1樓：春暖花之人香
用料。主料。
米粉3塊。輔料。
豬肉。1塊。
綠豆芽。1把。
雞蛋。2個。
調料。色拉油。
適量。食鹽。
1茶匙。姜。1塊。蒜。
2顆。料酒。
2茶匙。生抽。
1茶匙。老抽。
1茶匙。香醋。
適量。澱粉。
適量。小蔥。
適量。五香粉。
1茶匙。胡椒粉。
1/2茶匙。
洋蔥。半顆。
炒米粉的做法。
1.豆芽去根洗淨瀝乾水，蔥切段，蒜切碎（廣東炒米粉最常用的配菜就是豆芽）
2.米粉放入鍋中，加入約80度的開水，沒過米粉浸泡約5分鐘。
3.待米粉可以用筷子挑散即衝冷水，衝淨後倒入瀝水籃瀝乾水分。
4.瘦肉切絲，加兩片姜用生抽、老抽、料酒、香醋和澱粉上漿醃製10分鐘。
5.雞蛋兩隻，加少量料酒和鹽打散。
6.鍋中放適量油，爆香蒜碎後倒入蛋液。
7.迅速炒散雞蛋，繼續放入肉絲，翻炒至肉絲變色，加入米粉。
8.邊炒邊加入適量生抽，這一步最好用筷子翻炒，米粉不容易碎。炒至均勻上色後加入豆芽、蔥段、洋蔥，加少量五香粉和胡椒粉，翻炒均勻後關火。
2樓：香蕉食堂
熱愛生活熱愛美食。
3樓：阿婉美食
炒粉很簡單，一道簡單美食送給大家。
炒粉怎麼做好吃 炒粉做法介紹
4樓：生活軌跡
1、配料：寬粉或者是細分，小白菜，酸辣椒，雞蛋或者是肉絲，香蔥，還可以加韭菜，豆芽菜之類。
2、香蔥切成節，小白菜切段，雞蛋打入碗中攪散。
3、米粉用清水清洗乾淨，淨鍋上火放入色拉油燒熱。
4、再加入雞蛋炒散，放入剁辣椒或者是酸辣椒一起炒香，在加入米粉一起炒散。調味放入，鹽，醬油，生抽，雞精，顏色調製成醬紅色最佳。
5、然後還可以加一點水一起炒，加水的原因就是要調料更加均勻的融合到米粉中，即將出鍋的時候，放入小白菜和香蔥節即可。
6、炒粉是非常簡單的美食之一，主要就是根據自己的口味，也可以不放醬油，但是大家需要注意的：炒粉的時候，不要加太多的油，米粉本身就不怎麼吃油。
炒粉做法
5樓：甕敏叡
#肉絲火腿腸炒粉#
食材】2塊錢米粉（2人份）、瘦肉、火腿腸、蔥、姜、蒜、辣椒。
配料：一勺生抽、一勺蠔油、一勺醬油、一勺鹽、適量雞精。
做法】1.將瘦肉切成肉絲、火腿腸、蔥、姜、蒜切好；
2.米粉用熱水焯一下，放置冷水中備用；
3.肉放進油鍋炒熟，加火腿腸、姜、蒜、鹽，炒1-2分鐘；
4.米粉瀝乾水，放入鍋中混合炒，再加生抽、蠔油、醬油、雞精、辣椒油、蔥，翻炒1-2分鐘後起鍋。
炒粉怎麼做
6樓：生活對對碰
炒粉做法如下：用料：紅椒3個、蒜瓣2個、香蔥2棵、生抽2湯匙、黃豆芽200克、紅薯粉絲80克、生薑1塊、耗油3克。
1、準備好所有材料。
2、蒜切片，蔥切碎，辣椒切段備用。
3、豆芽去根，也可不去。
4、將提前泡好的粉絲撈出。
5、鍋內入油，三成熱放入蒜，辣椒炸出香味。
6、倒入黃豆芽和生抽翻炒。
7、加小半碗水悶1分鐘撒入蔥花盛出，留下湯汁。
8、放入泡好的粉絲煮開即可撈出。
9、開吃。<>
炒粉的做法
7樓：生活達人鴨
做法如下：所需食材有細米粉、蒜頭、油麥菜、豆芽。
1、細米粉提前1個小時浸泡在清水中至透心，雞蛋不需要提前打散。
2、豆芽洗淨，蒜頭剁成蒜米（不想吃到蒜頭的，可以切成片）。
3、鍋中熱油，先放入蒜米爆香，至微微焦黃。
4、直接磕入雞蛋，待其稍稍凝固亂仿掘，用鍋鏟迅速劃散蛋液。
5、大慶放入豆芽、油麥菜翻炒一會兒，然後放入細米粉（細米粉從浸泡的水中撈出需要瀝乾水份）。新增適量的生抽、老譁核抽、雞精，翻炒至上色均勻即可。
炒粉的做法
8樓：小羊愛生活
炒粉做法如下：用料：綠豆芽300g、山芋粉絲1把、紅辣椒1個、綠辣椒1個、蔥蒜適量、鮮醬油2勺、白糖1勺、鹽少許、雞精少許。
步驟：1、綠豆芽摘去根洗乾淨，粉絲用溫水泡軟。
2、蔥、蒜頭切碎，紅辣椒、綠辣椒切絲。
3、鍋內放較多油燒熱，下蔥、蒜炸香。
4、下紅辣椒、綠辣椒絲炒到半生。
5、下豆芽、粉絲炒，炒到豆芽變軟，如果粘鍋加一點點水炒。
6、放鮮醬油、鹽、糖炒，如果喜歡深色，加半勺老抽炒勻關火，放點雞精出鍋。
做法，豬肝炒粉皮怎麼做好吃，豬肝炒粉皮的家常做法
用料豬肝粉皮 料酒醬油 鹽步驟 1 豬肝洗淨切片 不要太厚也不要太薄，太厚炒不熟，太薄容易炒老 加適量料酒拌勻醃一下 步驟 2 新鮮綠豆粉皮一張一張牽開切大塊，鍋中水燒開放入粉皮焯一下，準備一盆冷水，粉皮倒入簍子放在冷水中晾涼 步驟 3 鍋中放適量油，等到冒煙了倒入豬肝，快速翻炒，並加入適量料酒 步...
芹菜炒粉條素炒的做法，芹菜炒粉條怎麼做好吃？
首先芹菜葉子摘掉洗淨切段 粉條土豆粉地瓜粉都可以 粉條是晒乾的食材必須放在盆裡冷水泡軟 在熱鍋清水裡煮到軟嫩吃起來不硬 撈出過下冷水控水在用少許食用油把粉條拌勻防止粉條粘連成坨備用 大火燒鍋放油蔥末薑末大料炸鍋炒出香味 放切好的芹菜段 翻炒幾下緊接放燙髮好的粉條繼續翻炒之間加一勺老湯 沒老湯清水也可...
青菜炒粉條怎麼做，青菜炒粉絲的做法，青菜炒粉絲怎麼做好吃，青菜
用料龍口粉絲 1塊 雞毛菜 適量 雞蛋 2個 荷美爾臺灣香腸 1根 老抽 適量 生抽 適量 鹽 適量 白砂糖 適量 快手青菜雞蛋炒粉絲的做法 材料準備,雞毛菜洗淨,香腸切薄片 粉絲用開水泡軟,再過冷水讓它冷卻,注意不要泡太久哈開中火,鍋裡倒少許油,入香腸片炒至稍變色時就可以入雞毛菜了雞毛菜少許炒一下...