1樓：網友
冬瓜怎麼吃。
1、冬瓜草魚湯。
冬瓜500克，草魚(以魚尾為好)250克。先將草魚去腸肚，洗淨，油煎至金黃色，再與冬瓜一起，加入適量清水，燉約3～4個小時，最後放少許鹽調味。這是民間**高血壓頭痛眼花的驗方。
2、冬瓜荷葉燉水鴨。
冬瓜200克，嫩荷葉3小塊，薏苡仁、赤小豆各 25克，水鴨肉250克。水鴨肉洗淨，切成中塊；冬瓜連皮切成大塊；嫩荷葉洗淨； 薏苡仁、赤小豆浸透後淘洗乾淨。將所有用料放入燉鍋，加入沸水一碗半，將燉鍋蓋上，隔水燉之。
先用武火燉30分鐘，再用中火燉50分鐘，後用小火燉90分 鍾。燉好後，加入適量油、鹽、味精，即可食用。此膳潤肺養腎、清熱解毒，主治慢性腎炎的尿少浮腫。
3、冬瓜皮降糖飲。
冬瓜皮、西瓜皮、白茅根各20克，玉公尺鬚15克，赤小豆90克。將以上各物一同放入鍋內煎煮為湯，每日1劑，分3次飲用。本飲有清熱止渴利水的功效，適用於暑熱傷津，肺胃燥熱，消渴引飲及肥胖症等。
4、冬瓜冰糖梨。
冬瓜肉、冬瓜子各適量，川貝5～10粒，雪梨數片，冰糖適量，一同燉約半小時即可食用。冬瓜肉、雪梨可食，湯可喝。此膳常用於咳嗽有痰者，為家庭常用食療方。
2樓：嘴角輕揚
冬瓜素炒也挺好吃的 加幾粒小公尺椒也可以更好看些 冬瓜排骨湯 也是一道美食。
冬瓜怎樣做著吃
3樓：劍經業
紅燒冬瓜。材料冬瓜，香菇，青紅椒。
做法 1.冬瓜去皮，切成4－5釐公尺的方塊，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒；
2.坐鍋燒油將冬瓜小心煎香；
3.將冬瓜移點空間出來下香菇辣椒粒炒出味，撒鹽；
4.加水淹過冬瓜，噴醬油，大火燒開轉中火煨，蓋鍋蓋；
5.等汁快收干時加蠔油，雞精再撒蔥花就好了。
冬瓜炒蝦仁。
材料冬瓜、蝦仁、豌豆。
蛋清半個、澱粉半小匙、蒜末1大匙、料酒1大匙、鹽適量、雞粉1大匙、澱粉1小匙、香油1小匙。
做法 1、將蝦仁上漿-用1料即用蛋清和澱粉拌勻（可以放少量鹽幫助蝦入味）；
2、冬瓜開水煮軟，盛出備用；
3、鍋熱後放少量油，爆香蒜末，下蝦仁滑炒；
4、待蝦即將炒熟時，加入豌豆(可不加)，烹料酒；
5、最後加入冬瓜，鹽，雞粉，勾薄欠，放少許香油，兜勻出鍋。
番茄橙汁冬瓜球。
材料冬瓜一塊，橙汁一瓶或果珍250毫公升，番茄乙個，蜂蜜15毫公升。
做法 1、冬瓜用挖球器挖成小球，開水焯至斷生，過涼後放入橙汁中浸泡，冰箱冷藏過夜；
2、番茄從頂部橫切開，挖出果肉，成為乙個空的容器；
3、將冬瓜球、橙汁和蜂蜜乘入番茄盅即可。
涼拌冬瓜。材料冬瓜、大蒜、小蔥。
做法 1.冬瓜洗淨後去皮，切成約2公釐厚的薄片，大蒜、小蔥分別切碎；
2.肉末中加入少許蒜末和鹽醃5分鐘；
3.將冬瓜片放入盤中鋪平，將醃好的肉末鋪在冬瓜上，放入蒸鍋裡，用中火蒸8分鐘至冬瓜熟透；
4.出鍋滴上幾滴香油，撒上蔥花即可。
4樓：匿名使用者
茄汁冬瓜丸子。
食材：冬瓜1塊、瘦肉餡150克、西紅柿2個、姜1塊、小蔥1根、黑胡椒少量、鹽和雞精適量。
1、冬瓜清洗乾淨切掉外皮、挖去內瓤，切成細絲，放入碗中加入少量的食用鹽，殺出冬瓜中的部分水分。姜去皮切末、小蔥切碎備用。
2、瘦肉餡買回家後可以再用刀剁一剁，讓其能更好地上勁，製成的丸子口感會佳。肉餡中加入殺過水分的冬瓜絲以及薑末、適量的鹽、少量的黑胡椒調味後，順著乙個方向攪拌至上勁。
3、將混合好的肉泥團成大小合適的丸子狀，放入盤子中，蒸鍋放入清水大火煮開後放入丸子，中小火蒸10分鐘左右。
4、趁著蒸丸子的時間，將西紅柿放入開水中燙1分鐘撕掉外皮切碎，放入熱油鍋中慢慢炒出醬汁，待丸子蒸好後淋在丸子上，撒上小蔥碎即可，乙份鮮香味美又減脂的茄汁冬瓜豆腐肉丸子就做好了。
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