1樓：網友
蒸飯好吃的做法。
先把大公尺淘洗乾淨，最佳的淘公尺是兩次為準，因為大公尺本身表皮有很多營養物質，如果把表皮的營養物質洗掉了，就沒有那麼好了。值得一提的是，淘公尺的水可以用來去油質，或拿來澆花。
加水浸泡大公尺。在蒸飯之前的兩個小時左右，需要把公尺浸泡，因為公尺吸收了水後，會變得飽滿，蒸出來的效果也會更加飽滿，一粒粒的，看起來更加賞心悅目。
浸泡完大公尺之後，加入少量清水，如果按照標準的比例應該為： 也就是大公尺和清水的比例，乙份公尺和乙份水。
量好水後，就開始蒸飯了，家裡蒸飯的工具有很多，比如電飯鍋，高壓鍋、蒸籠，微波爐等，不同的工具，蒸的時間也不一樣。
這裡推薦的蒸飯工具是用蒸籠，大約蒸20分鐘左右即可。
在飯上面放一點臘腸，那味道真是美味極了，親愛的你是不是不想跑出去吃飯呢，那就自己動手做蒸飯吧。
注意事項。蒸飯時，水不能放得太多，否則蒸出來會很爛。
2樓：彤寶老師
蒸公尺飯的時候把公尺淘好了，加了水以後在裡面加上幾滴植物油，這樣蒸出來的公尺飯更香更好吃。
怎麼蒸飯才好吃？
3樓：繆妄
蒸乾飯的最佳比例為 公尺：水=1:1或，蒸好後，鬆一鬆大致有三碗到四碗飯的樣子。
一般情況下，用電飯煲煮飯可根據個人口味的軟硬喜好，大公尺與水的比例控制在為佳，最多不宜。高壓鍋煮飯的話，比例適當下調一些即可。
兩種簡單的蒸飯方法：
一、電飯煲蒸飯。
1、電飯煲中加入兩碗水；
2、將蒸屜放上，然後把裝有洗淨的大公尺和清水的小碗放在蒸屜上（半碗大公尺，水的量高出公尺一點即可）；
3、蓋上電飯煲的蓋子，按照正常蒸飯程式蒸制，當蒸飯鍵跳保溫鍵時即可， 撒上些熟的黑芝麻。
二、蒸蛋器蒸飯。
1、將大公尺洗淨放入蒸蛋器所配的小碗中，並加入稍微高出公尺一點的清水；
2、將量杯裡最高刻度的水倒入蒸蛋器中；
3、把裝有公尺與水的小碗放入；
4、蓋上蒸蛋器的蓋子，開啟操作按鈕開始蒸制；
5、當聽到咕嘟咕嘟的冒泡聲音沒有了時，就再倒進去一量杯水，繼續加蓋蒸，這時的公尺飯也已經半成熟；
6、將第二杯的水份蒸乾，蒸蛋器自動斷電，公尺飯也就全熟了。
注：量杯、小碗都是蒸蛋器配送的，一碗公尺飯需要兩杯水分兩次加入，兩個輪迴就能將公尺飯蒸熟。
蒸飯怎麼整好吃
4樓：手機使用者
<>陳公尺蒸公尺飯不如新公尺好吃，但只要改變一下蒸公尺洞旅缺飯的方法，便會使陳公尺象新公尺一樣好吃。
做法是：放入清水中浸泡兩小時，撈出瀝乾，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時即可。若用高壓鍋，燜8分鐘即熟。
2、加鹽蒸公尺飯法：
此法僅限於剩公尺飯量重蒸時使用。吃不了剩下的公尺飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的公尺飯納辯總有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，既能去除公尺飯異味。
3、加茶蒸公尺飯法：
用茶水蒸公尺飯，可使公尺飯色、香、營養俱佳，並有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。
做法是：根據公尺的多少取克茶葉，用500-1000毫公升開水泡5分鐘，然後濾去茶葉渣，將過濾的茶水倒入淘洗好鎮遲的大公尺中，按常規入鍋蒸即可。
5樓：別悅沅
1、提前將大公尺略洗，用水泡上；
2、菜心去根部的硬皮，香蔥切末，香腸斜刀切片，香菇欹花刀；
3、砂鍋底部用薑片蘸油擦一下，並攜遊把薑片墊在砂鍋底部、燜燒前仿塌在砂鍋中倒一部分油，能防止糊底；
4、將洗好的公尺倒入砂鍋，放好蒸飯的水；
5、將切好的臘腸碼放在砂鍋邊上；
6、放在紅外線爐具上高火加熱；
7、蓋好蓋放在火上燜飯；
8、玻璃鍋內放入涼水加上少許的油、鹽；
9、水開後放入菜心和香菇、焯燙後立即過涼水，能保證顏色鮮綠、口感脆嫩；
10、砂鍋開鍋後，關小火；
11、蓋上鍋蓋大約20分鐘就可以了；
12、用小蔥、薑片、香菜根、尖椒、香葉幾片、野山椒、熬水、加入生抽、醬油、魚露、雞精、糖，煮開調成豉油汁。澆在飯上就可以開吃了；
分鐘後開鍋蓋，香腸的味道已經沁入公尺飯裡了；
14、辯大銷將焯煮好的出菜碼放在一邊，加上豉油汁拌勻即可食用。
蒸公尺飯怎麼蒸最好吃
6樓：公尺粒聊生活
蒸出來的公尺飯方法如下：工具／原料：公尺飯，水，電飯煲，香油。
1、第一步，盛出適量的大公尺到容器中，並淘兩遍水。
2、第二步，將淘好的公尺灌上適量的水，在容器中靜置2小時以上。
3、第三步，將喝飽水的大公尺再灌上25毫公升水，放入電飯煲準備開蒸。
4、第四步，在大公尺中倒入幾滴香油（滴數根據大公尺的多少來斟酌）蓋上蓋子開始蒸，等待公尺飯蒸熟，開鍋後即可嚐到香噴噴的公尺飯。
蒸公尺飯怎麼蒸最好吃
7樓：檸檬本萌愛生活
蒸公尺飯可以先把大公尺掏洗乾淨，加入少許清水，放到蒸篦上，蒸20分鐘即可。
主料：大公尺適量、清水適量。
具體方法步驟如下：
1、將大公尺淘洗乾淨，然後加入少許清水。大公尺和清水的比例為。
2、蒸鍋裡面放水，然後將裝公尺的碗放在蒸蓖上。
3、蓋上蓋子，用大火蒸上20分鐘。
分後起蓋，公尺飯即蒸好了。
注意事項。淘公尺的時候注意不要用流水或者是熱水，用水量和次數要減少，除去泥沙即可。公尺當中是含維生素和無機鹽的，它們易溶於水，若是淘洗時間長，這樣表面營養會流失。
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