1樓：一窩裡
方法/步驟。
1. 先殺魚，分解成3*3釐公尺或更大的塊。
2. 加醬油、糖、料酒、蔥薑片，醃製10—20分鐘。時間太短，不進味；時間太長，改變肉質感。
4. 煎前瀝汁，煎後瀝油。
5. 名貴的鱘鰉魚頭。
6. 重新起鍋少放油，炒香乾辣椒、蔥、姜，加入魚塊，依口味調湯，開鍋後加入切大塊豆腐、土豆。燉20—30分後，開造！
2樓：網友
燒鱘鰉魚。用料。
鱘鰉魚 條。
蔥 根。姜 片。
料酒 2勺。
白糖 適量。
生抽 3勺。
鹽 適量。老抽 1勺。
八角 1個。
蒜 4瓣。醋 1茶勺。
燒鱘鰉魚的做法。
魚用料酒醃製半小時以上去腥味。鍋裡放油，蔥薑蒜爆鍋，下魚
清湯黃魚，清湯黃魚的做法，清湯黃魚怎麼做
小黃魚洗乾淨。直接下清水煮。水開後，撇浮沫，加蔥姜 料酒 鹽燉。加點雪菜和泡椒，燉至湯汁濃稠。食鹽清燉黃魚怎麼做 你好，清燉黃花魚湯是一道菜名，屬於家常菜。黃魚不僅營養豐富，而且有較高的食療價值，很適合老年人及體弱者。原料黃魚1條 約250克 蓽撥 砂仁 陳皮 胡椒各3克，植物油 精鹽 姜蔥各適量。...
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