1樓:我是賣叉子的
用料雞翅中 10個
蒜蓉辣醬生抽糖
鹽料酒小蔥姜
蒜黑木耳 5克
蒜香蒸雞翅的做法
雞翅洗乾淨,在背面用刀每個劃2道刀口,備用。
加入兩大勺蒜蓉辣醬(我用的是自己做的蒜蓉剁椒醬,大家也可以用李錦記的蒜蓉辣醬,一樣好吃),3瓣蒜的蒜末,2勺生抽,一勺料酒,一小勺鹽,蔥花適量,薑末適量,糖適量,用手抓勻並充分按摩使雞翅充分吸收醬汁,放冰箱醃製2小時以上。
黑木耳提前用冷水泡發,再在開水中汆燙至熟後鋪在盤中墊底。
放上醃製好的雞翅,把剩餘醬汁均勻灑在雞翅上。
再塗抹一層辣醬,撒上適量蔥末。
蒸鍋中燒開水後,放入裝有雞翅的盤子,蒸5-20分鐘就可以啦,時間蒸得長一些,下層的木耳不僅能充分吸收雞翅的湯汁而且會變得非常軟糯爽滑,快來試試吧~
2樓:匿名使用者
食材明細
雞翅適量
大蒜適量
香菜適量
料酒適量
生抽適量
蒸魚豉油適量
鹽適量姜適量
鹹鮮口味
蒸工藝數小時耗時
簡單難度
蒜香蒸雞翅的做法步驟
1材料圖,雞翅中需要在流動的水下反覆沖洗。
2用刀在雞蛋正反兩面各劃兩刀。納盆後用姜磨磨出薑末。
3加料酒三湯勺。
4蒸魚豉油三湯勺。
5生抽一湯勺,我用的李錦記天成一味,有一點點顏色,介於生抽和老抽之間。
6加適量鹽,
7拌均勻後加保鮮膜放冰箱冷藏室醃製十小時左右。
8取出醃好的雞翅,擺於深盤中,將醃雞翅的水也倒進去。
9蒸鍋燒水,水開後,放上雞翅,
10大火蒸二十五分鐘,關火後虛蒸五分鐘。蒸的同時,將大蒜切碎,香菜切碎。
11炒鍋倒油,放蒜粒小火炸至金黃。
12蒜一定要炸黃,注意別糊了。
13將蒜粒同蒜油一同澆在蒸好的雞翅上,
14撒上香菜碎即可上桌。
3樓:林夕的微笑
食材用料
雞翅適量相剋食物
大蒜適量相剋食物
香菜適量相剋食物
料酒適量
生抽適量
蒸魚豉油適量
鹽適量姜適量相剋食物
蒜香蒸雞翅的做法
蒜香蒸雞翅的做法**11.材料圖,雞翅中需要在流動的水下反覆沖洗。
蒜香蒸雞翅的做法**22.用刀在雞蛋正反兩面各劃兩刀。納盆後用姜磨磨出薑末。
蒜香蒸雞翅的做法**33.加料酒三湯勺。
蒜香蒸雞翅的做法**44.蒸魚豉油三湯勺。
蒜香蒸雞翅的做法**55.生抽一湯勺,我用的李錦記天成一味,有一點點顏色,介於生抽和老抽之間。
蒜香蒸雞翅的做法**66.加適量鹽,
蒜香蒸雞翅的做法**77.拌均勻後加保鮮膜放冰箱冷藏室醃製十小時左右。
蒜香蒸雞翅的做法**88.取出醃好的雞翅,擺於深盤中,將醃雞翅的水也倒進去。
蒜香蒸雞翅的做法**99.蒸鍋燒水,水開後,放上雞翅,
蒜香蒸雞翅的做法**1010.大火蒸二十五分鐘,關火後虛蒸五分鐘。蒸的同時,將大蒜切碎,香菜切碎。
蒜香蒸雞翅的做法**1111.炒鍋倒油,放蒜粒小火炸至金黃。
蒜香蒸雞翅的做法**1212.蒜一定要炸黃,注意別糊了。
蒜香蒸雞翅的做法**1313.將蒜粒同蒜油一同澆在蒸好的雞翅上,
蒜香蒸雞翅的做法**1414.撒上香菜碎即可上桌。
用手機看這道菜做法
小貼士雞翅一定要在流動的水下衝洗乾淨,一定要醃製入味兒,我蒸得較多,時間也較長,可以根據自己的情況進行調整。
蒸雞翅的做法,蒸雞翅怎麼做好吃,蒸雞翅的家常做法
4樓:爵帝少帥
用料主料
雞翅適量輔料水
適量生抽
適量料酒
適量雞精
適量清蒸雞翅的做法
1.雞中翅用刀從中間那根骨頭切開,一分為二2.用生抽、料酒、雞精抓勻,醃製10分鐘左右入味3.鍋中放油,先將雞翅放入炒變色
4.擺入盤中,鍋中放水,蒸10分鐘左右,即可
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