1樓：檸萌
步驟1.食材準備好
2.牛肉塊放入涼水中汆燙，撈去浮沫後將牛肉塊撈出，瀝乾水3.另起鍋，倒入油加熱後轉小火，放入豆瓣醬，炒出紅油4.下入薑絲，炒香
5.將汆燙好的牛肉塊倒入鍋裡，翻炒至均勻粘上豆瓣醬6.淋入沒過食材的水
7.將香葉、八角、桂皮和乾紅辣椒都放入鍋裡8.蓋上鍋蓋，大火燒開後轉中小火，燜至鍋底稍微留點湯汁9.開鍋，將香葉等香料夾出來
10.淋入醬油上色
12.紅豔豔的一鍋，香辣入味，非常適合冬天吃哦。
2樓：匿名使用者
買了兩斤牛肉，燉了一大鍋，連湯帶肉的分作3份，留了一份打算晚上吃，剩下的兩份用密封盒裝好放進冰箱的冷凍室，下次吃的時候直接拿出來化凍，燉土豆、牛肉，或...()
食材主料
牛肋條1000g輔料油
適量鹽適量蔥
適量姜適量蒜
適量洋蔥
適量幹辣椒
適量山楂幹
適量香葉
適量草果
適量花椒
適量生抽
適量老抽
適量白糖
適量郫縣豆瓣
適量步驟
1.牛肉切大塊。
2.洋蔥切粒，蔥切段，將香葉、草果、花椒和山楂幹裝進料包袋。
3.牛肉塊涼水下鍋，大火燒開後再煮3-5分鐘。
4.從鍋中沸騰處將牛肉塊撈出，控淨水待用。
5.鍋內放油，放入洋蔥丁、蔥段、蒜、薑片、幹辣椒和八角。
6.炒至洋蔥丁變軟，放入郫縣豆瓣，小火煸炒出紅油。
7.放入控淨水的牛肉塊，翻炒均勻，倒入適量的生抽與老抽。
8.放入一小勺白糖，加入適量清水，再將料包放入。
9.將牛肉塊連湯放入免火鍋的內鍋，大火燒開後再煮15分鐘。
10.放入免火鍋的外鍋，蓋上蓋子燜制一個小時左右，出鍋前加鹽調味。
小貼士如果沒有免火鍋，可直接用炒鍋燉制，大火燒開後轉中小火燉1個小時左右即可；或者可也以使用高壓鍋壓制。
3樓：0澤國a網盤
食材主料
牛肋條1000g輔料油
適量鹽適量蔥
適量姜適量蒜
適量洋蔥
適量幹辣椒
適量山楂幹
適量香葉
適量草果
適量花椒
適量生抽
適量老抽
適量白糖
適量郫縣豆瓣
適量步驟
1.牛肉切大塊。
2.洋蔥切粒，蔥切段，將香葉、草果、花椒和山楂幹裝進料包袋。
3.牛肉塊涼水下鍋，大火燒開後再煮3-5分鐘。
4.從鍋中沸騰處將牛肉塊撈出，控淨水待用。
5.鍋內放油，放入洋蔥丁、蔥段、蒜、薑片、幹辣椒和八角。
6.炒至洋蔥丁變軟，放入郫縣豆瓣，小火煸炒出紅油。
7.放入控淨水的牛肉塊，翻炒均勻，倒入適量的生抽與老抽。
8.放入一小勺白糖，加入適量清水，再將料包放入。
9.將牛肉塊連湯放入免火鍋的內鍋，大火燒開後再煮15分鐘。
10.放入免火鍋的外鍋，蓋上蓋子燜制一個小時左右，出鍋前加鹽調味。
小貼士如果沒有免火鍋，可直接用炒鍋燉制，大火燒開後轉中小火燉1個小時左右即可；或者可也以使用高壓鍋壓制。
香辣牛肉包的做法步驟圖，香辣牛肉包怎麼做好吃
4樓：a**費
1. 取少量酵母粉和泡打粉放小碗裡用溫水化開，和成之後取適量麵粉（大概一碗半面粉）一起揉成麵糰。 將麵糰放到帶蓋的盆裡，表面塗抹適量的水，用鍋蓋蓋好，靜置發酵1-2小時
2. 香菇切丁；香菜、蔥，切成細絲；姜，牛肉分別切成沫兒。之後攪拌在一起放入辣椒油，辣椒麵兒，鹽，油，花椒粉，五香粉。
3. 包成包子，在包子底部少塗一點油防止粘鍋，放入蒸籠裡面，包子之間流血距離。
