1樓：匿名使用者
配方：白酒1000ml、櫻桃200g、檸檬5片、冰糖100g1、櫻桃用淡鹽水清洗後用紙巾去除表面水分。
2、櫻桃稍幹後放入容器中。
3、檸檬切片後加入。
4、加入冰糖，白酒。
5、加蓋避光儲存，十天後後即可飲用。
2樓：小坑
具體步驟： 主料：大櫻桃500g 輔料：冰糖300g、清香型白酒700ml
1.大櫻桃洗淨晾乾水分，準備清香型白酒、冰糖。
3.倒入白酒，用了一瓶半。
4.白酒沒過櫻桃和冰糖，擰緊瓶蓋。
幾天之後冰糖全部融化，放到陰涼碰不到的地方慢慢發酵。
大約2個月之後的樣子，酒已經變成紅色，可以開封飲用。
3樓：匿名使用者
櫻桃泡酒的話，將櫻桃洗淨，瀝乾水分，放入泡酒容器中，加入冰糖，倒入谷養康零新增泡酒用酒5l,密封，儲存，浸泡3個月左右即可，此外，泡酒要用土陶壇或者玻璃器皿，禁用塑料和金屬器皿泡酒，塑料、金屬裝酒會因為酒的腐蝕作用，逸出有害物質。而且玻璃、陶瓷就不會產生上述情況，白酒，度數在55°到60°之間為妥~~
4樓：樂於助人
一、櫻桃泡酒的原材料及製作方法。
生產原材料疫苗新鮮大櫻桃800克，老冰糖100克，不含防腐劑泡藥酒專用型酒2500ml。
生產製作方法疫苗將大櫻桃清洗晾曬，用小刀在大櫻桃上割劃數刀，放進不含防腐劑泡藥酒專用型酒中。新增老冰糖，密封性靜放三個月就可以食用。
5樓：網友
準備密封玻璃罐，櫻桃、冰糖、酵母。
櫻桃洗淨瀝乾水分放入玻璃罐，放入冰糖、酵母發酵，結束後擠壓用紗布過濾。
澄清後加入適量白糖即可飲用。
櫻桃泡酒的釀製方法
6樓：
主料：櫻桃600克，輔料：冰糖210克，江米酒600克，以一層櫻桃、一層冰糖的方式放入玻璃瓶中，重要的是酒，現在一般都是選谷養康無新增泡酒專用酒，這個是真正純糧食酒，可直接新增水果、藥材的品牌，而不用在單獨購買酒和泡酒瓶，京東上就能買到。
7樓：南傾
櫻桃泡酒的釀製方法_櫻桃泡酒方式_櫻桃泡酒用多少度的白酒。
櫻桃酒的製作方法。
8樓：靜波
先用淡鹽水浸泡櫻桃10分鐘，然後用流動水清洗乾淨1、將櫻桃去蒂辦放入漏篩種自然晾乾。
2、先將玻璃瓶用水清洗乾淨後，倒入適量高粱酒清潔3、將瓶身不斷轉動，直到用白酒清潔到每一個地方4、瓶子倒扣自然晾乾法：底下壓一小勺子（可用吹風機吹）5、將晾乾的櫻桃上面劃出漂亮的痕跡（使汁液更好的滲透在酒裡面）6、櫻桃鋪滿瓶底後，放入搗碎的冰糖，搖晃均勻7、倒入600毫升的高粱酒，密封好（一週即可飲用，兩個月後酒香 更濃郁）
自釀櫻桃酒的釀製方法
9樓：角落裡的春
具體方法：
主料：櫻桃2斤 輔料：糖1斤、低度白酒4斤1、準備好新鮮的櫻桃，挑去壞果。
2、將櫻桃洗淨瀝乾水去核、去蒂。
3、將去核的櫻桃肉放進寬口的玻璃瓶中（瓶子事先煮沸消毒），一層櫻桃一層糖。
4、放好後左右搖晃幾下，放半天會出一些汁。
5、緩慢注入低度白酒至滿過櫻桃肉，櫻桃肉的顏色會一天天慢慢變淡，果酒會越來越紅。
