1樓：zhou天山來客
葷菜餛飩餡是有很多種多樣配搭，大家是能夠依據自身的愛好和要求來選擇自己喜愛的餛飩餡，實際上這類包餡在製做起來也是十分的簡易，但務必要記牢將蔬菜水果剁碎，
乾菜包子餡怎麼調好吃
2樓：血刺熊貓
用料：乾菜300克、豬肉餡600克、小洋蔥1個、菜籽油80克、姜1塊、鹽少許、蠔油適量。
1、乾菜過篩去塵土後，清水泡30分鐘，再上蒸鍋蒸30分鐘，涼後略微剁幾下。
2、豬肉餡提前化凍，如果用新鮮的肉餡更好。
3、鍋中倒植物油，將切碎的洋蔥末、薑末同時入鍋。
4、火煸炒出香味，且洋蔥末和薑末變黃變干時，將肉餡入鍋中繼續煸炒。
5、待肉餡變色後，再繼續煸炒兩分鐘，將其中的水氣煸炒出來。
6、將肉餡連同油脂一同倒入乾菜盆中。
7、根據口味加點鹽、蠔油，攪拌均勻即可。
乾菜包子餡怎麼調好吃
3樓：李和霖
用料
麵粉 2斤、茄子幹 適量、豆角幹 適量、豬肉餡 適量、蔥 適量、姜 適量、花椒麵 適量、十三香 適量、醬油 適量、花生油 適量、味精 少許、酵母 適量。
做法步驟（1） 準備幹豆角，用熱水浸泡三個小時左右；
2） 準備茄幹，用熱水浸泡三個小時左右；
3） 浸泡好以後用再煮一下，尤其幹豆角要多煮一會，一般煮五分鐘左右；
4） 把豬肉剁餡；
5） 起炒鍋放適量花生油，放蔥姜爆香；
6） 放蔥薑末，醬油，花椒麵，十三香，然後把熱油澆到肉餡裡拌勻；
7） 然後再把切好的茄乾和豆角幹放進去拌勻；
8） 麵粉中放酵母和少許白糖，活好面蓋上蓋餳面，一般餳兩個小時左右，發至兩倍大內部呈蜂窩狀就好了；
9） 把發好面切成小劑子；
10） 擀成中間厚兩邊薄的片；
11） 放入餡包上即可；
12） 然後上蒸鍋，蒸20分鐘；
13） 包子出鍋了。
小貼士
乾菜要充分泡發，要麼口感不好；
發麵時除了放適量酵母，還可以放一點糖，可以縮短髮酵時間。
素菜包子餡有哪些搭配?
4樓：阿可的生活日記
大白菜、香菇、西葫蘆、木耳、豆乾、油菜、胡蘿蔔、芹菜。素餡包子的種類比較多，包括白菜香菇餡包子、西葫蘆粉絲餡包子、香菇油菜餡包子、白菜粉絲餡包子、豆乾香菇餡包子、木耳豆腐餡包子、包菜香菇餡包子。蒸素餡的包子時，將包子冷水下鍋，水開後蒸10-15分鐘即可。
烹飪技巧：捏成16個以上的褶是乙個技術活，家常包子，包住不露餡即可，不必非得多少褶，麵糰半發酵即可，否則包不住餡。
吃包子注意事項。
人們通過一日三餐只吃包子，使得自己的血脂有所下降，每次吃完之後都會覺得肚子很飽，不會產生長時間的飢餓感。包子比公尺飯和菜餚製作過程非常簡單，受到人們歡迎。
同時一些經常大魚大肉的人們也很輕易患上血脂高、血壓高等一些慢性疾病，所以這對他們帶來許多的不利影響。因此人們在平時生活中要養成良好的生活習慣，特別飲食上的三餐一定要有所注意。
牛肉粉絲包子餡的做法，粉條包子餡的做法
用料麵粉 500克水 260克酵母 5克白糖 發麵用 5克牛肉 250克老薑 一小塊小蔥 100克胡蘿蔔 1根生抽 3勺耗油 3勺料酒 1勺白糖 1勺甜麵醬 1勺鹽 適量食用油 適量五香粉 1小勺。做法步驟步驟 1溫水加酵母 白糖攪拌均勻，倒入麵粉，和成麵糰，放入盆裡蓋上保鮮膜，室溫放置一小時左右，...
怎樣做包子餡熟餡肉餡呢，包子餡用熟肉好嗎 怎樣做餡蒸好後餡是散的 不會實實的
包子是我們一種古老的傳統麵食，據說是起源於四川。相傳由三國時期蜀漢諸葛亮發明 距今1800多年 相傳三國時期，蜀國諸葛亮率國諸葛亮率兵攻打南蠻時發明的。包子可以說是一種南方人和北方人都比較喜愛的麵食了。一般做包子有發明和死麵兩大種，最為常見的是發麵的包子比較多些。包子的做法多種多樣，不同的餡料就是不...
如何調製美味的包子餡，怎樣調包子餡才好吃？
要分出做什麼樣子的包子。大體分肉包，素包。肉包的材料有豬肉，白菜，蔥，姜，蒜等。可以先將肉切塊與蔥，姜一起用醬油和花生油養半個小時。然後放入切好的菜，加鹽香油一起做。素包可以用雞蛋，蝦仁，韭菜。加入鹽，味精，植物油，攪拌均勻直接包就可以了。包子餡的竅門 第一 要想包子多汁,一定要有肥肉,不過美國一般...