1樓：手拉手心連心
在右面的倒酒的話，右手握住瓶，左手左手拖住底！要是左邊倒酒，與上相反！
不起泡沫 這是 技術問題了！你可以練習倒啤酒，畢竟啤酒的泡沫比葡萄酒大多了！貼住杯讓 酒慢慢隨著杯的內壁流下，動作要緩慢！做到這樣就可以了啊！
2樓：郝簡上官辭
一般來說，在非常正式的場合才會這樣。
侍酒師在倒酒的時候，會在快倒完的時候，把手腕往裡面旋一下，同時抬起瓶口，這樣瓶口的殘留酒液不至於滴下到桌面或者其他地方。
擦一下瓶口，是為了把前一次倒酒時候殘留在瓶口外面的酒液擦掉，這樣在倒酒的時候，不會有酒液滴下來，一般用絲巾，普通的餐巾也可以。
怎樣倒葡萄酒才是正確的？
3樓：匿名使用者
倒酒的程式、倒法及杯中的酒量都應講究。
倒酒程式：若是用軟木塞封口的酒，在開瓶後，主人應先在自己的杯中倒一點點，品嚐一下是否有壞軟木味，如果口味欠純正，應另換一瓶。倒酒時，先首席客人後其他賓客。
通常按順時針方向，在每一個客人的右側逐一倒酒，最後給自己倒酒。
倒酒的方法：注意將商標向著客人，不要把瓶口對著客人，如果倒汽酒可用右手持杯略斜，將酒沿杯壁緩緩倒入，以免酒中的二氧化碳迅速散逸。倒完一杯酒後，應將瓶口迅速轉半圈，並向上傾斜，以免瓶口的酒滴至杯外。
倒酒的量：白蘭地只需倒至三分之一杯或更少些；紅葡萄酒倒至大半杯即可，例如評酒時有「大半試樣」之說，是指倒酒倒至三分之二杯為宜。中國習俗中有「茶七酒八」的說法，也是針對茶杯、酒杯中的茶或酒應倒至何等程度而言的。
4樓：匿名使用者
倒酒時，通常正確的方式為杯子的1/3處是最佳的斟酒位置；白葡萄酒可以斟至酒杯的一半處；而葡萄汽酒則可斟至酒杯的3/4處。
不論宴會在家還是在餐廳，務必把酒瓶拿出來給客人看看。
款待客人的時候，紅酒的溫度應相當於室溫；白葡萄酒要先冰鎮。
第一次上酒時，主人要親自為所有的客人倒酒。不過千萬要記住，依逆時鐘方向進行，從坐在左側的客人開始，最後才是主人自己。
除非技巧爐火純青，否則倒酒時請在瓶頸墊上一條毛巾防滑，而且瓶口儘量朝上，免得酒灑出來。
最好有一個裝酒瓶的籃子，酒瓶以近水平的斜面放置，這樣瓶中沉澱物就不會和酒混在一起。
5樓：匿名使用者
紅葡萄酒當然要慢慢品才夠味，參入雪碧或其他就沒有葡萄酒原有的滋味了。如果是上好的葡萄酒參了雪碧什麼的就太可惜了。將葡萄酒放冰箱裡冰一段時間，當然不要冰太久。
然後再喝，那時口感最好。如果是和愛人一起喝，就用高腳杯了，那樣才夠浪漫。如果要敬客人，葡萄酒倒高腳玻璃杯的三分之一及可。
這是葡萄酒最正確的倒法！
葡萄酒應該怎麼倒，倒多少合適
6樓：深圳酒一搜文化傳媒
一杯葡萄酒該倒多少才合適？
紅葡萄酒倒1/3；
白葡萄酒倒2/3；
香擯應先斟到1/3，待酒中泡沫消退後，再往杯中續斟至七分滿即可。
上面所說的紅葡萄酒倒1/3和白葡萄酒倒2/3聽起來有點籠統，讓我們更精確的說，就是讓酒的高度接近杯腹最寬的部分，但是以不超過為原則。
