1樓：網友
菜花的營養全面，肉質鮮嫩，吃起來口感鮮美，因為菜花非常的容易被人體消化和吸收，所以，平常消化功能不好的人，尤其是體質弱的老年人朋友，平時應該多吃些菜花，能夠起到很好的養胃的功效。
1菜花裡面含有豐富的蛋白質糖分，和大量的維生素和微量元素，尤其是鈣和鐵的含量豐富，這些物質能夠很全面的為人體提供營養和能量，保證人的正常生命活動。
2菜花在保證了人體均衡營養的同時，對人體的解毒功能有很大的幫助，增強人體的抵抗力，對於肝臟有很好的保護作用，能夠減少壞血病的發生概率和有效的預防感冒的發生。
3菜花能夠減少有毒物質被人體吸收，起到中和毒物的作用，並且對於致癌物質有很好的抵抗作用，裡面所含有的酶可以有效的阻止癌細胞的生成，起到分解致癌物的目的。
注意事項：常吃菜花能夠很大程度上減少癌症發生的幾率，尤其是菜花能夠中和有毒物質讓它們隨著排線被流失出體外，對人體健康起著至關重要的作用。
2樓：匿名使用者
綠菜花又叫青花菜、嫩莖花椰菜，以其肥嫩的花枝、花蕾所組成的翠綠色的花球供食用，不儀柔嫩、鮮美、營養豐富(每100克可食部分含蛋白質3．6克、碳水化合物5．9克、脂肪0．3克、鈣103毫克，磷78毫克、鐵毫克、胡蘿蔔素2500毫克、硫胺素0．1毫克、核黃素0．23毫克、尼克酸0．9毫克、維生素c113毫克，是番茄的4～6倍)，而且適應性強，容易栽培，是一種很有發展前途的營養保健型高檔蔬菜。
吃花的蔬菜有哪些
3樓：團隊小助手
花菜類：以花器或肥嫩的花枝為產品，如金針菜、朝鮮薊、花椰菜、紫菜薹、芥藍等。
蔬菜分類：1）根菜類：以肥大的根部為產品器官的蔬菜屬於這一類。
肉質根——以種子胚根生長肥大的主根為產品，如蘿蔔、胡蘿蔔、根用芥菜、蕪菁甘藍、蕪菁、辣根、美洲防風等。
塊根類——以肥大的側根或營養芽發生的根膨大為產品，如牛蒡、豆薯、甘薯、葛等。
2）莖菜類：以肥大的莖部為產品的蔬菜。
肉質莖類—一以肥大的地上莖為產品，有萵筍、茭白、莖用芥菜、球莖甘藍（苤藍）等。
嫩莖類——以萌發的嫩芽為產品，如石刁柏、竹筍、香椿等。
塊莖類——以肥大的塊莖為產品，如馬鈴薯、菊芋、草石蠶、銀條菜等。
根莖類——以肥大的根莖為產品，如蓮藕、姜、襄荷等。
球莖類——以地下的球莖為產品，如慈姑、芋、荸薺等。
3）葉菜類：以鮮嫩葉片及葉柄為產品的蔬菜。
普通葉菜類——小白菜、葉用芥菜、烏塌菜、薹菜、芥蘭、薺菜、菠菜、莧菜、番杏、葉用甜菜、萵苣、茼蒿、芹菜等。
結球葉菜類——結球甘藍、大白菜、結球萵苣、包心芥菜等。
辛香葉菜類——大蔥、韭菜、分蔥、茴香、芫荽等。
鱗莖類——由葉鞘基部膨大形成鱗莖，如洋蔥、大蒜、胡蔥、百合等。
4）花菜類：以花器或肥嫩的花枝為產品，如金針菜、朝鮮薊、花椰菜、紫菜薹、芥藍等。
5）果菜類：以果實及種子為產品。
瓠果類——南瓜、黃瓜、西瓜、甜瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜、蛇瓜、佛手瓜等。
漿果類——番茄、辣椒、茄子。
莢果類——菜豆、豇豆、刀豆、豌豆、蠶豆、毛豆等。
雜果類——甜玉米、草莓、菱角、秋葵等。
吃菜花有什麼好處?
