1樓：六福茗茶六安瓜片
不同的茶葉區別不同，不能被外表騙了，一看二聞三品。
2樓：猴21944著韻
好的茶葉一般會有非常明顯的的茶香，有清香型、濃香型、甜香型的，不好的茶葉則會有一股焦糊味、苦澀味或者陳老味的。
3樓：天橋下的吉他
優質茶葉的茶湯色澤豔麗、澄清透明，無混雜；香氣醇厚，濃郁持久，新鮮純正、無異味。上等紅茶茶湯紅豔明亮、醇厚甘甜；綠茶茶湯碧綠清澈；烏龍茶茶湯呈鮮亮的橙黃色，鮮爽醇厚；花茶茶湯呈明亮的蜜黃色，清爽甘甜，花香濃郁，葉底綠色均勻。劣質茶葉的茶湯色澤暗淡，透明度差，略有渾濁，味淡苦澀，葉底粗老。
存放期過長的茶葉茶湯無光澤，色澤渾濁，香氣淡，持續時間短，有的具有黴變氣味。
4樓：屈翠菡
看看茶葉的色澤：色澤好的茶品帶有油潤感，差的則呈暗灰色。普洱熟茶以褐紅且均勻一致的為好，表示在渥堆過程中發酵均勻；色澤發黑或色澤花雜不勻，為較差，表示在渥堆過程中發酵不勻。
油潤的「潤」表示茶葉表面有光澤。一般反映鮮葉嫩而新鮮，加工及時合理，是品質好的標誌。相反若是無光澤或光澤差，表示鮮葉老或加工不當，茶品品質差。
5樓：雷天蓉
茶葉的優劣還可以從泡茶的過程中鑑別，取一撮茶葉放入150毫升左右的茶杯中，用開水沖泡，蓋上杯蓋，5分鐘後，開啟杯蓋，先嗅嗅杯中的香氣，再看湯色、品嚐滋味，最後看茶葉的葉底。湯色即茶葉內含有的物質成分被開水沖泡出的汁液所呈現的色澤，有深淺、亮暗、清濁之分。上等茶葉湯色明亮，純淨透明，無雜質；劣質茶葉湯色灰暗渾濁，上等紅茶湯色紅豔明亮，上等綠茶湯色嫩綠清澈。
用特殊工藝調配的多種口味茶葉經沸水沖泡後，大部分可溶性有效成分都進入茶湯，形成各異的味道，在茶湯溫度降至50℃左右時口味最好。
6樓：娘41665廈艙
好的新茶茶葉一般是清新嫩綠或者墨綠的，好的綠茶是有碧翠的顏色及非常鮮潤的，好的炒青茶是為灰綠中又帶點光澤的。不好的茶葉很明顯的黑色焦點或者深醬色斑點，還有茶葉夾又有老葉黃葉就會顏色不統一。
7樓：晁立紅
茶葉的鮮嫩度主要從芽頭、葉質老嫩及條索的光潤度、峰苗等幾個方面進行鑑別，上等茶葉芽頭多、峰苗多、葉質細嫩；此等茶葉質老、質量輕。上等紅茶呈烏潤光澤；次等紅茶呈褐潤和灰枯色。上等綠茶色澤嫩綠，光潤，沒有其他夾雜物，次等綠茶色澤翠綠、青綠或青黃，乾枯不光潤。
茶葉好壞如何區分茶葉好壞怎麼區分
8樓：懂視生活
1、看外觀；看茶葉，先看外觀，好的茶葉色澤明亮，均整統一，不會非茶葉的植物夾雜其中，也不會有很多碎末，更不會有發黑，發黴的現象出現。如果你看到的茶葉色澤昏暗，甚至發黑，那一定不是好茶。
2、看茶湯；喝茶前先泡茶，茶泡到茶具後，我們可以根據茶的湯色來分辨。不管是名茶還是普通茶，只要符合生產標準，品質好，泡出來的湯色都會清澈明亮，不會渾濁暗淡有雜質的。
3、聞茶香；不管是哪一種茶都可以通過聞茶香的方法來辨別茶的好壞。首先是幹茶，就拿綠茶來說吧，幹茶的香味一般非常淡，放到鼻子上聞也只能聞到一點淡香。如果你聞的茶葉香氣很濃很烈，並且容易上頭，很可能是加了香精。
此外，如果聞到了發酸或者刺鼻的異味，那很可能茶葉發黴了。
4、嘗幹茶葉；在買茶葉時，如果不能泡一杯品嚐的話，也可以採用吃幹茶葉的方法，取一些茶葉放入口中，慢慢咀嚼，品一下茶葉的味道是甜爽，濃烈還是醇厚等，但如果你口中覺得苦澀甚至出現異味，那一定不是好茶葉。
5、泡茶品嚐；有條件的話就泡茶品嚐，因為買茶葉是要買自己喜歡喝的，如果自己不喜歡喝，就沒必要買。如果是店家泡茶，要注意投茶量，水溫，沖泡時間等，因為有些商家為了掩蓋茶葉的缺點，會在這幾個環節動手腳。品茶的時候多泡幾杯，一般品質好的茶葉耐泡，泡過幾杯之後，茶味和香味都很足，而劣質茶葉泡幾次後就原形畢露。
