1樓：乾萊資訊諮詢
【蠔油肉末娃娃菜】
材料：娃娃菜2個，豬肉150g，油鹽適量，大蒜2瓣，醬油1湯匙，料酒1/2湯匙，蠔油1湯匙，水澱粉適量。
練習：1.洗菜寶寶。將每個娃娃平均切成八塊，根部相連。不要剪掉它們。將豬肉和大蒜切成塊。
2.將鍋用水燒開，加入少許鹽，將娃娃菜倒入水中，至顏色變深，水焯至破裂。取出娃娃菜，放入冷水中，冷卻，取出純淨水，放入盤中備用。
3.鍋放油燒熱，放入蒜末，小火翻炒，放入肉末翻炒至發白。
4.倒入料酒，醬油，蠔油，半碗水，燒開，倒入適量水澱粉，加熱至湯汁粘稠，關火。
5.把肉末倒在娃娃菜上，吃的時候攪拌一下。
【肉末粉絲炒娃娃菜】
材料：娃娃菜2個，豬肉150g，粉絲1根，油鹽適量，大蒜1個，料酒1大勺，醬油2大勺。
練習：1.將粉絲放入大碗中，加入溫水浸泡至變軟。
2.將娃娃菜的葉子打碎，洗淨，控淨水，切成條，豬肉切成粉，大蒜切成蒜。
3.鍋內放油燒熱，放入娃娃菜，大火煸炒娃娃菜去水，中火煸炒娃娃菜至斷，盛出備用。
4.鍋里加少許油，小火炒蒜，肉末翻炒至變白。
5.倒入料酒，用醬油翻炒肉末，上色，翻炒粉絲，翻炒均勻。
6.加入炒好的娃娃菜，加鹽，幾滴米醋，快速翻炒均勻，裝盤即可。
【豆腐蘑菇蔬菜湯】
材料：豆腐1/2塊、小青菜1個、白玉蘑菇100克、蝦皮20克、香油1湯匙、鹽適量、姜1片、白胡椒粉適量。
練習：1.準備好所需食材，將娃娃菜菜打碎洗淨，白玉蘑菇去根洗淨，蝦皮用清水洗淨。蝦皮富含鐵、鈣、磷，可以用來提鮮和品嚐各種菜餚和湯品。
2.娃娃菜切絲，豆腐切成小塊，白玉蘑菇撕成兩半，大的撕成4瓣。
3.將鍋加水煮沸，加入薑末、蝦皮和豆腐，煮5分鐘，加入白蘑菇繼續煮5分鐘，然後加入娃娃菜，煮至娃娃菜變軟。
4.加鹽調味，關火，倒入香油，再放入白胡椒，攪拌均勻。辣椒的量可以根據個人口味增減。
娃娃菜怎麼做才好吃？
2樓：度小史
娃娃菜的口感特別的嫩，味道清甜可口，很好吃，營養也是很豐富的，它含有纖維素、多種礦物質以及維生素，它有著促進消化、解渴利尿、增加抵抗力等功效。
娃娃菜的做法也有很多種，比如香菇炒娃娃菜、拌娃娃菜、蒜香西紅柿娃娃菜等，做法簡單易學，大家動手製作幾次就可以熟練掌握。
下面我分享一下它們的做法，希望對您有所幫助！
【香菇炒娃娃菜】
娃娃菜切掉根，然後清洗乾淨瀝乾水分後切成小片。蔥切蔥花，香菇摘好洗淨後切片備用。
鍋中倒水，將水燒開後放入切好的香菇片焯一下，焯好後撈出瀝乾水分備用。
另起一鍋，鍋中倒油，將油燒熱後先放入蔥花熗鍋煸炒出香味，炒出香味後，放入香菇片，大火翻炒片刻，將香菇中的水分炒出來，倒入一些醬油，煸炒幾下，然後放入娃娃菜，放入一些食鹽調味，將娃娃菜炒軟後，放入一些味精，倒入蠔油，翻炒均勻後即可關火盛出擺盤。
【蒜香西紅柿娃娃菜】
娃娃菜洗淨切條，大蒜切末，西紅柿切塊備用。
先將娃娃菜放入熱水中焯軟，然後撈出備用。另起一鍋，鍋中倒油，將油燒熱後放入西紅柿塊，倒入一些米醋，將西紅柿塊炒軟炒碎後，倒入番茄醬，放入娃娃菜，撒上一些食鹽和白砂糖，淋上一些清水，然後大火燒沸收汁，湯汁濃稠後即可關火出鍋。
【拌娃娃菜】
碗中倒入醬油、米醋、蠔油，放入食鹽、白砂糖、味精，攪拌均勻備用。
娃娃菜切好後放入熱水中，將其焯燙熟後撈出，放入冷水中浸涼，浸涼後撈出瀝乾水分放入盤中，然後倒入我們事先調製好的醬汁。
鍋中倒油，將油燒熱後放入一些花椒粒，炸出香味後將花椒粒挑出去，放入幹辣椒段，炒出香味後關火，將其攪入盤中即可。
簡單省時又好吃的拌娃娃菜就做好了，大家可以嘗試製作一下。
3樓：美食林哥
這樣做的蒜蓉粉絲娃娃菜，你吃過嗎？
4樓：香蕉食堂
老婆喜歡吃娃娃菜，今天給她做道新吃法，你們學會了嗎。
5樓：王者多多
娃娃菜這樣做超上檔次！一點也不輸給酒店的大廚！
6樓：網友
娃娃菜這樣做，超級好吃。
7樓：foodyvideo吃貨**
娃娃菜富含維生素、胡蘿蔔素、鐵、磷、鈣等，營養在蔬菜中名列前茅。冬天吃最好，那麼在家怎麼做更好吃？
8樓：創意小美食
今天選單，粉絲娃娃菜，好吃又簡單。
9樓：律政先鋒達人