倒紅酒的正確方法
7樓：生活小常識
倒紅酒的時候，一個手托住瓶底，一個手把住瓶身。用手腕的角度，傾斜倒出紅酒，掌握好距離，避免瓶口碰到酒杯。紅酒倒入杯中的三分之一即可，倒完之後，旋轉瓶底、迅速收瓶、防止滴酒。
倒紅酒的時候，一個手托住瓶底，一個手把住瓶身。
用手腕的角度，傾斜倒出紅酒，掌握好距離，避免瓶口碰到酒杯。
紅酒倒入杯中的三分之一即可，倒完之後，旋轉瓶底、迅速收瓶、防止滴酒。
怎樣倒紅酒
8樓：紅酒世界
倒酒一事看似簡單，實際上稍有不慎就可能造成酒液滴落、汙染酒標。倒酒有什麼學問嗎？
9樓：匿名使用者
其實那個廣口瓶應該是「醒酒器」吧？簡單來說，用餐巾包住酒瓶，防止手溫影響紅酒，酒瓶標籤朝向客人，距離酒杯2-3釐米，輕輕倒入酒杯約1/3-1/5，之後輕輕旋轉酒瓶防止紅酒順酒瓶滴出。說你不會倒酒，應該是你把紅酒倒滿杯了吧？
10樓：深圳酒一搜文化傳媒
一、要做什麼準備二：要倒多少才算合適
倒葡萄酒的標準容量通常為5-6盎司（150-180毫升），如果你想每次都能把握準可以那兩個杯子，一邊倒入相應的水，參照這個高度倒入同樣多的葡萄酒。多練習幾次後就可拿捏得當。
三、怎樣才能不灑出來在你倒完酒的時候手肘稍微旋轉瓶身，這樣就能防止葡萄酒潑灑出來。這一動作同樣需要一些練習，濺出的酒滴會隨著旋轉被移到瓶身後。
倒紅酒為什麼不能倒滿
11樓：阿凡提的老驢
為啥喝紅酒時不能倒滿呢？
12樓：櫻密時代
少一點不怕酒不夠分。
倒得少，最簡單的理由莫過是怕酒不夠分。750毫升的一瓶葡萄酒，倒得滿滿得最多兩杯半就幹完了。這是要虧死的節奏！
餐廳杯賣酒和酒會肯定不幹啊。一般我們拿到手的葡萄酒最多1/3杯，一瓶也就能勻出7~8杯葡萄酒，寬鬆多了。
少一點才可以把酒「攤平」了。
從正經的品酒的角度來說，第一步就是在光線好、白背景的環境下傾斜45°杯腳，欣賞下葡萄酒的顏色。這個姿勢把酒「攤平」了，薄薄的一層可以清楚地瞭解到葡萄酒所處的狀態。欣賞顏色更多地是為了檢視酒所處的狀態。
對於紅酒來說，帶有紫色調說明酒比較年輕，帶有棕色調則說明有一定年紀了。試想滿滿一杯酒在你手中，你還可以做出bigger如此高大的開場姿勢嗎？
少一點方便聞到香氣。
好多人一想到紅酒就想到要「晃呀晃」。搖晃紅酒杯就是為了香氣更好地釋放，很多時候紅酒剛從瓶子裡倒出就像沒睡醒一樣，香氣非常封閉。「晃呀晃」也是一個醒酒的過程。
晃完之後還要優雅地把鼻子放到酒杯裡，別以為這個動作醜，葡萄酒大師都這麼幹。捕獲香氣不管對於品酒初學者或者資深品酒師來說都不算是一件容易掌握的事情。用酒杯罩住鼻子聞香就不會輕易錯過葡萄酒中各種層次的芬芳了。
還有如果酒倒得太多，稍微傾斜一下杯子就有種鼻子喝酒的感覺有木有，畫面會有點囧。
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