1樓：**隨身吧
做法1：辣炒藕帶。
準備食材如下：藕帶500克，紅線椒2根，姜1塊，大蒜5瓣，小蔥1根，食鹽1茶匙。
具體做法如下：將藕帶清洗乾淨之後，輕輕刮區表皮，然後切斜刀備用，線椒切斜刀，生薑切片，大蒜切片，起鍋加油燒熱，下薑片蒜片，小火炒香，接著下藕帶，大火翻炒均勻，再淋入小半碗清水，蓋上鍋蓋大火燜煮2分鐘，揭蓋後加入1茶匙食鹽，加入線椒，翻炒均勻至線椒斷生即可出鍋！
做法2：泡椒藕帶。
準備食材如下：藕帶500克，野山椒20個，線椒1根，小米椒2個，白醋2湯匙，涼白開適量，食鹽。
具體做法如下：將野山椒切段，線椒切圈，小米椒切段，藕帶輕輕刮區外皮，起鍋加水煮沸，加入1小勺食油，然後倒入藕帶焯水，斷生後撈出，過涼水，然後撈起瀝乾水分，轉移到保鮮盒裡面，加入1茶匙食鹽，加入20個野山椒，倒入適量的野山椒水，加入線椒，加入小米椒，加入2湯匙白醋，攪拌均勻後，蓋上蓋子，放冰箱冷藏5小時以上即可！
做法3：酸辣炒藕帶。
準備食材如下：藕帶500克，幹辣椒5個，小蔥1根，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，白醋1湯匙。
具體做法如下：幹辣椒剪斷，藕帶輕輕颳去外皮，切成小段，再起鍋加油燒熱，放入幹辣椒，小火炒出香辣味，再倒入藕帶，大火翻炒至5成熟，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙白醋，然後翻炒至斷生，最後加入蔥段，翻炒均勻即可出鍋！
做法4：香辣熗炒藕帶。
準備食材如下：藕帶500克，小米椒5個，大蒜3瓣，食鹽1茶匙，生抽2湯匙，蠔油1湯匙。
具體做法如下：將小米椒切段，大蒜拍扁剁碎，藕帶輕輕颳去外皮，再切斜刀，接著起鍋加油燒熱，下蒜末，小米椒炒出香辣味，再倒入藕帶大火翻炒均勻，再加入1茶匙食鹽，加入2湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，繼續翻炒至斷生即可出鍋！
做法5：砂鍋藕帶。
準備食材如下：藕帶400克，豬肉50克，尖椒1個，紅尖椒1個，食鹽1小勺，醬油1小勺，蒜1瓣，植物油適量，小蔥2棵。
具體做法如下：藕帶輕輕去皮後洗乾淨斜切成薄片，青紅椒切大丁、蒜切片，肉切小塊備用，鍋熱油，先放入肉炒至變色，加入藕帶一起翻炒，加適量鹽和醬油調味調色，翻炒均勻，砂鍋燒熱，把炒好的藕帶移至砂鍋，小火再加熱一分鐘即可！
2樓：公子思無邪
炒、拌、煎、蒸、炸、熘、生吃皆可。既可作主料，又可作配料，葷素皆宜。最為有名的是清炒藕帶和酸辣藕帶這兩道菜，但不管怎麼吃，味道都是絕佳的。
斜刀切成細長的段，用鹽略醃製，烈火烹油放入紅辣椒絲，翻炒片刻即可。成菜的藕帶細脆無筋，清香濃郁，嫩、雅、樸、鮮、香、辣、爽，怎麼形容它都不過分。利用藕帶加工泡菜，如酸辣藕帶、糖醋藕帶等，也極受消費者歡迎。
藕帶輕輕用刮刀颳去外皮，放在水中隔離空氣以免變色。
將藕帶斜切成小段。
將姜、乾紅椒切絲，紅椒切片。
鍋入油，爆香姜、幹椒。
下入藕帶，快速加鹽、白醋、糖大火翻炒1分鐘。
再加入紅椒片、雞精翻炒半分鐘左右即出鍋。
1. 把各樣蔬菜摘洗乾淨。
2. 藕帶斜刀切段，青辣椒和胡蘿蔔切絲，備用。
3. 鍋中燒熱油，下青辣椒炒香。
