1樓：貝貝樂的廚房
1、蔬菜的做法太多太多，清炒當然是最常見的；
2、涼拌也不錯，但是涼拌要注意一點，就是一定要清洗乾淨，因為很多蔬菜都是打過農藥的，還有，蔬菜上會有很多你看不到的小蟲子，這也是為了衛生；
3、還有就是直接生吃的，比如生菜，直接載入熟食裡面吃就很不錯了；
4、還有，做壽司的時候也會用到的，生的。
5、還可以做蔬菜沙拉~
很多很多，看您喜歡怎麼吃，呵呵~
2樓：網友
蔬菜練習太多油炸的過程，是最常見的；
2，沙拉也不錯，但沙拉要注意一點，那就是，必須是乾淨的，因為大量的蔬菜都打農藥也有將大量的蔬菜，小昆蟲，你不能看到，這是健康；
3，有乙個直接生吃，如生菜，直接載入吃煮熟的食物裡面是非常好的； /4，以及壽司使用的原料。
5，你也可以做蔬菜沙拉。
很多，看看你想怎麼吃，呵呵。
3樓：
鮮海參？如何新鮮？剛剛拉昇海參的內臟都弄。
乙隻手拿著海參用乙隻手接過刀從海參中口桶成桶的1/2挑開，倒出來的海參到乙個乾淨的鍋，膀胱的內臟。每個人都必須得到它一遍，然後放鍋內。庫克到硬碟上（不是難啃不動啊，海參煮熟先咬就好了）。
海參可以貯存，或，等到海參腸子扔了什麼。整個過程應該指出的是，都不能碰油。無論您的手中，鍋下油，即使一件事將無法工作。
4樓：網友
呵呵 還有做泡菜啊。
5樓：網友
每種蔬菜都有很多種不同的烹飪方法。
你可以試下。
6樓：於淑春
可以焯一下，然後伴著吃。吃法很多。
烹飪的基本手法,感謝。
7樓：網友
最重要的別忘了放鹽！！！
8樓：網友
如果你是好奇，看看就行了 ，如果你是真想學，恐怕已經存在著乙個誤區了，方法不重要，總要的是火候，熟悉各總菜餚原材料的品性，才能根據不同的材料來搭配和烹飪，學廚需要很高的悟性，請三思，祝你好運。
蔬菜的5個烹飪小技巧，你都會了嗎
9樓：命中註定的
各類蔬菜的烹飪方法。
豆類蔬菜：在毛豆、蠶豆、菜豆、扁豆等豆類蔬菜的豆粒中和馬鈴薯的塊莖中，含有一種能使血液的紅血球凝集的有毒蛋白質，叫做血球凝集素。當食用烹炒不透的這些蔬菜時，常會引起噁心、嘔吐等症狀，嚴重時可致死。這些蔬菜還含有一種毒蛋白性質的抗胰蛋白酶，其毒性表現為抑制蛋白酶的活性，引起胰腺腫大。
蠶豆的籽粒（以及花粉）中含有一種被稱為蠶豆毒素的巢苷，能破壞紅血球，當食用烹炒不透的蠶豆時，會誘發溶血性貧血，這就是著名的「蠶豆病」。豆類蔬菜含有的有毒物質在加熱後便失去活性，所以一定要炒熟、煮透後方可食用。
薯類蔬菜：薯類蔬菜不宜生食的原因是由於含有有毒的苷類物質。澱粉含量很高的木薯塊根中含有生氰苷類，不經浸泡煮熟，食後會發生氰氫酸中毒。至於馬鈴薯塊莖中所含的茄鹼（龍葵鹼），在見光發綠的皮層中含量極高（可比正常塊莖高10倍），即便煮熟後也不會破壞，根本不能食用。
富含硝酸鹽的蔬菜如菠菜、芥菜：
菠菜、芥菜等蔬菜極易富集硝酸鹽。硝酸鹽本身對人體毒性很低，但在人體內微生物作用下，會轉變為亞硝酸鹽，並與胃腸道中的含氮化合物（如仲胺、叔胺、醯胺等）結合成強致癌物質亞硝胺，存在誘發消化系統癌變的危險。這類蔬菜不僅不能生食，而且必須燒透煮熟後才宜食用。
所以，湯漂一下就吃的「涮羊肉式」的食法是不可取的。
含草酸較多的蔬菜：
菠菜、竹筍、茭白等含草酸較多的蔬菜，即使要涼拌也要先用開水焯一下，除去蔬菜含有的大部分草酸。草酸在腸道內會與鈣結合成難吸收的草酸鈣，干擾人體對鈣的吸收，導致身體缺鈣。生吃可能會讓你有中毒的風險，因此，在你吃這些蔬菜的時候，千萬記得不要生吃。
不同種類的食材，其吃法也是有講究的，有一些蔬菜適合生吃，有一些蔬菜不適合生吃。要想吃得健康，瞭解和掌握各種蔬菜的正確食用方法還是很重要的，你要多學習哦。
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