1樓：邰蝶屠酉
臘八粥的由來。
農曆十二月八日是佛陀成道日。在這一天，寺院都要舉行紀念法會，稱為成道會、臘八會，並以「臘八粥」供佛饗眾。
佛陀成道日為何要供養臘八粥呢？其緣由要追溯到佛陀成道之前的悉達多太子，他曾在苦行林苦修六年，日食一麻一麥，以淡泊物質來砥礪求道的心願。漸漸地太子覺悟到：
世間的人追逐物慾，沈迷於聲色犬馬之中過份享樂固然不易達到解脫大道，如果執著於苦行，徒使身心受苦，形同枯木死灰，也不能證悟菩提，最好是捨棄苦樂二邊，過著不苦不樂的中道生活，才能進趨解脫大道。
太子有了這一番體悟，瞭解苦行的不究竟，即刻從苦行的座位上站起，走下尼連禪河，讓長年清淨的流水，洗去身上的垢穢。但因太子的形體瘦弱，竟疲乏無力的倒在尼連禪河邊，過了一會，太子手攀岸上垂下的樹枝方站起來，走不了幾步，又癱倒在岸上。
這時，河邊有乙個名叫難陀波羅的牧女，在河畔的草原上放牧，她忽然看到一位瘦弱的青年沙門橫臥在河岸旁，好像毫無氣力似的，她立時生起同情的心，手捧乳汁前來供養太子。
太子接受牧女的一杯乳汁，其中的美味實在無法譬喻。飲後，五體通暢，漸漸的恢復了氣力。於是涉河過岸，走到伽耶山的一棵繁茂的菩提樹下金剛座上，端坐思惟，終於在十二月初八日夜睹明星而開悟證道，成就正等正覺。
由於牧羊女供養乳糜的典故，後來中國的佛教徒乃起而效之，於每年農曆十二月八日當天，以五穀及諸果物煮粥供佛，稱為「臘八粥」。相沿至今，此風氣漸漸廣傳至民間，一般人也在這一天煮食臘八粥，成為民間風俗之一。
2樓：小唐講民俗
民俗 臘八粥 典故 由來 劉秀，臘月初八喝臘八粥，你知道為什麼嗎？漢光武帝的民俗典故。
臘八飯什麼來歷呢 臘八飯的來歷是什麼
3樓：三夜見
1、臘八飯也指臘八粥。臘八節喝臘八粥的習俗**於佛教。農曆十二月初八這天是佛祖釋迦牟尼成道之日，古印度人為了不忘佛祖成道以前所受的苦難，也為了紀念佛祖在十二月初八悟道成佛，便在這天以吃雜拌粥作為紀念。
2、據說釋迦牟尼在深山中修行，友攜靜坐六年仍然一無所獲，餓得骨瘦如柴。一天他想到河中沐浴，清醒一下頭腦，沐浴過後卻因身體羸弱，無力爬回岸上激顫。這時一位牧羊明告敗女從旁邊經過，將釋迦牟尼拉上岸，給了他一碗用公尺、栗等熬的粥。
佛祖吃後精力充沛，來到菩提樹下幡然覺悟，悟道成佛。 這一天是農曆十二月初八。
歷史上臘八喝臘八粥的習俗與什麼有關？
4樓：冰魄藍楓
1月13日是我國民間的臘八節，這一天有喝臘八粥的習俗。為什麼在臘八節這天要喝臘八粥？民間有很多傳說，比較常見的有以下幾個版本。
其中流傳最廣泛的、最被大家認可的，是牧羊女乳糜救佛祖的傳說。
5樓：依依很美的
在古代臘八節是祭祀祖先的節日，臘八粥裡面要加入八種食材，希望來年風調雨順，距今臘八節已經有千年的歷史了。
6樓：愛吃西瓜的熊
有一種說法是驅逐惡鬼，還有一種就是預示著接下來的一年裡會有乙個豐收的好年頭，所以才會在臘八節和臘八粥。
7樓：嘉玉玉寶貝
因為當時朱元璋在牢裡的時候，會靠一些老鼠堆積的食物。讓他們熬成粥來填飽肚子，最後被解救的時候，他就把吃粥的那天當做了臘八節，把那個粥叫做了臘八粥。
過臘八為什麼要喝臘八粥，這個習俗起源於什麼時代
8樓：無雅詩
臘衫爛八節喝臘八粥的傳 統，最早始於宋代。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭 祀 祖 先、祈 求 豐收 吉 祥；同時，閤家團聚在一起食用，也可以饋贈親朋好友。
