早上買來的活的梭子蟹,怎麼儲存到晚飯時吃味道依然鮮美?

2023-03-16 03:25:20 字數 1827 閱讀 1107

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買了活的梭子蟹我是這樣儲存的:天氣較冷時把梭子蟹放入比較厚實牢固的食品袋,然後往袋子裡充入氧氣再紮緊袋口,拿回家後放入冰箱冷藏室冷藏即可。早上買到晚上拿出來還是活的。

現在的天氣溫度高,用上面充氧氣的方法沒用,活的梭子蟹買來往往還沒到家就死了。現在的天氣可以在蟹袋的上下放入碎冰(蟹袋裡不需要充氧氣)。到家後將蟹袋放入冰箱冷藏室冷藏即可,只要到家時蟹是活的放到晚上蟹也是活的。

注意:活蟹買的時候要強旺,蟹鉗要紮緊。否則,買的蟹不怎麼會動是活不到晚上的。

早上買來的活的梭子蟹,怎麼儲存到晚飯時吃味道依然鮮美?

梭子蟹體大肉多,味鮮美,營養豐富,富含蛋白質、脂肪及多種礦物質。雌蟹紅膏滿蓋,口味極佳。一般以蒸食為主,味道最鮮,用來做成香辣蟹也是非常美味的,厚厚的蟹肉特別入味好吃。

活的梭子儲存比較簡單,通常有兩個方法:一,將活的梭子蟹放在盆中,倒入沒過螃蟹一半身體的乾淨清水,讓螃蟹保持溼潤,也可以正常呼吸,溫度不高的話,室內也可以養幾天;二,將梭子蟹的鉗子和腳捆好,放在小盆中,在螃蟹身上蓋上一塊溼毛巾,將螃蟹放入冰箱3-6℃的冷藏室中,一直到晚上都可以維持活著的狀態。

以上兩個方法都可以維持蟹活著,味道自然就很鮮美了。但是要注意的是,螃蟹放的時候不要層層疊起來放,水也不可放的太多,過多的水會導致螃蟹無法呼吸,從而窒息死亡。假如在儲存過程中活力不足的螃蟹在常溫下,死掉超過2小時後就不要再食用了。

常溫下,死了超過2小時就不要吃了。螃蟹本身就是食腐的,死了以後很容易變質敗壞。如果在螃蟹快死的時候就進行冷凍的話,是沒有問題的,但是最好是當天吃掉。

2樓:小楠侃家居

買來活的海蟹我是那樣儲存的:氣溫較冷時把海蟹放進較為結實堅固的食品包裝袋,隨後往包裝袋裡充進o2再扎牢封袋,拿回家了後放進冰箱冷藏室冷凍就可以。早晨購到夜裡拿出來或是活的。

現在的天氣溫度高,用上邊充o2的方式不起作用,活的海蟹買回來通常還沒有進家就去世了。現在的天氣能夠在蟹袋的左右放進冰塊(蟹袋裡不用充o2)。進家後將蟹袋放進冰箱冷藏室冷凍就可以,只需進家時蟹是活的放進夜裡蟹也是活的。

留意:活蟹買的情況下要好旺,蟹鉗要扎牢。不然,買的蟹不太會動是活不上夜裡的。

早晨買回來的活的海蟹,怎麼儲存到晚餐時吃味兒仍然美味?

海蟹體大肉多,味美味,營養豐富,含有蛋白、人體脂肪及多種多樣礦物。雌蟹紅膏滿蓋,口感極好。一般以蒸食為主導,味兒更鮮,用於製成香辣蟹也是十分美味可口的,很厚的蟹柳尤其進味美味。

活的梭子儲存非常簡單,一般有兩個方式:一,將活的海蟹放到盆裡,倒進未過大閘蟹一半人體的整潔冷水,讓大閘蟹維持潮溼,還可以吸呼,溫度不高得話,房間內還可以養幾日;二,將海蟹的尖嘴鉗和腳捆緊,放到小盆裡,在大閘蟹的身上蓋緊一塊溼純棉毛巾,將大閘蟹放進電冰箱3-6℃的冰箱冷藏中,一直到夜裡都能夠保持活著的情況。

之上2個方式都能夠保持蟹活著,味兒當然就很美味了。可是要留意的是,大閘蟹放的情況下不必層層疊起來放,水也不能放的過多,太多的水就會造成 大閘蟹喘不過氣來,進而窒息而死。倘若在儲存全過程中魅力不夠的大閘蟹在常溫狀態,死了超出2小時後就千萬別服用了。

常溫狀態,去世了超出2鐘頭就不必吃完。大閘蟹自身便是食腐的,去世了之後非常容易黴變低劣。假如在大閘蟹快死的情況下就開展冷藏得話,是沒有問題的,可是最好當日吞掉。

3樓:小1**

可以選擇直接凍起來,放到晚上吃還是很新鮮的。也可以選擇放在水池裡,加點水放著。

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選擇活力旺盛的螃蟹,把它們放入桶中不能疊,加水加至螃蟹身體蓋住一半即可,主要是保溼,無需蓋蓋,每天檢查把活力不足的螃蟹吃掉,這樣放的話可以把螃蟹放至5天之久。

5樓:不值得娛樂

放冰箱裡。因為放冰箱裡的可以保鮮食物,能夠保證梭子蟹味道依然鮮美。

如何才能分辨出梭子蟹的好壞呢?如何挑選梭子蟹?

梭子蟹的好壞主要看它的外殼。如果外殼飽滿,敲起來聲音清脆。這說明裡面蟹肉緊實非常新鮮。其次要看個頭的大小。辨別梭子蟹好壞主要通過一看二聞三觸的方法,看是看梭子蟹有無破損或是否活躍,二聞是聞其有無異味,三觸是要上手觸控是否有黏液。我認為從表面的光澤就可以看得出來的,比較好的光澤就說明產品是非常不錯的。...

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