6、放至一星期或20天左右既可飲用，冰一下效果更好。
10樓：匿名使用者
的櫻桃，味道一樣，只是顏色沒有這麼漂亮。 2.白酒就用平時飲用的白酒即可。
最好使用38度，相較於52度，更適合於女士飲用。 3.放入冰箱裡，防止櫻桃腐壞，也可以保持酒低溫下不揮發，飲用的時候冰冰涼，還帶有淡淡的櫻桃香氣。
4.也可以在飲用時加入一片新鮮檸檬片，就是接近於雞尾酒的飲法了。也會更加漂亮。
11樓：知道**
櫻桃成熟時顏色鮮紅，玲瓏剔透，味美形嬌，營養豐富，選購櫻桃要選大顆、顏色深有光澤、飽滿的、外表乾燥、櫻桃梗保持青綠的。避免買到碰傷、裂開和枯萎的櫻桃。這樣的櫻桃釀製出的櫻桃酒才會更佳。
多飲櫻桃酒有助於去痛風、後體虛氣弱、氣短心悸、倦怠食少，咽乾口渴、補血、美容養顏、抗炎解毒、防止麻疹、治風溼腰痛等。
製作人：唐三鏡釀酒師蘇愛東。
製作方法：1、準備好原料：新鮮紅櫻桃（櫻桃洗淨去蒂，除去青粒、黴粒、破粒等，瀝乾水分）、白酒適量、冰糖適量、玻璃壇（必須無油無水），2、一層冰糖一層櫻桃和水果曲，按照順序加完為止，3、想櫻桃酒度數高一點稍微少量倒入一點白酒（白酒必須經果催陳機催陳的，否則會影響口感），不喜歡喝白酒的人就不必加入白酒，直接加蓋密封，放入陰涼處發酵；
4、一般經過一天即可開始發酵。經過2—3天有大量的二氧化碳氣泡產生，表示酵母已開始繁殖，中途可取出用勺子稍稍攪拌一下，讓冰糖和酒充分融合順便排出二氧化碳。使酵母得到氧氣，發酵更旺盛。
4.發酵一週至半個月左右後即可開瓶直接飲用，也可用紗布過濾一下得到比較清澈的果酒。如一次飲不完的果酒可用容器盛放貯存，這樣發酵出來的果酒度數會比較低，如想度數高的釀友們可在裡面加入白糖或適量白酒，這樣釀製出的櫻桃酒度就能提高到15-20度左右。
《本草綱目》有云：「櫻桃甘、熱、澀，祛風、除溼、透疹、解毒」。櫻桃酒中含有豐富的鉀離子，能夠為機體補充足夠的鉀離子，從而與痛風患者體內過多的溶解度不高的鈉尿酸鹽中的鈉離子發生離子交換，使沉積的鈉尿酸鹽變成溶解度極高的鉀尿酸鹽，通過血液迴圈，隨尿液排出體外，從而達到降低尿酸祛痛風的作用。
以上是櫻桃酒的釀製方法，如喜歡喝櫻桃酒的可自釀自喝。v信：nj5268
櫻桃泡酒的做法大全
12樓：歷史需要細看
櫻桃是人們非常喜歡吃的一種水果，成熟的櫻桃酸甜可口，味道鮮美。現在有小籽的櫻桃，裡面的籽很小，果肉很多，吃起來不但味道美，而且口感還很好，汁水很多。
櫻桃營養豐富，含有水分、蛋白質、膳食維、、鈣、，磷、鐵、鋅、胡蘿蔔素1、維生素b、尼克酸、維生素c。還含有檸檬酸、酒石酸等有機酸。
請點選輸入**描述。
櫻桃的成熟時間一般為5-7月份。櫻桃屬於季節性的水果，我國的櫻桃成熟和上市時間一般為5-7月份，過了7月份之後國產櫻桃就幾乎已經不會上市，但國外的櫻桃一般會從8-9月份就開始上市，所以在秋季也可以吃到。
