1樓：奉光
到我店裡學吧，比他的好吃。
清補涼的配方
2樓：於是忘了季節
炎熱夏季，酷暑難耐，人體容易積聚暑熱，口乾舌燥、肺熱難消，心火旺盛，容易出現腸胃感冒、中暑、血壓公升高、潮熱盜汗等症狀；夏日裡，您的家裡該有一碗清補涼，為健康加道靚湯。清補涼是廣東傳統湯料的經典搭配，具有清熱解毒、增強抵抗力的作用。老幼皆宜，口感清甜，是廣東馳名的家庭湯水之一。
清補涼，粵菜系湯方。
廣府人家庭四季常飲湯水，『清中帶補，湯鮮味好「，老少皆宜，夏季飲用可清熱消暑、護腦養心，清心安神，增強體質；
組方：玉竹10g、白蓮子10g、北沙參10g、枸杞子10g、薏苡仁10g
方解：玉竹清熱潤肺，益胃生津，長期服用可以滋養**，延緩衰老；枸杞清肝明目，滋養肝腎，富含胡蘿蔔素及多種維生素、礦物質；北沙參性味甘寒，養陰清肺，益胃生津，可緩解乾咳、肺熱、喉嚨乾澀；白蓮子補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功薏苡仁健脾祛溼，清熱潤顏，常食可以保持人體**光澤細膩，消除粉刺、雀斑；
清補涼糖水做法。
材料】玉竹、北沙參、白蓮子、百合、山藥、枸杞子、薏苡仁、紅棗、冰糖【做法】1、 將食材清洗乾淨，瀝乾；2、 鍋內加入清水，燒開後，放入清洗後的食材，大火煮15分鐘；3、 加入冰糖，小火熬煮30分鐘；
廣東清補涼湯做法。
材料】北沙參、玉竹、白蓮子、枸杞、薏苡仁、排骨或大骨【做法】1、 將食材清洗乾淨，瀝乾；2、 將排骨或大骨清洗乾淨，瀝乾3、 將所有材料放入鍋內，加水，大火熬滾後，改為文火煲1個小時；4、 起鍋前放入適量鹽，即可食用；
愛乙個人要從最基本的起居飲食開始，最簡單的愛莫過於簡單的照顧了。每天除了給心愛的人做頓可口的飯菜，還有飯桌上必不可少的湯了。康美藥業清補涼配方基本能滿足2-3人的家庭飲用。
乙份親手熬製的愛心湯，一家人共同享用美味，就足夠溫馨了。
3樓：我的小七呀
主料。蓮子20g
薏公尺仁30g
銀耳15g百合20g
紅棗40g枸杞子10g
冰糖150g
輔料。水1500ml
清補涼的做法步驟。
1.材料：銀耳、蓮子、薏仁公尺、百合。
2.材料：紅棗、枸杞子。
3.配料：冰糖。
4.先把蓮子、薏仁公尺、百合用鹽水洗淨去味。
5.蓮子、百合、薏仁公尺、紅棗四樣食材放入高壓鍋加1500ml水。
6.十五分鐘即煮飯功能。
7.再把銀耳泡發好。
8.十五分後加入銀耳、枸杞子、冰糖再熬十分鐘即可飲用了。
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4樓：池駒
要有很多種水果等食材，比如火龍果，香蕉，梨，芒果，葡萄乾等自己喜歡的水果，最重要要有椰絲和椰子冰。
正宗的清補涼配方
5樓：陽光生活
正宗的清補涼配方，清補涼是非常有名的糖水，很多地方都有清補涼，不同的地方的做法不同，清補涼多以成糖水及老火湯的形式出現，不同地區有其獨特的風味和食療效果，以下分享正宗的清補涼配方。
