1樓：它鄉境內
首先芹菜葉子摘掉洗淨切段、粉條土豆粉地瓜粉都可以、粉條是晒乾的食材必須放在盆裡冷水泡軟、在熱鍋清水裡煮到軟嫩吃起來不硬、撈出過下冷水控水在用少許食用油把粉條拌勻防止粉條粘連成坨備用、大火燒鍋放油蔥末薑末大料炸鍋炒出香味、放切好的芹菜段、翻炒幾下緊接放燙髮好的粉條繼續翻炒之間加一勺老湯、沒老湯清水也可以、加切好的蒜片、加適量鹽雞精蠔油提鮮提味料酒去腥再加少許白糖提味、最後放老抽上色出鍋在淋上少許香油即可、一道美味的芹菜炒粉就出鍋了。
2樓：發到如果
芹菜炒粉條的家常做法：
備用食材：芹菜1小把，粉條1小把，豬肉1小塊，蔥薑蒜少許；
製作過程：第一步，首先芹菜準備出適量，將其摘取根蒂和葉子後，將芹菜杆仔細清理乾淨，切成長短適中並且均勻的段，在鍋中添上水，待將水燒開後，滴入幾滴食用油；
第二步，將芹菜段放入鍋中開始焯水，差不多1分鐘的時間，即可將芹菜撈出放入事先準備好的涼開水中過一遍涼，撈出後控幹水分待用，粉條準備出適量，同樣需要放入開水鍋中焯水；
第三步，撈出後過一遍涼水，控水後加上點料酒和醬油，用筷子攪拌均勻待用，豬肉一小塊將其用水沖洗乾淨，然後切成稍微細一點的絲，控幹其中的水分；
第四步，香蔥1根，摘洗乾淨後切成蔥花，大蒜剝皮後切成片，生薑少許切成小片，炒鍋中添上油燒熱後放入蔥薑蒜，煸炒出其中的香味，放入肉絲煸炒片刻，看到其變色的時候放入芹菜段；
第五步，快速翻炒一會，然後將粉條放入鍋中，用筷子將其抖散後，加上點食鹽調味，充分拌均勻後即可出鍋。
3樓：
在炒粉條，首先把芹菜切成小段放水裡焯一焯，炒八分熟以後撈出來放在冷水裡面，然後粉條呢提前泡好，然後放在熱水裡面燙一燙也烙出來，最後呢鍋裡放上油放上各種調料，然後把兩個倒在一起翻炒，放上鹽，放上蠔油之類的，出鍋就可以吃了。
芹菜炒粉條怎麼做好吃？
4樓：匿名使用者
芹菜洗淨切段，蔥薑切片
。鍋中倒油，放入蔥姜、八角爆香，放入芹菜、粉條翻炒。加入鹽、雞精、生抽，翻炒均勻即可。
芹菜炒粉條是一道極具東北特色的東北菜，食材是芹菜，是北方的芹菜，黑土地裡生長，細長，味道突出，粉條，也是北方的粉條，土豆粉條，入口韌，耐煮，吸水少，吃起來滑溜韌口。
芹菜的根系為淺根系，一般分佈在7～36釐米的土層內，但多數根群分佈在7～10釐米的表土層。由於根系分佈淺，芹菜不耐旱。
直播的芹菜主根系較發達，經移植的由於主根被切斷而促進側根發達，因而芹菜適宜育苗移栽或無土栽培
素芹菜炒粉條的做法
5樓：匿名使用者
這是一道東北菜！最好吃的家常菜“芹菜炒粉條”，你沒有吃過吧~
“芹菜粉”是很多東北人最愛吃的家常炒菜之一，畢竟只要是帶粉條的菜對大東北人來說就沒有不好吃的，哈哈~
“芹菜粉”也是一道不折不扣的大眾菜，它可以在任何時間任何地點出現在各種盒飯的配菜中不知道為什麼可能是比較香吧所以格外受大眾的歡迎~當然還有學校食堂~
今天就給大家帶來這道芹菜炒粉條，步驟簡單，一學就會！
準備材料：
芹菜500g（不要小芹菜），大蒜3粒，紅薯粉條100g，五花肉一點點（加肉的炒素菜更香哦~素食黨可以不加）