請點選輸入**描述。
中醫認為，櫻桃味甘，性溫，可「調中益氣，令人好顏色，美志性」。據臨床觀察，櫻桃是**痛風、風溼病的良藥，在食用櫻桃幾天內可明顯緩解關節疼痛。浸酒飲服，能祛風除溼，**四肢麻木和關節疼痛。
請點選輸入**描述。
研究表明，櫻桃所含的花青素、花色素及維生素e, 均是抗氧化劑，可以風、關節炎引起的不適。特別是櫻桃所含的花青素，對消除肌肉痠痛和發炎十分有效。
由於新鮮櫻桃上市時間短，難以長時間儲存，可以選擇市售的櫻桃鮮果，洗淨晾乾後，用酒泡製成櫻桃泡酒。
請點選輸入**描述。
宜選擇低度的糧食發酵酒，如米酒、黃酒、高粱酒（約40度），櫻桃與酒之比例為1: 10, 即100克櫻桃用1000毫升酒，櫻桃投入酒中浸泡1周即可飲用。櫻桃酒宜在避光、陰涼處貯存，可存放8~12個月不會變質。
請點選輸入**描述。
櫻桃酒每日早晚各飲用20毫升；疼痛不太劇烈時，可以只在晚間飲25毫升。酒將飲完時，可適量新增酒再泡。不過，櫻桃酒畢竟是保健品，不可代替必要的藥物**；高血壓患者慎用，對酒精過敏者禁用。
櫻桃酒怎麼泡製作方法
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櫻桃酒的釀製方法？
13樓：匿名使用者
食材櫻桃。
瓶子步驟/方法。
選料：熟透的櫻桃，不能有黴爛、斑點、裂果等。（俺想櫻桃酒不多見原因一是櫻桃很貴的，經過加工一斤櫻桃也就能出酒1/3，二是要去核、去柄的，也是費工、費力的。
算了一下俺制酒的生產成本也至少在50元/斤以上的）
破碎：將成熟的紅櫻桃用清水沖洗乾淨後，除去果梗和果核，放入經過消毒的榨果汁機，要注意不要使用鐵、銅等金屬的工具和容器（或用乾淨鋁勺在杯中經消毒）將櫻桃粉碎。
發酵：發酵是將櫻桃汁中的糖分經酵母的作用產生酒精和二氧化碳，櫻桃酒的前發酵過程是皮汁混在一起的，酵母在櫻桃破碎時已接入汁中 。發酵的溫度最好在15~25℃，用小型容器發酵，散熱較容易，一般可以達到不超過32℃。
（10斤櫻桃加5克酵母）
壓汁：方法是用潔淨的布袋或紗布，進行擠壓或扭壓，櫻桃酒液即流出來，稱為元酒。 這時候可以加糖。
大多數人的習慣是覺得櫻桃酒應該是甜的，因此，需將櫻桃酒進行加糖調配，加糖量約12~14%，溶解糖時要用原酒攪拌溶解。 為了儘快發出酒香，可以加點白蘭地酒、純淨水進行調劑，酸甜適口的櫻桃酒就製成了，但如果在容器中密閉貯存2個月以上，則酒的風味更加醇厚。
14樓：匿名使用者
用料櫻桃。
冰糖高度糧食酒。
自釀櫻桃酒的做法。
櫻桃去蒂，清洗乾淨，一個一個擦乾；
將擦乾的櫻桃放入容器，一層櫻桃，一層冰糖；
倒入白酒，沒過櫻桃，放在陰涼乾燥處，密封發酵2個月，就可以喝到自己釀的果酒了。
小貼士1. 推薦用40度以上的糧食白酒來炮製，方便儲存，一般放個幾年都不是問題，味道也更單純、醇厚，我用的是牛欄山56度的二鍋頭；
