1樓：ccc菜辣椒
芥 菜很多人都喜歡吃，這種菜很容易採摘到，而且烹飪也很簡單，所以很多人喜歡採摘很多放在家裡，那麼採摘的芥菜太多，一次吃不完怎麼儲存呢。芥菜。
芥菜多了怎麼儲存。
直接存放。挖回來的芥菜如果不是很多，幾天之內能吃完，這樣可直接將薺菜放在陰暗潮溼的地方儲存即可。這種方法能保證在1~3天內薺菜嫩綠、新鮮。
但是新鮮的芥菜一定放置在通風透氣的地方儲存，這樣才能夠更好的保證芥菜的新鮮度的，千萬不要將芥菜長時間的放在塑膠袋子裡，密閉的空間會加速薺菜的老化，這樣會導致芥菜中的營養成分嚴重的流失的。
冰箱儲存。冰箱中儲存芥菜也是乙個非常不錯的方法。將挖回來的薺菜用水洗淨，然後用保鮮膜將薺菜分開裝好，一起放進冰箱中進行冷藏，需要食用時就取出一小袋食用，此種方法可儲存薺菜5~10天的新鮮、嫩綠。
冰箱冷藏的薺菜雖然可保證其新鮮，但是注意，剛從冰箱中取出來芥菜以後，千萬不要直接用開水焯，不然會導致芥菜中的營養物質大量的流失的，並且還會影響芥菜的口感。
芥菜發苦還能吃嗎。
在做涼拌芥菜絲的時候，會發現有苦澀的味道，與苦瓜有的一拼，這時因為薺菜本身就含有苦味和辣味，並不是因為變質的緣故，所以在食用的時候，無需擔心。想要減輕這種味道，就需要將薺菜切絲之後，放入水中浸泡，將苦味很好的散發出去，隨後再進行醃製，就可以使得苦味、辣味很好的消失了。
苦芥菜有什麼營養價值。
提神醒腦。芥菜所含的營養元素是非常多的，比如：維生素a、b、c、d，這些物質可以促進人體對營養物質的吸收，從而提高人體的免疫力。
並且薺菜中的抗壞血酸含量十分豐富，它是參與機體的氧化還原的重要物質，為大腦提供足夠的氧含量，促進智力發展，緩解大腦的疲憊感，很適合食用。
解毒消腫。我們的肌膚是比較脆弱的，很容易會腫痛，那麼當**出現皮外傷的時候，就可以食用芥菜，從而促使傷口快速的癒合，避免傷口處產生細菌，杜絕了消炎的發生。
開胃消食。薺菜中的植物纖維是非常豐富，從而可以促進腸胃的蠕動，加快食物的消化，促進食慾，改善食慾不振、便秘等等問題。其中的胡蘿蔔素還能預防夜盲症，保護我們的視力，很適合老年人食用。
2樓：
來這個問題，你問冬天儲存的芥菜長毛還能吃嗎？
我來宣告這一點因為不管是什麼原因，只要儲存的芥菜已經長毛了，就說明已經變質了，變質了就不能吃了，因為吃了長毛變質的芥菜會生病的。
無論我們怎麼節省，如果真正的食物變質了，如芥菜長毛了，我們就不能再不捨得，也得要把它扔掉，一定要把它扔掉，不能再吃了，吃了會中毒的，這一點一定要記住。
為什麼醃芥菜長毛
3樓：愛記錄生活的小陳同學
1、首先你要確定醃製雪裡蕻的容器是否乾淨（不能有油而且要涼幹再用），其次就是你是否是正確醃製。梁拿最後如果筷子沒有擦乾進去夾也是是薺菜長毛的原因。
2、一次加足鹽量，每5000克菜用鹽量一般為700克左右橡鍵搭；下層少放上層多放。
3、千萬不要另加水，鹽湯一直可以使用。
4、可壓大石頭，但不蓋蓋。放在陰涼通風處，並防止蒼蠅等小蟲入內。
5、醃後第二天開始，每天上下翻動一次，使之透氣、散熱、散發不良氣味，鹽分均勻。
6、連續翻缸5～6天后，每2天倒缸一次，約10-15天后即可食用，青脆適口。長期存放應封缸存放，封缸時要蓋竹簾，壓石塊，加足鹽滷，使雪亮磨裡蕻淹沒在鹽滷中。
粒子長牙能吃嗎，豆子長毛了還能吃嗎
發芽和黴變bai是兩個概念，du像花生芽zhi菜綠豆芽，可以吃，dao花生芽肥回的營養也很好，但要確答保沒有腐爛。花生芽一直在私人消費，主要是做泡菜，酸菜被放置在水箱後食用酸味。皖西南側，新花地球的年增長，有一些會發芽，人們把它們作為食物。在一些城市，花生芽小包裝非常俏銷的蔬菜超市，餐館也有花生芽盤...
自制醪糟的長毛部分還能吃嗎，醪糟發酵過度還能吃嗎？
不能因為長了毛的話是由於有真菌，而真菌或多或少會有毒性，建議不要吃。我最近也在做醪糟，也碰見了這種情況，整盆都倒掉了.好可惜，我的糯米 自制米酒怎麼做才會出酒多？可能是沾油了，如果不多，是白色的，能吃。如是是黑的而且量多，那見意不要吃。如果是白色的毛沒問題，這個根黴菌也是白色的菌絲。黑色的就不行了。...
買回來的海帶長毛了 洗乾淨晒乾還能吃嗎
長毛說明海帶發黴變質，即使洗乾淨了也不能食用。食物發黴的部位已經被黴菌菌絲完全的腐蝕，但是附近有一些是肉眼所看不到的黴菌。黴菌產生大量的細胞毒素會在食物裡面繼續擴散，擴散的範圍主要是和食物的質地沒變的嚴重程度以及含水量有著直接的關係。有一些黴菌即使通過高溫加熱也不能徹底的去除，比如在香蕉 梨子以及葡...