1樓：旅行書桌
1.芥菜含有豐富的維生素a、b族維生素、維生素c和維生素d。一顆芥菜中維生素c的含量是每日建議攝取量的倍，而維生素e的含量也超過了每日建議攝取量的10%。
2.芥菜含有大量的纖維素和水分。
3.芥菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發大腦對氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。
4.含有胡蘿蔔素和大量食用纖維素，故有明目與寬腸通便的作用，可作為眼科患者的食療佳品，還可防治便秘，尤宜於老年人及習慣性秘者食用 。
冬寒菜的營養價值和功效作用
2樓：劍經業
冬寒菜是什麼菜。
冬莧菜、馬蹄萊等，屬錦葵目，錦葵科植物。作湯或炒食，營養豐富，具有一定藥用價值。原分佈於美國中部及南部各州。分佈於北溫帶，中國也有分佈。
冬寒菜的營養價值。
每100克嫩莖葉含水分90 克，蛋白質 克，脂肪 克，碳水化合物 克，鈣315 毫克，磷56 毫克，鐵 毫克，胡蘿蔔素 毫克，維生素已 毫克， 毫克，尼克酸2 毫克，維生素c55 毫克。
冬寒菜的功效。
清熱解毒。冬寒菜性味寒，有清熱解毒的功效，熱氣重的人食用之後有明顯去熱清爽感。能夠消除血液中的熱毒，適宜於容易上火的人士食用。
滑腸通便。冬寒菜具有滑腸疏水的功效，能夠**便秘。
止咳化痰。冬寒菜還有清肺熱、止咳化痰的作用，對**肺熱上火也是一佳品。適宜多痰、痰粘稠、咳嗽等症狀。
冬寒菜的挑選。
冬寒菜的挑選最重要就是新鮮了，所以在挑選冬寒菜的時候，要選擇葉片新鮮的哦，而新鮮的葉片做出的菜餚才是最好吃的哦。而且，應該冬寒菜不適宜儲存，所以購買了冬寒菜後，要儘快地烹飪煮食哦。這樣才吃得新鮮美味哦。
冬寒菜的營養價值
3樓：向陽
說到冬寒菜肯定有很多朋友都比較清楚，因為在我們生活中冬寒菜被吃的是比較廣泛的，它的口味很好，而且滋補效果也很好，接下來就讓本文帶領大家一起來聊一聊，有關於冬寒菜的營養價值到底有哪些。
冬寒菜的營養價值
1、冬寒菜富含維生素。
冬寒菜中各類營養素的含量都很高，尤其是其中含有的維者鄭仔生素非常的豐富，不僅種類比較多，而且所含的量也比較充足，通過補充維生素是可以提高人體免疫力的，而且還可以清除體內的自由基，讓自己的**變得更好，能夠叢族美容養顏，所以如果自己體質不是很好或者是比較注重美容養顏的話，那麼選擇吃冬寒菜絕對錯不了。
2、冬寒菜富含蛋白質。
冬寒菜中也含有一定量的蛋白質，雖然我們在生活中經常會吃一些蔬菜，但是一般蔬菜中含有蛋白質都很少，而在冬寒菜中就含有豐富的優質蛋白質，這對於增強我們的首汪體質絕對是非常管用的，體質虛弱的人是需要攝入充足的蛋白質來進行調節的，是冬寒菜是非常值得推薦的。
3、冬寒菜富含纖維素。
纖維素在冬寒菜中的含量也不低，纖維素對於我們的腸道健康是非常重要的一種營養物質，如果自己的消化功能出現了一些問題，消化不是很好，那麼補充纖維素就很有必要了，適當的吃一些冬寒菜，可以為體內注入一些纖維素，能夠讓自己的消化功能得到改善，吃完食物以後消化不良的人是比較適合吃冬寒菜來幫忙的。
冬寒菜所含有的營養素確實非常充足，所含的各種營養素是我們人體健康不可或缺的，所以大家如果要想補充營養的話，適當吃些冬寒菜是很不錯的選擇。
擴充套件閱讀： 冬寒菜 冬寒菜的營養價值。
芥菜的營養價值
4樓：劍經業
食材簡介：芥菜又稱蓋菜、掛菜，是中國的特產蔬菜。芥菜植株一般可高150釐公尺，幼莖及葉具有毛刺。
經過長期選擇和栽培，芥菜出現了不同的變種：根芥菜，也叫大頭菜，主要用來醃製鹹菜；葉芥菜俗稱雪裡紅，可製成黴乾菜；莖芥菜，用來製作榨菜；芽芥菜又叫兒菜，是以肥嫩的花薹(tai)和嫩葉供人食用，而芥末則是將芥菜籽磨碎，用來開胃通竅的調味品。
營養功效：芥菜含有豐富的維生素，抗壞血酸，能夠參與機體重要的氧化還原過程，有提神醒腦、解除疲勞的作用。芥菜性溫，能夠增強人體免疫力，所含的胡蘿蔔素有清心明目的作用，可作為眼科患者的食療佳品。
芥菜的組織較粗硬，能夠增加胃腸消化功能，防止便秘。另外，芥菜醃製後有特殊的鮮味和香味，能促進腸胃消化功能，可用來開胃，幫助消化。
常見做法：日常生活中，芥菜還有哪些常見的做法呢？
耗油浸芥菜、芥菜排骨煲、芥菜毛豆、素炒芥菜、蒜蓉芥菜、芥菜豆腐魚頭湯等。
相同的食材，不同的烹飪方法，就能呈現出不一樣的美食，怎麼樣，心動了嗎，趕快學起來吧！
芥菜營養價值
5樓：易之影
芥菜是十字花科1年生或2年生草本植物，是我國著名的特產蔬菜，全國各地均有栽培，多分佈於長江以南各省。芥菜具有豐富的營養價值和多重的功效。首先，是提神醒腦、解除疲勞的作用。
