1樓：呼和浩特歐公尺奇
先買好春捲皮，然後炒香洋蔥蒜圓白菜胡蘿蔔絲，木耳絲，然後將蝦仁炒好，最後將炒好的原料包在春捲皮裡，包好後放油鍋裡炸製成熟，最後配甜辣醬吃。也可以包豆沙做甜味的春捲。
2樓：頓暎
1.韭菜，豆乾切碎，豬肉剁成肉末，雞蛋炒碎，蔥切小段。
2.將所有食材混合一起，加入鹽，料酒，雞精攪拌均勻。
3.準備一張春捲皮，平鋪後放入餡料捲起。
4.鍋裡放油，油熱後放入春款，開炸。一次不要太多，一定要小火，慢煎，煎的過程要不斷翻動，以確保煎得兩面均勻。
5.待顏色呈金黃色即可撈出。
輕鬆幾步就可以做出香嫩酥脆的春捲餅，想卷什麼卷什麼，口感超好，小孩都搶著吃。
3樓：柒個與十一
首先就是將麵粉和水的比例調配好做成麵糰，之後加上一些自己喜歡的餡料，然後把它放入麵皮裡面裹好，放入油鍋裡面炸至兩面金黃，非常的外酥裡嫩，酥脆可口。
4樓：小晶晶咩
準備麵粉，加入水攪拌成絮狀，揉成麵糰，擀成餛飩皮。準備好豆沙餡，將豆沙餡放在餛飩皮上，兩頭都留點距離，先折上面，在將留了空的兩邊向內折捲起來，鍋內加入油油熱後轉小火放入卷好的春款炸至兩面金黃即可。
自制春捲怎麼做？
5樓：薄荷**專家
主料： 小麥麵粉 500克 豬裡脊肉 250克 白菜 1000克。
輔料： 澱粉(蠶豆) 50克。
調料： 白砂糖 5克 味精 5克 黃酒 10克 鹽 10克 豬油（煉製） 30克 菜籽油 100克 各適量。
自制春捲的做法：
1. 麵粉加細鹽少許，逐漸加冷水350毫公升，揉成有韌性的麵漿；
2. 用平底鍋（或用特製的鐵板）放到小火上燒熱，先用油布在鍋中揩一遍；
3. 右手抓起一塊麵漿，在鍋底上迅速轉動塗抹成直徑20 釐公尺左右的麵皮，烘乾後揭下即成春餅皮；
4. 攤好的春餅皮迭放在一起時，面上宜蓋以潮溼的毛巾，以防皮子乾裂發脆；
5. 豬裡脊肉洗淨，切成細絲；
6. 白菜去老幫，取其嫩心，洗淨，切成絲；
7. 炒鍋置旺火上，下豬油，放入肉絲略煸，加入黃酒、糖，放入菜絲，加鹽及少量湯水，燒至菜酥熟，加味精，用溼澱粉勾厚芡，出鍋晾涼待用；
8. 將肉絲餡分成5 份，每份包10 只；
9. 將春餅皮子逐張攤開，放上1 小份餡料，折攏一邊，再兩邊包折攏，包捲成長約8 釐公尺，闊約3 釐公尺的扁圓形的小包，用麵糊封口；
10. 鍋置旺火上，下菜油至七成熱時，將包好的春捲放入油鍋炸至金黃色，撈起裝盆即成。
想製作出味道不錯的春捲，有什麼樣的製作方法？
6樓：人間小甜瓜
<>春捲是一種非常傳統的特色小吃，流傳已久，是古代一種名字叫做春餅的食物演變而來的。發展到二十一世紀，春捲已經有了各種各樣的種類和吃法，其中的餡料也是各種地方都不一樣，有的人喜歡吃豆沙餡等甜口的，而有些人喜歡吃韭菜或者、結拜餡等鹹口的。其次，春捲還有炸、煮、生吃等不同的烹飪方法。
所以，春捲在時代的演變中，逐漸因為地區差異和飲食習慣不同而產生了差異，但是沒有變得就是人們對於它的喜歡和熱情，春捲一直受到廣大人民的喜歡。
春捲其中最好吃的一種做法就是北方的豆沙餡炸春捲，清透有韌勁兒的春捲皮包上香甜軟糯的豆沙餡，下油鍋炸制之後，外皮變得酥脆，一口咬下去，嘴裡滿是豆沙的軟糯和香甜，可以說是神仙做法，非常地道又有獨特的風味。而除了甜口的春捲，還可以在春捲裡包上韭菜或者芥菜的餡料，這樣做出來的炸春捲就是鹹酥可口。除了下油鍋炸這樣的一種做法以外，還可以用清透的春捲皮直接包裹食材，然後蘸醬料。
