1樓：匿名使用者
食材主料
雞翅9個輔料油
適量香辣烤翅醃料
適量紅酒
適量白胡椒
適量蘋果
1個麵包糠
適量步驟
1.雞翅在淘米中浸泡一會，然後洗淨瀝乾
2.用牙籤或針在雞翅表面炸很多小孔
3.冷水入鍋，水開後再煮制五分鐘，撈出，沖洗洗淨瀝乾
4.將香辣烤翅醃料均勻塗抹在雞翅上，用手揉搓入味，然後加蘋果片、紅酒一起醃製過夜，中途翻面幾次
5.麵包糠加入適量白胡椒打碎，將醃製好的雞翅均勻裹上一層面包糠
6.鍋內油燒熱，中火炸至淺黃撈出，然後再中大火炸制金黃，撈出用吸油紙洗去多餘油分即可食用
小貼士用淘米水浸泡雞翅，清洗的很乾淨，而且還能去腥
肉類材料焯水要冷水下鍋，否則肉質會變硬
醃料中加入蘋果或者梨，能讓肉質能容易軟爛，而且蘋果的香味加上紅酒的味道，風味更特別、更濃郁
麵包糠加白胡椒打碎後，出來的酥皮會更細，而且白胡椒讓味道層次更豐富
雞翅第一遍炸油溫不要太高，否則裡面不容易熟，復炸一次既讓雞翅吐油，也能讓外皮和雞肉很好貼合在一起，起酥
2樓：匿名使用者
雞翅洗淨，正反面各劃兩刀，加入兩勺生抽一勺料酒醃二十分鐘。（醃好了之後生抽料酒留著後面還會用）
鍋中加適量油燒熱，放入雞翅煎炸至表面金黃後盛出來。
鍋中放少許油燒熱，放入蔥薑蒜末、幹辣椒炒出香味，再放入雞翅翻炒。
加水沒過雞翅，加入紅油豆瓣醬、鹽、冰糖、八角、老抽和之前的生抽料酒。蓋上鍋蓋中小火燜20分鐘。
開啟鍋蓋，大火收一下汁就可以起鍋啦。
香辣炸雞翅根的做法，香辣炸雞翅根怎麼做好吃
怎樣炸雞翅才好吃
3樓：王者多多
百吃不厭的炸雞翅、剛上桌就光碟了
4樓：是個硬菜
炸雞翅這樣做好吃不膩，比外面賣的還要香脆
5樓：罐頭小廚
無油煙香酥炸雞翅！教你如何不油炸也能吃到酥脆炸雞翅，只要一臺微波爐就能搞定，零難度保證你看一遍就學會
6樓：大雁做美食
炸雞翅怎麼做？把雞翅改刀加入蔥姜料酒去腥，倒入蔥姜鹽，生抽蠔油奧爾良調料，醃製半小時下鍋炸至。
7樓：魯姐美食
炸雞翅怎麼做好吃？首先雞翅準備好醃製然後裹上一層玉米澱粉下鍋油炸，然後再過重加入各種調料，拌入雞翅即可。
8樓：良子美食
炸雞翅，就是有點費油
9樓：╘兲使儍儍滴
看得我口水都出來了..自己也好想動手做做也..不過沒工具..可憐
10樓：
肯德基（kfc）炸雞腿翅做法
11樓：匿名使用者
材料：新鮮雞翅、紅色幹辣椒剪段、花椒、蔥段、薑片、蒜片、蛋青、鹽、料酒、麵包粉。
做法：1.雞翅洗淨並在表面用刀劃上幾道，放料酒，鹽，蔥段，薑片醃30分鐘。撈出蔥段和薑片，然後拌入蛋青，撒上麵包粉。
2.炒鍋加熱，放多些油，能基本淹沒雞翅。等油燒至非常熱(可以看到要冒煙)，下入雞翅炸，待雞翅表面金黃，將雞翅撈出一邊待用。
3.炒鍋裡留少許油，燒熱，放入幹辣椒段，花椒，蔥段，蒜片，爆出香味，立即下入雞翅，快速炒勻，出鍋。