另外在喝茶時，先喝一小口，放入口中，不要著急嚥下去，讓茶湯在口中轉一下，然後再一點點嚥下去，感受有沒有生津回甘，茶湯香氣是浮在表面還是溶於茶湯中，嚥下之後回味有沒有唇齒留香的感覺。
6、看葉底；葉底就是幹茶泡之後的茶葉渣，葉底能直觀反饋出茶葉的品質，品質好的茶葉葉底很嫩，光澤明亮，茶葉厚實，整齊，幾乎沒有破損的葉子。同時，優質茶在沖泡的時候很容易舒。
如何分辨茶葉好壞 茶葉的好壞如何區分
9樓：養生種草
1、嫩度，嫩度是決定品質的基本因素，所謂「幹看外形，溼看葉底」，就是指嫩度。一般嫩度好的茶葉，容易符合該茶類的外形要求(如龍井之「光、扁、平、直」)。此外，還可以從茶葉有無鋒苗去鑑別。
鋒苗好，白毫顯露，表示嫩度好，做工也好。
2、條索，條索是各類茶具有的一定外形規格，如炒青條形、珠茶圓形、龍井扁形、紅碎茶顆粒形等等。一般長條形茶，看鬆緊、彎直、壯瘦、圓扁、輕重；圓形茶看顆粒的鬆緊、勻正、輕重、空實；扁形茶看平整光滑程度和是否符合規格。
3、色澤，茶葉色澤與原料嫩度、加工技術有密切關係。各種茶均有一定的色澤要求，如紅茶烏黑油潤、綠茶翠綠、烏龍茶青褐色、黑茶黑油色等。但是無論何種茶類，好茶均要求色澤一致，光澤明亮，油潤鮮活，如果色澤不一，深淺不同，暗而無光，說明原料老嫩不一，做工差，品質劣。
4、整碎，整碎就是茶葉的外形和斷碎程度，以勻整為好，斷碎為次。比較標準的茶葉審評，是將茶葉放在盤中(一般為木質)，使茶葉在旋轉力的作用下，依形狀大小、輕重、粗細、整碎形成有次序的分層。其中粗壯的在最上層，緊細重實的集中於中層，斷碎細小的沉積在最下層。
5、淨度，主要看茶葉中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和製作過程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夾雜物的多少。淨度好的茶，不含任何夾雜物。
6、香氣，北方通稱茶香。茶葉經開水沖泡五分鐘後，傾出茶汁於審評碗內，嗅其香氣是否正常。以花香，果香、蜜糖香等令人喜受的香氣為佳。
而煙、餿、黴，老火等氣味，往往是由於製造處理不良或包裝貯藏不良所致。
7、滋味，北方通常稱茶口凡茶湯醇厚、鮮濃者表示水浸出物含量多而且成份好。茶湯苦澀，粗老表示水浸出物成份不好。茶湯軟弱、淡薄表示水浸出物含量不足。
8、湯色，審評水色主要的區別品質的新鮮程度和鮮葉的老嫩程度。最理想的水色是綠茶要清碧濃鮮，紅茶要求紅豔而明亮。低階或變質的茶葉，則水色混濁而晦暗。
9、葉底，評葉底主要是看它色澤及老嫩程度。芽尖及組織細密而柔軟的葉片愈多，表示茶葉嫩度愈高。葉質粗糙而硬薄則表示茶葉粗老及生長情況不良。
色澤明亮而調和且質地一致，表示製茶技術處理良好。
茶葉好壞如何分辨好壞 茶葉好壞怎樣分辨好壞
10樓：遊醫明達
1、茶形。區分茶葉好壞可以看茶形，品質好的茶葉色澤明亮、質地肥嫩、條索緊結勻稱，顯得活力十足。品質差的茶葉色澤較為暗沉，質地單薄不肥嫩，條索也比較鬆散，看起來沒有活力。
2、茶香。區分茶葉好壞可以聞茶香，品質好的茶葉聞起來會產生一股鮮爽感，給人馥郁芬芳之感，無任何異味出現。品質差的茶葉聞起來異味十分突出，還能給予人不適感。
3、滋味。區分茶葉好壞可以品滋味，品質好的茶葉滋味鮮爽濃醇，茶湯滑過喉嚨時能品味到茶湯獨特的甘甜滋味。品質差的茶葉苦澀味較為濃重，茶湯淡薄軟弱。
茶葉怎麼分好壞？
11樓：三妝事天育白
新手喝茶，往往不知道怎麼挑選茶葉。茶葉種類特別多，優劣也不一樣。如果不知道怎麼分辨茶葉好壞，就很容易買到劣質的茶。那麼，怎樣分辨茶葉的好壞？下面一起詳細的瞭解看看。