輔料：五香粉5g，蠔油20g，鹽3g，雞精3g
芹菜炒粉條的做法
1、備好食材，芹菜切斷，大蒜切末，肉塊切片，紅薯粉條用溫水泡軟（不泡的話需要多煮一會）控幹水分備用；
2、熱鍋加油，加入五香粉蒜末爆香；
3、加入肉片翻炒變色；
4、加入芹菜從淺綠色炒制1分鐘變成深綠色；
5、再加入泡好的粉條、蠔油、鹽、雞精翻炒均勻即可出鍋；
喜歡吃比較硬的芹菜就直接炒，如果喜歡吃軟爛一點的就要提前把芹菜焯一下水，這樣炒出來的就比較軟~
這道菜好吃簡單又方便，青翠的芹菜和軟糯爽滑的粉條搭配在一起，真的好吃又爽口~
6樓：匿名使用者
芹菜和粉條放在一起炒，很多人做這道菜餚時，容易把芹菜炒的顏色發黃，沒有食慾，還有時會把粉條炒的粘成一團，還容易粘鍋。教你在家做芹菜炒粉條的小竅門，粉條勁道不粘鍋，不成團，芹菜翠綠又脆嫩，不用放肉也好吃。
【芹菜炒粉條】所需材料：芹菜半斤、粉條1把、紅椒1個、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、雞精1茶匙、紅燒醬油半湯匙
做法步驟：
1.粉條需要提前泡發，把粉條放在溫水中浸泡3-4小時，把粉條泡發至無硬心。
2.芹菜摘去葉子和根部，投洗乾淨，瀝淨水分，再把芹菜切成段。炒芹菜不要放葉子，味道會發苦，芹菜葉子摘下來，可以焯水涼拌，不會浪費。
3.蔥切蔥花，姜切末，大蒜切片，紅椒去蒂去籽，切成芹菜粗細的條。
4.鍋內加入水燒開，下入粉條焯水，將粉條煮制變透明，將粉條撈出，放到冷水中投涼，撈出瀝淨水分。
5.把粉條剪成10釐米左右的長段，放在容器內，加入1湯匙油，拌勻，把粉條拌油，這樣粉條炒制時不會粘成一團，也不會粘鍋，這是炒粉條的小竅門。用粉條炒別的菜餚時，也可以按照這個方法做。
6.鍋內加入油燒熱，下入蔥花、薑末、蒜片爆香。再下入芹菜大火翻炒，將芹菜炒至顏色變深綠。炒芹菜的火候，基本以旺火快炒為主，這樣炒出的芹菜吃著脆嫩，顏色也不會變黃。
7.下入粉條，再加入紅椒條，鹽，醬油、雞精，一起翻炒均勻，淋入少許水，翻炒1分鐘左右，這樣把食材的味道融合在一起，關火，盛出裝盤即可。
小貼士：粉條需要提前泡發，用溫水泡發，不要用開水，用開水泡發粉條容易碎，沒有賣相，吃著口感也不會勁道。粉條焯水、投涼後，加入1湯匙油，拌勻，把粉條拌油，這樣粉條炒制時不會粘成一團，也不會粘鍋，這是炒粉條的小竅門。
7樓：李倩智超
邊是我準備的了粉絲100克，芹菜幾根，蒜4瓣，蔥一段，還有一段胡蘿蔔，
粉絲放入溫水泡軟泡發，如果你的粉絲不容易泡軟的.可以用水煮一下，太長的久剪短，（粉絲不同泡發時間不同）芹菜比較粗，拍一下在切段，胡蘿蔔切個平面，在切片時以免他滾動，切絲（胡蘿蔔絲不需要太細），蔥切花，蒜切末，泡好的粉絲撈出，再洗一遍，
起鍋加油，油熱下入蔥蒜，
蔥蒜炒香，下入芹菜胡蘿蔔，炒斷生，
加入少許十三香，半匙鹽，3匙生抽，1匙蠔油，翻炒均勻，下入粉絲，