清補涼湯
清補涼湯又稱四味湯，主要是沙參，玉竹，蓮子和百合，也可以再加上雪耳，薏公尺，芡實，準山等。是一道清潤健脾祛溼，四季皆宜的湯水。
原料：沙參、玉竹、蓮子、百合、雪耳、薏公尺、芡實、瘦肉、雞骨架、鹽。
做法步驟：
第1步、雪耳泡發，去蒂撕小塊。
第2步、沙參，玉竹，蓮子，百合，薏公尺，芡實放水泡半小時，清洗乾淨。
第3步、瘦肉，雞骨架飛水，洗淨浮沫。(雞骨架是我做咖哩雞切下的雞背部分，沒什麼肉，我就用來煲湯了。沒有隻放瘦肉就行。)
第4步、把以上材料放入電壓力鍋，按煲湯鍵開煮就行。(沒有壓力鍋，就大火燒開轉小火煲2個小時。)
第5步、煲好後，用隔油勺撇去肥油，放鹽調味即可。
第6步、補而不燥，清潤健脾。
根據家庭人數選擇適量的材料。將北沙參、百合、紅棗、枸杞、芡實、薏公尺清洗乾淨，瀝乾水分；
銀耳加適量水泡發後去蒂，撕成小塊備用；
蓮子浸泡半個小時左右，去掉蓮子心；
北沙參、淮山浸泡半個小時；
薏公尺乾鍋煸炒至微黃。（這樣是為了去除薏公尺的寒性，增強去溼效果）
將薏公尺、淮山、北沙參、芡實、蓮子加入適量清水，用高壓鍋煮十分鐘；
加入枸杞、紅棗、銀耳、百合，依個人口味加入冰糖煮三十分鐘至熟軟。
大功告成啦！放涼後即可食用，冷藏後食用口感更佳。
1.老鴿子一開六，洗乾淨。
2.清補涼沖洗一下，紅棗去核，用碗放入農夫山泉浸泡備用。
清補涼可以去藥材店跟老闆說煲湯的，藥材店就會幫你抓，或者買湯料包，但湯料包總差強人意）
鴿子冷水下鍋倒入少於公尺酒，姜去皮拍一下放進去，大火燒開多煮5分鐘。
取出沖洗。洗至沒有泡沫乾淨誘人。
把姜、浸泡的水以及清補涼藥材倒入鍋中，加入剩餘所有農夫山泉，放入洗淨鴿子。大火燒開轉中小火煲150分鐘。放鹽調味即可。
如果大家覺得時間久也可以嘗試用乳鴿做。乳鴿只需要藥材煲30分鐘，放入乳鴿煲15分鐘，熄火燜15分鐘調味即可！（農夫山泉1公升即可）
清補涼的做法簡單介紹
6樓：血刺熊貓
清補涼的做法簡單介紹，世界各地都有自己當地特色的各種特色小吃、絕味佳餚，吸引著很多的人。貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃，唯有美食與愛不可辜負。以下分享清補涼的做法簡單介紹。
清補涼的簡單做法介紹
主料
椰奶500ml，綠豆20g，黑豆，龜苓膏，紅豆100g，芒果，西公尺露，蜂蜜。
清補涼的做法
1、豆子放入水中浸泡1小時，然後放入高壓鍋壓25-30分鐘，如果是普通鍋，煮約1個小時；
2、鍋裡水燒開，然後將西公尺放進去煮10分鐘，關火，燜15分鐘，再煮開，再關火燜10分鐘；
3、鍋里加200ml水，煮開，龜苓膏倒入半碗水，攪拌至無顆粒後，倒入滾水中攪拌均勻，煮開後倒入碗中，晾涼；
4、椰漿用涼水或者熱水稀釋；
5、芒果切成小塊，將所有的。配料放入碗中，再加入蜂蜜等，拌勻即可。
小貼士
椰漿可以用涼水稀釋，也可穗核慧以用熱水，根據自己的口味來決定。
