1樓：超時空解饞坊
人們的生活條件也是變得越來越好，飲食方面也逐漸從吃大魚大肉，轉變為注重自身的飲食健康，飲食營養均衡了，其中鮮美可口的竹筍和雞肉就是很棒的選擇了呀。作為乙個喜歡品嚐各類美食的小吃貨，我對於美味解饞的木耳竹筍燜雞也是非常喜歡了。
木耳竹筍燜雞這道美食不僅是味道很棒，而且有著很高的營養價值，含有豐富的蛋白質和維生素等營養物質。而且這次，我們大廚在製作木耳竹筍燜雞這道美食的時候，還專門搭配了美味的桃園建民牛肉耗辣椒，滋味也是變得更好了，讓人越吃越想吃。接下來，我們就簡單的為大家說一說教你美味又有營養的木耳竹筍燜雞，香氣四溢超好吃，孩子們特喜歡。
美味的木耳竹筍燜雞。
食材：雞肉、竹筍、木耳、桃園建民牛肉耗辣椒、生薑、生抽、老抽、胡椒粉、澱粉、料酒、白糖、鹽。
做法：1、我們需要先把雞肉沖洗乾淨，瀝乾水後，再用刀切成雞肉塊，放入乾淨的小盆裡面；備用；
2、接下來，把竹筍去掉外皮之後，沖洗乾淨，再用刀切成塊；把生薑沖洗乾淨後，切成薑片；備用；
3、接著，把木耳浸泡入清水裡面，泡發後，反覆沖洗乾淨，再撈出來，瀝乾水，用手把木耳撕成小朵；備用；
4、往盛著雞肉的小盆裡面加入適量的生抽、老抽、胡椒粉、澱粉、料酒和鹽，用手抓均勻，把雞肉醃製一段時間；
5、然後就可以熱鍋燒油了，等到油熱後，放入醃製好的雞肉，進行煎炸，把雞肉煎炸到焦香的時候，再盛出來；
6、再次熱鍋燒油，放入適量的白糖和薑片，翻炒成糖色，放入雞肉翻炒到上色，再放入竹筍和木耳；
7、接著，加入適量的桃園建民牛肉耗辣椒、生抽、老抽、胡椒粉、澱粉、料酒和鹽，加入適量的水，翻炒均勻，小火燜燉入味，大火收汁，即可；
2樓：職場導師陳元芳
會喜歡，首先把雞焯水，在鍋里加一點油，把雞放進去，加一點食鹽，生抽，老抽，水，再把木耳，竹筍加進去，燉一下。
3樓：小晴天
1.把雞斬塊，洗乾淨，用油，鹽， 五香粉，薑絲，蠔油和一點點生抽醃製半個小時。
2.香菇用溫水泡發，切條，泡香菇的水留著，不要倒掉。木耳用溫水泡發，撕成小塊。 筍乾用水泡一下，放進沸水鍋裡煮15分鐘，撈出來，用溫水浸泡十分鐘，瀝乾。
3.鍋裡放油，燒熱，放進蒜公尺和切段的 幹辣椒小火炒香。
4.把蒜公尺和辣椒撥到一邊，把醃好的雞肉倒進鍋裡，中火煎得兩面微黃，盛起。
5.鍋裡放油，放香菇，木耳和瀝乾的筍片翻炒，倒進泡香菇的水，放點鹽和老抽，煮十分鐘。
6.把原先煎好的雞塊倒進鍋裡，和香菇，木耳， 筍乾炒均勻。
7.把啤酒倒進鍋裡，大火燒開，轉中火，燜至湯汁幹即可。
8.撒上青 蒜苗，翻炒均勻，再加點老抽和蠔油調味即可。
4樓：柒個與十一
首先就是將木耳竹筍都洗乾淨切成薄片，然後再把雞肉提前剁碎醃製一下，口感會比較細膩一些，放入鍋中翻炒均勻之後加上調味料燜煮，特別的入味。
木耳竹筍燜雞超好吃，怎樣做才能讓孩子也喜歡？
5樓：職場導師陳元芳
首先把雞塊放入鍋中焯水，然後撈出來。再在鍋中加入適量的油，把雞塊放進去。然後加入一些生抽，老抽，食鹽翻炒均勻，然後加入適量的水，等水燒開。再把木耳和竹筍放進去，燜一段時間即可。
6樓：白珍全全全
首先我們準備好新鮮的食材，把食材清洗乾淨，切開起鍋燒油，把配料和調味品以及醬料放入鍋中均勻的翻炒，加入適量的清水，再把食材也放入鍋中，等到鍋開以後就可以享受這道美食了，非常的好吃。
7樓：三四么洞洞么
先準備好相應的食材，再準備一些輔助材料，將食材清洗乾淨以後，切成塊狀下入鍋中再倒入一些輔助材料，清炒15分鐘以後就可以吃了，這樣做出來的是食物，非常的好吃，還很有營養。
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