翻炒至粉絲變軟有透明感（我炒了90-120秒），出鍋好吃的芹菜炒粉絲就做好了
芹菜炒粉條是一道極具東北特色的東北菜，食材是芹菜，是北方的芹菜，黑土地裡生長，細長，味道突出，粉條，也是北方的粉條，土豆粉條，入口韌，耐煮，吸水少，吃起來滑溜韌口。
芹菜炒粉條怎麼炒才好吃
8樓：匿名使用者
原料配料
芹菜、土豆粉條、肉。
蔥、姜、醬油、料酒、鹽、味素。
做法1）事先粉條用開水侵泡內，泡容
上30分鐘左右，用時沖洗幾遍為好。
2）芹菜洗淨，粗的地方用刀破開，切小段，肉切絲；
2、鍋燒熱，加少許油，下肉絲炒至變色，，加蔥薑末、醬油、料酒熗鍋。
4、調至中火，下芹菜入鍋翻炒，少時，鹽、味素調口；
5、待芹菜炒斷生之後，開大火，加入粉條翻炒，稍炒即好。
9樓：匿名使用者
芹菜切段，粉絲在水中燙，青椒切片蔥蒜榨香，精鹽雞粉十三香，肉片最後放入粉條煮熟。
10樓：匿名使用者
食材不同，搭配出來的味道不同
怎樣做芹菜炒粉條好吃
11樓：萊開
這個我覺得一般不好吃的，因為老師他們兩個確實也不是怎麼搭配，所以我覺得平時可以換一下食材，這樣可能會更好。
12樓：
食材不同，搭配出來的味道不同
13樓：東北小廚來哥
芹菜切段，粉絲在水中燙，青椒切片蔥蒜榨香，精鹽雞粉十三香，肉片最後放入粉條煮熟。
14樓：匿名使用者
用芹菜炒粉條先把芹菜切成段兒，然後把粉條用開水焯過。然後鍋中放油。油微熱，加芹菜翻炒，然後再加粉條翻炒，最後放材料。然後出鍋。
15樓：我本熱情
芹菜炒粉條非常好吃啊，把粉條一定要泡好芹菜，然後再放點點肉進去最好了。
16樓：聽宇傾言
首先你要把粉條放在水裡面泡一下，讓它變得比較柔軟，然後先煮再放入芹菜一起炒
17樓：王殿下
芹菜炒粉條的話應該也是好吃的，但是一般會放點肉在裡面好吃一點。
18樓：檢訪夢
你好，把粉絲先丟在水裡面泡一個小時，然後芹菜到鍋裡面用開水燙一下，然後再把它一起炒，炒出來特別的香。
19樓：
做芹菜炒粉條還是非常好吃的，味道比較鮮，粉條也能入味，還是非常可口的一道菜
20樓：糖糖
芹菜炒粉條要好吃的話，首先要把芹菜炒一點肉末，然後加上相應的調料調好之後，再放入粉條一起炒。
21樓：
芹菜炒粉條兒加上五花肉真的不錯的 最好把青苔村兒裡下粉條條開水裡燙一下 然後再填上五花肉 可以再加上黑木耳照樣抄出來 像當時不錯的
22樓：善羅綺
做芹菜炒粉條，首先拿粉條用溫水進行賬號，半個小時泡完以後剪成小節芹菜進行焯水，然後起鍋放底油，放入蔥姜，放入芹菜段鹽生抽雞精，然後放入粉條進行翻炒就好了
23樓：利君伊
粉條用溫水泡開，芹菜上鍋料又要花錢，太吵我粉條一起下鍋炒出來品菜炒粉相同好吃
24樓：馬依昂
這種就按照自己的口味做，是最好吃的了，自己喜歡吃辣的，或者說是鹹的，按你自己的味道來就行
25樓：匿名使用者
水加入老抽和食用油拌勻備用，芹菜去葉切段、切一些蔥花和蒜末備用，將鍋內加入少許的油燒熱把油倒出，再加少許的油燒熱加入蔥和蒜炒香再加入醬油、少許的清水、鹽、味精、雞精、十三香調味，放入芹菜翻炒斷...
