1樓:滿智
做法一1. 將淨雞翅用水煮熟。(開鍋後用文火慢燉,其中加蔥、姜、花椒大
製作紅燒雞翅的材料(20張)料、鹹鹽少許,尖辣椒幾個,海米幾粒。) 2. 將燉熟的雞翅撈出控幹。
3. 將鹹鹽、白糖、料酒、味精和少許醋混合備用。 4.
油熱後將控乾的雞翅烹炸,至金黃色,將調料均勻澆汁,視情況可加少許水,用文火燉5分鐘左右(以入味為準)。 5. 澱粉加水勾芡,出鍋前加少許香菜段。
做法二原料:雞翅一袋(翅中最好,如果是用全翅,要把翅根、翅中、翅尖分開)。雞翅用水焯一下。 調味料:薑片、蔥片、幹辣椒、花椒、八角,還可以加蒜。
做法: 1.所有調味料(除蔥以外)掰碎,放入調料袋,油鍋內放入一兩白糖,炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖變成金黃色時,放入洗乾淨的雞翅。
中火翻炒,直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色。 2.放入一些熱水,(千萬不要放涼水,因為已經受熱的肉塊突然受冷,肉皮會收縮,不容易熟也不容易入味)。
水量到淹沒雞翅就行。 3.放入調料袋和蔥片、一小勺醬油、一勺鹽。
(不用放太多的醬油,因為炒的糖色已經足夠了,而且醬油太多會蓋住雞翅本身的香味)。 4.用中火把雞翅燉爛,湯汁變少時改大火把汁收濃,以不幹鍋為準。
做法三主料: 雞翅中600克(我買的是全翅)土豆兩個 輔料: 香菇6、7朵 小香蔥適量 姜適量 蒜一瓣 花椒適量 八角3個 桂皮一片 香葉1、2片 鹽兩勺 白糖一勺 料酒 老抽 李錦記紅燒汁 製作步驟:
1、將雞翅洗淨,醃製之前在上面劃幾道,這樣在燉的時候就會入味些; 2、放入料酒、薑片及少許鹽醃製5分鐘; 3、土豆切塊,放入碗中加清水以免變色,幹香菇加溫水發起來; 4、鍋燒熱,倒入適量油 放入花椒 以個人口味可加入幹辣椒炸一下; 5、將醃好的雞翅帶薑片及料酒一起倒入鍋內,翻炒幾下, 放八角、蒜瓣加適量的水; 6、水要基本淹到雞翅,再放入兩勺鹽,桂皮,香葉,香菇,加入兩勺紅燒汁 開大火將水燒沸 7、燒沸後改中火慢慢燉,到30分鐘的時候將土豆塊加入,再加一大勺老抽,給雞翅上色,翻炒均勻; 8、再小火悶10分鐘左右,撒上小香蔥,再翻炒幾下,即可出鍋。
求採納為滿意回答。
2樓:匿名使用者
可樂雞翅,紅燒雞翅,鹽焗雞翅,烤翅,都可以。
雞翅中的做法有幾種?
3樓:和塵同光
紅燒雞翅做法:
材料雞翅,生抽,白糖,料酒,雞精,蜂蜜,蔥,姜
做法1、雞翅洗乾淨背面橫割兩刀,鍋裡水燒開,放兩片薑片,加點料酒,入雞翅打燒滾3分鐘撈出備用。
2、鍋里加熱油,加生抽先炒一下,這裡生抽只需幾十秒就可以,加入雞翅翻炒。
3、雞翅上色後加入白糖、料酒、水(水要蓋過雞翅的量),大火燒開,中火慢慢燒到快收汁的時候加入雞精,加少許蜂蜜(加蜂蜜是為了增香提色,表面亮亮的)
4、繼續收汁到理想的狀態即可。理想的狀態就是汁水差不多收幹了,但是不湖鍋的狀態,起盤,撒上蔥花。
小訣竅注意:先炒醬油比較容易上色,顏色會更好看,也更入味,最後注意別燒乾了:)
蒜香雞翅做法:
材料雞翅,生抽,鹽,生薑末,黑胡椒粉,香葉,料酒,大蒜,白糖
做法1、取一隻碗,倒入生抽、鹽、生薑末、黑胡椒粉、香葉、料酒做成醃肉料。
2、雞翅反面切幾個小口,放入醃肉料內,醃一小時。
3、大蒜切末。
4、取油鍋,下入醃好的雞翅,倒入適量的白糖,煎到上色。
5、倒入生抽,炒均勻後倒入蒜末炒香。
6、加適量的水,燜煮。雞翅熟後,入鹽收汁即可。
可樂雞翅做法:
材料雞中翅1000克,可樂一罐,八角一個,黃酒2勺,生抽4勺
做法1、雞翅在沸水中汆燙一下去掉腥味。熱鍋熱油爆香八角,加入雞翅,煎到兩面稍變色。
2、烹入黃酒、加生抽、可樂,大火煮沸。
3、轉中小火繼續20分鐘,最後湯汁收到快乾就可以了。
4樓:一根弦兒
雞翅這樣做鮮嫩多汁又入味,全家都愛吃
可樂雞翅的做法 10
5樓:一人廚
教你可樂雞翅最正宗的做法
6樓:是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的可樂雞翅
7樓:foodyvideo吃貨**
為什麼那麼多人愛吃可樂雞翅?答案是:簡單方便美味!
8樓:c小廚是我
在雞翅上切口,放在碗里加蔥好料酒醃製,醃製好後放在熱油裡煎,之後倒入可樂燜煮,再往裡面加一些生抽,大火收汁後即可裝盤,還可以在上面撒上一些蔥花作為裝飾。
9樓:美食林哥
雞翅劃開涼水下鍋煮熟,鍋中加油,煎至兩面金黃,加水和可樂。快來學習!
10樓:
雞翅改刀焯水,油熱下鍋煎金黃加可樂燉20分鐘
11樓:耿鈮
宅在家裡 做好吃的可樂雞翅
12樓:可愛的雅楠
雞翅這樣做太好吃了吧
13樓:天幕網路
準備好可樂哦 先醃製半小時
14樓:豁牙哥
人人都愛吃的可樂雞翅
15樓:創意小美食
八角生抽老抽倒入可樂
16樓:小廚神美食
你們要了很久的可樂雞翅教程終於來了,快誇我!
17樓:狂暎
可樂雞翅,好吃,美味
18樓:香蕉食堂
這樣的簡單可樂雞翅學不會不好吃,我把盤都吃了
19樓:
雞翅劃刀 起鍋燒油下雞翅倒入一罐可樂 大火收汁
20樓:九耕順海雲
雞翅中正面劃兩刀方便入味,然後提前用蔥姜適量料酒和胡椒粉醃一下去去腥味,鍋中放底油,蔥薑絲熗一下鍋,放入雞翅簡單翻炒一下,變色,加入可樂(稍微末過雞翅即可),大火做開後轉小火,待可樂靠的差不多時關火出鍋即可
可樂雞翅的做法?可樂雞翅做法!
1樓 依雅雲 可樂雞翅應該是最簡單的一道肉菜了 食材簡單,料理簡單,而又美味可口,一起試試吧 用料雞翅 8個。可樂 1瓶。料酒 2勺。姜 6片。生抽 2勺。老抽 半勺。花椒 約20粒。可樂雞翅的做法。1 雞翅洗淨,反面劃兩刀,方便入味。請點選輸入 描述。2 鍋中冷水,雞翅入鍋焯水,加薑片3片,花椒一...
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