4樓：匿名使用者
菜花的營養價值很高，尤。
其是綠色的菜花，也就是平常所說的西藍花。菜花熱量低，食物纖維含量很高，還含有豐富的維生素和礦物質。菜花中含有一種特殊的蘿蔔硫素，這是一種天然的抗癌物質，可以殺死腸內的幽門桿菌，效果比抗生素還好，對於預防腸癌非常有幫助。
而且，蘿蔔硫素還能抑制乳癌及其他惡性腫瘤的形成。
中醫認為，菜花具有「補腦髓、利臟腑、開胸膈、益心力及壯筋骨」等作用。
5樓：匿名使用者
可以防癌。增強免疫力。
6樓：臧瓔燕運
菜花中的脂肪含量是很低的，並且膳食纖維含量很高，所以很適合患有高血脂的人食用，對於高血脂有一定的改善效果，吃菜花最好是用手撕開而避免用刀切開。
吃花的蔬菜有哪些？
7樓：迮軒花霞飛
吃花的蔬菜有很多，比如：黃花菜、花椰菜、紫菜薹、芥藍菜花、西蘭花，韭菜花、金針花、花菜、金針菜、朝鮮薊等等。
1、黃花菜，又名金針菜、檸檬萱草，忘憂草，屬百合目，百合科多年生草本植物，根近肉質，中下部常有紡錘狀膨大。花葶長短不一，花梗較短，花多朵，花被淡黃色、橘紅色、黑紫色；蒴果鈍三稜狀橢圓形，花果期5-9月。
2、花椰菜，又稱花菜、菜花或椰菜花，花椰菜為十字花科蕓薹屬一年生植物，又名花菜、椰花菜、甘藍花、洋花菜、球花甘藍。原產於地中海東部海岸，約在19世紀初清光緒年間引進中國。花椰菜，是一種很受人們歡迎的蔬菜，味道鮮美，營養也很高，還有很高的藥用價值。
維生素c含量非常豐富，還具有抗癌功效，平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜。
3、西蘭花，又名綠菜花，為1-2年生草本植物，原產於地中海東部沿岸地區，目前我國南北方均有栽培，已成為日常主要蔬菜之一。西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。
十字花科蕓薹屬甘藍種中以綠色花球為產品的一個變種。原產歐洲地中海沿岸的義大利一帶，光緒年間傳入中國。
花菜怎麼吃好？
8樓：天才人物我無敵
首先，我們將花菜放入水中焯熟撈出，然後起鍋燒油，放入五花肉炒香，再把花菜放入其中，加少許的鹽，十三香，大火翻炒5分鐘左右即可。
9樓：每日話題心說
乾鍋花菜最好吃。準備新鮮的花菜，放入油鍋中煎到表面金黃、發軟，然後盛出來。鍋中繼續倒油，然後倒入五花肉片煎炸，再倒入花菜翻炒5分鐘，大火收汁即可。
10樓：真實一面
花菜既可以涼拌著吃，也可以炒著吃，或者是做成乾鍋花菜也可以，尤其是將花菜和五花肉一起做，味道非常的香。
11樓：春季的風啊
我個人認為炒著吃，燉著吃，悶著吃，炸著吃，烤著吃，都非常的好吃，而且非常的有營養，製作起來也非常的簡單。
菜花怎麼吃營養？
12樓：殘魂
常吃菜花有爽喉、開音、潤肺、止咳的功效，因此被人稱為天賜的良藥和窮人的醫生。據美國癌症協會報道，在眾多的蔬菜水果中，菜花和大白菜的抗癌效果最好，它還有很強的抗氧化性。 菜花怎麼做才能獲取其中豐富的營養元素呢？
大家都知道，菜花比較硬，不容易熟 常吃菜花有爽喉、開音、潤肺、止咳的功效，因此被人稱為「天賜的良藥」和「窮人的醫生」。據美國癌症協會報道，在眾多的蔬菜水果中，菜花和大白菜的抗癌效果最好，它還有很強的抗氧化性。 菜花怎麼做才能獲取其中豐富的營養元素呢？
大家都知道，菜花比較硬，不容易熟，這裡推薦給大家一種方法，就是將菜花在加熱的淡鹽水中焯一下，菜花就會熟得很快。 如果擔心用淡鹽水焯，菜花中的多種維生素會溶進鹽水，不妨把菜花蒸一下。方法是水開了之後，切好塊，放在蒸鍋裡蒸三到五分鐘，關火。
這個時候再拿出來，菜花口感會非常好。研究證實，菜花蒸著吃，在熱氣中迅速加熱的過程，是營養素損失最少的一種方式。哦。
13樓：冰凝
油辣菜花的做法詳細介紹 菜系及功效： 滷醬菜 健脾開胃食譜 口味： 香辣 工藝：
滷 油辣菜花的製作材料： 主料： 菜花500克 調料：
花椒10克，辣椒(紅，尖，幹)15克，鹽10克，醬油10克，味精3克，香油5克，植物油15克，香油5克 教您油辣菜花怎麼做，如何做油辣菜花才好吃 1.菜花去掉外葉，用手掰成小朵後洗淨。幹辣椒去蒂，籽，剪成段。
2.鍋內放水，上火燒開，下菜花焯水，撈出攤開，撒上少許鹽和味精，入基本味。 3.
炒鍋洗淨，置旺火上燒熱，倒入適量生油，油溫升高時放花椒炸至深紫色，撈出不用。再放入幹辣椒段，變炸成深紫色。然後下醬油，白糖，鹽，味精及適。
我們吃的菜花是它的莖還是花，平時吃菜花時，吃的是葉還是花
科屬 為十字花科植物花椰菜的莖頂端的花序軸 花梗和不育花變成的肉質肥厚 乳白色的頭狀體。別名 花椰菜 菜花。性味歸經 性平，味甘 入腎 脾 胃經。功效主治 補腎填精，健腦壯骨，補脾和胃。主治久病體虛，肢體痿軟，耳鳴健忘，脾胃虛弱以及小兒發育遲緩等病症。營養成分 每100克含蛋白質2.4克，脂肪0.4...
人們常吃的蔬菜有哪些
我國普遍栽培的蔬菜雖約有20多個科，但常見的一些種或變種主要集中在8大科。1，十字花科 包括蘿蔔 蕪菁 白菜 含大白菜 白菜亞種 甘藍。2，傘形科 包括芹菜 胡蘿蔔 小茴香 芫荽等。3，茄科 包括番茄 茄子 辣椒。4，葫蘆科 包括黃瓜 西葫蘆 南瓜 筍瓜 冬瓜 絲瓜 瓠瓜 苦瓜 佛手瓜以及西瓜 甜瓜...
身體虛吃什麼補？有哪些補品可以吃？
有些朋友身體比較的虛弱，這樣就容易患上一些疾病，所以還是應該採取一些措施，多吃一些有營養的食物，現在的生活水平也比較以前提高許多，所以需要注意一下自己的飲食。沒事的時候也可以活動一下自己的身體，這樣時間長了身體也會變得健壯一些，不然身體會變得越來越虛弱。胡蘿蔔 胡蘿蔔裡面含有豐富的維生素和胡蘿蔔素，...