1樓：函端利
可以的，想想就美味又營養呢！
2樓：網友
山藥果能和烏雞一起煨湯嗎？山藥果可以和烏雞一起煨湯，不過，好先把烏雞燉爛之後再加入山藥果。
3樓：同含秀
山藥果能和烏雞一起煨湯嗎？山藥不僅能和烏雞煨湯而且營養又好喝，味道鮮美。
4樓：飛雨霖鈴
當然可以啦。烏雞對女性有很好的滋補作用，加上山藥枸杞大棗，是相當營養又美味的。
5樓：老許願
烹飪方法 1. 將烏雞宰殺，去毛和內臟洗淨，切塊備用；
2. 山藥去皮洗淨切小塊備用；
3. 將生薑數片放入燉鍋裡，加適量清水煮沸；
4. 再加入烏雞塊焯一下以去腥味，撈出生薑片，倒掉水；
5. 將烏雞塊、山藥塊、枸杞一起放入燉鍋中，加開水適量；
6. 用文火燉1小時至肉爛，加精鹽少許調味即可。
健康提示 1. 本品具有養血活血、扶脾補虛之功效；
2. 適於中老年貧血症患者食用；
3. 食烏雞、山藥亦能強身健體。
食譜營養 烏骨雞：烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，b族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素e、磷、鐵。
山藥：山藥含有皂甙、黏液質、膽鹼、澱粉、糖類、蛋白質和氨基酸、維生素c等營養成分以及多種微量元素。
食物相剋 山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性藥物同服。
6樓：小玉同學
可以的，山藥煨雞湯沒有什麼不適合。
7樓：配件王老師
烏雞和山藥是可以混在一起燉的，有利於補氣養血，增強體質，其中含有大量的維生素，微量元素，如鈣鐵，磷，鉀，鐵鎂鋅等，平時可以適當的補充一些，飲食的種類要多樣化，飲食的口味要清淡，多吃高維生素和高蛋白含量豐富的食物補充營養，有利於增加身體的抵抗力。
烏雞山藥湯應該怎麼做？
8樓：網友
烏雞山藥湯。
這道烏雞山藥湯，沒有什麼桂圓、大棗、人參之類，就只有清燉的鮮雞和山藥，溫潤滋補，鮮香爽口。夏天吃，選擇脆口的山藥更清鮮。選擇上好的烏雞，細火慢燉間，鮮雞濃郁的香氣早已在家中每個角落瀰漫；及至上桌，濃香撲面而來；盛到碗中，湯白而清冽，黑白分明的雞塊兒和山藥間，點綴著幾點兒青綠的蔥花；入口間，肉爛而筋道，兩頰生香……
原料：新鮮烏雞、山藥、蔥姜、鹽、八角、香蔥花。
做法步驟：>第1步、烏雞治淨，剔下雞胸肉（另有它用，下回分解），其餘斬成大塊兒備用；
第2步、烏雞塊兒涼水下鍋，大火煮開分鐘，出淨血沫和雜質；
第3步、撈出雞塊兒，用不燙手的熱水沖洗乾淨；
第4步、蔥姜切大塊兒，略拍松，與八角一起裝入茶包袋備用；
第5步、另起砂鍋（我用鑄鐵鍋），放入雞塊兒，加入足量熱水和料包，大火煮開後轉小火，蓋鍋蓋燜煮至雞肉熟爛（時間要看雞的品質，好的散養老烏雞，大約燉上個鐘頭也是有的，普通肉食烏雞大約開鍋就熟了，滋養效果大不一樣）；
第6步、雞肉基本燉爛後處理山藥：洗淨去皮，切成滾刀塊兒；
第7步、將山藥下入鍋中，轉中火，繼續燉至山藥熟爛；
第8步、加適量鹽調味，關火撒香蔥花，即可。
9樓：網友
材料原料：烏雞、山藥、枸杞、胡蘿蔔、蔥、姜。
調料：胡椒粉、姜、蔥、鹽、紹酒。
