阿瑟
黑米桂花粥 原料： 黑米100克，紅豆50克，蓮子30克，花生30克，桂花20克。 輔料：
冰糖適量。 做法： 1．黑米洗淨，浸泡6小時；紅豆洗淨，浸泡1小時；蓮子洗淨；花生洗淨、瀝乾備用。
2．鍋置火上，將黑米、紅豆、蓮子放入鍋中，加水1000克，大火煮沸後換小火煮1小時；加入花生，繼續煮30分鐘。 3．加入桂花、冰糖，拌勻，煮3分鐘即可。 牛奶黑米粥 原料：
牛奶250毫升，黑米100克，白糖適量 。 製法：將黑米淘洗乾淨，加入適量水，放入鍋中浸泡2~3小時，然後中火煮至粥快熟時，加入牛奶、白糖煮熟。
每日2次，早晚空腹溫熱服食。 功效：此粥具有益氣、養血、生津、健脾胃的作用，適用於產後、病後以及老年人等一切氣血虧虛、津液不足、脾胃虛弱者服用。
氣血虧虛明顯者在煮黑米時若加入10枚大棗，補益氣血的功效更佳。 最後需提醒大家的是，上述食療方法雖然有很好的滋補作用，但切勿與其他滋補中藥一起服用。
經常吃黑米有副作用嗎黑米可以常吃嗎
黑米的作用 1 黑米被譽為 黑珍珠 是帶有紫紅色的種皮的大米，因為米質有糯性，所以又稱為血糯米。黑糯米的營養價值很高，除含蛋白質 脂肪 碳水化合物外，還含豐富的鈣 磷 鐵 維生素b1 b2等。2 黑米外部的皮層中含有花青素類色素，這種色素本身具有很強的抗衰老作用。研究表明，米的顏色越深，表皮色素的抗...
吃黑米有什麼好處和壞處，吃黑米有什麼好處和壞處？
防衰老，補鐵補血 抗疲勞，不要吃太多撐著就沒什麼壞處 屬於粗糧，對身體的吸收更好，而且還有 的功效哦 黑米知識介紹 黑米和紫米都是稻米中的珍貴品種，屬於糯米類。主要營養成分 糙米 黑米按佔幹物質計，含粗蛋白質8.5 12.5 粗脂肪2.7 3.8 碳水化合物75 84 粗灰分1.7 2 黑米所含錳 ...
吃黑巧克力對健康有什麼益處
適量吃黑巧克力 沒有新增牛奶的巧克力 可以增加血液中的抗氧化成分類黃酮，防止發生心臟病 巧克力中雖然含有大量的飽和脂肪，但巧克力中的飽和脂肪並不會使您的膽固醇水平升高。在過去的幾年中，研究者發現巧克力中含有類固酮，它是綠茶和紅酒中的健康成分。現在許多研究表明黑巧克力對人的身體健康特別有好處。去年義大...