1樓：網友
鴿子燉土豆。
材料：乳鴿1只，土豆400克，色拉油40克，精鹽、味精、胡椒粉少許，蔥塊、姜塊各5克，大料2瓣。香菜段5克，高湯750克，料酒20克。
鴿子燉土豆的做法。
1、先將乳鴿殺死去毛，挖去內臟洗淨，剁成5釐公尺見方的塊，放入開水中汆燙透，焯去血沫待用。然後將土豆去皮切成小塊洗淨。
2、勺放火上加油燒熱，用姜、蔥、大料熗鍋，待出香味，下乳鴿、土豆一同煸炒，隨即放高湯、鹽、味精等調料燉至乳鴿酥爛為止，出鍋時放入胡椒粉、香菜段即可。
2樓：梧桐灰原
鴿子燒土豆不需要焯水。
將乳鴿分割成數小塊備用。
土豆和胡蘿蔔洗淨、去皮、切小塊；生薑洗淨、切片備用。
鍋中油熱，爆香薑片。
倒入乳鴿翻炒。
炒至乳鴿塊無血水，加入適量鹽，炒勻。
淋入老抽，炒勻。
加入適量冷水，燒煮15分鐘。
倒入土豆和胡蘿蔔。
炒勻，燒煮15分鐘。
淋入生抽，炒勻。
加入孜然粉。
加入黑胡椒粉。
燒好的土豆乳鴿調好味盛入碗中。
3樓：吉林姐
是的鴿子需要焯水。
將乳鴿宰殺去毛及內臟，洗淨後剁成塊，投入沸水鍋內焯透，撈出備用。
土豆去皮洗淨後切成小塊。
蔥切段、薑切片。
香菜洗淨切成段。
將鍋置於旺火上，放入植物油燒熱，放入薑片、蔥段和大料（八角）炸出香味。
鍋內放入乳鴿塊、土豆塊煸炒片刻，倒入高湯750克，加入料酒、精鹽、和味精燒沸。
用小火燉至乳鴿塊酥爛，出鍋時撒上胡椒粉、香菜即可。
4樓：qq奶奶
你說鴿子燒土豆個子肯定要找誰的。把水燒開了以後，把鴿子就是放進去烙一下就可以了。這個放上那個土豆放在那個鍋裡面，清真清真最好吃了，它這個是因為不要跑，不會跑掉。
吃這個歌真的是補血的挺好的啊。
5樓：李和霖
鴿子燒土豆是要焯水地。
多數人都以為鴿子血是最補的所以都不焯水，這是錯誤的，要是不焯水這鴿子湯喝起來腥味重，不鮮，到時候別說滋補了，就是喝都喝不進去，所以是一點要焯水的，在焯水前我們要先給它浸泡一下，把裡面的血水都浸泡出來，浸泡好之後複雜用食鹽和料酒醃製一下，這樣就可以放入鍋中焯水了，這樣保證鴿子湯一點腥氣都沒有，還特別的入味。
土豆燉鴿子的做法】
主料：鴿子 1個、土豆 1個。
輔料：天麻 2塊、純淨水 1000克、蔥葉 小許。
調料：食鹽 1克。
步驟：鴿子處理乾淨。
開水下鍋焯燙。
變色即可。放兩塊天麻。
放幾根靈芝。
放鴿子和純淨水。
開鍋煮20分鐘。
土豆去皮洗淨切塊。
放土豆和食鹽，燉20分鐘。
切蔥花。燉好的鴿子湯放蔥花。
裝盤上桌。
6樓：平凡平射手
鴿子一般做湯的話比較好吃，我覺得是不需要倒水的，因為來說的話，鴿子倒了水，可能就是沒有那種新鮮感。
7樓：淡水小魚
鴿子燒土豆，鴿子是要焯水的，不然鴿子有腥味，做好了口感比焯水過的鴿子口感差遠了。
鴿子和土豆一起燉可以嗎？
8樓：q王小年
材料：鴿子、土豆 、胡蘿蔔、姜、食用鹽適量，枸杞（可不放）製作方法：
1、土豆、胡蘿蔔清洗乾淨，切成滾刀塊；切少量薑絲備用。
2、處理好的鴿子切塊，焯水至出血沫後撈出備用。
3、所有食材放入高壓鍋中，加適量清水沒過食材（喜歡喝湯的多加水）。
4、蓋上鍋蓋，上氣後壓制5-10分鐘左右。
5、開啟鍋蓋後，加入少許食用鹽攪拌均勻進行調味。
6、做好的土豆鴿子湯裝入盤中，撒上少許枸杞點綴即可上桌食用。
9樓：網友
鴿子和土豆一起燉可以，也比較美味和有營養好多人都喜歡。
10樓：匿名使用者
鴿子和土豆一起燉可以的，但鴿子要紅燒一下再和土豆燉才好吃。
11樓：春暖花開
你好，如果從營養的角度來說，鴿子和土豆一起吃是沒有任何問題的，兩者的營養價值都比較高，也不存在所謂的衝突的問題。但是如果從口味的角度講，我覺得這兩個東西燉到一起並不好吃，因為鴿子本身的味道比較淡，煮湯的時候一般是不放其他東西的，會蓋住它本來的鮮味的。不像我們平時的土豆燉雞，味道不會很好吃哦。