做法1、烏雞切塊、山藥去皮切塊，胡蘿蔔去皮切塊，蔥切段，薑切片；
2、烏雞一定要涼水下鍋才可以吐淨髒東西；
3、大火焯出烏雞裡的血沫；
4、撈出烏雞控幹水發，用熱水洗去烏雞表面的浮沫，鍋內做水，水熱後放入烏雞塊，蔥、姜、烹入紹酒；
5、大火燒開後，蓋上蓋改小火燉40分鐘；
6、倒入枸杞、撒入胡椒粉少許，鹽少許調味；
7、倒入山藥塊略微燉軟即可，不用長時間要不營養流失了；
8、加入胡蘿蔔燉5分鐘即可出鍋裝碗了。
10樓：小峰遊戲簡單說
很簡單的，首先第一步就是把烏雞洗盡（烏雞一般要看是農村散養的還是飼料養的，如果是飼料養的建議先過水）然後把雞肉切成塊，然後放入燉鍋中，燉雞建議使用瓦罐頓這樣更香，然後準備蔥、姜放入鍋中加入適量的水，再放入鹽、少量雞精適量料酒，選擇性的放入半顆八角（也可以不放），然後慢燉乙個小時，在燉雞的過程中山藥洗淨切片，等雞燉乙個小時後或乙個半小時後放入再燉個十五至20分鐘即可，加點香菇更香！可以試試。
11樓：網友
1、烏雞處理乾淨，剁成小塊，冷水下鍋，放入薑片料酒焯水2、焯好水的烏雞撈出放入清水砂鍋中，加入薑片，料酒燉九十分鐘3、山藥去皮切成段。
4、時間到加入山藥，加入1勺鹽調個味，再燉二十分鐘5、出鍋前加少許枸杞就可以了，營養滋補的烏雞山藥湯就好啦！
12樓：終身榮譽
材料烏雞，山藥，枸杞，紅棗，蔥，姜，胡椒粉，鹽，料酒做法1.烏雞切塊、山藥去皮切塊，蔥切段，薑切片2.鍋內放水，烏雞涼水下鍋，後大火焯出烏雞裡的血沫，撈出烏雞控幹水，用熱水洗去烏雞表面的浮沫。
3.砂鍋內放水，水熱後放入烏雞塊、紅棗，蔥、姜、放入料酒4.大火燒開後，蓋上蓋改小火燉1小時，放入山藥塊燉30分鐘左右，山藥軟爛即可，加入枸杞、鹽和胡椒粉調味，再燉5分鐘即可。
烏雞山藥湯應該怎麼做
13樓：手機使用者
材料。原料：烏雞、山藥、枸杞、胡蘿蔔、蔥、姜。
調料：胡椒粉、姜、蔥、鹽、紹酒。
做法。1、烏雞切塊、山藥去皮切塊，胡蘿蔔去皮切塊，蔥切段，薑切片；
2、烏雞一定要涼水下鍋才可以吐淨髒東西；
3、大火焯出烏雞裡的血沫；
4、撈出烏雞控幹水發，用熱水洗去烏雞表面的浮沫，鍋內做水，水熱後放入烏雞塊，蔥、姜、烹入紹酒；
5、大火燒開後，蓋上蓋改小火燉40分鐘；
6、倒入枸杞、撒入胡椒粉少許，鹽少許調味；
7、倒入山藥塊略微燉軟即可，不用長時間要不營養流失了；
8、加入胡蘿蔔燉5分鐘即可出鍋裝碗了。
烏雞山藥湯應該怎麼做？
14樓：匿名使用者
食材明細。主料。
新鮮烏雞1只。
山藥1截。輔料。
蔥姜適量。鹽適量。
八角2粒。香蔥花適量。
鹹鮮口味。燉工藝。
數小時耗時。
簡單難度。烏雞山藥湯的做法步驟。
請點選輸入**描述。
烏雞治淨，剔下雞胸肉（另有它用，下回分解），其餘斬成大塊兒備用；
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烏雞塊兒涼水下鍋，大火煮開分鐘，出淨血沫和雜質；
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撈出雞塊兒，用不燙手的熱水沖洗乾淨；
