1樓：安德二十三
大家看南韓的電視劇集和電影，有沒有發現南韓人真的很喜歡吃泡菜，吃什麼都要吃泡菜，而且泡菜的種類和口味也是比較單一的。那麼大家知道為什麼南韓人這麼喜歡吃泡菜嗎？難道真的是因為泡菜很好吃嗎？
其實對於南韓人來說，泡菜對他們的意義可能已經超越了美食的範圍，南韓人更是把泡菜當成本國的文化來看待。南韓女性一定要會製作泡菜，如果有一手製作泡菜的好手藝，那麼在大家看來，她就是一位很好的妻子。
1、地理位置。
南韓的地理位置是促成南韓人如此喜歡吃泡菜的一大原因。受到西伯利亞氣壓的影響，南韓這片土地經常是陰冷的，特別是冬天，南韓非常乾冷，植物很難生長，於是為了能夠在冬天有足夠的蔬菜能夠提供能量，南韓人便難以離開泡菜。
2、營養健康。
南韓的泡菜是用蔬菜、水果、肉等原料按照一定比例搭配，發酵後得到的發酵食品，這樣做出來的泡菜有極低的熱量，卻有很高的維生素含量和纖維素。
更有美國的雜質宣稱，南韓的泡菜是世界五大最健康食品之一。
3、美容養顏。
而南韓的一些泡菜研究的教授表示，南韓的泡菜能夠美容，因為泡菜中的乳酸菌和一些物質能夠延緩**衰老。所以他們非常鼓勵南韓人經常食用泡菜。
4、搭配烤肉。
南韓人同樣喜歡吃烤肉，但是單吃烤肉也會覺得膩煩，搭配上泡菜的話，也有解油膩的功效，所以大家在吃南韓烤肉的時候，店家都會送上幾碟泡菜。
5、方便調味。
因為泡菜在醃製過程中加入了鹽、辣醬等調味，醃製好的泡菜用來調味是一些懶人最喜歡的方式，簡簡單單下個麵條，加上泡菜，就是一碗泡菜面了。
2樓：xiao點說
南韓人吃素菜比較多，因為肉類食物**比較高，泡菜幾乎每天都吃，它就像是小菜一樣，一直放在飯桌上。
3樓：網友
南韓人喜歡吃烤肉，炒雜菜，還有拉麵，泡菜是南韓人非常喜歡的食品，雖然不是天天吃，但也是受歡迎的家常菜。
4樓：帳號已登出
南韓人和我們中國基本一樣，每天都是吃大公尺飯。在南韓泡菜的地位比較重，所以每一頓飯中一定會有泡菜。
南韓人那麼喜歡吃泡菜，這可能是哪些原因造成的？
5樓：小文育兒堂
受西伯利亞氣壓的影響，南韓的冬天漫長嚴寒並且十分乾燥，這樣的氣候植物很難生長，為了解決冬天缺乏蔬菜的難題，為了能夠儲存水分多的蔬菜，南韓人就想出了用鹽醃製蔬菜並混合各種調料來吃的方法，於是發展成了今天的南韓泡菜。在沒有蔬菜的冬天，泡菜就是最為珍貴的菜餚。在生活困苦物資匱乏的舊南韓時代，對於貧窮的南韓底層人民來說，泡菜更是給了他們生命的珍貴食物。
從南韓泡菜詳解說明可看出，南韓泡菜是一種以蔬菜為主要原料，各種水果、海鮮及肉料為配料的發酵食品，卡路里含量低，富含纖維素、維生素a、b、c並含有一種對人體有益的乳杆益生菌，被美國時代華納《健康雜誌》評為世界5大最健康食品之一。
甚至，南韓旅遊發展局對泡菜這樣介紹到：特別是2002年底至2003年世界各地發生「sars」，但南韓沒有一例病例，因此被推斷是因為南韓人經常食用泡菜的緣故。
南韓泡菜的歷史長達三千多年，南韓的泡菜經歷了幾個重要階段：朝鮮三國時代由中國傳入，主要用蕨菜、竹筍、沙參、茄子、黃瓜、蘿蔔加上鹽、公尺粥、醋、酒糟、醬等醃製。
高麗時代加入更多新鮮蔬菜，蔬菜的種植技術提高，泡菜中加入了韮菜、水芹菜、竹筍等新鮮的蔬菜，並且出現了用鹽水醃製後同湯一起食用的泡菜湯。
朝鮮時代末期白菜成為主原料，辣椒讓南韓泡菜產生革命性變化，到朝鮮時代末期，由於大量種植，白菜成為了比蘿蔔、黃瓜和茄子更常用的主要原料。此時傳進來的辣椒使泡菜的製作出現了革命性的變化。因為辣椒可以去除魚類製作泡菜時產生的腥味，並讓色彩鮮豔，看起來就讓人有食慾，所以它被認為是絕佳的泡菜調味品，從而取代了中國傳來的用鹽醃製的傳統方法。
基於南韓人對傳統的喜愛與「積極保護」的傳統，泡菜的悠久歷史可能也是他們對其感情深重的原因之一吧。
6樓：雙子小黑嘿
這是他們的飲食文化，也是和天氣有關，當地的資源不是特別的充足，泡菜可以儲存很長的時間，也是他們的個人喜好。
7樓：番茄味雞腿堡
因為環境的原因，土壤的原因，和歷史有關係，和文化有關係，和地理環境有關係。
8樓：巨蟹阿斯頓
可能是因為南韓的蔬菜比較少，所以他們就會把這些菜保留起來，做很多的泡菜，長時間的儲存。
南韓人喜歡吃泡菜嗎？
9樓：小小萍
泡菜營養豐富，對身體好，所以南韓人喜歡吃，每餐必有泡菜。
泡菜也有很多種，不一定用白菜做主料。
泡菜如果放久了，就這樣吃的話，感覺味道太濃了，那麼就可以做泡菜肉湯，放肉褒湯，味道不錯。 泡菜是蔬菜經發酵後可長時間儲存的一種便食。過去，南韓人過冬會準備大量的泡菜 以代替新鮮蔬菜。
直到今天，南韓的主婦們在11月底到12月之間會為冬天準備很多泡菜。這項全國性的活動在南韓稱為泡菜節。 17世紀通過日本從歐洲引進的紅辣椒，對南韓的[泡菜產生了很大的影響。
今天，不同地區和材料的泡菜有160種。它成了南韓 飯桌上最基本的小菜。另外，它也是泡菜湯，泡菜煎餅，泡菜炒飯，泡菜拉麵的主要原料。
為使泡菜誕生出新的口味，人們正在通過各種方法進行嘗試。今天，泡菜因它的營養價值和防病效果，正受到全世界人們的喜愛。
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