1樓：日夕老梅殊開
今天就為大家分享一道做烤羊肉串比較家常的做法，大家學會了這種做法之後以後再想要吃羊肉串的時候就不用去飯店了，自己在家就可以做，既保證了真材實料，又不用擔心吃烤羊肉串費錢了。自己在家烤羊肉串，一個電餅鐺就足夠了，烤好的羊肉串鮮嫩焦香。
第一步：羊腿肉不用水洗，直接切成大約1釐米見方的小塊形狀，將羊肉放到盆裡面，加鹽，加洋蔥絲，將它們抓拌均勻之後再加入適量麵粉，繼續抓拌均勻，最後再向盆裡面加入少量的食用油，再次抓拌均勻之後放到冰箱裡面醃製20分鐘。
很多人醃製羊肉的時候喜歡多放調料，但是事實是醃製羊肉放太多調料反而會掩蓋掉羊肉的鮮味。
第二步：竹籤先用開水燙一會兒，將竹籤燙好了之後撈出來甩掉水分，一個肥一個瘦這樣穿羊肉串。
第四步：大家等到羊肉串烤到兩面焦黃之後撒上適量的孜然粉、辣椒粉，拍打均勻之後再放到電餅鐺上面烤30秒左右。
以上就是今天為大家分享的烤羊肉串的具體做法了，個人用的是電餅鐺，大家在家裡面也可以用電烤箱烤，方法差不多。
如果是自己家裡面吃烤羊肉串的話基本上一根羊腿肉就夠我們一家人吃了，還不到100塊錢呢，但是在飯店裡的話二三百塊錢也不一定能夠吃飽，所以這樣做烤羊肉串不僅保證貨真價實，好吃鮮嫩，而且還非常省錢呢。
接下來為大家總結一下重點。
第一：羊肉如果足夠乾淨的話就不要去洗了，這樣更能保留羊肉的鮮味。
第二：醃羊肉最好不要加太多的調料，只加入食鹽、洋蔥、麵粉和食用油就可以了，這樣做出來的烤羊肉串最好吃。
第三：電餅鐺的功率不要太小了，起碼得1500w，再小了就不是烤羊肉串了，那就變成煎了。
2樓：波角與貓生
將羊肉醃製入味，在電餅鐺預熱抹油，就可以製作美味的羊肉串啦。烤好之後記得撒上孜然，辣椒粉~
3樓：匿名使用者
首先把羊肉切成小塊，用調料醃一下，然後再把它用竹籤穿起來，電餅鐺預熱刷油，然後把羊肉串平鋪在電餅鐺上，然後在羊肉串上再刷少量的油，麼見一會兒面就可以烤出美味的羊肉串了！
如何利用家裡的電餅鐺來做一道美味的烤羊肉串？
4樓：陽光明媚老師
首先將食材準備好羊肉，油鹽香油，花椒粉，孜然粉，五香粉。然後將羊肉切成小塊，用牙籤串好。電瓶檔按燒烤那個檔，放油，等到油熱的時候把羊肉串放進去烤。
5樓：匿名使用者
要買好料酒、孜然、胡椒粉這些東西，醃製好羊肉，把電餅鐺預熱，放入羊肉串即可。
6樓：物正在聯網中
用電餅鐺烤肉串操作很方便，新鮮羊肉串成串，適當用點調味料，掌握好火候，注意烤的時候要用高火快烤。
7樓：龍貓小淘
很簡單呀，先提前將羊肉醃製一晚上，然後串成串，把它放到電餅鐺裡，裡面不用添油，加熱5分鐘之後再翻面烤三分鐘就可以了。
8樓：東籬看古今
將羊肉切好，提前醃製兩個小時，穿成小串放電餅鐺加熱，中間多翻幾次，避免糊了。
怎麼用電餅鐺烤羊肉串
9樓：
把肉串夾餅鐺上就好了 跟烙餅一樣~
10樓：豎起大拇指點贊
電餅鐺版羊肉串
主料羊前腿肉500g
輔料玉米油適量、鹽適量、孜然粉適量、姜適量、辣椒粉適量、紅蔥適量、雞蛋1個
步驟：1.首先將500克羊前腿肉洗乾淨控幹水分。
2.切成大塊兒。
3.準備好紅蔥、姜、雞蛋、孜然粉、辣椒粉、鹽。
4.雞蛋將黃和清分開取蛋清留用，紅蔥和姜都切絲。
5.將羊肉和紅蔥絲薑絲蛋清放入盆裡。
6.加入二勺鹽。
7.再加點孜然粉攪拌均勻，醃製30分鐘。
8.醃製好的羊肉去掉紅蔥絲和薑絲然後穿在竹籤子上。
9.電餅鐺預熱好以後在下盤上用矽膠刷子抹點油10.將羊肉串擺在下盤內，然後 用刷子在羊肉串的表面再刷點油。
11.蓋蓋子選烤肉檔，時間到了以後在羊肉串上再撒點辣椒粉。
12.最後再撒點孜然粉就可以揀出來開吃了。
11樓：半個萬事通
用電餅鐺不是烤 而是烙 你還是用火吧
用電餅鐺咋烤羊肉串
12樓：杜鯨
跟烙餅一樣，因為是雙面的，翻都不用翻。
13樓：匿名使用者
特牌電器為您解答：隨著技術的不斷創新和新一代的電餅鐺問世，現今的電餅鐺可以上下發熱盤分別加熱和獨立控制，並且，一些中高階電餅鐺對上發熱盤進行改良，使用波紋底盤，並且可以180度開啟，平攤進行燒烤等烹飪作業。這樣就使得電餅鐺的使用範圍大大的進行了延伸，烙餅、烤魚、烤腸、烤肉、燒烤、炒栗子、做披薩、烤蝦等等……包含您說的電餅鐺烤羊肉串。
您若需要更多詳細電餅鐺食譜，請參照我們公司主頁的電餅鐺美食一欄。我們公司專業生產電餅鐺，96年註冊特牌商標，擁有近20年的電餅鐺生產經驗。希望回答另外您滿意。
我想在自己家裡做烤串，用電烤箱 還是電餅鐺好 有經驗的朋友來
14樓：段麗梅段
用電烤箱弄得好吃，你可以這樣，首先你先要把肉醃製好，再傳成串，放到一個放有醃製料的盤裡，然後在放到電烤箱，7到8分鐘，就好，絕對鮮嫩！呵呵
15樓：匿名使用者
這個當然是電烤箱好了，電烤箱從各方面效能、效果來看都要優於電餅鐺，熱量分佈對於你烤羊肉串來說比較好，祝你好運！！呃、差點忘記說了，烤串的時候記得用電安全
我用電餅鐺烤羊肉串吃，轉氨酶會增高嗎？
16樓：賁文玉世賦
不會。轉氨酶升高，除肝病外，吃藥、喝酒、熬夜、勞累、脂肪肝也會是轉氨酶暫時升高。
如果吃羊肉串時喝酒了，就會使轉氨酶增高。
17樓：員墨徹淡碧
轉氨酶升高與這個無關，與自己的飲食有關係！
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