1樓：走進新時代的人
金湯魚準備原料，板栗南瓜 乙個 、 巴沙魚片 300g 、 小公尺辣 乙個 、 黃燈籠辣椒醬 適量 、 蒜 一瓣 、 蕃茄醬 適量 、 金針菇 半斤 、 鹽 少許 、 糖 適量 、 胡椒粉 少許。
烹飪步驟。步驟1/3
1、準備個南瓜蒸或煮後取其瓤備用。
步驟2/32、熱鍋倒油，放入黃燈籠辣椒醬、蕃茄醬、南瓜泥，接著倒入熱水煮開，放鹽、糖、胡椒粉（依個人口味進行調味），再煮分鐘。煮的同時另起一鍋依次清水汆燙金針菇和魚片撈出鋪在碗裡備用。湯煮好了，先用笊籬撈出湯裡的渣滓，再倒入鋪金針菇和魚片的碗裡。
3、放上蒜末、小公尺辣圈、新鮮麻椒。潑明油。
小貼士。魚片選的現成的巴沙魚片，不腥，可以省去蔥薑醃製步驟，直接汆燙。 食後剩下的湯可用來下麵條。
2樓：兜遊江南美食
黑魚宰殺片成片上漿，濃湯加黃燈籠椒醬、南瓜蓉、泡野山椒蓉熬成金湯，放入槳好的魚片略煮，美味即成，成菜特點湯汁色澤金黃、魚肉滑嫩潔白。
3樓：苦苦的掙扎
準備食材：黑魚、酸菜、南瓜、花椒、澱粉、高湯、胡椒粉、蔥、料酒、鹽、雞蛋清、泡椒、姜。
具體做法：準備好所用食材和調料。將南瓜切成小塊，放入料理機中打成南瓜汁備用。
將黑魚魚骨切塊，魚肉切片。放入蛋清，白胡椒粉，澱粉，料酒拌均，醃製10分鐘。將香蔥，花椒，姜，泡椒放入燒熱的油鍋中爆香。
將切好的酸菜放入鍋中爆炒。酸菜中加入鹽，白胡椒粉後加水和高湯燜煮。煮沸後兩分鐘加入魚頭，魚骨。
魚骨入鍋後3分鐘，加入打好的南瓜汁。再次煮沸後加入醃製好的魚片。加蓋燜煮3分鐘。
關火後加入香蔥葉調味。盛出，即可享用了。
金湯魚片是夏季開胃菜。
材料：鱸魚1條、橙汁1碗、酸梅8顆，意麵、香蔥、姜、白砂糖、水澱粉各適量。
做法：1、將鱸魚去骨、去切片，加蔥段、薑絲、醬油、鹽、胡椒粉、蛋清醃製；
2、將意麵煮熟，墊底，魚片沾澱粉半煎酥脆；
3、將橙汁、酸梅幹、白糖一起煮沸，倒入澱粉攪拌均勻；
4、將煮好的湯汁澆在魚片上即可。
功效：鱸魚富含蛋白質、維生素a、b族維生素等營養物質，具有補肝益脾的功效，將鱸魚搭配上酸梅、橙汁等，酸甜可口，是夏季開胃促進食慾的一道美食。
金湯魚的做法有哪些？
4樓：芊芊和你說民生
主料：河鯽4條。
輔料：黃椒醬100克、油2湯匙、鹽10克、味精2克、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒1湯匙。返段。
1、把魚去鱗、去腮、去內臟，洗淨。
2、蔥、姜、蒜切碎。
3、起鍋熱油，炒香蔥、姜、蒜。
4、放入魚漏此譽，煎製3分鐘左右，不用翻面。
5、烹入料酒、黃椒醬，加入適量清水，水燒開後，中小火燒制5分鐘，加鹽調味。