2. 炮製過程中，櫻桃的顏色會逐漸變淡，這是因為酒精濃度很高，把果皮果肉裡面的細胞汁水析出來了，酒的顏色就會變得紅紅的；
3. 冰糖可以根據自己的口感來增減。
15樓：白羊向日葵王子
櫻桃洗淨，控水，高度白酒，泡一個月以上，密封。
櫻桃可以泡酒嗎，櫻桃酒的做法
16樓：林夕的微笑
摺疊本段原料。
新鮮大櫻桃、專用酵母。
鮮櫻桃500克，米酒1000ml。
摺疊本段釀造方法。
摺疊櫻桃的分選。
將收穫的櫻桃進行分選，把成熟度不高、有腐壞和受蟲害的大櫻桃篩選出去。確保用於釀酒的櫻桃都是成熟的新鮮大櫻桃。
摺疊去梗清洗殺菌。
對挑選好的櫻桃進行人工去梗，避免長梗的苦澀味影響酒的口感。人工去梗是目前可以採取的最好的去梗方法，既可以很好的去除長梗還可以保證果實的完整，避免果汁流失。將去梗後的櫻桃果實放入純淨水中進行清洗，浸泡殺菌。
摺疊破碎。把處理好的櫻桃放入櫻桃專用破碎機中進行破碎，接著將破碎後的醪液直接輸送到發酵容器中。
摺疊酒精發酵。
櫻桃去梗破碎後，被輸送到發酵容器中進行密閉發酵，酵母可以是櫻桃自身原有的，也可以是人工新增的，發酵過程持續4~12天。
摺疊更換容器。
更換容器是為了將皮渣從櫻桃原酒中分離，結束浸漬過程。
摺疊陳釀。在櫻桃酒釀造過程中，陳釀會使酒的香氣更協調口感更醇厚，通常需要陳釀一年以上的時間。
摺疊過濾。避免高溫殺菌，僅通過膜物理過濾即可。
摺疊灌裝。完整的灌裝線可以為灌裝過程提供真正的無菌環境，也可以提高灌裝效率。
風味特色。酒體呈寶石紅色，清亮透明，櫻桃果香濃郁，口感甘甜醇厚，爽怡純淨，回味持久彌香。
櫻桃酒的好處及作用，櫻桃泡酒對身體有什麼好處
櫻桃甘 熱 澀，祛風 除溼 透疹 解毒 櫻桃酒中含有豐富的鉀離子，能夠為機體補充足夠的鉀離子，從而與痛風患者體內過多的溶解度不高的鈉尿酸鹽中的鈉離子發生離子交換，使沉積的鈉尿酸鹽變成溶解度極高的鉀尿酸鹽，通過血液迴圈，隨尿液排出體外，從而達到降低尿酸祛痛風的作用。櫻桃泡酒對身體有什麼好處 有好處 1...
櫻桃醬（自制）的做法，櫻桃醬（自制）怎麼做好吃
主料櫻桃800克 輔料冰糖20克 步驟櫻桃醬 自制 的做法步驟11.清洗櫻桃 鹽水洗一遍，清水洗兩遍，涼白開水洗一遍。櫻桃醬 自制 的做法步驟22.晾乾，去核。櫻桃醬 自制 的做法步驟33.倒入冰糖醃製。臧姑鬧得雞犬不寧，及至逼死丫鬟，引發官司。沈氏等賣掉祖田，籌錢打點，才了結官司。安孝廉靈魂附身病...
桑葚泡酒的方法比例 桑葚泡酒的做法
黑桑椹，用作釀酒的原料。用清水將桑葚沖洗乾淨，戴上消毒手套，用手將桑葚碾碎，放入乾淨消毒的容器中，加入酒和冰糖。密封15 20天后，桑葚酒基本成型。桑葚泡酒是一種保健酒，經常飲用能使頭髮烏黑髮亮。具有生津止渴 滋補肝腎 滋陰明目 美容養顏的功效。還能抗氧化 抗衰老 增強免疫力 血脂異常 高血壓 心血...