分辨茶葉的好壞可以參考以下方法：識別茶葉的好壞可以從其外形、色澤、味道來評價，一般來說，綠茶幹茶色澤為墨綠色或翠綠色，湯色黃綠明亮，香氣是悅鼻的板栗香；烏龍茶外形一般是條形或顆粒狀，湯色橙黃明亮，滋味醇厚鮮爽，帶有自然的花香。
紅茶有碎茶和條形茶之分，紅碎茶外形是勻度好，色澤黑褐油潤，湯色紅豔明亮，滋味濃且鮮，條形紅茶在外形上是緊結顯毫，湯色紅豔明亮，滋味濃且鮮。這些特徵都是好茶的體現。
購買散裝茶時，可以用兩個手指捏茶條，如能研成粉末的，說明茶葉較乾燥，其水分含量約在6％—7％，是合格的標準。如不能研成粉末，只能研成細片狀，說明茶葉已吸溼，乾燥度不足，其含水量常在9％以上，不宜購買這種高含水量的茶葉。
另外抓起一些嗅之有茶香，無黴悶異味者為正常產品。選購小包裝茶時應看清或問清包裝日期，一般小包裝茶超過一年以上者，極易吸溼變質。另外，購買時要注意辨認包裝的質量、完好程度和包裝材料的防潮效能。
一看：看的是茶葉的外形和色澤。好茶葉的色澤基本上是翠綠的，而且芽頭的條形也比較均勻。
此外，還要特別留意茶葉裡是否有老葉或死葉，如有，則茶葉品質一般。
二聞：如果茶葉看起來不錯，那你可以接著把茶葉拿起來聞一聞。一般好茶葉聞起來會有一股撲鼻的清香；而品質不佳的茶葉聞起來會有一股黴味，像燜過似的。
三泡：現在市場上有的茶葉雖然看起來色澤不錯，但有可能是在製作過程中新增過某種化學原料。所以在選購茶葉時，消費者最好能將其泡開品嚐一番。
一般情況下，好茶葉泡開的茶很清透，反之則渾濁。
當然，消費者在泡開茶後也有必要品味一番。如果你喝到的茶清爽潤喉、唇齒留香，那你選購的一般是好茶。反之，如果喝到嘴裡苦澀發麻的，很可能是夏暑茶，品質不會太好。
最後，**也是參考標準，便宜沒有好貨。
以上內容就介紹到這裡，每一種茶的品質特徵不同，要買什麼茶之前，先對其做個詳細的瞭解，那樣才利於我們選購到好的茶葉。同時，買茶一定要去正規的商家購買，避免買到假貨。
12樓：雅俗共賞
貴的茶葉是好的，便宜的茶葉一般是壞的，如果你不知道怎麼分辨茶葉的好壞，去賣茶葉的地方，越好的茶葉越貴越不好的茶葉越便宜。
13樓：小茶茶的知識天地
可以先從茶葉的外觀判斷，先看茶葉的色澤，再看茶葉的大小和形狀，再用手去摸茶葉的質量，還可以通過味覺來判斷茶葉，茶葉自身帶有清香的味道，通過以上這些可以分辨出茶葉的好壞。
14樓：小自信
看它的色澤度，還有就是把它泡在水裡面看它的顏色以及泡出來的味道都是辨別茶葉的方法。
怎樣鑑別茶葉的好壞，怎麼鑑別茶葉的好壞
一 幹看評外形。首先，用雙手捧起一把茶葉，放於鼻端，用力深深吸一下茶葉的香氣。一是看是否具有熟板栗的香氣 二是辨別香氣的高低 三是嗅聞香氣的純正程度，凡香氣高 氣味正的必然是優質茶。其次，抓一把茶葉平攤於白紙上，看一下幹茶的色澤 嫩度 條索 粗細。凡色澤勻整 嫩度高，條索緊實，粗細一致，碎末茶少的是...
怎麼看茶葉的好壞，怎麼分辨茶葉的好壞呢？
1 嫩度茶葉的嫩度主要看芽頭多少 葉質老嫩和條索的光潤度。此外，還要看峰苗 用嫩葉製成的細而有尖峰的條索 的比例。一般紅茶以芽頭多 有峰苗 葉質細嫩為好 綠茶的炒青以峰苗多 葉質細嫩 身骨重實為好 烘青則以芽毫多 葉質細嫩為好。粗鬆 葉質老 身骨輕為較次。2 色澤看茶葉的顏色和光澤。紅茶的色澤有烏潤...
茶葉的好壞怎樣辨別，怎麼分辨茶葉的好壞呢？
可以通過色 香 味 形四個方面的來評價。1 色澤不同茶類有不同的色澤特點。綠茶中的炒青應呈黃綠色，烘青應呈深綠色蒸青應呈翠綠色，龍井則應在鮮綠色中略帶米黃色 如果綠茶色澤灰暗 深褐，質量則不佳。綠茶的汽色應呈淺綠或黃綠，清澈明亮 若為暗黃或混濁不清，也定不是好茶。紅茶應烏黑油潤，湯色紅豔明亮，有些上...