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蔥姜切大塊兒，略拍松，與八角一起裝入茶包袋備用；
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另起砂鍋（我用鑄鐵鍋），放入雞塊兒，加入足量熱水和料包，大火煮開後轉小火，蓋鍋蓋燜煮至雞肉熟爛（時間要看雞的品質，好的散養老烏雞，大約燉上個鐘頭也是有的，普通肉食烏雞大約開鍋就熟了，滋養效果大不一樣）；
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雞肉基本燉爛後處理山藥：洗淨去皮，切成滾刀塊兒；
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將山藥下入鍋中，轉中火，繼續燉至山藥熟爛；
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加適量鹽調味，關火撒香蔥花，即可。
15樓：面對如初見
主要食材。烏雞，山藥，胡蘿蔔，枸杞。
調料。姜、鹽、紹酒。
工藝。燉煮。
配料。枸杞、大棗、花椒、蔥、姜。
1、烏雞去內臟後洗淨備用。山藥打皮切塊，用清水泡著，以免變色。枸杞洗淨備用。蔥切段，薑切片。
2、砂鍋（我家的鍋是紫砂電鍋）中倒入足量水，放入烏雞，煮沸後，撇去浮沫。
3、放入枸杞、大棗、花椒、蔥、姜，轉文火煲2個小時。
4、後加入山藥，適量鹽調味即可。
做法二。1、先將枸杞洗淨用清水泡一下；
2、烏雞剁塊、山藥切塊、胡蘿蔔切塊、蔥切段、薑切片；
3、鍋內做水烏雞涼水下鍋；
4、大火燒開，焯出血沫，撈出烏雞溫水洗淨待用；
5、鍋內重新做水放入蔥、姜放入烏雞；
6、大火燒開，關小火蓋上蓋燜45分鐘；
7、放入山藥塊，煮15分鐘；
8、再放入胡蘿蔔，煮5分鐘；
9、最後放入枸杞；
10、關小火燜5分鐘，即可出鍋。
16樓：赤雍
原料：烏雞、山藥、胡蘿蔔、枸杞。
調料：蔥、姜、鹽、紹酒。
製作方法：1、先將枸杞洗淨用清水泡一下。
2、烏雞剁塊、山藥切塊、胡蘿蔔切塊、蔥切段、薑切片。
3、鍋內做水烏雞涼水下鍋。
4、大火燒開，焯出血沫，撈出烏雞溫水洗淨待用。
5、鍋內重新做水放入蔥、姜放入烏雞。
6、大火燒開，關小火蓋上蓋燜45分鐘。
7、放入山藥塊，煮15分鐘。
8、再放入胡蘿蔔，煮5分鐘。
9、最後放入枸杞，10、關小火燜5分鐘，即可出鍋。
17樓：然可儀夏謐磷
工藝：煮。口味：鹹鮮味。
熱量：較高熱量。
配料：烏骨雞1只 、 山藥適量、桂圓適量、紅棗適量 、 食鹽適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、香菜適量。
烹飪步驟：1.烏骨雞去掉無用之物，清洗乾淨，用加了薑片和料酒的水飛過。
2.湯鍋加足水，放入整雞，大火燒開後打淨浮末，加入薑片、蔥段、桂圓、大棗、料酒，燒開後關小火煮45分鐘。
3.山藥去皮洗淨後用削皮刀打成長條，用水沖洗後放入雞湯中，中火燒10分鐘後，加鹽、香菜末調味即可。
18樓：推上豬肉去趕集
材料。原料：烏雞、山藥、枸杞、胡蘿蔔、蔥、姜。
調料：胡椒粉、姜、蔥、鹽、紹酒。