4. 下胡蘿蔔翻炒片刻。
5. 下藕帶翻炒片刻。
6. 加醋加鹽調味，炒勻，即可出鍋。
藕帶怎麼做才好吃？
3樓：匿名使用者
要使用新鮮的藕帶，可以熗炒，也可以生吃，還可以做成泡椒味的。
4樓：溫國秋
蓮藕帶，又稱蓮藕鞭，是蓮藕的嫩根莖。蓮藕帶自然帶有蓮藕的香味。蓮藕帶是在蓮藕頂部長出花蕾後切下的一種細長的埋入地下的根莖。
它可以和筷子一樣長圓跡亮，和手指一樣厚，新鮮多汁，營養價值豐富。蓮藕性寒，具有清熱涼血的功效，可用於**熱病；蓮藕香甜多汁，對口渴、鼻出血、咯血、發熱出血者橘寬尤為有益。蓮藕含有大量的單寧酸，可以收縮血管和止血。
蓮藕還可以涼血和放血。中醫認為蓮藕能止血而不瘀，是**熱病的良藥。蓮藕營養價值高，富含鐵、鈣等微量元素，富含植物蛋白、維生素和澱粉，具有明顯的補氣養血和增強人體免疫力的作用。
5樓：肥嘟嘟胖嘟嘟
藕帶買回後去掉老的部分，把藕帶清理好。把藕帶截成小段泡在水裡清洗乾淨。撈起瀝水後把藕帶斜面切成厚點的片。
把切好的藕帶再次泡水裡沖洗乾淨。藕帶和藕一樣小洞洞裡面會有泥巴的殘留，一定要清洗渣做凱乾淨。
沖洗乾淨後瀝如喚幹水分。接下來，準備泡椒，幹辣椒，薑片和蒜瓣。把它們都切成碎丁。
鍋裡放油燒熱，下入切碎的這幾樣。翻炒出香味。佐料炒出香味後下藕帶翻炒。
放些鹽，生抽，再加點醋，放點糖，繼續大胡慎火翻炒。翻炒均勻，藕帶斷生後就可以起鍋了裝盤了。一盤好吃的泡椒藕帶就做好了。
6樓：畸心的豬
食材明細。
主料藕帶400g
紅線椒2個。
輔料紅尖椒適量。
蒜瓣適量。配料鹽適量。
味精適量。醋適量油適量。
酸辣口味。炒工藝十分鐘耗時。
簡單難度。酸辣炒藕帶的做法步驟。
1藕帶用清水洗淨，沖掉淤泥！
2切成斜段。
3把紅線椒也切成斜段備用。
4鍋里加適量的油燒熱後加入蒜和紅尖椒爆香。
5接著倒入藕帶裡面翻炒。
6煸炒一會後加入紅線運慎椒裡面祥差一起翻炒7再加入鹽和味精調味。
8最後加入一點醋裡面 ，炒勻就可以出鍋了！
小竅門1.辣椒和醋的量可以根據自己的喜愛來新增！
2.藕帶很容易熟，稍微炒下就會熟謹悄皮了。
藕帶的做法 藕帶怎麼做
7樓：三夜見
1、食材：藕帶400g、油適量、鹽少許、蒜片少許、醋少許、雞精少許。
2、把藕帶清洗乾淨，藕帶生來就素炒好吃，不需要加肉，就是要保持藕帶的原汁原味。
3、什麼時候炒，就什麼時候切，切早了，就氧化變黑的。
4、鍋中多放點油，油太少了，藕帶吃著有點澀。再讓蒜片在鍋中煸出香味來。
5、把藕帶倒入鍋中，火開到最大，小火炒出來的口感會差很多。
6、撒入鹽，藕帶不吃鹽，不要給太多了。
7、再放點醋，炒藕帶一定要放醋的，才能釋放出藕帶的好味道。
8、最後再放點雞精，翻炒均勻就可以出鍋。
9、藕帶不能炒太久，炒老了就不脆嫩了，要掌握好時間。因為我最近不能吃辣椒，就沒有辣椒，要是再放點紅尖椒，就更好吃了。
藕帶是什麼部位？怎麼做好吃？
8樓：吳鑫學姐
就是蓮的根莖部分。可以用來製作炒菜，可以涼拌，也可以用來製作涼拌菜，也可以用來和其他的蔬菜混合在一起，可以用來製作蔬菜沙拉。
9樓：阿斯達歲的說
一般情況下指的是蓮的幼嫩根狀莖；我覺得可以煲湯也可以炒著吃，都是比較好吃的，而且比較有營養。
10樓：糖tang說數碼
藕帶是蓮的幼嫩根狀莖，藕帶和蓮藕是同源器官，條件適宜時候，藕帶膨大就會成為藕，睡著伸出水面往下直至淤泥中的根，連著兩根藕苗那端，粗的一根就是藕帶。