4. 排列好之後，蒸鍋里加入冷水並放好包子在蒸鍋上面（因為冷水加熱的過程可以是發酵粉再次發酵，如果是熱水會燙死發酵粉，整出來的效果不好），定時30分鐘
5. 到時間之後，先不要急於取出來，稍微等兩三分鐘讓熱蒸氣再焐一下會比較好
5樓：卑思禕
食材牛肉辣椒醬青紅醬蔥薑蒜鹽生抽澱粉雞精，做法牛肉切成片牛肉裝碗加入料酒鹽生抽胡椒粉醃製一下。
起鍋燒油等油升高加入牛肉等牛肉變色後加蔥蒜辣椒醬炒出香味即可
爆炒香辣牛肉的做法，爆炒香辣牛肉怎麼做好吃
6樓：看你不爽就封號
主料牛肉半斤
輔料香菜
2兩調料
色拉油適量
食鹽4克
幹辣椒8只
料酒5克
生抽5克
香油少許
白糖2克
胡椒粉適量
1.牛肉切薄片，用料酒，生抽，白糖，胡椒粉醃15分鐘2.香菜洗淨，切斷（香菜可以先擇去葉子，炒起來色澤更漂亮，今天香菜買少了就不去葉子了）
3.熱鍋溫油，滑炒牛肉至變色，加入幹辣椒（中間豎著切一刀，辣椒籽出來香），大火翻炒2分鐘
4.加入香菜段，翻炒一下，馬上淋香油、鹽、迅速出鍋菜品特色
香菜又名芫荽，做湯加上香菜可增加湯的清香；烹製畜肉類菜餚時加些香菜，能除腥羶氣味。香菜還具有促進周圍血液迴圈的作用，寒性體質者適當吃點香菜還能改善手腳發涼的症狀。
7樓：藍藍藍藍藍芝麻
食材主料
牛肉300克輔料油
適量鹽適量薑絲
適量胡椒粉
適量幹辣椒
適量醬油
幾滴步驟
1.牛肉切片，放入薑絲，胡椒粉，鹽，醬油醃製半個小時2.油鍋燒熱，爆香乾紅辣椒
3.將牛肉片倒入鍋裡，翻炒至肉片變色
4.繼續翻炒，肉片邊緣微微捲起來即可
5.出鍋前撒上蔥花即可
小貼士牛肉事先醃製下更入味。
醃製的時候我用了少許醬油，導致顏色變得比較黑，可以試著將醬油去
8樓：臺詞而已
1.牛肉切片，放入薑絲，胡椒粉，鹽，醬油醃製半個小時2.油鍋燒熱，爆香乾紅辣椒
3.將牛肉片倒入鍋裡，翻炒至肉片變色
4.繼續翻炒，肉片邊緣微微捲起來即可
5.出鍋前撒上蔥花即可
香辣螺絲的做法香辣螺絲怎麼做香辣螺絲怎麼做才入味學會這些就更好吃了
食材明細 du八角zhi回3瓣 桂皮適量dao 幹辣椒內適量 調和油適容量 老抽適量 生抽適量 料酒適量 中辣口味 炒工藝半小時耗時 高階難度 香辣螺絲的做法步驟 1將買回的螺絲剪掉屁股入清水，滴入少許油和鹽養3 5個小時，讓螺絲吐出所有的贓物，然後過水揉搓3 5遍，再用鹽和醋揉搓一遍。2將洗淨的螺...
香辣雞柳怎麼做，香辣雞柳最正宗的做法 香辣雞柳如何做
柳是一種採用鮮雞胸肉為原料，經過醃漬 裹屑 油炸和速凍的雞肉快餐食品。可以在超市 快餐連鎖店 水產批發市場等銷售。根據消費者的需求，口味分為香辣 原味和孜然 咖哩等，食用時採用170 的油溫油炸2 3分鐘即可。由於其食用方便，外表金黃色，口味香酥可口，食用時蘸點番茄醬和色拉，非常美味，可作早點 快餐...
香辣雞架的做法，香辣雞架怎麼做好吃，香辣雞架的家常
主料雞背 1個青椒 1個輔料蔥適量 姜適量蒜適量 幹辣椒7個 香葉5片 八角1個 花椒30粒 辣椒粉適量 孜然適量 白糖適量鹽適量 味精少許 醬油適量 生抽適量 步驟1.雞架去雞屁股去油脂洗乾淨 2.青椒洗淨切條狀備用 3.切好蔥花 薑絲 蒜片 幹辣椒備用 4.蔥切段，薑切片，準備好香葉 八角 花椒...