剛剛出鍋的春捲皮是非常清透的，還很有韌勁。包裹上黃瓜絲，老麵筋，胡蘿蔔絲、雞肉條等食材，拿起來蘸醬料，滿滿的都是春天的味道。
而春捲除了作為中國的傳統小吃以外，在世界也煥發了不一樣的光彩，比如說印度春捲和越南式的春捲都是比較受歡迎的單品。越南式的春捲比較原汁原味，把食材焯水後撈出，直接捲進去，裡面富含蔬菜、水果、肉食等。這一種也是比較家常的做法，也受到了很多人的歡迎。
所以，春捲是一種普遍又家常的美食，在全國人民的餐桌上面都會發現它的身影。
7樓：帳號已登出
把木耳泡開，香菇需清洗乾淨和木耳一起切碎，再加入豬肉末，把所有的餡料放在一起，加入調味品用勺子攪拌放一段時間入味，每張皮包裹適當的餡料，把春捲四個邊都包裹好不要出現漏餡，之後放入油鍋中大火油炸，直至變成金黃色撈出即可。
8樓：路邊的風兒
首先去超市買上春捲皮之後，把春捲皮蓋上溼布，然後把胡蘿蔔，菠菜，香菇，雞肉，切成碎末，焯水之後，放在鍋內炒熟，加一些鹽和白胡椒，攪拌均勻之後，取出春捲皮，放入餡料，捲成圓卷，只好另起一鍋，在鍋內放入油，把春捲炸到兩面金黃，加入自己喜歡吃的醬料，就可以吃了。
春捲在家怎樣做才可以成外酥裡嫩的效果呢？
9樓：霧拉拉
春捲在家裡做的時候，首先要掌握好火候，這樣做出來的春捲味道才會比較好，在快熟的時候，把火候降低一點，就可以了。
10樓：幸運的喬大大
先準備麵粉倒水，揉麵，揉出面筋，然後攤好一張皮，準備好餡，然後卷好，放入平底鍋，煎至兩面金黃即可，這樣才能做出外酥裡嫩的效果。
11樓：一哥八卦娛樂
想要外酥裡嫩，就一定要掌握好火候。包好了春捲備用油溫一定要大概5分熱，油溫不可以太高，因為容易炸糊了，小火慢炸至兩面金黃即可，外酥裡嫩，非常可口。
香嫩滑口椰汁糕的做法，香嫩滑口椰汁糕怎麼做
做法1.燒滾水1 杯，bai加入砂糖煮溶，du離火，拌入魚膠粉，攪至zhi完全溶透，dao 1 加入椰汁及鮮奶拌勻，內放雪櫃內，雪至呈容半固體狀 勿使凝固 2.將蛋白置深碗內，打至企身，逐少注入魚膠奶液，用中速邊打邊加至與白完全混合為止 放冰塊上打可加速凝固 3.迅速倒入糕盆內，雪至凝固，取出後即可...
酥脆雞翅的做法步驟圖，酥脆雞翅怎麼做好吃
用料雞翅 10個 食用油 適量 鹽 適量 生抽 1勺 料酒 1勺 蒜 4瓣 酥脆雞翅的做法 雞翅洗淨，兩邊劃刀。加1勺食用油，2勺鹽，1勺料酒，1勺生抽，蒜蓉醃製十五分鐘以上。鍋內放油，放多點，差不多沒過雞翅一半即可。倒入雞翅煎炸。煎炸時最好用中小火，要小心飛濺的油。由於現場要全副武裝，就不po圖了...
馬齒莧炒雞蛋香嫩可口，具體做法是什麼？
馬齒莧是我們日常生活中很常見的一種野菜。主要種植於農田 菜園 路邊等地。在很多地方都可以看到。馬齒莧採摘清洗乾淨，需要焯一下，因為野菜含有大量的草酸，焯水可以去除很大一部分，然後用清水洗幾遍，洗去粘液。打散三個雞蛋，翻炒至熟。另起鍋熱油，加入蔥蒜爆香，加入豆瓣醬炒香，再加入馬齒莧炒，加鹽，十三香，雞...