6、把魚翻面，再燒制2分鐘，加味扒碼精提鮮即可關火。
7、出鍋裝盤，金湯魚即可製作完成。
**魚湯的家常做法？
5樓：雨哥
鯽魚賀讓1-2條蔥4根姜2塊鹽1/3湯匙料酒3勺雞蛋2個香油2湯匙步驟 1
魚洗淨，備用；蔥薑洗淨，蔥繞成圈，薑切成片，備用；
步驟 2煎魚】鍋預熱，用薑片抹一圈，，鍋熱後倒入油，然後立刻放入魚（煎魚要注意「熱鍋冷油」含遊，這樣不至於把魚肉煎爛），放入兩湯匙左右黃禪老局酒，煎至兩面金黃即可調成小火。
步驟 3燒水】這一步應與煎魚同步，可用水壺提前燒好水。
步驟 4煮湯】魚煎好後立刻倒入約四小碗滾開的水（這是煮出白湯的關鍵，也能把魚的營養發揮到最大），放入蔥薑，大火煮3-5分鐘，後轉小火慢熬10分鐘左右即可關火。
步驟 5煎蛋皮】打1-2個雞蛋攪拌，入油鍋用小火煎出蛋皮，不用煎太久，蛋液凝固成型即可，煎好後切成長條放入湯中。
步驟 6**鯽魚湯】放入蛋皮後小火煮開，入味即可，放入少許鹽調味，不需要其他調味品，鮮嫩美味的鯽魚湯就做好啦。
6樓：推上豬肉去趕集
做法。魚頭，魚骨放入鍋中，加入清水，原則可以蓋過魚頭就可以了。
煮約半小時，可以把魚身，魚骨弄碎，讓所有的精華可以釋出。
煮1小時後，關火，再把湯敏陪汁瀝出，取湯汁就好！
湯汁會呈現金黃的色澤。
再把銷亂湯汁加熱，加入蒜瓣，薑片，公尺酒，煮滾，簡單的魚湯就完成羅。
鮮虧拿檔美**湯完成。
7樓：網友
家裡常做的魚湯通常是鯽魚湯。顏色很淡味道清香。但是還有一種**魚湯。
一般來說熬製**魚湯是需要魚骨頭來熬製的。把魚頭和魚骨放入鍋中，加入清水，稍微漫過骨頭就可以了。其次，中火漫煮半小時左右，可以把魚身，魚骨弄碎，讓魚骨裡邊的精華可以釋出。
第三，在漏絕伏小火煮巨集念1小時後，關火以後，過返攜濾骨頭，加蔥薑蒜，煮沸關火。
8樓：heart玫瑰紅
用料 鯽魚 1-2條 蔥 4根謹掘 姜 2塊 鹽 1/3湯匙 料酒 3勺 雞蛋 2個 香油 2湯匙 香濃**鯽魚湯的做法 魚洗淨，備用；蔥笑亂薑洗淨，蔥碰晌檔繞成圈。
金魚怎麼做
9樓：帥菲老師
喜歡吃海鮮的朋友都知道，蝦味道鮮美，營養豐富，而且含有豐富的鈣質。做成可愛別緻的小金魚，好看又好吃。
小金魚怎麼做請看步驟：
步驟1：蝦去頭，留尾巴的殼子，蝦肉挑去腸線。
步驟2：蝦用攪拌機攪碎。
步驟3：加入薑蒜末，鹽和少許醬油攪勻。
步驟4：手裡抹油，蝦泥捏乙個水滴形。
步驟5：蝦殼做魚鰭，豌豆做魚眼睛，紅色小公尺椒做魚嘴，蝦尾巴做魚尾。
步驟6：沸水入鍋蒸10分鐘。
步驟7：出鍋了，是不是跟快手，讓寶寶愛上吃蝦。
小金魚的烹飪技巧：
1、做造型的時候也手上沾些水。 2、用蒸出來的湯水做個芡汁，成品更好看。
誰知道**魚湯的美味做法？
