1樓：叛逆小孩
具體做法如下：
準備材料：雞 半隻、花膠 30克、板栗 若干、紅棗 若干粒、薑片 若干片、幹蘑菇 若干、鹽 少許。
1、花膠前夜用清水泡好，清洗乾淨，剪成小塊。
2、幹蘑菇泡水清洗。
3、板栗剝皮。
4、紅棗去核。
5、清洗乾淨雞，切成小塊。
6、除了鹽都放入鍋內，加入適量的水。
7、時間設定的是慢燉2小時。
8、時間到後放鹽，攪拌均勻。
9、調味後即可盛出，這樣花膠板栗煲雞就完成了。
花膠煲雞能和板栗一起嗎
2樓：匿名使用者
花膠煲雞可以和板栗一起的，雞幾乎可以和任何健康食材一起煲，花膠屬中性偏有一點點酸性，花膠忌諱痠麻辣辛酒水等酸鹼性質比較極端的食材，但是板栗也是屬於中性食材，所以花膠板栗雞這道菜其實本身就是比較有名的食譜。板栗對覆蓋花膠的腥味還有一點幫助。你可以在網上比如**這樣的找一家名字叫大眾食補，這家人的花膠是產地自收的原貨，價效比十分高，跟她們拿花膠你可以省不少錢，她們也會教你怎麼吃、吃了有什麼作用、怎麼存放。
3樓：香豬豬啦啦啦
花膠煲雞能和板栗一起。此湯具有滋容顏補氣血的功效。
做法如下：主料雞500克。
花膠20克。
紅棗20g板栗50克。
輔料鹽5克。
姜2克料酒3克。
步驟1.雞一隻清洗乾淨備用。
2.將雞去皮剁成塊。
3.花膠洗乾淨。
4.姜一大塊拍爛即可，紅棗和板栗清洗備用。
5.花膠稍用水泡軟後煎成小節備用。
6.雞肉飛水去除多餘油脂備用。
7.將甩有材料放進湯煲內，調入適量的料酒。
8.加蓋大火燒開改小火慢燉二到三小時至花膠糯爛即可關火，調入適時的鹽即可食用。
花膠板栗烏雞湯的做法，花膠板栗烏雞湯怎麼做
4樓：匿名使用者
主料烏雞1/4個。
板栗7個。輔料玉竹適量。
紅棗7個。枸杞適量。
花膠適量。步驟1.準備材料：烏雞隻要4分之一就夠了，我習慣整塊放下去燉板栗、紅棗、枸杞、花膠、玉竹。
2.用一個夠兩個人食用的燉盅，放入準備的材料，一般花膠要先把它泡一兩晚，我忘記泡了乾的也行。燉盅加滿水。
3.把電磁爐調到30分鐘，大火燉。
4.差不多要吃的時候，再**燉多30分鐘。
花膠的做法 煲雞湯
5樓：匿名使用者
主料請點選輸入**描述。
花膠1片。請點選輸入**描述。
草雞半隻。輔料松茸。
3只（泡開）
花菇4只（泡開）
生薑6片。黃酒備用。
材料包1包。
花膠燉雞湯的做法。
1.花膠（越厚越好）一片冷水浸泡12-20h，期間有條件請換水2-3次。
請點選輸入**描述。
2.水燒沸後加入4大片生薑，和浸泡好的花膠，蓋蓋煮沸後加入一湯勺黃酒，悶蓋煮10-15分鐘。
請點選輸入**描述。
3.此步驟可根據個人情況選擇性操作，悶煮的花膠待自然冷卻後再加入冷水浸泡10-16小時，其目的是可以讓花膠最大限度的泡發完全，可比步驟2泡發大出1倍。口感也會更肥厚，軟韌。
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4.根據食用人數，準備1只或半隻草雞。
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5.將一鍋水燒開，加入草雞和生薑，燒開後加一勺黃酒燜蓋大火燒10-15分鐘。
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6.將配好的材料包（枸杞，淮山，桂圓，）也可根據個人喜好加入松茸，花菇一同放入有煲湯功能的電飯鍋中。
請點選輸入**描述。
7.將步驟3，5，6加入電飯鍋中，選擇煲湯功能，煲2-3h即可。
6樓：重輸
準備食材：廣東走地雞一隻、豬展肉一塊、花膠適量、陳皮一片、瑤柱數顆、玉竹、淮山適量。
花膠的製作方法甚是講究，光泡發就需要用4個小時，大的花膠需要發過夜，放入冰箱保鮮。在燉煮上，花膠隔水燉煮最好，才能防止營養成分流失。
做法：1、去掉紅棗的核心沒那麼上火。
2、雞塊洗淨飛水，放入涼水中，大火煮開沸滾1分鐘後撈出來備用；
3、花膠隔水燉煮最好，防止營養成分流失。燉花膠的時間一般是2到3小時。
4、鍋裡放加入雞肉、泡發好的花膠和紅棗後大火燒，放入薑片和適量清水，大火燒開；
5、燒開10分鐘後，加入米酒，轉小火煲小時，最後5分鐘放枸杞和食鹽調味即可。
