1樓：匿名使用者
主食：一般以米飯和麵食為主。早晚可喝點清淡爽口、容易消化的牛奶、豆漿、綠豆粥等。
但甘溫滯氣的糯米、土豆和紅薯等不宜多吃。 肉食：可選擇滋陰補氣、營養豐富的肉食。
如瘦豬肉、牛肉、甲魚、鯽魚、墨魚、泥鰍和鴨子等。而那些食性偏溫的羊肉、雞肉、鯉魚、肥肉等，夏天最好不吃。 蔬菜：
應選擇清淡而富有營養，又能消暑益氣的蔬菜。如豆芽、豆腐、磨菇、木耳、海帶、茄子、西紅柿以及各種綠葉蔬菜。而性味辛溫、苦寒的蔬菜如：
生薑、辣椒等宜少吃或不吃。 水果：西瓜、香瓜和梨等可常吃，但李子、杏子等不宜多吃。
酒類：啤酒可適當喝一點，烈性酒不宜喝。 飲料：
橘子晶、菠蘿晶、山楂晶等，可用冷開水衝飲，而冰棒、汽水等冷飲則宜少喝或不喝。 此外，要養成良好的飲食衛生習慣：不購習陳舊變質的食品原料，膳食應現做現吃，若有剩飯菜要再次燒煮後方可食用，多吃熱食、少吃冷食。
在烹調菜餚及製作涼拌菜時應放點醋。瓜果食前要認真清洗，然後用開水燙一下再食。
2樓：匿名使用者
西紅柿炒雞蛋。營養豐富，經濟實惠。
3樓：匿名使用者
西紅柿 啊 怎麼吃都好 還補血呢。
夏天吃什麼菜比較好
4樓：不容陽師
夏季適合多吃涼性蔬菜：有利於生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。
那麼，哪些是涼性的呢？
瓜類蔬菜除南瓜屬溫性外，其餘如苦瓜、黃瓜、甜瓜、絲瓜、西瓜等，蕃茄、茄子、芹菜等屬於涼性蔬菜。
夏季菜譜如下：
1. 蓮藕冬瓜扁豆湯。
原料蓮藕 380克，冬瓜 450克 ,扁豆 75克 ,瘦肉 150克 ,姜 2片，鹽 適量。
做法：1.蓮藕去皮洗乾淨，切塊。
2.冬瓜洗乾淨，切厚塊。
3.扁豆洗乾淨。
4.瘦肉洗乾淨，氽燙後再衝洗乾淨。
5.煲滾適量水，下蓮藕、冬瓜、扁豆、瘦肉、薑片、煲滾後改慢火煲2小時，下鹽調味即成。
特色： 冬瓜有利尿、消痰和清熱之作用，夏天來一碗，暑熱全消。
2. 涼拌菠菜：
做法：菠菜2斤，洗淨後，切段。 用爐子上沸水焯一下，待用。
作料： 食鹽，味精少許，蒜粉，香油，一起攪拌均勻。 最後可以放點琥珀花生仁。 可以上桌啦。
優點： 省時省事，營養豐富。 爽口，是夏天的可口冷盤。
3. 涼拌苦瓜：
原料：苦瓜500克，熟植物油9克，醬油10克，豆瓣醬20克．精鹽2克，辣椒絲25克，蒜泥5克。
製作：（1）將苦瓜一剖兩半，去瓤洗淨後切1釐米寬的條，在沸水中燙一下放人涼開水中浸涼撈出，控淨水分。
2）將苦瓜條加辣椒絲和精鹽腦。後，控出水分，然後放涼開水中浸涼撈出，放人醬油、豆瓣醬、蒜泥和熟油拌勻即可。
5樓：匿名使用者
涼拌菜，清熱去火的菜。
夏天吃什麼菜最好
6樓：民生無小事
適合夏天吃的菜：
1、苦菜。苦菜的葉子是翠綠色的，葉子像菊花一樣，因此也叫菊花菜。苦菜的口感是苦的，是一種含有大量維生素，鈣，鉀的蔬菜。
夏季最適合適量吃些苦菜，苦菜鮮嫩脆口，可以洗淨後直接涼拌食用。
2、苦瓜。苦瓜非常脆嫩，口感偏苦，可以用來炒菜，或是涼拌，炒蛋，炒肉，煮湯都非常美味。苦瓜雖苦，如果和其他的食材一起炒菜，它不會把苦味傳給其他食材，因此苦瓜也被稱為「君子菜」。
苦瓜含有大量的維生素c，鈣，鉀，磷等，夏季經常吃些苦瓜，是非常不錯的選擇。
3、蘆筍。蘆筍的外表有點像竹筍，顏色是翠綠色。蘆筍最適合用來炒菜，含大量的維生素a，維生素b族，硒，鐵，錳，鋅等。
4、芥藍。芥藍含維生素a，維生素c，鉀，鈣等，外皮顏色是翠綠色的，可以用來炒菜，或是白灼食用。芥藍的口感微苦，是一種老少皆宜的蔬菜。
5、西蘭花。
西蘭花，又叫青花菜、綠花菜。它的營養成分不僅高，而且十分的全面，礦物質成分尤其突出。除了「鋅」元素之外，鈣、磷、鐵、鉀、錳的含量都特別豐富。