10樓：匿名使用者
這得看用什麼魚做啊。通常我都是用鯽魚晌態做。鯽魚宰洗乾淨，控乾水分加尺謹侍鹽十三香雞精，醃起陵吵來半個小時後，油溫6成熱，魚佔面粉炸至金黃撈出，燒開水把魚放鍋裡，加蔥姜，白酒一點陳醋一勺，一直煮半個小時後放鹽胡椒粉和雞精！
就可以出鍋了，碗裡放香菜和香油。不能盛出來就喝啊，會燙嘴的！
11樓：芊芊梓沫
食材：鯽魚、嫩豆腐、鹽、料酒、薑片、黃辣椒、蒜末、胡蘿蔔、香菜碎檔缺。
步驟。1 嫩豆腐切塊。
2 鯽魚洗淨，魚行鋒辯背兩邊打花刀。
3 撒鹽、料酒、薑片醃製十分鐘。
4 鍋中熱油，放入魚煎兩分鐘。
5 翻面再煎至金黃，把魚放置一旁。
6 放入蒜末，胡蘿蔔，黃辣椒。
7 炒出黃湯後放入煎好的魚，加入開水。
8 放入嫩豆腐塊。
9 加一勺鹽攪拌基碧均勻，裝盤。
12樓：維奇學姐
用料 鯽魚 1-2條。
蔥 4根 姜 2塊。
鹽 1/3湯匙。
料酒 3勺。
雞蛋 2個。
香油 2湯匙。
香濃黃談襪圓金鯽魚湯的做法。
魚洗淨，備用；蔥薑洗淨，蔥繞成圈，薑切成片，備用；
煎魚】鍋預熱，用薑片抹一圈，，鍋熱後倒入油，然後立刻放入魚（煎魚要注意「熱鍋冷油」，這樣不至於把魚肉煎爛），放入兩湯匙左右黃酒，煎至兩面金黃即可調成小火。
燒水】這一步應與煎魚同步，可用水壺提前燒好水好判。
煮湯】魚煎好後立刻倒入約四小碗滾開的水（這是煮出白湯的關鍵，也能把魚的營養發揮到最大），放入蔥薑，大火煮3-5分鐘，後轉小火慢熬10分鐘左右即可關火。
煎蛋皮】打1-2個雞蛋攪拌，入油鍋用小火煎出蛋皮，不用煎太久，蛋液凝固成型即可，煎好後切成長條放入湯中。
**鯽魚湯】放入蛋皮後小火煮開，入味即含塌可，放入少許鹽調味，不需要其他調味品，鮮嫩美味的鯽魚湯就做好啦。
13樓：天邊一朵雲水瓶
1、主輔料： 淡源租水魚、黃椒醬2、起鍋熱油，炒香蔥薑蒜。3、放入魚，煎製3分鐘拍裂喚左右，不用翻面。
4、烹入料酒。5、加入黃椒醬。6、加適量清水。
燒開後，中小火燒制5分鐘，加鹽調味。7、把魚翻面，再燒制2分鐘，加味精提鮮即可關火。8、出鍋裝盤，即可上桌。襲凱。
14樓：網友
首先要準彎鍵備一條 淡水魚、黃椒醬，蔥薑蒜，然後起鍋熱油，炒香蔥薑蒜，然後佐料取出來備森巧用，放入魚煎製3分鐘左右，千萬不要翻面，炸製黃色然後烹入料酒，加入黃椒醬，加此鬧鍵適量清水，把之前備用的炒香的蔥薑蒜放入鍋中，燒開後用中小火燒制5分鐘，把魚翻面再燒制2分鐘，再加入適量的鹽和加味精提鮮即可關火這樣的美味**魚湯就做好了即可上桌。
15樓：網友
魚洗淨，備用；蔥薑洗淨，蔥繞成圈，薑切成片，備用； 步驟。
2.【煎魚】鍋預熱，用薑片抹一圈，鍋熱後倒入油，然後立刻放入魚(煎魚要注意「熱鍋冷油」,.