一道臘八粥做法
食材：大公尺、糯公尺、薏公尺、黑公尺、小公尺、蓮子、綠豆、紅豆、黃豆、紅腰豆、黑豆、紅棗、桂圓、核桃、葡萄乾。
做法：1.大公尺、糯公尺、薏公尺、黑公尺、小公尺、蓮子、浸泡3小時。
2. 綠豆、紅豆、黃豆、紅腰豆、黑豆泡軟。
3.砂鍋倒水，加入紅腰豆、紅豆、綠豆、薏公尺、黑豆、黃豆、蓮子，大火煮開。
4.蓋蓋小火煮30分鐘。
5.放入泡好的大公尺、糯公尺、薏公尺、黑公尺、小公尺。
6.小火煮1小時。
7.放入紅棗、桂圓、栗子、核桃、葡萄乾，小火煮一小時。
8.完成。臘八粥，又稱"七寶五味粥"，是由多種食材熬製而成的粥，也叫七寶五味粥，其傳統食材包括擾毀大公尺、小公尺、玉公尺、薏公尺、紅棗、蓮子、桂圓和各種豆類(如紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、芸豆等)。
到了宋代，逐漸形成在"臘八"當天熬粥和喝粥的習俗，並延續至今，臘八粥也成為百姓日常享用的傳統美食。
臘八粥的食材廣泛，最大的好處就是營養互補。比如穀類中缺乏賴氨酸、豆類中缺乏蛋氨酸，那麼谷豆或李漏類食物一起熬粥就可以取長補短、提高食物蛋白效價；再比如白公尺中膳食纖維和b族維生素缺乏，那麼搭配了眾多谷豆雜糧後的臘八粥則是地地道道的高纖維膳食！
從臘八開始吃出年味兒，各地臘八都有哪些習俗？
9樓：娛樂休閒談天論地
臘八節是我國的傳統節日，而在搜州歲臘八這一天，吃臘八粥已經是我們從古到今傳承了幾千年的風俗習慣，這是大家都知道的乙個習俗，但是世睜，臘八節這一天並不只吃臘八粥，這是乙個習俗。中國地大物博，每個地區的習俗都不一樣，我們來看看各地臘八都有哪些習俗。
祭祀
臘八節這一天，並不只是喝臘八粥這麼簡單，有些地方還會選擇在這一天祭祀。其實祭祀也是，古代的時候就已經流傳下來的習俗，到如今，還是有一些地區保留著這一習俗。在臘八節這一天，當地的人們會用非常豐富的食物祭祀神人，例如先嗇神神農、司嗇神后稷、農神田官之神等，通過祭祀的方式祈禱來年生活過得更好，糧食得到豐收。
吃臘八蒜
有些地區在臘八節這一天會選擇吃臘八蒜。因為古時候，一些商號會選擇在臘八這一天盤算一整年下來的賬單，算算這一年的收入和支出，有一些商家也會在這一天提醒借款人趕緊還清債務。中國人一向比較講究忌諱，「算」和「蒜」同音，為了避諱，很多人在這一天會泡臘八蒜，用這種方式來代替算賬。
吃臘八面
很多地方在這一天會吃臘八粥，不同地區臘八粥所配的材料也會不跡譁一樣，不過，有一些地區在這一天並不是吃臘八粥，而是吃臘八面。例如陝西，陝西由於地理位置特殊，陝西很多地方不產大公尺，甚至很少產大公尺，他們的主食主要是以面為主，所以在這一天他們會用臘八面來代替臘八粥。
各地的習俗不管如何，這都是祖祖輩輩流傳下來的傳統習俗，我們應該尊重並且將其發揚光大，讓這種習俗成為中國文化的一種，並且傳播到世界，讓其他的國家感受中國文化獨特的魅力。
10樓：藝璇學姐講百態
據說舉如臘八粥起源於印度，是為了紀念佛教施粥善行，所以各地臘八都會吃臘八粥，有的地方還會祭祀，醃正拆啟制臘御型八蒜等，儘管不同地方習俗不同，但是從宋代開始喝臘八粥到現在已經一千多年的歷史了，中國文化節日真是歷史悠久。
11樓：一點易滴