準備好新鮮娃娃菜，洗淨備用，起鍋燒油，放入蔥薑蒜炒香之後倒入適量的清水，然後倒入娃娃菜，再倒入排骨燜煮半個小時即可出鍋。
10樓：超級可愛的柿子
清炒娃娃菜就很好吃，蒜末爆香後，放入娃娃菜炒熟，出鍋前加入調料調味即可。
11樓：天才人物我無敵
首先我們將娃娃菜切成細絲，放入碗中，加入提前泡好的粉絲，再放入黃瓜絲，加入糖醋鹽生抽，再放入適量的香油辣椒油，蒜末，攪拌均勻即可。
12樓：職場導師陳老師
首先在鍋中加入適量的油，把肥牛放進去，再加一點米醋，生抽，老抽，食鹽，再加入適量的水，等水燒開，把娃娃菜放進去，燒一段時間即可。
娃娃菜做法
13樓：帳號已登出
用料綠豆粉絲 1把(50克)
娃娃菜 1顆。
大蒜 1整顆。
新鮮紅椒 1/5個。
香蔥 1根。
生抽 2大匙。
砂糖 1小匙。
雞精 1/4小匙。
高湯(清水) 2大匙。
沙拉油 2大匙。
蒜蓉粉絲蒸娃娃菜的做法。
將粉絲用冷水浸泡二十分鐘至軟，娃娃菜切成4瓣，大蒜去皮剁成蓉，紅椒切碎，香蔥切碎。
鍋內放沙拉油2大匙，燒至三成熱，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，清水，砂糖，雞精煮開。
制好的蒜蓉醬汁盛出備用。
在盤上先鋪墊上泡軟的粉絲，再平鋪上娃娃菜。
將制好的蒜蓉醬汁用湯匙，淋在娃娃菜身上。
鍋內燒開水，放上蒸架，放上娃娃菜，加蓋大火蒸10-12分鐘即可。出鍋後在表面灑上少量青蔥碎及紅椒碎做裝飾即可。
小貼士1.娃娃菜富含胡蘿蔔素、b族維生素、維生素c、鈣、磷、鐵等，白菜中的微量元素鋅的含量不但在蔬菜中名列前茅，就連肉蛋也比不過它。其藥用價值也很高，中醫認為其性微寒無毒，經常食用具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。
2.娃娃菜的鑑別方法：白菜心與娃娃菜還是有很大區別的。
從口感上來說，大白菜水分較多，沒有娃娃菜細膩潤滑；從顏色上看，娃娃菜的葉子嫩黃，而白菜心因接觸的陽光較少，顏色黃中帶白；而外形上看，娃娃菜的葉基較窄、葉脈較細，而大白菜的葉子葉基和葉脈都較寬大；從包心看，大白菜包心生長較緊密，其葉子皺縮程度嚴重，呈扭曲狀，娃娃菜葉面比較平整。
3.娃娃菜的大小，厚度決定要蒸的時間長短，一般小顆的蒸10分鐘，如果比較大顆要蒸12分鐘。
4.炒蒜蓉時入鍋前油溫不要太高，以免外表炸糊了，裡面的香味還沒有出來。
娃娃菜怎麼做好吃
14樓：生活達人小小魚
娃娃菜素炒就比較好吃，而且大眾口味都能接受，具體做法如下：
主料：娃娃菜300克。
輔料：鹽3克；成醋2克；生抽2克；蔥花3克；蒜片3克；薑末1克。
1.娃娃菜切成小塊。
2.炒鍋倒適量油燒熱放入蔥薑蒜爆香。
3.放入娃娃菜大火翻炒一下。
4.加入適量鹽翻炒均勻。
5.加入少許成醋翻炒均勻。
6.加入少許生抽翻炒入味就可以了出鍋了，爽脆開胃的素炒娃娃菜大功告成。
家裡怎麼做娃娃菜，怎麼做娃娃菜
食材 娃娃菜，香菇，胡蘿蔔，五花肉，香菜，豆瓣醬，剁椒，蒜，蔥，生抽，鹽和雞精。做法 1將娃娃菜一瓣一瓣地掰開洗淨，外邊較大的大葉子，在莖上劃上幾下改刀成小條。2五花肉改刀切片，香菇洗淨去蒂切片，香菜切段備用，蒜拍散切未，蔥姜切絲，剁椒切碎。3起鍋燒油，將切好的娃娃菜下油鍋先煸炒，加少許鹽，給娃娃菜...
娃娃菜怎麼做湯上湯娃娃菜的湯怎麼做
娃娃菜富含維生素 胡蘿蔔素 鐵 磷 鈣等，營養在蔬菜中名列前茅。冬天吃最好，那麼在家怎麼做更好吃？娃娃菜粉絲湯的bai做法 菜品口味 鹹du鮮 主要zhi工藝 煨 主要dao食材 蔬菜類 所需時間 二十內分鐘 制容 作難度 簡單。食材明細 娃娃菜適量 粉絲適量 姜適量 蔥適量 大料適量 胡椒粉適量 ...
娃娃菜炒雞蛋的做法娃娃菜炒雞蛋怎麼做？
還真是一道功夫菜呢！比豆芽還難炒 要麼菜還沒熟，湯已經出來了 要麼熟了卻湯湯水內水的沒法吃容。1，將雞蛋打散備用 將蔥姜切末，辣椒剪成碎 2，將娃娃菜洗淨後，挖出根，用刀斜著斬3 4節 3，鍋燒熱放油，將雞蛋下入翻炒至嫩熟 4，大火熱油，將辣椒碎與蔥姜同時下鍋，隨即將娃娃菜塊放入鍋中，不停地翻炒大約...