3.【燒水】這一步應與煎魚同步，可用水壺談猛提前燒好水。 步驟。
4.【煮湯】魚煎好後立刻倒入約四小碗滾開的州雹水(這是煮出冊侍帆白湯的關鍵，也能把魚的營養發揮到最大),
16樓：帳號已登出
**魚湯的美味做法非常好，也就是把各種調料放入清水裡，然後把魚放進去，然後製作。
金湯酸菜魚的做法？
17樓：一百**迷
這道金湯酸菜魚的做法各地略有不同，但是都有相同之處。先將魚片加入鹽，胡椒粉，五香粉，攪拌均勻，然後再加入蛋槐核凱清繼續攪拌，蓋蓋入味備用。把準備好的蔥，姜，蒜，花椒，大料，乾辣椒等調料爆鍋出香味兒，放入入味的魚片，加老湯煮一分鐘定型，加鉛喚入黃醬上色氏皮，放入酸菜絲，加入鹽，大火煮一分鐘後改小火再出鍋。
撒上香菜沫上桌。一到金湯酸菜魚就做好了。
金湯酸菜魚的正宗做法
18樓：小鹿愛聊生活
金湯酸菜悄手魚的正宗做法如下：用料：黑魚片200克、酸菜300克、啟冊嫌酸湯肥牛醬90克、蔥薑蒜適量、乾辣椒適量、金龍魚橄欖調和油適量、雞精適量、開水適量。
1、準備食材備用，魚片是提前醃製好的，加入料酒，蛋清，澱粉抓拌均勻醃製半小時。
2、蔥薑蒜，辣椒切好備用。
3、酸菜清洗幾遍去掉鹽份，切成段。
4、鍋燒熱，加入適量金龍魚橄欖調和油。
5、加入蔥薑蒜，辣椒爆香。
6、加入酸菜翻炒均勻。
7、倒入酸湯肥牛醬翻炒均勻。
8、加入適量開水煮開，把酸菜撈出放入碗裡。
9、下入魚片煮熟，加入適量雞精。
10、把魚片撈出放在酸菜上。
11、撒上適量姿搜乾辣椒，蒜末，花椒，青椒，熟白芝麻。
12、用熱油潑一下激出香味。
13、一款簡單快手，香辣酸爽的金湯酸菜魚就做好了。
14、成品圖。
金湯白菜的正宗做法,金湯白菜怎樣做才好吃的做法步驟
主料南瓜200克白菜心bai1顆鹽2勺蒜 du1頭食用油 zhi適量枸杞子少許 步驟dao 金湯白菜心專的做法步驟11.南瓜去屬 皮切片備用 金湯白菜心的做法步驟22.蓋保鮮膜微波高火3分鐘至熟金湯白菜心的做法步驟33.稍涼放料理機加少許水打成南瓜泥金湯白菜心的做法步驟44.打好南瓜泥備用 金湯白菜...
黃金南瓜濃湯的做法，南瓜金湯怎麼製作方法
做法南瓜洗淨切片。放進蒸籠水滾起蒸，大火蒸15 20分或電鍋外鍋一杯水蒸到跳起來。南瓜皮及籽可以削掉，湯的顏色比較金黃好看，籽挖掉可以節省過篩時間。不過皮跟籽都可以食用，大家可以自行決定要否去除。加半碗水用調理棒或果汁機把南瓜打成泥，過篩。若已去皮籽，可以不過篩直接食用，但過篩湯的質感口感會更佳。濃...
鐵板魚的做法，鐵板魚的做法
將青魚的肉從兩邊批下，浸泡在根據自己嗜好而調製的醬汁裡，入味後，撈起，晾乾。將電餅鐺刷上色拉油後預熱 待電餅鐺熱後，將青魚放入其中。當一面煎至金黃色的時候，翻面繼續煎，平在上面撒上黑胡椒粉。如此反覆至青魚完全熟透就可。原料 青魚2條 熟黃豆100克 洋蔥絲50克 乾紅椒絲5克 海鮮醬10克 生抽15...