1樓：夏筱甜
常吃豆類好處多，而今天要給大家一種正當季的豆類——蠶豆。蠶豆中的維生素c、蛋白質含量豐富，且不含膽固醇，不會給身體造成負擔，健腦功效還特別突出。
滋養神經：蠶豆中含有鈣鋅錳等元素，這些物質對滋養神經和腦部細胞，調節新陳代謝等都有幫助。
增進記憶力：含有大腦和神經組織的重要組成成分磷脂和豐富的膽鹼，能夠增強人體記憶力，預防老年痴呆。
提公升注意力：多巴胺是大腦裡一種重要的化學資訊素，它與激勵、記憶、注意力甚至調節身體動作有關。每100克蠶豆中含有90毫克的左旋多巴胺。
蠶豆可以和有開胃消食作用的茴香菜搭配，增添香氣的同時，還能起到保養胃部的作用。
2樓：網友
哪些豆脂肪含量低：1、綠豆；2、黑豆；3、花豆；4、扁豆；5、紅豆；6、黃豆；
3樓：id專屬權
豆製品的脂肪較少，而且它的熱量也很低，所以經常吃豆製品的人是不會長胖的。豆製品不含膽固醇，特別適合三高人群吃，如果有高血壓或者高血糖的話，這類患者吃一些豆腐，能有效的控制病情。做豆腐的時候可以在裡面加入一些蔬菜，這樣可以降低食物的總體熱量。
4樓：靈巧又清脆的高山
黃豆和黑豆含的脂肪最低了多吃黑豆對人身體健康有好處的。
黃豆的脂肪含量高嗎
5樓：包痴靈
一、不高，因為大豆脂肪含量一般在16-22%，含量高的品種可達25%左右，黃豆裡脂肪和碳水化合物含量相對較低，蛋白質含量高，所以大豆是一種低脂肪高蛋白植物。
二、黃豆的營養價值。
1、增強機體免疫功能。
大豆富含蛋白質營養高，含有多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力；其中蛋白質的含量比豬肉高2倍，是雞蛋含量的倍。蛋白質的含量不僅高，而且***。大豆蛋白質的氨基酸組成和動物蛋白質近似，其中氨基酸比較接近人體需要的比值，所以容易被消化吸收。
如果把大豆和肉類食品、蛋類食品搭配著來吃，其營養可以和蛋、奶的營養相比，甚至還超過蛋和奶的營養。
2、防止膽固醇的吸收。
大豆脂肪也具有很高的營養價值，這種脂肪裡含有很多不飽和脂肪酸，容易被人體消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止膽固醇的吸收，所以大豆對於動脈硬化患者來說，是一種理想的營養品。
3、促進骨生成、降血脂。
黃豆異黃酮是一種結構與雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能夠減輕女性更年期症候群症狀、延遲女性細胞衰老、使**保持彈性、養顏、減少骨丟失，促進骨生成、降血脂等。
3、抑制致癌物質。
大豆中含有豐富的鈣、磷、鎂、鉀等無機鹽，還含有銅、鐵、鋅、碘、鉬等微量元素。大豆中的鈣、磷與蛋白質相結合，容易被人體消化吸收；鐵和碘對人體很重要，缺鐵的人會得貧血病，缺碘的人會得甲狀腺腫大症；微量元素鉬可以抑制產生癌症的致癌物質。
5、防止血管硬化。
黃豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病。
6、降糖、降脂作用。
黃豆中含有一種抑制胰酶的物質，對糖尿病有**作用。大豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用，同時，可抑制體重增加。
黃豆脂肪含量高嗎
6樓：網友
黃豆屬於低脂食物，含量不是特別的高。但是，每100克里可以含有15克左右的脂肪，對於豆類中還是比較高的。但是，千萬也不要吃得太多，也不要吃得過快，儘量的不要暴飲暴食，平常一定要配合適當的其它新清派鮮的蔬菜、水果等等為主，對於豆漿或者豆腐枝巨集腦等相關的製品猛正冊，儘量的不要空腹吃。
7樓：北網域名稱醫
黃豆脂肪含量為18—20%，屬於低脂食物，但在豆類中是最高的。
黃豆中的蛋白質含量高達40%，脂肪含量也是豆鬧首世類中最高的，達到18~20%，含糖量相對較少，為25%左右，因此黃豆經常用於食用油的榨取。黃豆中除了蛋白質和脂肪的含量高外，卵磷脂及多種維生素、礦物質的含量都很豐富。
卵磷脂對於預防脂肪肝、降低血清膽固醇含量等都有幫助，同時對於促進胰島素分泌、控制血糖含量以及分解、減少脂肪在血管中的含量等都有幫助。大豆中的可溶性纖維可以幫助疏通腸道，也可以幫芹則助降低膽固醇。大豆異黃酮的存在也能夠減液肢輕女性更年期症狀，延緩女性衰老等。
豆類脂肪含量高 怎麼還說**
8樓：匿名使用者
豆類的不飽和脂bai肪酸不容易形。
du成脂肪。不飽和脂zhi肪酸改變人體dao製為鹼性。大多會專改變人**，形成屬的脂肪以皮脂排出了。
大豆--又有「田中肉」的美譽，含有豐富的優良蛋白質，並含有可將體內膽固醇洗淨的皂素，同時脂肪含量也不遜於肉類。此脂肪和肉類脂肪不同，有和皂素相同的作用，可惜能量很高，需特別注意。
豆製品算不算高脂肪
9樓：剛榮
不算，一般高脂肪都是肉製品，高脂肪的話吃豆製品有很好的效果。
豆類的品種很多，主要有大豆、蠶豆、綠豆、豌豆、赤豆、黑豆等。根據豆類的營養素種類和數量可將它們分為兩大類。一類以黃豆為代表的高蛋白質、高脂肪豆類。
另一種豆類則以碳水化合物含量高為特徵，如綠豆、赤豆。鮮豆及豆製品，不但可做菜餚，而且還可以作為調味品的原料。
10樓：網友
是蛋白質，碳水化合物。
11樓：網友
豆製品是高蛋白，脂肪很少。
大公尺含脂肪高嗎，公尺飯的脂肪含量是多少
不高。大公尺營養豐富大公尺中，各種營養素的單個含量不是很高，但是大公尺作為主食之一，人體食用的頻率相對較高，具有很高營養價值，被譽為 五穀之首 大公尺是補充營養素的基礎食物，除了富含碳水化合物外，還含有蛋白質 脂肪 維生素及11種礦物質，能為人體提供全面的營養。據測定，100克粳公尺含熱量346千卡，蛋白質克...
薯片裡面到底含有多少脂肪，薯片的脂肪含量多少？
每100克薯片含脂肪37.47。薯片具體營養素 每100克 熱量 547大卡。碳水化合物 49.74克。蛋白質 6.56克。纖維素 4.4克。薯片含油量通常在30 左右，屬高油高鹽食物。與其他油炸食品一樣，長期食用對健康不利。同時，富含澱粉的食品經高溫加工處理後可能產生含量不等的丙烯醯胺，這種物質有...
低脂肪，低熱量的食物，都有哪些，低熱量低脂肪低碳水化合物的食物都有哪些
低脂肪 低膽固醇食物魚 魚肉脂肪中含有對神經系統具備保護作用的歐米伽 3脂肪酸，有助於健腦。研究表明，每週至少吃一頓魚，特別是三文魚 沙丁魚和青魚的人，與很少吃魚的人相比較，老年痴呆症的發病率要低很多。吃魚還有助於加強神經細胞的活動，從而提高學習和記憶能力。全麥製品和糙米 增強肌體營養吸收能力的最佳...