做法。1、烏雞切塊、山藥去皮切塊，胡蘿蔔去皮切塊，蔥切段，薑切片；
2、烏雞一定要涼水下鍋才可以吐淨髒東西；
3、大火焯出烏雞裡的血沫；
4、撈出烏雞控幹水發，用熱水洗去烏雞表面的浮沫，鍋內做水，水熱後放入烏雞塊，蔥、姜、烹入紹酒；
5、大火燒開後，蓋上蓋改小火燉40分鐘；
6、倒入枸杞、撒入胡椒粉少許，鹽少許調味；
7、倒入山藥塊略微燉軟即可，不用長時間要不營養流失了；
8、加入胡蘿蔔燉5分鐘即可出鍋裝碗了。
19樓：網友
烏雞洗淨。用水焯一下，一次把水加足，放入雞塊和薑片，大火煮開小火燉，待雞肉快熟時加入切好的山藥，山藥雞肉都熟了。加入少許鹽、蔥花、胡椒粉調味即可。
20樓：bd猴姐夫
烏雞山藥湯是一道美食，以山藥、烏雞、胡蘿蔔等為主要食材；以姜、鹽、紹酒調料，主要通過燉煮的方法制作而成。製作方法 方法一 1、烏雞去內臟後洗淨備用。山藥打皮切塊，用清水泡著，以免變色。
枸杞洗淨備用。蔥切段，薑切片。
21樓：社會小袖
所需食材： 烏雞乙隻。 鐵棍山藥一到兩根，帶著塑膠手套去皮洗淨切滾刀塊。
烏雞湯可以放山藥嗎 烏雞和山藥怎麼一起燉
22樓：玫瑰花園
1可以的。
烏雞湯味甘，性微溫，味道十分鮮美，其中還含有豐富的營養成分，如：蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質、煙酸等；山藥味甘，性平，其中含有粗蛋白質、粗纖維、澱粉、糖類以及鉀、磷、鈉等成分，烏雞湯和山藥在食物性質和營養成分上並無衝突，所以烏雞湯中是可以放山藥一起燉的。
2烏雞味甘，性平，微溫，其中含有豐富的營養成分，具有健脾胃，補虛損的作用；而山藥味甘，性平，入肺、脾、腎經，也同樣具有健脾益胃，緩中補虛的功效，因此烏雞山藥湯對於脾胃虛弱、倦怠乏力、食慾不振、病後體虛等症有一定的改善作用。
烏雞山藥湯中含有豐富的鐵元素，可以在一定程度上幫助提高人體的造血功能，適合面色蒼白、手腳冰涼等缺鐵性貧血患者食用。
烏雞山藥湯中含有豐富的蛋白質、氨基酸等多種營養成分，人體食用後可以幫助補充人體所需營養，敬哪山藥中含有的黏蛋白、澱粉酶、遊離氨基酸和多酚氧化酶等物質還可以促進人體t淋巴細胞增殖，因此常喝烏雞山藥湯可以有助於提高人體的們免疫能力，增強人體的體質。
烏雞山藥湯中的蛋白質及鈣元素的含量十分豐富，可以補充人體營養，具有一定的強壯筋骨的作用，可以促進青少年的生長及發育和在一定程度上預防中老年人的骨質疏鬆症。
31-2碗。
一般建議喝烏明稿畢雞山藥湯喝1-2小碗即可，不建議過多食用，因為烏雞山藥湯滋補作用強，其中還含有豐富的蛋白質成分，如果食用過多，蛋白質無法完全消化吸收，堆積在腸胃內，可能會引起消化不良、腸胃不適等反應。
4材料：烏雞乙隻，山藥200克，枸杞20克，生薑3片，食鹽適量。
做法： 1、將烏雞洗淨，放入熱水中焯去血水後沖洗乾淨備用。
2、山藥去皮，切成滾刀塊備用。
3、將烏雞放入砂鍋中，再放入山藥、枸杞、薑片，加入足量的清水。
4、先用大火燉煮20分鐘，再改小火繼續燉2小時左右。
5、在出鍋前加入適量食鹽調味後即可食用。
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