它維生素的種類非常齊全，因此就有了「蔬菜之王」的美譽。同時，它熱量非常低，膳食纖維也非常高。
7樓：愛生活的未來
夏季炎熱，可以多吃些有補充水分，清熱去火，促進食慾的黃瓜、西紅柿、茄子、莧菜、苦瓜、絲瓜、菠菜、芹菜、生菜、蘆筍、蒲公英、百合、豆腐、木耳、海帶等蔬菜。
夏天的飲食應該以清補、健脾、祛暑化溼為原則，應該選擇具有清淡滋陰功效的食物。非要吃麻辣火鍋以毒攻毒的，自己看著辦。
比如說苦瓜中含有的維生素等營養物質，能夠抵禦病菌對人體的侵襲，抑制有害物質對人體的傷害。
多吃西紅柿，可以夠幫助人體對抗紫外線，還可以增加胃液酸度，調節胃腸功能，對食慾不振的現象，有輔助的食療作用。
夏季飲食注意事項
1、夏天飲食注意補充維生素。
高溫季節人體新陳代謝加快，容易缺乏各種維生素。此時，可以選擇性地定量補充一些維生素，最好是食物補充。作為「食肉獸」，在夏天就素點吧。
2、夏天飲食別忘補鹽補鉀。
夏天出汗多，體內喪失的鹽分就比較多。所以要注意多吃些鹹味的食物，以補充體內所失鹽分，達到身體所需的平衡。愛甜食的尤其要注意了，雖然放在冰櫃裡的蛋糕如此誘人。
3、夏天吃滷菜注意要冷藏。
有兩點要注意：一要滷菜店要正規，正規滷菜店切菜間或配菜間空調都裝有，這就可以讓賣的滷菜安全保障就有了；二購買的量要注意別太多，可以滿足一餐即可，假如有剩餘，務必要及時冷藏。
8樓：匿名使用者
【雞胸肉炒西葫蘆】
食材：1小塊雞胸肉，1根西葫蘆，半根胡蘿蔔。
做法：1.雞胸肉清洗乾淨，切薄片，加入生抽，蠔油，澱粉抓勻，再加入1勺花生油再次抓勻醃製15分鐘入味。
2.鍋裡倒油燒熱，倒入醃製好的雞胸肉，煸炒變色，再加入蒜末炒香。
3.炒香後，倒入西葫蘆片和胡蘿蔔片，翻炒至變軟。
4.最後加鹽，蠔油和蔥段，再淋入澱粉水翻炒均勻即可。
夏天吃什麼菜比較好
9樓：tvxq的守護
涼拌苦瓜 一至兩根苦瓜，洗淨剖開，去籽切片，入水竄一下，莫讓其變黃而不脆。盛至盆中，可放入冰箱冷藏一會兒，取出後倒適量醬油，如若喜歡也可以加上些麻油，即可使用，不用放其他作料。 該冷盤苦中帶香，清脆可口，去熱解毒，是個消暑的佳餚。
10樓：溫老師解惑
夏天吃哪些食物比較好？海參，燕窩，牛油果，海帶，魚油，理性食用才是正道，個人口味不進相同。
11樓：匿名使用者
冬瓜紫菜湯，蓮藕燉排骨+西洋參片。
夏天吃什麼菜比較好
12樓：匿名使用者
清腸排毒的食物9、山藥。
山藥山藥可整頓消化系統，減少皮下脂肪沈積，避免肥胖，且增加免疫功能以生食排毒效果最好，可將去皮白山藥和菠蘿切小塊，一起打成汁飲用，有健胃整腸的功能。
清腸排毒的食物10、牛蒡。
牛蒡牛蒡可促進血液迴圈、新陳代謝，並有調整腸道功能的效果，所含的膳食纖維可以保有水分、軟化糞便，有助排毒、消除便秘可作成牛蒡茶隨時飲用，長期服用。
清腸排毒的食物11、蘆筍。
蘆筍蘆筍含多種營養素，所含的天門冬素與鉀有利尿作用，能排除體內多餘的水分，有利排毒綠蘆荀的荀尖富含維生素a，料理可將尖端微露水面，能儲存最多營養素滋味又用。
清腸排毒的食物12、蓮藕。
蓮藕蓮藕的利尿作用，能促進體內廢物快速排出藉此淨化血液蓮藕冷熱食用皆宜，將蓮藕榨打成汁，可加一點蜂蜜調味直接飲用，也可以小火加溫，加一點糖，趁溫熱時喝。
清腸排毒的食物13、白蘿蔔。
白蘿蔔蘿蔔有很好的利尿效果，所含的纖維素也可促進排便，利於**如果想利用蘿蔔來排毒，則適合生食，建議可打成汁或以涼拌、醃漬的方式來食用。
清腸排毒的食物14、山茼蒿。
山茼蒿山茼蒿含豐富維生素a，可維護肝臟，有助體內毒素排出將山茼蒿和柳丁、西紅柿、胡蘿蔔、柚子、蘋果、綜合堅果等蔬果一起打成精力湯飲用是不錯的選擇。
清腸排毒的食物15、地瓜葉。
地瓜葉地瓜葉纖維質地柔細、不苦澀，容易有飽足感，又能促進胃腸蠕動、預防便秘把新鮮地瓜葉洗淨後用開水燙熟撈起，與剁碎的大蒜及少許鹽、油拌勻，就是一道美味爽口的蒜拌地瓜葉！