炸雞翅怎麼做
12樓：罐頭小廚
無油煙香酥炸雞翅！教你如何不油炸也能吃到酥脆炸雞翅，只要一臺微波爐就能搞定，零難度保證你看一遍就學會
13樓：生活領域小王
回答、準備食材：雞翅100克、雞蛋2個、炸雞粉150克、老醬湯適量、色拉油適量。
2、將雞翅洗浄，放入沸水中焯燙2分鐘，撈出瀝乾。
3、碗中加入炸雞粉、雞蛋、色拉油調勻，製成脆皮糊備用。
4、坐鍋點火，加入老醬湯汁，下入雞翅煮約30分鐘，撈出瀝乾待用更多2條
14樓：是個硬菜
炸雞翅這樣做好吃不膩，比外面賣的還要香脆
15樓：c小廚是我
雞翅洗淨，把雞翅用刀劃兩下。將雞翅放入碗中，加入適量的老抽、生抽、砂糖、雞粉，拌勻，醃製半天。雞蛋打入盤子裡，拌成蛋液。
16樓：陳小嫿
該菜以雞翅為主料，輔以必要的佐料，通過醃漬、調麵糊、沾粉、炸制等工序製作而成。雞翅要炸的金黃漂亮，裹粉、油溫、油炸時間與油的品質都會有影響。不同的裹粉顏色也會有差異，如果要金黃一點的色澤可以選擇含有雞蛋或起士酥炸粉的裹衣。
17樓：梅子美食廚房
炸雞翅怎麼做？把雞翅改刀加入蔥姜料酒去腥，倒入蔥姜鹽，生抽蠔油奧爾良調料，醃製半小時下鍋炸至。
18樓：我家有菜
炸雞翅怎麼做好吃？首先雞翅準備好醃製然後裹上一層玉米澱粉下鍋油炸，然後再過重加入各種調料，拌入雞翅即可。
19樓：匿名使用者
每個人做法不一樣，我的做法是:清洗乾淨，用調料醃製十分鐘，用裹粉均勻掛上，放入油鍋炸至十分鐘即可
20樓：
把雞翅用水超一遍，弄熟了，然後再用油炸雞翅，非常好吃
21樓：良子美食
炸雞翅，就是有點費油
怎麼炸雞翅，炸雞翅怎麼做？？
寶寶最近有點嘴饞，總想著吃這樣吃那樣，也許是春天到了，該是長身體的好時節了。所以也變著花樣給她做各種美食，以達到營養均衡。今天寶寶想吃炸雞翅了，一想，也是好久好久沒吃過炸雞翅了，寶寶也很懂事，從小被我灌輸油炸食品對身體不好，所以也比較少吃，今天就奢侈一回吧。為了不讓寶寶多吃，只做了兩個雞翅，雖然在拍...
醬香糯炸雞翅，炸雞翅可以用糯米粉嗎
那個站箱炸了個雞翅，可以的，其實還挺不錯的呀 主料1種 雞翅100g 輔料8種 油 適量鹽 適量甜麵醬 適量醬油 適量白糖 適量蔥 適量蒜 適量八角 適量 烹飪步驟10步 步驟1醬香雞翅 的做法步驟 1 把雞翅洗乾淨放入盤中 步驟2醬香雞翅 的做法步驟 2 加入醬油和鹽浸泡三小時以上 步驟3醬香雞翅...
油炸雞翅怎麼做才好吃
蒜香炸雞翅的用料 雞翅 生抽 澱粉 料酒 鹽 黑胡椒粉 麵粉 蒜 蔥蒜香炸雞翅的做法 1 雞翅前後各開兩刀。2 加入蔥花蒜末。3 兩勺生抽。4 一勺蠔油。5 半勺鹽。6 一勺料酒。7 一勺黑胡椒粉。8 醃製1小時。9 均勻的沾上澱粉和麵粉的混合物。10 油六成熱時放入，小火炸5分鐘左右。11 關火拿...