26樓：昝飛珍
把芹菜料好，然後把粉條煮熟，再在一起炒熟了就可以喝正常炒菜是一樣的，加各種調料
27樓：
先把青菜在鍋裡煮的特別的綿。然後鍋中倒油炒肉肉炒熟了，把芹菜和粉條放進去，放入相應的調料就好了。
28樓：慧華老師**解答
粉條提前泡發好芹菜洗淨切成寸段，用開水焯一下，然後鍋中放油爆香蔥薑蒜，放芹菜翻炒幾下再加入粉條一起翻炒至芹菜軟爛。加適量精鹽，雞精，醬油就ok了。
29樓：慶秋梵碩
芹菜炒粉條好，怎麼做好吃？芹菜炒粉我覺得怎麼做都好吃？畢竟喜歡吃
30樓：
再切成一段一段的把粉條也切的短一點，同時入鍋爆炒，這樣就好吃了
31樓：月下金狐
芹菜炒粉條的重點就是油大，一定要多放油更好吃
芹菜粉條怎麼炒好吃
32樓：仉玉軒
做芹菜炒粉條的小竅門，粉條勁道不粘鍋，不成團，芹菜翠綠又脆嫩
芹菜是我們一年四季都能吃到的家常蔬菜，芹菜的香氣芬芳宜人，吃著清脆，芹菜纖維素含量高，可以加快腸的蠕動，促進消化，芹菜富含芹菜素，是適合有高血壓的人吃的蔬菜。
芹菜的做法很多，今天分享一道芹菜的做法，和粉條放在一起炒，很多人做這道菜餚時，容易把芹菜炒的顏色發黃，沒有食慾，還有時會把粉條炒的粘成一團，還容易粘鍋。教你在家做芹菜炒粉條的小竅門，粉條勁道不粘鍋，不成團，芹菜翠綠又脆嫩，不用放肉也好吃，下面分享下做法：
【芹菜炒粉條】所需材料：芹菜半斤、粉條1把、紅椒1個、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、雞精1茶匙、紅燒醬油半湯匙
做法步驟：
粉條需要提前泡發，把粉條放在溫水中浸泡3-4小時，把粉條泡發至無硬心。
芹菜摘去葉子和根部，投洗乾淨，瀝淨水分，再把芹菜切成段。炒芹菜不要放葉子，味道會發苦，芹菜葉子摘下來，可以焯水涼拌，不會浪費。
蔥切蔥花，姜切末，大蒜切片，紅椒去蒂去籽，切成芹菜粗細的條。
鍋內加入水燒開，下入粉條焯水，將粉條煮制變透明，將粉條撈出，放到冷水中投涼，撈出瀝淨水分。
把粉條剪成10釐米左右的長段，放在容器內，加入1湯匙油，拌勻，把粉條拌油，這樣粉條炒制時不會粘成一團，也不會粘鍋，這是炒粉條的小竅門。用粉條炒別的菜餚時，也可以按照這個方法做。
鍋內加入油燒熱，下入蔥花、薑末、蒜片爆香。再下入芹菜大火翻炒，將芹菜炒至顏色變深綠。炒芹菜的火候，基本以旺火快炒為主，這樣炒出的芹菜吃著脆嫩，顏色也不會變黃。
下入粉條，再加入紅椒條，鹽，醬油、雞精，一起翻炒均勻，淋入少許水，翻炒1分鐘左右，這樣把食材的味道融合在一起，關火，盛出裝盤即可。
小貼士：粉條需要提前泡發，用溫水泡發，不要用開水，用開水泡發粉條容易碎，沒有賣相，吃著口感也不會勁道。粉條焯水、投涼後，加入1湯匙油，拌勻，把粉條拌油，這樣粉條炒制時不會粘成一團，也不會粘鍋，這是炒粉條的小竅門。
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