文章**[深圳時尚美容網]
13樓：春天的虞美人
多吃一些苦菊，苦瓜，松花蛋，冬瓜，豆腐，黃豆芽，芥菜，苤藍等清涼去火的蔬菜，同時還能補充維生素！
14樓：匿名使用者
清淡的菜 即油和鹽都控制的菜 別擔心鹽攝入量不夠 一天6克足矣（中國人普遍患多鈉症 就是因為長期大量食用鹽的結果）
多吃一些苦瓜 冬瓜 番茄 綠豆 黃豆及豆製品 南瓜 以及綠葉蔬菜都適合大量食用。
夏天多吃什麼菜比較好？
15樓：職場導師小周
這麼熱的季節裡，應該吃什麼蔬菜：
1、多吃含水量多的瓜類蔬菜。
夏季氣溫高，人體丟失的水分比其他季節要多，需要及時補充水分。冬瓜含水量居眾菜之冠，高達96%，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。這就是說，吃了500克的瓜菜，就等於喝了450毫升高質量的水。
另外，所有瓜類蔬菜都具有高鉀低鈉的特點，有降低血壓、保護血管的作用。
2、多吃清熱去溼的涼性蔬菜。
夏季對人體影響最重要的因素是暑溼之毒。暑溼侵入人體後會導致毛孔張開，過多出汗，造成氣虛，還會引起脾胃功能失調，食物消化不良。吃些涼性蔬菜，有利於生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。
夏季上市的涼性蔬菜有苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、芹菜、菊花腦、生菜、蘆筍等。
3、多吃解火敗毒苦味蔬菜。
科學研究發現，苦味食物中含有氨基酸、維生素、生物鹼、甙類、微量元素等，具有抗菌消炎、解熱去暑、提神醒腦、消除疲勞等多種醫療、保健功能。現代營養學家認為，苦味食品可促進胃酸的分泌，增加胃酸濃度，從而增加食慾。常見的苦味蔬菜有苦瓜、苦菜、蒲公英、荷葉等。
4、多吃抗炎殺菌的蔬菜。
夏季氣溫高，病原菌滋生蔓延快，是人類疾病尤其是 腸道傳染病多發季節。這時多吃些「殺菌」蔬菜，可預防疾病。這類蔬菜包括：
大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。這些蔥蒜類蔬菜中，含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜。
近年研究查明，大蒜的有效成分主要是大蒜素。由於大蒜中的蒜酶遇熱會失去活性，為了充分發揮大蒜的殺菌防病功能，最好生食。
夏天吃什麼最有營養呢，夏天吃什麼東西最有營養？
血壓低頭暈應該吃什麼 一 烏骨雞1只 約重1500克 將雞去毛剖肚洗淨，放人雞腹肚中當歸頭60克，黃芪50克，紅糖150克，米酒50克，再將雞肚皮縫緊，入鍋隔水蒸熟，吃肉喝湯，每半月吃一次，連吃兩月。二 紅棗15枚去核，粟子150克，淨雞1只，雞切成塊狀，大火煸炒，後加佐料，煮至八成熟，加紅棗 栗子...
吃什麼菜有營養，每天吃什麼菜，有營養！
不管是大人還是小孩 男人還是女人都需要營養，每天有足夠的營養提供，才能給身體提供好的活力或是動力，讓生能夠更加的健康等等。食物是人們獲取營養的 之一，而我們可以選擇的食物種類非常多，人們當然希望吃最有營養的食物了，因此想要弄清楚吃什麼菜有營養?1 土豆 土豆中的營養成分非常多，特別是它的蛋白質跟動物...
吃什麼最有營養，人吃什麼有營養
那麼多食物號稱自己有營養，哪些才是真的？關於 吃什麼最有營養？的問題，比較難回答。所謂的營養對不同的人來說有不同指向，因為每一個人在不同的時期，哪怕是一日三餐也有不同的需要。簡單的說來，無外乎以下幾點，供你參考 一 總的來說是 1，多吃蔬菜 2，少吃膽固醇高的食品 3，少吃脂肪高的的食品 4 定時定...