臘八節習首伍早俗有：祭祀、吃臘八粥者雀、泡臘八蒜橘彎、制臘八豆腐等。喝臘八粥是臘八節的傳統習俗之一，古代每到臘八這一天，朝廷、官府、寺院都要做臘八粥，老百姓也會在閤家團聚時喝臘八粥。
12樓：七寒銳
中國傳統文化博大精深，源遠流長，我們的祖先給我們設立了我們的節日，各地臘八禪租節又是什麼樣的習俗呢？在北方地區和少部分南方地區，臘八節都吃臘八蒜，喝臘八粥很是美埋孝味，還有一些少數民族吃麵條賀液兆，吃他們的特色美食，還有偏北方一些吃餃子，這就和家庭習俗和傳統觀念有關了。
13樓：情感達人柚子
煮手基祥臘八粥，醃臘八蒜，藏冰和吃冰，做臘八飯，吃糖瓜，這些都是各地的臘八節的習俗，年輕人更要知道這些習畢搏俗，並且傳承下鋒衝去。
臘八飯是什麼
14樓：班門弄斧
臘八飯又名八寶粥，是中國傳統傳統美食之一。用八種以上穀類及果料熬成的因而取名八寶飯。傳統民間節日食俗，在臘八這天有喝臘八飯(臘八粥)的習俗。
臘八源於中國古代臘祭儀式，在一年一度農民農閒的臘月祭天，祭地，祭諸神慶祝一年的豐收，祈求來年有個好收成。如今，民間用自己收成的穀物乾果熬成臘八粥，慶祝一年的辛勤勞動碩果，祈求來年五穀豐登。
原料。粳公尺500克，糯公尺50克，臘肉250克，花生公尺50克，豆腐乾40克，水發海帶20克，白蘿蔔80克，白菜梗50克，胡椒粉3克，薑片10克，精鹽10克。
製法。1、將臘肉洗淨，切成小塊。白蘿蔔、水發海帶、豆腐乾、白菜梗洗淨，切成小塊。粳公尺、糯公尺、花生公尺分別淘洗乾淨。
2、鐵鍋上旺火，加水、臘肉、薑片，燒沸後除去浮沫，下入海帶、花生公尺，用手勺推動，煮約5分鐘後下粳公尺、糯公尺攪勻，再下入豆腐乾、白蘿蔔、白菜梗，攪勻，煮至各種原料變軟，撒入胡椒粉、精鹽調勻，改用小火煮至湯幹公尺熟透即成。
特點：此飯配料豐富，味道鮮香，富有營養。
為什麼臘八要吃臘八粥？臘八為什麼要吃臘八粥
臘八節喝臘八粥的習俗 於佛教。農曆十二月初八這天是佛祖釋迦牟尼成道之日，古印度人為了不忘佛祖成道以前所受的苦難，也為了紀念佛祖在十二月初八悟道成佛，便在這天以吃雜拌粥作為紀念。自從佛教傳入中國，各寺院都用香谷和果實做成粥來贈送給門徒和善男信女們。到了宋代，民間逐漸形成在 臘八 當天熬粥和喝粥的習俗，...
為什麼臘八要吃臘八粥呢，為什麼臘八節要喝臘八粥啊？
首先十二月被稱為 臘月 的含義有三 一曰 臘者，接也 寓有新舊交替的意思。二曰 臘者同獵 指田獵獲取禽獸好祭祖祭神，臘 從 肉 旁，就是用肉 冬祭 三曰 臘者，逐疫迎春 臘八節又謂之 佛成道節 亦名 成道會 實際上是十二月初八為臘日之由來。臘八粥又稱七寶五味粥，吃臘八粥，用以慶祝豐收。中國民間流傳著...
臘八節喝臘八粥有什麼寓意麼，為什麼要在臘八這天喝臘八粥？喝臘八粥有什麼意義？
我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開始於宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷 官府 寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風俗更是盛行。在宮廷，皇帝 皇后 皇子等都要向文武大臣 侍從宮女賜臘八粥，並向各個寺院發放米 果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先 同時，閤家團聚...