芥菜含有豐富的維生素a、維生素b、維生素c和維生素d，還含有大量的活性很強的還原性物質抗壞血酸，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧的含量，激發大腦對氧的利用，故有提神醒腦、解除疲勞的作用。其次，還有解毒消腫的功效，能抗感染和預防疾病的發生，抑制細菌毒素的毒性，促進傷口癒合，可以用來輔助**感染性疾病。還可以開胃消食，因為芥菜醃製後有一種特殊鮮味和香味，促進胃、腸道的消化功能增進食慾，可以用來開胃幫助消化。
最後還能明目利膈、寬腸通便。因為芥菜組織較粗硬，含有胡蘿蔔素和大量食用纖維素，故有明目與寬腸通便的作用，可作為眼科患者的食療佳品，還可以防治便秘，有益於老年人及習慣性便秘患者使用。
6樓：班丘浩宕
芥菜的營養價值很高，他裡面含有維生素d維生素a還維生素c維生素b等所以說芥菜的營養價值很高。
冬寒菜的營養成分和藥用價值
7樓：戴蒙崗居
我們每個人在生活中都是經常會吃到各種各樣的蔬菜了，冬寒菜就是我們在生活中比較常見的一種蔬菜，這種蔬菜的味道是非常的好的，所以許多的吃過冬寒菜的朋凳御棗友們都非常的喜歡吃冬寒菜了，其實冬寒菜的營養價值也是非常高的，並且還有很不錯的保健功效哦。
冬寒菜的營養成分
據測定每100克鮮食冬寒菜中含鈣82毫克；鎂30毫克；鐵毫克；錳毫克；鋅毫克；銅13毫克；磷56毫克，硒微克；鈉14毫克及維生素c20毫克；胡蘿蔔素微克等。食用冬寒菜幼苗和嫩梢，炒食或作湯料棗拆，營養豐富，每百克食用部分含蛋白質克、脂肪克、糖類克、粗纖維克、胡蘿蔔素毫克、維生索毫克、維生素毫克、維生素c55毫克、尼克酸毫克、鈣315毫克、磷56毫克、鐵毫克冬寒菜春季抽薹比一般二年生蔬菜為晚，在長江流域各省，適逢冬春淡季及4—5月份葉菜類抽薹開花而缺乏葉菜期間上市**。炒食、煮食，柔嫩清香，口感滑潤，頗受人民喜愛，是一種營養價值較高的蔬菜。
藥用價值
冬寒菜有很好的清熱排毒的作用，同時冬寒菜也可以在砟天的時拆虧候用來消暑和解渴，冬寒菜對於吸菸和喝酒的人來說有一定的解菸酒的作用，同時冬寒菜的**效果也是很不錯的，冬寒菜也可以抗疲勞。所以我們在夏季的時候就可以經常吃冬寒菜哦，尤其是那些體質不好並且經常出現中暑現象的朋友們，對吃一些冬寒菜是可以起到很好的清熱解毒的作用的，對於幫助我們消暑解毒也是有著很大的幫助的。
冬寒菜有舒水作用，也有滑腸的效果，可以用冬寒菜來**肺熱咳嗽，也有熱毒下痢的作用，冬寒菜可以去黃疽，對於大小便不通也是有好處的。冬寒菜的維生素c特別的豐富，可以促進人們的食慾，也可以提高人體的免疫力。當然了，經常吃一些冬寒菜也是可以補充我們人體的營養的，並且對於預防和**便秘的效果也是非常好的哦。
冬寒菜的營養價值非常高的哦，並且冬寒菜中含有豐富的我們人體所需要的營養物質了，所以我們在生活中經常吃一些冬寒菜對於我們人體的健康也是非常的有好處的哦，當然了，冬寒菜還有很高的藥用價值哦，尤其是在夏季多吃一些冬寒菜，還能夠起到很不錯的清熱解毒的作用。
芥菜有什麼營養價值
8樓：乾萊資訊諮詢
芥菜的營養價值：
1、提神醒腦，解除疲勞。
芥菜含有維生素a、b族維生素、維c和維d很豐富。具體功效有提神醒腦，芥菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發大腦對氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。
2、明目利膈、寬腸通便。
芥菜組織較粗硬、含有胡蘿蔔素和大量食用纖維素，故有明目與寬腸通便的作用，可作為眼科患者的食療佳品，還可防治便秘，尤宜於老年人及習慣性秘者食用。
3、解毒消腫。
芥菜能抗感染和預防疾病的發生，抑制細菌毒素的毒性，促進傷口癒合，可用來輔助**感染性疾玻還有開胃消食的作用。
苦苣的營養價值苦苣菜營養價值
苦苣菜又名苦菜，莖呈黃白色 葉片為圓狀披針形，表面綠色，背面灰綠色 花鮮黃色。苦菜中含有豐富的鉀 鈣 鎂 磷 鈉 鐵 等元素，能清熱 消腫 化淤解毒 涼血止血。苦菜對急性淋巴細胞性白血病 急性及慢性粒細胞白血病都有抑制作用。苦苣菜是一種出色的保健食品。苦苣菜的白漿中含 苦苣菜精 樹脂 大量維生素c以...
娃娃菜有哪些營養價值，娃娃菜的營養價值有哪些
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潺菜有什麼營養價值，蠶菜含有什麼營養價值？
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