1樓：僕向山逮可
借：營業成本。
貸。一、飯店（餐飲業）成本的核算是：以倒擠成本的方法計算的：
消耗成本=期初原材料結存+本期原材料增加-本期原材料減少-期末原材料結存（廚房盤點）
二、成本計算過程：現金（或銀行存款、原材料--庫存）2、月終：原材料（紅字）
3，按操作間（飯店）沒有使用的原材料進行實際盤點，將盤點的結存原材料數額，辦理假退料手續，調整營業成本：
借：營業成本（紅字）
貸：1、直接領用或直接採購時：營業成本。
4、下月初再將原材料盤點金額原數做帳、結轉成本：
飯店消耗成本=期初原材料結存+本期原材料增加-本期原材料減少-期末原材料結存（廚房盤點）
借：本年利潤。貸。
2樓：首冰夏黎興
每天做。3本帳。
1、每天進貨，把單據等進行核算，計算出結果。
如果想做得詳細，就進行分類，比如，肉類，蔬菜類，糧油類。
2、每天用料，任何原材料領取都要進行登記，記錄並核對。
3、每日飯店成本=昨日庫存+進貨數量-本日盤存（小店每天要盤庫，大店是月底盤庫）
就是這樣做，才能讓你每天的成本有乙個詳細的憑證。
很多成本問題，材料問題都能從帳目中體現~
飯店的成本核算怎麼做？
3樓：abc生活攻略
一、飯店（餐飲業）成本的核算是：以倒擠成本的方法計算的：消耗成本=期初原材料結存+本期原材料增加-本期原材料減少-期末原材料結存（廚房盤點）二、成本計算過程：
1、直接領用或直接採購時：借：營業成本貸：
現金（或銀行存款、原材料--庫存）2、月終，按操作間（飯店）沒有使用的原材料進行實際盤點，將盤點的結存原材料數額，辦理假退料手續，調整營業成本：借：營業成本（紅字）貸：
原材料（紅字）3、結轉成本：飯店消耗成本=期初原材料結存+本期原材料增加-本期原材料減少-期末原材料結存（廚房盤點）借：本年利潤貸：
營業成本4、下月初再將原材料盤點金額原數做帳，作為營業成本期初結存數借：營業成本貸：原材料更多關於飯店的成本核算怎麼做，進入檢視更多內容。
飯店的成本核算如何做
4樓：abc生活攻略
一、飯店（餐飲業）成本的核算是：以倒擠成本的方法計算的：
消耗成本=期初原材料結存+本期原材料增加-本期原材料減少-期末原材料結存（廚房盤點）
二、成本計算過程：
1、直接領用或直接採購時：
借：營業成本。
貸：現金（或銀行存款、原材料--庫存）
2、月終，按操作間（飯店）沒有使用的原材料進行實際盤點，將盤點的結存原材料數額，辦理假退料手續，調整營業成本：
借：營業成本（紅字）
貸：原材料（紅字）
3、結轉成本：
飯店消耗成本=期初原材料結存+本期原材料增加-本期原材料減少-期末原材料結存（廚房盤點）
借：本年利潤。
貸：營業成本。
4、下月初再將原材料盤點金額原數做帳，作為營業成本期初結存數。
借：營業成本。
貸：原材料。
飯店的成本怎麼算？
5樓：abc生活攻略
一、飯店（餐飲業）成本的核算是：以倒擠成本的方法計算的：消耗成本=期初原材料結存+本期原材料增加-本期原材料減少-期末原材料結存（廚房盤點）二、成本計算過程：
1、直接領用或直接採購時：借：營業成本貸：
現金（或銀行存款、原材料--庫存）2、月終，按操作間（飯店）沒有使用的原材料進行實際盤點，將盤點的結存原材料數額，辦理假退料手續，調整營業成本：借：營業成本（紅字）貸：
原材料（紅字）3、結轉成本：飯店消耗成本=期初原材料結存+本期原材料增加-本期原材料減少-期末原材料結存（廚房盤點）借：本年利潤貸：
營業成本4、下月初再將原材料盤點金額原數做帳，作為營業成本期初結存數借：營業成本貸：原材料更多關於飯店的成本怎麼算，進入檢視更多內容。
飯店的成本核算是怎麼做的求餐飲業成本核算方法
飯店的成本核算 1 每天進貨，把單據等進行核算，計算出結果。如果想做得詳細，就進行分類，比如，肉類，蔬菜類，糧油類。2 每天用料，任何原材料領取都要進行登記，記錄並核對。3 每日飯店成本 昨日庫存 進貨數量 本日盤存 小店每天要盤庫，大店是月底盤庫 餐飲成本管理 提示，做好餐廳成本核算，主要是確定目...
餐飲企業的成本核算方法
餐飲企業成本核算的方法如下 其計算公式是 本月耗用原材料成本 廚房原料月初結存額 本月領用額 月末盤存額。餐飲服務業的成本計算的常用公式 本期耗用原料成本 期初原材料 本期購進原料 期末結存原料 成本價 進貨價 出成品率 投料標準 數量 毛利率 銷售 原料成本 銷售 100 銷售 原料成本 1 毛利...
企業成本核算的意義,具體點的
成本核算是成本管理工作的重要組成部分,成本核算 的準確與否,將直接影響企業的成本 計劃 分析 考核等控制工作,同時也對企業的成本決策和經營決策產生重大影響。我們通過成本核算,可以計算出產品實際成本,可以作為生產耗費的補償尺度,可以確定企業盈利的依據,便於有關部門制定產品 和企業編制財務成本報表的依據...