12樓：陽燕楠
沒有相忌，可一起吃。但鴿子容易有細菌、土豆的龍葵素有毒，都要儘量燒熟。土豆 能燉鴿子。
這兩種食物不相剋。
燉在一起，味道會更好吃。
13樓：組織賦講
鴿子燒土豆是要焯水地。
多數人都以為鴿子血是最補的所以都不焯水，這是錯誤的，要是不焯水這鴿子湯喝起來腥味重，不鮮，到時候別說滋補了，就是喝都喝不進去，所以是一點要焯水的，在焯宴灶水前我們要先給它浸泡一下，把裡面的血水都浸泡出來，浸泡好之後複雜用食鹽和料酒醃製一下，這樣就可以放入鍋中焯水了，這樣保證鴿子湯一點腥氣都沒有，還特別的入味。
土豆燉鴿子的做法】
主料：鴿子 1個、土豆此亂 1個。
輔料：天麻 2塊、純淨水 1000克、蔥葉 小許。
調料：食鹽 1克。
步驟：鴿子處理乾淨。
開水下鍋焯燙。
變色即可。放兩塊天麻。
放幾根靈芝。
放鴿子和純淨水。
開鍋煮20分鐘晌扒扮。
土豆去皮洗淨切塊。
放土豆和食鹽，燉20分鐘。
切蔥花。燉好的鴿子湯放蔥花。
裝盤上桌。
土豆紅燒鴿子的做法
14樓：小琳珠
土豆燒乳鴿的簡介：
每年至叢山歲末，家裡的鴿舍就會淘汰一批鴿子。就我乙個人吃它，太多，或送人、或醃製。
其實，我還是喜歡用乳鴿燉湯，清淡而鮮美。燒乳鴿我很少做，感覺是浪費了食材。偶爾做一次，還得乙個人消滅掉~~~
土豆燒乳鴿的食材：
主料： 乳鴿550g 土豆460g 輔料： 食油適量 鹽適量 老抽適量 生抽適量 孜然粉適量 黑胡椒粉適量 生薑適量 胡蘿蔔適量。
土豆燒乳鴿的做法**步驟：
1.鮮活乳鴿收拾乾淨。
2.準備好土豆和胡蘿蔔。
3.準備好生抽、老抽、黑胡椒粉、孜然粉、生薑等調料。
4.將乳鴿分割成數小塊備用。
5.土豆和胡蘿蔔洗淨、去皮、切小陵猜塊；生薑洗淨、切片備用。
6.鍋中油熱，爆香薑片。
7.倒入乳鴿翻炒。
滲汪中8.炒至乳鴿塊無血水，加入適量鹽，炒勻。
9.淋入老抽，炒勻。
10.加入適量冷水，燒煮15分鐘。
11.倒入土豆和胡蘿蔔。
12.炒勻，燒煮15分鐘。
13.淋入生抽，炒勻。
14.加入孜然粉。
15.加入黑胡椒粉。
16.燒好的土豆乳鴿調好味盛入碗中。
家常美食網小貼士：
1、收拾乳鴿無需像殺雞那樣放血，只需用冷水悶死即可去毛清理。
2、乳鴿細嫩，很容易熟透，無需太長時間。
3、自家養的乳鴿太肥，燒著吃，最好搭配一些耐煮的食材，可吸去多餘的油脂。
鴿子燉土豆,肉不熟,土豆可以吃嗎？
15樓：匿名使用者
鴿子滾孫森燉土豆，肉不大畝熟，土豆可以吃嗎？
答：鴿凱野子燉土豆，肉不熟，土豆最好還是不要吃，因為鴿子沒有熟透沒有達到完全的殺菌，所以土豆也不要吃。
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主料 兔肉 適量 土豆 適量 調料 蔥 適量 姜 適量 蒜 適量 鹽 適量 廚具 炒鍋 做法步驟 1兔肉切塊。2土豆切滾刀塊。3蔥薑蒜切好備用。4土豆塊下油鍋炸好盛出。5油鍋爆香蔥薑蒜，炒兔肉至變色 6加水加鹽，燉20分鐘。7下炸好的土豆再燉15分鐘。做法如下 材料主料 兔肉300克，萵筍100克，...
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土豆燒牛蹄筋的做法，土豆燒牛蹄筋怎麼做好吃
主料牛蹄筋 500g 土豆du 500g輔料油 適量zhi 幹辣椒6個dao 花椒2g姜1個 豆瓣10g 八角2個 山萘內3個 茴香1g鹽適量 味精容適量 香菜適量 步驟1.準備新鮮的牛蹄筋.2.用熱水洗淨後切成小塊 3.土豆去皮後洗淨切塊 4.鍋里加入適量油燒燙 5.倒入牛蹄筋翻炒一分鐘左右加入香...