1樓：匿名使用者
1、蜂蜜買回家後，用陶瓷、無毒塑料等非金屬容器貯存，不能用鐵。蜂蜜宜放在陰涼、乾燥、清潔、通風的環境下。由於蜂蜜是屬於弱酸性的液體，弱酸性的液體能與金屬起化學反應，在貯存過程中接觸到鉛、屬起化學反應，因此，應採用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。
2、蜂蜜應密封儲存，取用蜂蜜的工具應洗淨擦乾，防止水分進入，蜂蜜中溶入水分容易發酵變質。
3、好的蜂蜜在15～18℃以下時一般能夠結晶，變成白色或淡黃色結晶體。蜂蜜的儲存期目前國家規定瓶裝蜜保質期18個月。但封蓋成熟濃度高的蜂也能保質多年。
4、在儲存蜂蜜，開封后。平常食用，看自己的食用頻繁次數而定。切記準備2支勺子，一支是挖蜜的，一支是用來攪拌，沖水。
切不可挖勺子蜜放入瓶中或者溫開水中攪拌後，又去挖蜜。蜂蜜見水最易變質。
5、如果有朋友不小心買到了還未成熟，波美度不夠，俗稱的水蜜，就是比較稀，挖起來，像水一樣的蜜。這種蜂蜜拿回來如何儲存？當然這裡我要告訴你了。
像這種情況要放入冰箱低溫冷藏儲存的話，長期。也是不會壞的。因為溫度低。
細菌只會在高溫情況下滋生。所以我們在購買蜂蜜的時候一定要看準，不要購買未成熟的蜂蜜，未成熟的蜂蜜的保質期遠遠低於成熟蜂蜜的保質期的。
6、禁止蜂蜜放到陽光下暴曬，這樣的原因是，蜂蜜中含有水分。遇到高溫和溫度一高，過度的暴曬。會導致蜂蜜中的部分活性酶，包括營養物質隨著溫度和水分蒸發。甚至變壞。
有些人會把蜂蜜放在冰箱裡來儲存，但是放了一段時間以後，蜂蜜會出現結晶，這種結晶是正常現象，是蜂蜜在低溫下析出的葡萄糖，是可以吃的，但是口感會稍差一些，所以如果你買到的是比較純的成熟蜂蜜，那麼最好不要放在冰箱裡，放在外面一樣會儲存很長時間的。
蜂蜜一般怎樣儲存，需要密封儲存嗎？
2樓：樓智撒棋
一、儲存容器。
通過觀察發現，無論是從農家還是從超市購買回來的蜂蜜，有的會用塑料容器，而有的用玻璃容器。相比之下，究竟哪個更好呢？這可以通過了解蜂蜜的酸鹼性來決定：
蜂蜜是弱酸性液體，而酸性的液體放置在金屬製器皿中會發生化學反應。所以，最佳選擇是用玻璃、陶瓷、無毒塑料制器皿。
二、置於乾燥處+密封。
蜂蜜中含有葡萄糖和果糖，能夠吸收空氣中的水分，吸收水分後的蜂蜜就很容易發酵變質。所以要將蜂蜜放在乾燥處並且加蓋密封儲存。
三、避光+低溫。
從文章開篇引用了「埃及金字塔古墓儲存蜂蜜」的報道中，細心的蜂友會發現在金字塔這個環境中有兩個隱含條件：避光+低溫。由於蜂蜜中含有多種酶和維生素，他們見光會被分解；同樣，溫度過高會破壞蜂蜜中營養物質，所以避光+低溫也是必要條件。
注意：低溫儲存蜂蜜的時候，有可能會使蜂蜜出現「結晶」現象(但這並不是變質的表現，結晶的部分是葡萄糖，並不影響飲用)。決定是否會結晶的主要是蜂蜜的種類和溫度，所以如果擔心家裡的蜂蜜結晶後不方便食用的話，不妨將蜂蜜儲存在寬口的玻璃或陶瓷器皿中，食用時用乾燥的湯匙(這裡特別強調是：
乾燥的湯匙，若湯匙上有水珠一定要擦乾)舀取。(千萬切忌高溫加熱晶體)
若能滿足以上這三個必要條件，並且是天然成熟蜂蜜，便可以達到「百菌不侵、千年不變質」的境界！
3樓：玉秀梅買茶
摻入其他成分的蜂蜜不那麼容易儲存，尤其是在夏天，溫度較高、溼度較大，蜂蜜會吸收空氣中的水蒸氣，進而遇高溫變質。密封儲存：一般家裡吃的蜂蜜都是灌裝，吃一點就倒出來一點，然後蓋上蓋子封存，這種蓋子並沒有什麼有效的密封措施，空氣和細菌都容易進入。
所以在選擇蜂蜜的時候，可以選擇小罐裝的，幾天就能吃完，或者買小袋裝的，一次吃一袋。如果不幸你買的是大罐裝，沒關係，買一卷保鮮膜，每次吃完先蓋上蓋子，然後用保鮮膜裹住瓶口即可。是否可以放到冰箱：
蜂蜜在低於14攝氏度的時候會結晶，這是一個物理變化，不是化學變化，所以蜂蜜本身的成分沒有產生變化，就好像是水結成冰以後化學式還是h2o。至於有些人反應結晶以後的蜂蜜口感較差並沒有什麼根據，產生這個感覺可能是心理原因。所以蜂蜜放到冰箱儲存是可以的，但是在你吃的時候比較麻煩了，結晶以後就不容易從瓶子裡倒出來了。
所以，我建議你還是要常溫儲存為好。冷水儲存：還有一個儲存食物的方法就是冷水儲存，用袋子將瓶裝的蜂蜜裝起來，封口要嚴實，不能漏水。
再用一個大小合適的水盆盛滿水放到陰涼的地方，然後將蜂蜜放入其中。如果你家在農村，有水井的話，可以將蜂蜜放到井裡，儲存效果很多，蜂蜜不會結晶。農村養牛場都是用這個方法來儲存鮮牛奶的。
4樓：網友
這才是蜂蜜最正確的儲存方法。
蜂蜜如何儲存 儲存蜂蜜的方法
5樓：向陽
1、容器材質。蜂蜜帶有弱酸性，與金屬接觸時，容易引起氧化反應，析出鐵、鉛、鋅等金屬離子，使蜂蜜變色呈黑色，其營養價值也會遭到破壞。有的人吃了這種蜂蜜會出現噁心、嘔吐等中毒症狀。
因此，儲存蜂蜜不能用金屬容器，應採用非金屬容器，如陶瓷、玻璃瓶、無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。
2、密封儲存。一般家裡吃的蜂蜜都是灌裝，吃一點就倒出來一點，然後蓋上蓋子封存，這種蓋子並沒有什麼有效的密封措施，空氣和細菌都容易進入。所以在選擇蜂蜜的時候，可以選擇小罐裝的，幾天就能吃完。
如果不幸買的是大罐裝，買一卷保鮮膜，每次吃完先蓋上蓋子，然後用保鮮膜裹住瓶口即可。
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