材料：藕帶、紅線椒、紅尖椒、蒜瓣。
1、藕帶用清水沖掉淤泥，洗淨，切成斜段。
2、紅線椒也切成斜段備用。
3、鍋里加適量的油燒熱後加入蒜和紅尖椒爆香。
4、倒入藕帶裡面翻炒，煸炒一會後加入紅線椒裡面一起翻炒。
5、再加入鹽和味精調味，加入一點醋，翻炒均勻即可。
怎麼做藕帶
11樓：懂視生活
藕帶很多人都不知道什麼是藕帶，藕帶是蓮的幼嫩根狀莖，由根狀莖頂端的一個節間和頂芽組成。藕帶與子蓮藕帶相比較，更加粗壯、脆嫩，非常適合炒著吃，喜歡吃蓮藕的人可以嘗試一下這道糖醋藕帶。
食材：藕帶250克、小蔥2根、食用油5克、鹽1克、糖6克、白醋5克、生抽1克。
糖醋藕帶的做法：
1、藕帶洗淨切段，小蔥切蔥花；
2、鍋中倒油，油溫燒至5成熱，下入糖炒至融化，再調入鹽、白醋、生抽翻炒均勻，下入藕帶翻炒均勻；
3、炒至斷生後，盛出，撒上蔥花即可。
小貼士：蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中。食用蓮藕，要挑選外皮呈黃褐色，肉肥厚而白的，如果發黑，有異味，則不宜食用。
藕帶怎麼做好吃 做藕帶的方法
12樓：雙麗劍
1、泡椒藕帶，洗淨的藕帶，斜切成小段，放入沸水中過，然後取出，放入小罐中，放入泡椒碎，仔薑片，蒜粒，花椒，鹽和糖，泡椒水。
2、再澆一點白醋，密封后稍加搖晃，醃上一個小時即可食用，其次是酸辣藕帶，幹辣椒切段，仔姜切絲。
3、藕帶斜切成段，熱油起鍋，放入薑絲和幹辣椒，下藕帶，加入鹽，等即可出鍋。
藕帶怎麼炒好吃 藕帶簡單做法
13樓：雙麗劍
1、食材：藕帶半斤，青椒/紅椒半個，生薑少許，油，白醋，鹽，糖。
2、將藕帶洗淨，輕輕颳去外層的皮。
3、準備好蔥花，薑絲，蒜瓣，青椒紅椒切絲，將藕帶斜切成小段。
4、鍋中倒入油，燒熱，放入薑絲、青紅椒爆香。
5、迅速倒入藕帶，翻炒兩分鐘斷生，淋入白醋，加少許糖、適量鹽，翻炒均勻即可出鍋。
藕帶怎麼做才好吃，泡藕帶的正宗做法，泡藕帶怎樣做才好吃的做法步驟
要使用新鮮的藕帶，可以熗炒，也可以生吃，還可以做成泡椒味的。藕帶買回後去掉老的部分，把藕帶清理好。把藕帶截成小段泡在水裡清洗乾淨。撈起瀝水後把藕帶斜面切成厚點的片。把切好的藕帶再次泡水裡沖洗乾淨。藕帶和藕一樣小洞洞裡面會有泥巴的殘留，一定要清洗渣做凱乾淨 沖洗乾淨後瀝如喚幹水分。接下來，準備泡椒，幹...
藕怎麼炸才好吃又簡單，藕怎麼做才好吃又簡單
主料新鮮藕一截 麵粉半小碗 水適量 鹽，花椒粉，辣椒粉適量 油適量 雞蛋一顆 簡單又好吃的炸藕條 可以做小零食的做法步驟1.藕切成條狀 2.麵粉裡打一個雞蛋，一點一點加水，調成稠稠的糊糊，加入鹽 花椒粉 辣椒粉拌勻。3.鍋裡倒油，燒熱 4.把藕放到麵糊裡，裹上面糊 5.放到鍋裡炸 6.一次可以多炸一...
清炒藕帶怎麼做好吃，清炒藕帶的家常做法
食材 步驟 1.藕帶買回來，現有大盆清水，把表面淤泥洗乾淨。2.然後撈出，斜刀切成小段。因為藕帶生長在淤泥中，藕孔裡常藏有淤泥。切好的藕帶放入清水中再清洗兩遍。控幹水分，備用 3.紅椒切絲，蒜瓣拍扁。因為清炒藕帶只需兩分鐘，所以建議不宜太早把藕帶都切好，炒菜前5分鐘備好即好 4.熱鍋，冷油，把蒜瓣放...