【小提示】：此道湯需要慢慢熬煮，一般控制在2個小時以上。花膠為膠質極重之物，容易黐底，一般都是先放其他材料在鍋底，再放花膠。
7樓：動漫十三
廣東花膠煲雞湯的做法。
花膠煲雞的做法
8樓：清都山水郎
材料：花膠200g，雞一隻。
做法：1.雞去除雞胸肉、雞頭後，把餘下的斬塊，焯掉血水。
2.花膠泡十二小時，用蔥姜水煮過，切塊，和焯過的雞塊一起放入紫砂鍋中，煲二小時即可。
9樓：匿名使用者
回答花膠是魚鰾的乾製品，也叫做魚泡，含有豐富的膠原蛋白、多鍾維生素以及鈣、鐵、鋅等多種微量元素，營養價值比較高，用來煲雞湯的效果比較好，可以與蓮子、枸杞、蟲草花、桂圓等一起煲雞湯。
花膠是魚鰾的乾製品，也叫做魚泡，含有豐富的膠原蛋白、多鍾維生素以及鈣、鐵、鋅等多種微量元素，營養價值比較高，用來煲雞湯的效果比較好，可以與蓮子、枸杞、蟲草花、桂圓等一起煲雞湯。
花膠蓮子煲雞湯。
材料：花膠15g、蓮子肉15g、生薑4片、黃酒一勺、雞250g、適量的鹽。
10樓：正和滋補蘇慧說花膠
花膠雞湯怎麼做法？正和滋補堂分享網紅金湯花膠雞家庭簡單做法。
請教下花膠煲雞湯怎麼做
11樓：一一豆豆
樓主你好。
花膠煲雞湯。
材料：花膠(主食材),土雞半隻，無花果，紅棗，枸杞，淮山，生薑切片，蔥數段。
做法：(1)將花膠剪成數段，用溫水浸泡約15分鐘。
(2)接著將水煮開，放入花膠、薑片、蔥段泡5分鐘，目的是去掉腥味。花膠有公、母之分，公的呢，膠質教多，口感好；母的呢，膠質較少，口感會軟些。我家，買的是公的，腥味會小很多。
（3）將雞斬成數塊，並去掉雞皮，過水撈起來洗淨；洗淨無花果、紅棗、枸杞、淮山。
（4）將所有材料放進紫砂鍋，接通電源，小火煲約3個鐘；煲了3個小時的湯，膠質會逐漸溶解在湯水裡。
（5）待即將飲用時，再放鹽調味。
功效：花膠含豐富的蛋白質，膠質等，可以固精培腎，令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復原之效。
花膠煲雞湯。
12樓：可愛的zzz聖
花膠煲雞湯做法如下：
材料母雞400克，花膠幹品30克，生薑3片，清水1200毫升，鹽適量，蔥花些許。
做法1、花膠預先用溫水浸泡一小時。
2、雞肉用水清洗。
3、所有材料除了蔥花都放入砂鍋，加入清水。
4、大火燒開，撇掉湯上浮沫，轉小火熬煮一個半小時，出鍋前撒入蔥花即可。
花膠煲雞湯最正宗的做法
13樓：昝軍揚曲
前言用蟲草花，花膠，雞腿。
豬骨煲出來的湯。
味道非常鮮美，並且膠質豐厚哦。
材料主料：蟲草花10g、花膠2個、雞腿1個、豬骨150g；
輔料：蜜棗1粒、薑片3片。
花膠煲雞湯。
1豬骨，雞腿，花膠，蟲草花，薑片，蜜棗。
2蟲草花用清水稍泡。
洗淨。3花膠同樣稍浸泡。
洗淨。這種小個的花膠無需浸泡。稍微泡下是為了便於洗淨附吸在花膠上的雜質。
4全部材料洗淨放進湯鍋裡。加適量清水，約7、8碗水。
5蓋上鍋蓋大火煲湯，改小火煲。
6煲小時左右即可。放不放鹽隨個人口感。我選擇不放鹽。原汁原味很鮮甜。
小貼士在湯剛剛煲滾是。
把漂面的浮沫打去，湯會更清澈。
花膠煲雞應該加什麼，花膠煲雞湯放什麼藥材
材料雞肉 半隻 花膠 1只 當歸 10克 枸杞子 15粒 姜 5片 蔥 3段 食鹽 適量 水 適量 花雕酒 10毫升 花膠煲雞的做法 將花膠提前一個晚上用冷水浸泡 第二天下午，煲湯前先用姜 蔥同煮15分鐘 煮過後的花膠要剪刀剪段 雞肉同樣下鍋飛水。水開後5分鐘撈出 然後將所有原料 雞 花膠 當歸 枸...
花膠煲雞需要什麼材料，魚膠煲雞湯放什麼材料
花膠燉雞 材料 黃魚肚4個，雞半隻，姜3片，紅棗，桂圓，枸杞各少許。做法 1 花膠洗淨晾乾水分。2 鍋裡放大半碗油，把魚肚放進鍋裡，開小火保持溫油泡花膠。3 等花膠鼓起發大至1.5 2倍左右，顏色變微黃即可撈起。4 炸好的花膠推到鍋邊控幹油。5 油發好的花膠完全鼓起，折斷後斷面呈海綿狀。6 用清水把...
花膠煲雞湯怎麼做，花膠雞湯怎麼做才會黃
花膠煲雞湯做法如下 材料母雞400克，花膠幹品30克，生薑3片，清水1200毫升，鹽適量，蔥花些許 做法1 花膠預先用溫水浸泡一小時。2 雞肉用水清洗。3 所有材料除了蔥花都放入砂鍋，加入清水。4 大火燒開，撇掉湯上浮沫，轉小火熬煮一個半小時，出鍋前撒入蔥花即可。花膠煲雞總共需要五步，需要兩個小時左...