可加入蜂蜜調味，水果可以根據自己的喜好進行新增，西瓜、芒果、火龍果、獼猴桃都可以。
椰漿開蓋後，未稀釋放冰箱可以放五天。
準備好食材。
蓮子、花生、綠豆、紅豆混合浸3小時、雪耳、海帶泡發再洗淨。
鍋內燒水，把紅豆、綠豆、蓮子、花生、海帶加入鍋內，大火燒開，轉小火煮至鍋內的豆子酥爛。
加入雪耳和通心菜繼續煮半小時。
加入冰糖煮至融化即氏碧可。
成品。清補涼的做法
50g燒仙草 500ml水 沸水攪拌均勻，放涼就會成涼粉狀 然後切成小方塊備用。
煮好珍珠 西公尺 珍珠我買的速煮的 煮了8分鐘 西公尺煮到中間有點點白芯關火燜一下就剛好 都撈出來備用 紅豆和多彩豆我買的成品 大家也可以自己煮。
分裝給不同的小碗 根據自己的喜好放置喜歡的口味。
椰漿用的這個牌子 放到鍋裡面400ml 加250ml牛奶和550ml水。椰漿：水（或牛奶）=1:2 熬好放涼 喜歡的可以冷藏或加冰 這裡我忘了拍**了。
清補涼的做法
7樓：乾萊資訊諮詢
食材：綠豆60克，紅豆50克，西洣30克，西瓜，葡萄乾10多克，菠蘿半個，龍果半個稿族，椰奶新鮮椰子水250ml，空心粉40克。
海南清補涼的做法：
1、空心粉用鍵敬激冷水提前泡一小時以上，泡好後涼水沖洗一下，備用。
2、洗淨紅豆和綠豆，直接加入少許水稿襪-起放入壓力 鍋，壓上15分鐘，保證煮熟而不會太爛。
3、西瓜切粒，葡萄乾備好，菠蘿半個切粒，龍果切粒。
4、另起一大鍋水，把水煮開後下西公尺，中火煮20分鐘左右，等到。西公尺只剩下一小點白點關火，蓋鍋蓋燜15分鐘以上。
5、西公尺過涼水後，用濾網把水都過濾了，只剩下西公尺。
6、將食材放碗裡，最後倒入適 量椰奶拌勻即可。
海南椰奶清補涼正宗做法在哪能學，求海南椰奶清補涼的具體做法
原料紅棗薏米 方法 步驟分步閱讀1 5 海南是將新鮮椰子取出椰肉放榨汁機裡榨汁，大概椰肉和水的比例是1 7 10，然後過濾掉椰蓉，煮一小會，放涼後加煉乳和糖。這是原始做法。2 5 1.將紅棗 綠豆 薏米 芋頭 鵪鶉蛋 山藥 湯圓 通心粉 葡萄乾等分別煮熟，3 5 2.把椰子窄汁成椰奶並冷凍，4 5 ...
海南清補涼適合到內地去做嗎？椰奶或椰子汁怎麼帶到內地
海南新東方烹飪學校清補涼培訓班，正宗的清補涼培訓，椰奶 炒冰等口味都可以學習，從清補涼的配方，材料搭配到做法培訓。海南清補涼是海南特色小吃美食，在海南是很有名的，特別是在夏天是一道很受歡迎的飲品小吃，有椰奶的 炒冰的不同口味，而且 也不普遍大眾都可以接受，這就促進消費，現在海南清補涼已經在全國各地都...
我想學做涼皮，我想學做涼皮教學哪裡有
涼皮製作其實非常簡單，可以說是所有小吃裡面最簡單最容易上手的一種小吃，它是一種純澱粉食品，是用小麥麵粉裡面的澱粉製作的，所以要製作涼皮必須先把澱粉從麵粉中分離出來，分離澱粉的方法就是洗面，這就是做涼皮為什麼必須要洗面的原因。涼皮雖然是用澱粉做的，但並不是隨便什麼澱粉都可以用來製作涼皮的，澱粉的種類很...